讓老百姓更健康

譚敦民

近期，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》 （以下簡稱 《計劃》）。據(jù)了解，該《計劃》是經(jīng)過相關(guān)部門的多位專家、歷時一年半時間調(diào)研討論完成的，為國人“舌尖上的選擇”提供了新的方案。《計劃》指出，近年來，我國人民生活水平不斷提高，營養(yǎng)供給能力顯著增強，國民營養(yǎng)健康狀況明顯改善。但仍面臨居民營養(yǎng)不足與過剩并存、營養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)、營養(yǎng)健康生活方式尚未普及等問題，亟待解決。

那么，《計劃》有哪些硬性措施？老百姓怎樣才能吃得更健康、更安全呢？

據(jù)悉，《計劃》分別提出了2020年和2030年要實現(xiàn)的目標(biāo)，包括降低人群貧血率、控制學(xué)生肥胖率、提高居民營養(yǎng)健康知識知曉率、提高住院病人營養(yǎng)篩查率和營養(yǎng)不良住院病人的營養(yǎng)治療比例等。

營養(yǎng)不營養(yǎng)，標(biāo)準(zhǔn)是前提

如今，對于多數(shù)國人而言，吃飽已不再是問題。但各類“隱形營養(yǎng)風(fēng)險”仍然存在：動物性食物和油脂消費比例過大，脂肪攝取明顯增加，鹽分?jǐn)z入過高，奶制品攝入不足，膳食纖維、某些微量元素等有益營養(yǎng)成分?jǐn)z入不足……全社會亟須加強營養(yǎng)知識的普及和相關(guān)專業(yè)服務(wù)。

《計劃》提出，要制訂中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量、人群營養(yǎng)不良風(fēng)險篩查、糖尿病病人膳食指導(dǎo)等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，研究制定老年人群營養(yǎng)食品通則、餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識等，確保公眾吃得安全、吃得健康。至2030年，讓營養(yǎng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系更加健全，營養(yǎng)工作體系更加完善，在降低人群貧血率、5歲以下兒童生長遲緩率、控制學(xué)生超重肥胖率、提高居民營養(yǎng)健康知識知曉率等具體指標(biāo)方面，取得明顯進步和改善。