讓老百姓更健康

譚敦民

近期，國務院辦公廳印發《國民營養計劃（2017-2030年）》 （以下簡稱 《計劃》）。據了解，該《計劃》是經過相關部門的多位專家、歷時一年半時間調研討論完成的，為國人“舌尖上的選擇”提供了新的方案。《計劃》指出，近年來，我國人民生活水平不斷提高，營養供給能力顯著增強，國民營養健康狀況明顯改善。但仍面臨居民營養不足與過剩并存、營養相關疾病多發、營養健康生活方式尚未普及等問題，亟待解決。

那么，《計劃》有哪些硬性措施？老百姓怎樣才能吃得更健康、更安全呢？

據悉，《計劃》分別提出了2020年和2030年要實現的目標，包括降低人群貧血率、控制學生肥胖率、提高居民營養健康知識知曉率、提高住院病人營養篩查率和營養不良住院病人的營養治療比例等。

營養不營養，標準是前提

如今，對于多數國人而言，吃飽已不再是問題。但各類“隱形營養風險”仍然存在：動物性食物和油脂消費比例過大，脂肪攝取明顯增加，鹽分攝入過高，奶制品攝入不足，膳食纖維、某些微量元素等有益營養成分攝入不足……全社會亟須加強營養知識的普及和相關專業服務。

《計劃》提出，要制訂中國居民膳食營養素參考攝入量、人群營養不良風險篩查、糖尿病病人膳食指導等行業標準，研究制定老年人群營養食品通則、餐飲食品營養標識等，確保公眾吃得安全、吃得健康。至2030年，讓營養法規標準體系更加健全，營養工作體系更加完善，在降低人群貧血率、5歲以下兒童生長遲緩率、控制學生超重肥胖率、提高居民營養健康知識知曉率等具體指標方面，取得明顯進步和改善。