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外婆的蕎麥冷面

2017-12-07 09:33:11大姜仔
求學·素材版 2017年10期

大姜仔

去年夏天,二姨母生病住院,家里的晚輩輪班前去陪護,人人都買來補品,病房里堆砌得像一個小型美食展覽會。

只是長久的輸液讓二姨母始終沒有胃口進食,常常是舉起筷子嘗一口就又放下。

送進病房的補品堆成了小山,可二姨母日漸憔悴,病情也毫無起色,這讓家里人都傷透了心。

直到有一天,二姨母在輸液時望著窗外的艷陽天,忽然開口說:“這樣的天氣,真想吃一碗媽媽做的蕎麥冷面啊。”

陪護的小姨母立即拉著我去附近的冷面館打包了一份,趁著冰塊還沒化,擺到二姨母的餐桌上。

透明的大號玻璃花瓣碗,一卷兒筋道的蕎麥面浸在摻著冰碴的冷面湯里,面的周圍依次環擺著雞蛋絲、蘋果條、黃瓜絲、胡蘿卜絲和白梨絲,顏色深淺交錯,長短整齊劃一,面頂蓋著厚厚的牛肉片、雞肉丸、晶瑩雪白的鵪鶉蛋和一勺火紅的、摻著芝麻的辣椒醬……

也許是怕這樣用心的擺盤被包裝袋破壞,所以正規的冷面館是堅持收取押金盛碗外送的。

二姨母嘗了一口冷面湯,也許是酸甜微辣的涼湯打開了胃口,她很快就將面打散,一口接著一口地吃了起來。

小姨母笑看著她打趣:“盛夏時節,再多的美味也抵不過一碗蕎麥冷面吧。”

“是啊……”二姨母干脆端起大碗,“咕嘟咕嘟”地喝了幾口冰鎮的湯水,然后滿足地深呼出一口涼氣,“吃得好飽啊,雖然沒有媽媽做的好吃,但是真的吃了很多。”

小姨母接話茬:“怎么能和媽媽做的比,媽媽做的蕎面冷面……說起來,真的很久沒吃過了。

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