寒冬進補益處多 女性更須適個體

劉姿含

藥補不如食補：冬令進補與其服用大量補品，不如先從食補開始。因為只有食補才是增強人體抵抗力的關鍵。而女性在食補中又可根據不同的體質，分為4種不同的食補方法。

平補 指那些性氣平和，不論健康人或病人都可以食用，幫助維持健康和生命的食物，如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和，陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。

溫補 指食性溫熱的食物，如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火，改善怕冷的感覺，從而增強體質。

清補 指食性寒涼的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等，有清火作用。

溫散 指性味辛熱的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用，在寒冷的冬季常用來御寒和除濕。

冬令進補要遵醫囑：女性冬令進補一定要講究科學，因人而異、聽從醫囑。一旦患有婦科疾病，應該及時去專業婦科醫院就癥。

進補要因人而異：女性冬令進補要做到事半功倍，關鍵在于針對不同體質，有的放矢，這里提供幾個進補方子。

長期從事文字工作和經常操作電腦的女性

常見癥狀：眼睛疲勞、眼花目眩、兩目干燥。

進補提示：各種動物肝臟含有豐富的維生素A，經常食用豬、牛、羊及雞、鴨等畜禽肝臟，有益于眼睛，但血脂及膽固醇偏高的女性應少食或不食。

富含胡蘿卜素的蔬菜：每周吃3根胡蘿卜，即可保持體內維生素A的日常含量。此外，紅薯、桔子、柚、柿子的維生素A含量也較高，可適量食用。

乳、蛋類食品：如牛奶以及雞蛋、鴨蛋、鴿蛋等，其中，禽蛋里的蛋黃維生素A含量比較豐富。

枸杞子：富含豐富的胡蘿卜素，是補眼之佳品，冬令以泡茶飲用為宜。

明目茶：草決明6克，玄參6克，茶葉6克，泡或煎飲。每日一服，清肝明目，防治眼目昏糊。

長期熬夜工作的女性

常見癥狀：疲勞不堪、工作效率降低、記憶力衰退。

進補提示：魚類，其中鱈魚、沙丁魚對腦細胞特別是腦神經傳導、發育有著重要作用。

牛奶、酸奶：富含蛋白質、色氨酸，食用對人體補腦有益。

芝麻、核桃仁：含維生素B族、維生素C及氨基酸等，含脂量達40%以上。其中的不飽和亞油酸、卵磷脂、亞麻酸是人體大腦的結構材料。

麥類、小米、玉米：含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B 1，能預防神經衰弱，其植物纖維可促進大腦微循環暢通。

水果：桔、柚、柑、橙、檸檬等水果為堿性食物，經常食用有利于消除大腦的酸性代謝產物。

增智益腦糕：核桃仁30克，蓮肉20克，黑芝麻、枸杞各10克，玉米、山藥粉各200克，加紅糖適量做糕。食用可益智健腦。

女性面色萎黃、唇舌淡白

常見癥狀：頭暈眼花、心悸、失眠、健忘、手足發麻，大便干燥，以及月經延期。

進補提示：羊肉，羊肉性味甘溫，益氣補虛。營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，且肉嫩味美。

當歸生姜羊肉湯：當歸30克，生姜60克，羊肉500克。將當歸、生姜洗凈切片，羊肉去除筋膜，置沸水鍋內稍燙，撈出冷卻后橫切成長短適度條塊，然后將羊肉、生姜、當歸放入砂鍋內加清水燉至羊肉熟爛，飲湯并食羊肉。此方補血調經，散寒止痛。

女性冬令進補有“四戒”要遵守

戒胡亂進補：身體強壯的人不需要進補。對于想健身長壽者來說，光靠補藥不是好辦法，還應注意適當運動鍛煉、飲食調理、多用大腦等，才能達到真正意義上的養生；對于體虛者，補虛也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之別，冬令進補也要兼顧氣血陰陽，不可一味偏補，過偏則反而引發疾病。因此，冬令進補最好在醫師指導下進行。一般來說，中年人以健脾胃為主，老年人以補腎氣為主。

戒以貴賤論優劣：對于補藥，絕不要存在越貴越好、越貴越有效的想法。中醫認為，藥物只要運用得當，大黃可以當補藥；服藥失準，人參即為毒草。

戒滋膩厚味：對于身體虛弱，脾胃消化不良，經常腹瀉、腹脹者，首先要恢復脾胃的功能，只有脾胃消化功能良好，才能保障營養成分的吸收，否則再多的補品也是無用。因此，冬令進補不要過于滋膩厚味，應以易于消化為準則。

戒留邪為寇：在患有感冒、發熱、咳嗽等外感病癥時，不要進補，以免留邪為寇，后患無窮。