沙漠種水稻 沙米煮“銀飯”

魏龍飛

認識滕飛，純屬機緣巧合。

兩個月前，一位朋友通過微信給我發了個鏈接，打開一看，頁面上顯示“沙米聯合ofo免費送月卡”，識別圖中二維碼，輸入手機號，獲得免費一個月的共享單車使用權，竊喜。仔細一想，“沙米”是啥？網上一查才知道，沙米是沙漠里種出的弱堿有機大米，是內蒙古億利新中農沙地農業投資股份有限公司的產品之一，公司總部位于內蒙古自治區奈曼旗，運營中心在北京。

為什么選擇在沙漠里種稻米？如何在沙漠上種稻米？沙漠里種出的稻米品質如何？一連串的疑問在記者頭腦閃過。當時由于無法聯系到該公司，這些問題只能暫時擱置。

也許是緣分，近期記者趕赴奈曼旗出差時，當地領導帶領記者調研該地龍頭企業——億利新中農沙地農業投資股份有限公司的奈曼旗沙米基地。經與基地經理田廣交談，得知公司總裁滕飛剛到奈曼旗，我們一行便驅車前往。

滕飛正在忙著出席公司的產業扶貧會。十幾米的距離，滕飛大踏步向記者走來，“歡迎，你好！”滕飛快人快語，操著一口東北口音向記者打招呼。

為什么選擇在沙漠里種稻米？

滕飛是黑龍江大慶人。2013年2月，一個偶然的機會，他來到了奈曼旗。經過考察，滕飛發現，當地農戶在沙地中種植玉米，得天獨厚的晝夜溫差和光照條件，使得玉米品質優良。因此，在這里實現稻米種植，并不是癡人說夢。

“中國目前有3億畝可種植沙漠，所謂可種植沙漠是指沙漠自身的有機質及地下水資源比較豐富。這些沙漠的前身是草原，經風化后變成沙漠，但是地下水是豐富的?！彪w告訴記者。位于奈曼旗的沙漠，正是可種植沙漠。

20世紀90年代，曾有一批農業專家和教授研究出在沙漠種植的保水保肥的土地覆膜技術，并聯合當地政府一同推廣。然而，那時農戶經濟收入少。盡管政府提供技術支持，但那個階段，農業機械化程度并不高，每家農戶耕種面積有限。隨后，沙漠種植的事情也不了了之，堅持在沙漠種植的人也越來越少。

在滕飛看來，在沙漠種植水稻有三個優勢：

首先，自然環境的天然優勢。沙漠之前未被開墾，空氣及地下水污染少。其次，能種植出高品質稻米。由于沙漠地區晝夜溫差大，且日照時間長，稻米在夜間生長能充分沉淀營養，使得長鏈淀粉的含量高于一般大米。最后，沙漠土地流轉成本較低。例如一萬畝沙漠，幾百萬元就可獲得幾十年的承包權，分攤到每年的成本很低。

滕飛想試試，“當時沒想能成功，失敗了就當買個教訓，沒啥大不了?！痹谏虉鼋洑v過幾起幾落的他，喜歡去嘗試和冒險。

沙漠里如何種植稻米？

公司的沙米種植基地位于內蒙古奈曼旗科爾沁沙漠腹地，之前很不平整，散布著十幾米高的沙包，需要把沙包推平，測量它們的高度、寬度和土方量。

在沙漠種植農作物，如果直接澆水灌溉，水就會滲漏流失。經過調研了解，上世紀90年代的技術，是通過地下襯膜涵養水源。當時的地下襯膜是在沙漠地下大概25厘米左右，農戶在房前屋后小規模種植，25厘米用鐵鍬等工具就可以實現?！暗俏覀兿雽崿F規模化種植，地下25厘米襯膜的話，我們的大型機器就會把膜破壞?！?/p>

所以，滕飛的第一個創新就是把襯膜放到整個沙層地下一米，這樣就實現了整個插秧、收割的全程機械化，無論什么大型機械上去都不會破壞地膜，再將高低起伏的沙丘推成適合種植的平地。

沙漠地區比常規土地草籽少很多。但由于總體面積廣，加上經過幾年的種植及施牛羊糞肥，沙地表層變得肥沃，也會生長大量的草?！拔覀儓猿秩斯ぐ尾荩ツ昝刻焐习偃顺掷m兩個多月的人工拔草，也是一道風景線。”滕飛對此場景記憶猶新。

為解決風沙問題，滕飛采取育苗栽種的方式。先建立育苗大棚，在大棚內養育秧苗，將秧苗種植在塊狀土地上，等其壯大后，一塊塊移植到露天沙地上。接著他們在田地周邊建立防風帶，保證田地的抗風沙能力，以此減弱風沙侵害。

種植環節，滕飛雇用了當地村民。“客觀地說，一開始這些村民持懷疑態度，不相信這個事能堅持做下去，更不相信這個事能做成。”就連政府部門也是持保留態度，派干部積極配合并進行監督。滕飛苦笑，“說句良心話，我心里都沒底?！狈N植的稻米還沒有收獲，修路、架電、打井、整地、搭秧棚、進設備、購牛糞，滕飛已經投入了幾千萬。老百姓看著滕飛大刀闊斧的建設，懷疑還在，但是多了幾份敬意。

“目前我們有11項專利，3項發明，包括沙地育秧技術、井水增溫技術、激光沙地精平機、襯膜節水等等?！彪w說。

2014年，滕飛利用50畝沙地，買了“稻花香”的種子嘗試種植?！?014年10月，是個值得銘記的日子。經過一番試驗和嘗試，我們終于成功了?！被貞浧甬斈甑那樾危w的高興溢于言表。1萬多斤來自沙漠的有機大米橫空出世，在當年被掃購一空。來自沙漠的大米也有了自己的名字——“沙米”。

沙漠里的稻米品質如何？

“沙米的品質如何呢？”滕飛并沒有直接回答記者提問。

“你聽過‘銀飯嗎？我們的沙米符合‘銀飯標準，是首批符合‘銀飯標準的國產大米。”

記者網上查閱得知，“銀飯”是日本“煮飯仙人”村嶋孟給最頂尖的米飯的稱謂。2016年12月19日，我國商務部下屬的全球商品采購中心發布了“銀飯”標準，并公布首批符合“銀飯”標準的國產大米入圍產區及品牌，首批入圍“銀飯”的稻米產區和品種包括：內蒙古通遼奈曼旗的沙米（內蒙古億利新中農沙地農業投資股份有限公司所產）、吉林永吉萬昌鎮的稻花香、黑龍江五常民樂鄉的稻花香和吉林梅河口市小楊鄉的秋田小町。

此次“銀飯”評定通過專業儀器評測了來自8個產區共16個品種的2016年新米米樣，重點針對影響米飯口感的米飯食味、蛋白質、直鏈淀粉、水分等指標數據進行對比測試排名，還經過了“煮飯仙人”村嶋孟親自烹煮品鑒。endprint

面對國內如此多的大米品牌，沙米緣何能在激烈的競爭中占有一席之地？

滕飛介紹，影響大米口感的主要因素包括品種、種植方式和加工倉儲方式。

從品種看，沙米稻種是精選的原種稻花香二號，并在幾年的種植過程中，優選自己的稻種，培育出的沙米長鏈淀粉含量遠高于其他大米品牌，口感更加軟糯香甜。

從種植看，“我們選沙漠，會選上面還有零星植被的，不是完全的荒漠，這意味著這里曾經是草原，地下水源豐富。”而沙漠本身含有有機質，而且晝夜溫差大，利于稻米夜間營養沉淀，淀粉含量高。沙米種植于北緯45°的“第一積溫帶”，高緯度讓沙米生長期積溫達到3200℃，生長周期達到160天。積溫是影響大米口感的重要因素，積溫越高，稻米營養沉淀越充分。然而一般水稻的積溫是2200？2400℃，五常稻花香的積溫也僅為2500？2800℃。此外，沙米只采用天然農家肥，不用農藥，不打除草劑，是更值得信賴的有機大米。

從加工看，過度加工是造成大米含水量降低的主要原因，加工時的溫度、脫胚率、表面破壞程度以及碎米量都會直接影響大米的口感。沙米則追求零拋光，以保留大米的最優質營養。另外，這里直徑170公里范圍內沒有大型化工企業。所以種出來的是有機的、好吃的、品質高的大米。

滕飛告訴記者，早在2015年11月，在人民大會堂舉辦的第十三屆中國食品安全年會上，“沙米”奪得“2015年度全國食品安全管理創新案例優秀獎”，并被授予2015年度中國食品安全年會指定用品。

互聯網思維引領發展

2015年5月，沙米確定了自身的“互聯網+農業+科技+金融”的四位一體模式，啟動了眾籌與電商相結合的產品銷售戰略，在北京大學匯豐金融論壇暨北京大學匯豐商學院EDP“夢無缺”年會現場，滕飛獲得項目路演一等獎，并在中國互聯網大會上榮獲“年度潛力品牌”殊榮。

將沙米與互聯網結合，滕飛是如何考慮的呢？“眾籌是為了集中用戶，做有價值的用戶，參與眾籌的用戶忠誠度高，這也是銷售的一種方式。同時省掉中間環節費用，讓利給消費者?！蓖ㄟ^眾籌的方式，滕飛希望有更多的人到基地去參觀，帶來傳播效果。

與此同時，滕飛一方面繼續復制公司模式，另一方面尋求資金支持。2015年5月，滕飛獲得原騰訊集團副總裁劉成敏先生天使投資。之后滕飛又把目光鎖定在京東這個品牌上，他利用互聯網思維，在京東上發起了“沙米一畝田綠洲計劃”眾籌項目?！巴ㄟ^該項目，投資人出資12000元，可以獲得一畝沙田、4年產出大米（1200斤）的所有權，以及優先購買公司上市2000股的原始資格，該眾籌項目設定100萬目標金額?！彪w介紹，該眾籌項目不僅籌得了100多萬元的社會資金，并且引來京東的青睞。2015年11月，沙米項目正式獲得京東戰略投資，其項目身價也漲到了3個億。沙米項目也由此納入京東雛鷹計劃，該計劃意在孵化潛力的創業公司，為企業提供一站式金融解決方案。2016年，滕飛在深圳衛視《一塊投吧》，結緣新東方教育科技集團俞敏洪先生，之后俞敏洪又成為公司合伙人。

從2014年的50畝，到2015年的500畝，再到2016年的5000畝，滕飛一年一個臺階，用互聯網思維，解決了公司發展面臨的資金難題。

交談中記者發現，利用互聯網思維，滕飛善于將當下時髦火熱的新生事物為我所用。比如他推出的鮮稻屋社區智能鮮米機，通過在社區內安裝該機器，可以實現小區居民方便取米；再比如該公司和共享單車的合作，用最低的成本去推廣沙米，也實現了雙贏……

在沙漠里種水稻，有悖于常理。大道至簡，滕飛用自己的創新與實踐向我們詮釋一個道理——事在人為！他不但做成了，還做得小有起色?！敖柚ヂ摼W這股東風，我要將沙米推向全國！”滕飛的話擲地有聲。endprint