外婆的蕎麥冷面

大姜仔

去年夏天，二姨母生病住院，家里的晚輩輪班前去陪護，人人都買來補品，病房里堆砌得像一個小型美食展覽會。

只是長久的輸液讓二姨母始終沒有胃口進食，常常是舉起筷子嘗一口就又放下。

送進病房的補品堆成了小山，可二姨母日漸憔悴，病情也毫無起色，這讓家里人都傷透了心。

直到有一天，二姨母在輸液時望著窗外的艷陽天，忽然開口說：“這樣的天氣，真想吃一碗媽媽做的蕎麥冷面啊。”

陪護的小姨母立即拉著我去附近的冷面館打包了一份，趁著冰塊還沒化，擺到二姨母的餐桌上。

透明的大號玻璃花瓣碗，一卷兒筋道的蕎麥面浸在摻著冰碴的冷面湯里，面的周圍依次環擺著雞蛋絲、蘋果條、黃瓜絲、胡蘿卜絲和白梨絲，顏色深淺交錯，長短整齊劃一，面頂蓋著厚厚的牛肉片、雞肉丸、晶瑩雪白的鵪鶉蛋和一勺火紅的、摻著芝麻的辣椒醬……

也許是怕這樣用心的擺盤被包裝袋破壞，所以正規的冷面館是堅持收取押金盛碗外送的。

二姨母嘗了一口冷面湯，也許是酸甜微辣的涼湯打開了胃口，她很快就將面打散，一口接著一口地吃了起來。

小姨母笑看著她打趣：“盛夏時節，再多的美味也抵不過一碗蕎麥冷面吧。”

“是啊……”二姨母干脆端起大碗，“咕嘟咕嘟”地喝了幾口冰鎮的湯水，然后滿足地深呼出一口涼氣，“吃得好飽啊，雖然沒有媽媽做的好吃，但是真的吃了很多。”

小姨母接話茬：“怎么能和媽媽做的比，媽媽做的蕎面冷面……說起來，真的很久沒吃過了。”

是啊，聽說外婆做的蕎麥冷面，光是做湯就要耗費好幾個小時。

“如果不是想吃媽媽做的冷面，那時候我可能也不會回家了吧。”

就這樣，二姨母開始笑吟吟地談起了往事。

原來她在讀大學時遇到了當時還只是學徒工的二姨父，兩人一見鐘情，很快就走到了一起。

愛女心切的外公得知此事大發雷霆，說什么也不同意自己的女兒跟一個一窮二白的學徒在一起，他甚至氣得把暑假回家的二姨母關在房間里不準她外出。

也許是愛情的力量太過強大，瘦小的二姨母竟然趁家里沒人時拆掉了窗戶，和二姨父私奔了。

也許在二姨母的眼里，他們是勇敢的，炎炎夏日里，兩個年輕人走在離家的路上，那么勇敢無畏。但在二姨父的眼里，這種行為卻是懦弱和虧欠的，所以他只陪著二姨母胡鬧了兩天，就帶她回去向外公和外婆賠罪。

他們低頭走進家門的時候，外婆什么話也沒有說，只是走進廚房，端了兩碗冷面出來給他們解暑消渴。

兩個人大口大口地喝著冷面湯，大顆大顆的眼淚就落了下來。

傳統的冷面并不是一時半刻就可以上桌的食物，那碗看似簡單的冷面湯，是以全瘦精牛肉為主，蒲公英、白芷、蒼耳、香附子等數種草藥為輔，細細熬煮六到七個小時，再放入爽口的醋精、細糖和少許甜汽水才算完成。

外婆端到他們面前的，是一個媽媽在等待歸家的孩子時所能做的全部的努力和包容。

也許正因如此，已經育有四個兒女的二姨母，才會在生病脆弱的時候，格外想念外婆做的蕎麥冷面。

那碗當她還只是一個孩子的時候，曾經等待過她、包容過她、原諒過她的最好的食物。

也許心意和時間都是有味道的，它們不只停留在味蕾，還停留在可回顧的溫柔歲月里。endprint