泥 鰍人工繁殖技術(shù)研究

強(qiáng)曉剛，周鳳建，余祥勝，楊玉松

（淮安市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 淮安 223001）

泥 鰍人工繁殖技術(shù)研究

強(qiáng)曉剛，周鳳建，余祥勝，楊玉松

（淮安市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 淮安 223001）

為解決泥鰍產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展帶來(lái)的人工苗種短缺難題，江蘇省淮安市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站自2012年始開(kāi)展泥鰍人工繁殖技術(shù)研究，取得了4項(xiàng)試驗(yàn)成果：一是采用深井水調(diào)控，使得泥鰍繁殖用水溫度穩(wěn)定在24～28℃，將泥鰍繁殖時(shí)間延續(xù)至7月份，取得了受精率達(dá)93.3%、親本病死率為2.6%的試驗(yàn)結(jié)果；二是在親本雌雄配比1∶1.15～1∶2.49范圍內(nèi)，提高雄性親本比例，顯著增加單條雌鰍產(chǎn)卵量，雌魚(yú)平均個(gè)體產(chǎn)卵量從4529粒增加到11242粒；三是在9—10月份開(kāi)展泥鰍繁殖試驗(yàn)，結(jié)果表明雖然繁殖過(guò)程進(jìn)展順利，但單尾雌鰍產(chǎn)卵量?jī)H是上半年的1/3～1/4；四是通過(guò)受精卵孵化采用水泥池微流水孵化和孵化缸流水孵化兩種方法對(duì)比，發(fā)現(xiàn)孵化缸流水孵化明顯優(yōu)于水泥池微流水孵化。現(xiàn)將試驗(yàn)情況簡(jiǎn)介如下。

1 親本選育

1.1 親本選購(gòu)

2012年10月、2013年11月分別從連云港贛榆縣墩尚鎮(zhèn)選購(gòu)大鱗副泥鰍成鰍1500、2000kg，平均規(guī)格為38尾/kg，體質(zhì)健壯，無(wú)病、無(wú)傷。

1.2 親本放養(yǎng)

1.2.1 親本培育池準(zhǔn)備 選擇池塘條件：靠近水源，水質(zhì)良好，注排水方便，環(huán)境開(kāi)闊向陽(yáng)，交通便利，池底平坦，淤泥厚度10～20cm，靠近產(chǎn)卵池和孵化池，面積以5×667m2左右為宜。

在池中離池岸50cm用聚氯乙烯網(wǎng)片沿池塘四周?chē)穑苑滥圉q打洞，上蓋防鳥(niǎo)網(wǎng)，進(jìn)排水口用40目的篩絹布過(guò)濾。在親鰍放養(yǎng)前用二氧化氯或生石灰清塘，7d后放養(yǎng)親鰍。

1.2.2 親本消毒 親本放養(yǎng)前用0.3×10-6溴氯海因溶液浸浴10～20min，避免泥鰍皮膚破損發(fā)生感染。

1.2.3 親本放養(yǎng) 放養(yǎng)密度500kg/667m2。

1.3 親本培育

1.3.1 秋季培育 保持水質(zhì)清新，強(qiáng)化投餌管理，保證親魚(yú)越冬前有較多的脂肪儲(chǔ)存。投喂豆餅、米糠等飼料，蛋白質(zhì)含量在32%左右。

1.3.2 冬季培育和越冬管理 考慮到泥鰍在水溫下降到5℃時(shí)仍可少量進(jìn)食，因此，在天氣晴好的中午可根據(jù)水溫情況適量投喂餌料，以維持親魚(yú)體質(zhì)，保證不落膘。同時(shí)適當(dāng)提高水位，使池水水位保持在1m以上。

1.3.3 春季及產(chǎn)前培育 開(kāi)春后，換去部分池水，并降低水位，使池水保持在60～80cm，以提高池水溫度。根據(jù)水溫變化，逐步加大投餌量，并在飼料中適量添加酵母粉和維生素。當(dāng)水溫達(dá)到15～20℃時(shí)，飼料中動(dòng)、植物蛋白各占10%和30%；當(dāng)水溫到20℃以上時(shí)，飼料中動(dòng)植物物蛋白各占20%。每天在8：00、18：00各投喂1次，投餌量以1h吃完為宜。培育期間適當(dāng)肥水，使水色呈黃綠色，并定期換水，保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”。在催產(chǎn)前1月，每天沖水1h，刺激泥鰍性腺發(fā)育。

1.4 親魚(yú)的選擇及配組

雌鰍：腹部膨大、柔軟、略有彈性，生殖孔紅潤(rùn)。雄鰍：用手輕擠生殖孔兩側(cè)，有精液流出，入水即散。若流出的精液入水后呈細(xì)線狀不散，說(shuō)明精子還未完全成熟。雌、雄配比1∶1.5～1∶2.0。

2 人工催產(chǎn)

催產(chǎn)藥物：每千克親鰍雌鰍用DOM4～5μg、LRH-A28～10 μg、HCG300～400IU，雄鰍用藥量減半，每尾雌鰍注射劑量0.1mL，雄鰍0.05mL。催產(chǎn)時(shí)間一般選擇在下午進(jìn)行，采用一針注射法，注射部位為背鰭基部肌肉。

2.1 設(shè)置產(chǎn)卵箱

為避免泥鰍吃卵，特設(shè)置人工產(chǎn)卵箱，將注射催產(chǎn)激素后的親鰍放入產(chǎn)卵箱內(nèi)，保持產(chǎn)卵箱微流水，待其自然產(chǎn)卵。產(chǎn)卵箱大小依據(jù)所設(shè)置的水泥池面積確定，規(guī)格為2m×3m×1m的產(chǎn)卵箱放泥鰍親本350～500組；產(chǎn)卵箱材質(zhì)采用20目尼龍網(wǎng)片制作，以便于將產(chǎn)后親本與受精卵及時(shí)分離，確保受精卵能從產(chǎn)卵箱落入到水泥池中。

2.2 效應(yīng)時(shí)間

效應(yīng)時(shí)間與水溫有關(guān)，當(dāng)水溫在20℃時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為15h左右；水溫在25℃時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為10 h左右；水溫在27℃時(shí)，效應(yīng)時(shí)間為8h左右。根據(jù)前期取得的經(jīng)驗(yàn)，我們將水溫控制在24～28℃，效應(yīng)時(shí)間在7～9h。

2.3 自然繁殖

泥鰍的交配方式與其他魚(yú)類(lèi)不同，雌、雄泥鰍在未發(fā)情之前，靜臥產(chǎn)卵池或網(wǎng)箱底部，少數(shù)上下竄動(dòng)。發(fā)情時(shí)，經(jīng)常是數(shù)尾雄鰍追逐一尾雌鰍，雄鰍不斷以口觸碰雌鰍的頭部、腹部。雌魚(yú)逐漸游到水面，雄鰍跟上追逐到水面，并輔以腸呼吸，從肛門(mén)排出氣泡。泥鰍的產(chǎn)卵時(shí)間會(huì)延續(xù)很長(zhǎng)，當(dāng)在網(wǎng)箱內(nèi)看不到親本交配的現(xiàn)象后即開(kāi)始收集受精卵。

2.4 收集受精卵

泥鰍卵為沉性卵，呈黃色，剛產(chǎn)時(shí)有些黏性，待過(guò)些時(shí)間后黏性則消失。集卵時(shí)將用40目篩絹布制成的集卵袋套在出水口處，使受精卵隨水流入集卵袋。

2.5 受精卵的孵化

泥鰍受精卵雖然為黏性卵，但是黏性較小，無(wú)需脫黏。泥鰍受精卵的孵化運(yùn)用現(xiàn)成的家魚(yú)人工繁殖用的孵化設(shè)施，采取人工孵化和水泥池靜水孵化兩種方式。

2.5.1 孵化桶（缸）孵化

2.5.1.1 放卵密度 每100kg水放受精卵30萬(wàn)～50萬(wàn)粒。

2.5.1.2 水流調(diào)節(jié) 孵化時(shí)受精卵從桶中心自下而上翻起，到接近水面時(shí)逐漸向四周散開(kāi)后慢慢下沉，表明水流適當(dāng)；如受精卵粒未及表層就下沉，表明水流太小；如水表層中心水急劇涌動(dòng)，受精卵快速翻轉(zhuǎn)，表明水流太快。剛孵出的苗比較嬌嫩，切忌水流太急，待鰍苗能平游時(shí)，水流速度減慢。

2.5.1.3 孵化管理 孵化用水要求水質(zhì)清新，溶氧豐富，無(wú)污染，pH值7～8。孵化用水用60目的篩絹布過(guò)濾，供水的水池若浮游動(dòng)物太多，用晶體敵百蟲(chóng)化水全池潑灑，達(dá)到0.3×10-6的濃度。用地下井水調(diào)節(jié)，將泥鰍受精卵孵化水溫控制在24～28℃。受精卵放進(jìn)孵化桶后，隔8h用甲醛溶液浸浴5～10 min，濃度為100×10-6濃度，浸浴時(shí)關(guān)掉水閥。經(jīng)常洗刷網(wǎng)罩，防治污物堵塞網(wǎng)眼，洗刷時(shí)用海綿或毛巾等在罩子外面輕輕刷動(dòng)或用手輕輕拍打網(wǎng)罩，使黏附在網(wǎng)罩上的污物離開(kāi)網(wǎng)孔，保持水流通暢。在鰍苗出膜時(shí)更需勤刷網(wǎng)罩。

2.5.2 水泥池靜水孵化

2.5.2.1 水泥池準(zhǔn)備 面積20～100m2，池底鋪上微孔增氧設(shè)施，上面覆蓋黑色遮陽(yáng)網(wǎng)。放卵前2d用15×10-6的高錳酸鉀溶液全池潑灑，徹底消毒，并放入井水，水位保持20～30cm，同時(shí)打開(kāi)微孔增氧，使水充分增氧。

2.5.2.2 孵化床準(zhǔn)備 制作一個(gè)長(zhǎng)3m、寬2m的長(zhǎng)方形木架，然后用40目的篩絹布縫在其上，注意篩絹布要繃緊，沒(méi)有凹陷。否則放卵時(shí)容易堆積在凹陷處，影響受精卵孵化率。

2.5.2.3 布卵 將受精卵均勻鋪在孵化床上，每平方米放受精卵10萬(wàn)～15萬(wàn)粒。受精卵布好后，將孵化床輕輕放入水中，并用磚頭將孵化床的四角壓住，防止孵化床飄起來(lái)。

2.5.2.4 孵化管理 在整個(gè)孵化過(guò)程中，保證有充足的溶解氧，并保持微流水。曝氣頭放在進(jìn)水口方向，遠(yuǎn)離孵化床，避免將曝氣頭放在孵化床上面或下面，由于氣流的沖擊，將受精卵聚集在一起，堆在中間的卵會(huì)由于缺氧而引起死亡。孵化床放在太陽(yáng)光不易直射的地方，防止水蛇、青蛙入池，發(fā)現(xiàn)蛙卵及污物及時(shí)清除。注意防霉，與孵化桶孵化防霉方法相同。

3 孵化結(jié)果

3.1 泥鰍繁殖情況

2014年5—7月，共催產(chǎn)泥鰍7批次，水溫控制在24～28℃，每一批次雌、雄魚(yú)規(guī)格從同一塘口捕撈，規(guī)格基本一致，雌魚(yú)規(guī)格為8～10尾/kg，雄魚(yú)規(guī)格為20～25尾/kg，共計(jì)生產(chǎn)泥鰍卵2911萬(wàn)粒，受精率為93.3%，詳見(jiàn)表1。

2014年9月21日至10月9日，催產(chǎn)泥鰍3批次，水溫為自然溫度，雌魚(yú)規(guī)格為8～10尾/kg，雄魚(yú)規(guī)格為20～25尾/kg，共計(jì)生產(chǎn)泥鰍卵273.8萬(wàn)粒，受精率為94.2%，詳見(jiàn)表2。

表1 5—7月泥鰍繁殖情況表

3.2 泥鰍親本雌雄配比與個(gè)體產(chǎn)卵量的關(guān)系

泥鰍親本雌雄配比在1∶1.15～1∶2.49范圍內(nèi)，隨著雄性親本的增加，產(chǎn)卵量在不斷增大，詳見(jiàn)圖1。

3.3 受精卵孵化情況

表2 9—10月泥鰍繁殖情況表

圖1 泥鰍親本雌雄配比與個(gè)體產(chǎn)卵量的關(guān)系

試驗(yàn)采用水泥池微流水孵化和孵化缸流水孵化兩種方法。水泥池面積100m2，水深30cm，每次投放受精卵100萬(wàn)粒，水溫控制在24～28℃，經(jīng)過(guò)3次試驗(yàn)，水泥池微流水孵化平均孵化率為82.1%；每只孵化缸水容積為350m3，投放受精卵100萬(wàn)粒，水溫控制在24～28℃，經(jīng)過(guò)3次試驗(yàn)，流水孵化平均孵化率為86.8%，詳見(jiàn)表3、表4。

3.4 親本繁殖死亡情況

從2014年5月29日至7月9日，共催產(chǎn)雌親本4637尾、雄親本7497尾，死亡親本317尾，親本病死率為2.6%，詳見(jiàn)表5。

4 分析與討論

表3 泥鰍受精卵孵化缸流水孵化率

表4 泥鰍受精卵水泥池微流水孵化率

表5 親本死亡統(tǒng)計(jì)表

泥鰍親本雌雄配比對(duì)產(chǎn)卵量有明顯的相關(guān)性，隨著雌雄比例的提高，同一規(guī)格的雌魚(yú)，產(chǎn)卵量逐漸增大。當(dāng)雌雄比例從1∶1.15增加到1∶2.49，雌魚(yú)個(gè)體產(chǎn)卵量從4529粒增加到11242粒。本研究驗(yàn)證了有關(guān)泥鰍繁殖相關(guān)文獻(xiàn)中介紹的雌雄比例以1∶2～1∶3為佳的結(jié)果。

采用深井水調(diào)節(jié)泥鰍繁殖溫度，可以延續(xù)泥鰍繁殖時(shí)間。將水溫控制在24～28℃，泥鰍受精率達(dá)93.3%，親本病死率為2.6%。傳統(tǒng)泥鰍繁殖時(shí)間在4—6月，在7—8月高溫季節(jié)，當(dāng)水溫超過(guò)30℃時(shí)，泥鰍的受精率與孵化率都很低，親本病死率高達(dá)30%，試驗(yàn)通過(guò)控制水溫，使泥鰍繁殖在7月高溫季節(jié)仍能正常進(jìn)行，親本病死率控制在3%以內(nèi)。

泥鰍繁殖在9—10月份仍可進(jìn)行，但產(chǎn)卵量明顯較低，單尾雌鰍產(chǎn)卵量?jī)H是上半年的1/4～1/3。在雌雄比例相似的情況下，5月29日催產(chǎn)，單尾雌鰍產(chǎn)卵量為6374粒，6月30日催產(chǎn)，單尾雌鰍產(chǎn)卵量為9278粒。而9—10月份催產(chǎn)，平均單尾雌鰍產(chǎn)卵量為2190粒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于上半年催產(chǎn)效果。

泥鰍受精卵的孵化方式不同，對(duì)孵化效果影響明顯。孵化缸流水孵化率明顯高于水泥池微流水孵化率，孵化缸流水孵化平均孵化率為86.8%，水泥池微流水孵化平均孵化率為82.1%。分析其主要原因：孵化缸流水孵化水體溶氧充足，卵粒均勻分布在水中；水泥池微流水孵化，水體溶氧不穩(wěn)定，容易受到水泥池放養(yǎng)的卵的數(shù)量影響，在小規(guī)模試驗(yàn)時(shí)尚可以做到卵粒均勻分布在著卵板上，但大規(guī)模生產(chǎn)就受到限制，卵粒往往容易堆在一起，造成缺氧死卵。因此，建議在大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)使用孵化缸孵化。

[1]田秀娥，王永軍，張玉明.兩種孵化方法對(duì)泥鰍孵化效果的比較研究[J].家禽生態(tài)學(xué)報(bào)，2011，32（3）：57-59.

[2]程保林，葉雄平.幾種孵化設(shè)備孵化鯉魚(yú)的效果比較[J].淡水漁業(yè)，2005，35（6）：54-57.

[3]梁少民，李春發(fā)，張小磊.泥鰍生態(tài)孵化模式效果研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（20）：6611-6612，6626.

加拿大三文魚(yú)價(jià)格恢復(fù)平穩(wěn)，智利三文魚(yú)進(jìn)入下行通道

據(jù)Intrafish報(bào)道，加拿大三文魚(yú)在經(jīng)歷了瘋狂漲價(jià)之后，價(jià)格終于恢復(fù)平穩(wěn)。

美威三文魚(yú)集團(tuán)北美部銷(xiāo)售經(jīng)理KenTaylor在接受采訪時(shí)表示，目前加拿大三文魚(yú)價(jià)格已從一季度時(shí)的最高峰降了下來(lái)。他表示，現(xiàn)在2.72～4.54kg（6～10磅）和 3.63～4.54kg（8～10磅）的三文魚(yú)價(jià)格分別是 3.1美元和 3.2美元/kg；4.54～5.44kg（10～12磅）和 5.44～6.35kg（12～14磅）分別為 3.2美元和 3.4美元，6.35～7.26kg（14～16磅）和 7.26～8.16kg（16～18磅）分別為 3.8和 4.0美元，和上個(gè)月相比均價(jià)下調(diào)5%左右，和一季度相比，降低10%左右。

據(jù)了解，2017年上半年，西加拿大的三文魚(yú)產(chǎn)量比2016年同期要低，這也是導(dǎo)致價(jià)格堅(jiān)挺并逐趨平穩(wěn)的原因之一。另外，夏季三文魚(yú)市場(chǎng)也相對(duì)平靜，因?yàn)檎蛋⒗辜吁q魚(yú)上市時(shí)期。今年第三季度到第四季度，產(chǎn)量有望上漲。

Cooke養(yǎng)殖集團(tuán)的AndrewLively表示，目前市場(chǎng)需求很旺盛，集團(tuán)推出的Cooke牌養(yǎng)殖三文魚(yú)價(jià)格也保持堅(jiān)挺。

DataSalmon的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，出口至美國(guó)的冰鮮三文魚(yú)片（TrimD），價(jià)格為4.84美元/0.45 kg（磅），下降0.14美元。出口到巴西的冰鮮原條，規(guī)格4.54～5.44kg（10～12磅），價(jià)格為6.25美元/kg，下降0.54美元。

據(jù)智利國(guó)際關(guān)系管理局統(tǒng)計(jì)，2017年上半年，智利三文魚(yú)出口同比增長(zhǎng)29%。其中，出口美國(guó)占比最大，上半年總額達(dá)到8.15億美元，同比增幅為30%；出口中國(guó)位居第二，上半年總額達(dá)到6600萬(wàn)美元，同比增幅8.2%。

目前，智利國(guó)內(nèi)許多業(yè)者相信，中國(guó)將超過(guò)美國(guó)，成為智利三文魚(yú)出口的最大市場(chǎng)。智利三文魚(yú)生產(chǎn)貿(mào)易商新海線公司（NewWorldCurrents）董事長(zhǎng)EduardoGoycoolea表示：“2016年，我公司營(yíng)業(yè)額達(dá)到5100萬(wàn)美元，2017年?duì)I業(yè)額有望增長(zhǎng)20%。”

他表示，中國(guó)目前是智利三文魚(yú)出口的第四大市場(chǎng)，在美國(guó)、巴西和俄羅斯之后，因?yàn)槎砹_斯對(duì)挪威實(shí)施禁令。一旦俄羅斯解除對(duì)進(jìn)口挪威產(chǎn)品的禁令，中國(guó)就有望升值第三，在未來(lái)20年內(nèi)，中國(guó)有希望成為智利三文魚(yú)最大出口市場(chǎng)。

（www.bbwfish.com）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.09.010

2017-07-12）