關于家庭農場與二維碼食品追溯系統結合的平臺建設
——以武陵山片區為例

一、前言

近年來，食品安全問題層出不斷，互聯網+的出現推動了這些問題的解決，兩會上政府及時的給予了政策上的支持。加快現代化農業的進程，將農業發展渠道多樣化，推動農業網絡化是當今農業發展的一大趨勢，更是農業在現代化進程推動下的一大創新。家庭農場，一個起源于歐美的舶來名詞，2013年中央一號文件提出，鼓勵和支持承包土地向專業大戶、家庭農場、農民合作社流轉，“家庭農場”的概念首次在出現，并在全國各地特別是東北迅速升溫。隨后山東省便針對家庭農場出臺了一系列文件，在這之后寧波市農業部門于2010年對全市“家庭農場”進行了一次調研，結果顯示家庭農場平均收入大大高于普通農戶。上海松江、武漢等各大城市都隨后加入了家庭農場的行列。武陵山片區作為國家級扶貧攻堅示范區，要實現2020年全面脫貧，推進家庭農場建設則是一個重要途徑。

二、家庭農場發展現狀及面臨的問題

(一)武陵山片區家庭農場現狀

武陵山片區地理上包含了湖北、湖南、重慶、貴州四個地區，在武陵山片區中包括了革命老區、民族地區和貧困地區，該區跨省交界面積十分大并且該區中存在著很多少數民族人民、貧困人口分布廣，該片區經濟發展水平接近，并且大部分的農業發展程度都處于相似的狀況。

近些年，中央出臺了各項支持農業發展的一系列政策，與此同時，在片區政府政策的大力幫助下，農戶通過借鑒我國了東部地區的一些農業種植經驗，在近兩年，通過努力，有一部分農戶已經初步建立起一批完善的經營方式，有著較好的發展狀況的農場。現在，片區的家庭農場主要是種植蔬菜、水果、茶油等經濟作物或養殖家禽，現階段已經開始有了盈利收入，并逐漸走向成熟。

(二)武陵山家庭農場存在的問題

現階段片區農場發展模式相對落后，落后不單單是發展模式，經營觀念也處于落后階段，對自身處于市場的定位缺乏準確性，農業產業結構不平衡，直接導致了在農民發家致富，帶動農村的經濟發展過程中沒有發揮該有的作用。同時，政府的相關政策處于落后階段，沒有及時的出臺詳細、成文的法律以便加強監管和控制。主要存在如下幾個問題：

第一，生產機械化程度低。因為地形的約束，導致解機械化的“被迫降低”，人力投入相對較大，勞動力成本過高，生產成本隨之增加，人力成本更是其中的一大部分。

第二，銷售鏈不穩定，市場供求的波動性大。農產品滯銷的情況常見，農場的農戶需要在對市場進行有一定的深度的調查或是認知之后，確定好以后合作的經銷商，保持穩定的合作關系，從而建立起穩定的銷售市場、銷售鏈。

第三，自然氣候及其復雜，自然災害破壞力極強。武陵山片區的氣候經常變化，地理地形也十分復雜，旱澇災害經常出現，而農戶十分缺乏保險意識，一旦發生自然災害，毫無抵抗力。

第四，法律、法規滯后。即使有一些條文的存在，但能發揮的作用極小，一些地方的干部、領導人為了追求利潤，在追求經濟收益的同時忽略環境問題，忽視生態問題，一味的求快。

針對以上武陵山片區家庭農場的幾點問題，為了家庭農場今后的現代化進程，急需一種解決方式對以上問題提供有效的修復。二維碼追溯系統作為一種今年得到各行各業青睞的一種新興技術系統，雖然在國外已經得到了大范圍的普及，而在國內二維碼追溯系統還只是一種新興技術，尚在探索階段，但因為二維碼自身的優點，其極強的便利性，在國內發展已引起了各個行業對二維碼引用的潮流，針對家庭農場，結合二維碼技術，完善產品銷售鏈，擴大品牌效應，縮短中間環節，從而減少生產成本。

三、二維碼系統的建立與家庭農場結合平臺

在食品溯源應用系統中，核心技術是二維碼，二維碼技術的創新可以讓用戶減少對食品安全的一份擔憂，并且可以讓農戶在技術的監督下有計劃的進行種植工作，為食品安全提供一份保障，實現了從田間到餐桌的全程追溯。消費者通過掃描二維碼，可以得知農戶是何時購買了種子、何時進行了播種，有關該產品的種種消息都能通過二維碼掃描出來，當食品出現安全問題時，二維碼也能為解決問題起到重要的作用，追及到個人，將有關于食品問題的各種流程就能進行追究，減少工作量，提高食品安全工作效率。

四、家庭農場與二維碼食品追溯系統結合的平臺優點

(一)有利于品牌效應擴大

當家庭農場采用二維碼食品追溯系統之后，其生產的食品便有了保障，成為了讓消費者放心的產品，隨之消費者的信賴度增加，其后品牌得到了推廣，不管是認知度還是信賴度都得到了提升。

(二)有利于農村勞動力充分利用

采用二維碼食品追溯系統之后，農村勞動力得到充分的調動，不管是男女老少，面對二維碼追溯系統只要掌握了基本技能，單靠一臺智能機和二維碼云端系統就能參與到自家種植產品的各環節中，不再是以前單靠力氣的傳統模式，自家種植的產品從種植到收割再到銷售，都可在智能機上操作，智能機作為當下的一種潮流，為二維碼追溯系統提供了一個有效的載體。

(三)有利于食品安全有效保障

當二維碼追溯系統深入了廣大農戶，從生產到分配在到銷售，種種環節的信息都上傳至二維碼云端，消費者在購買時只需登錄到云端并掃描該產品對應的二維碼便可查看該產品的所有信息，根據信息作出是否購買的判斷，二維碼追溯系統給消費者提供了一個有效平臺，一改之前單靠肉眼判斷的傳統模式，更是全面、有效的給消費者提供了便利。

(四)有利于銷售鏈擴大

二維碼追溯系統的應用不但是追溯，更是為農戶產品的銷售提供了一個平臺，借助互聯網的力量，將自家產品上傳至各種購物平臺，將自家產品的銷售范圍輻射至全球，改變之前只能銷售給供貨商的模式，將產品的主動權掌握在自家手中。

五、家庭農場與二維碼食品追溯系統結合的平臺存在的問題

盡管我國在食品安全方面已取得重大進步，各地農業部門也在監管上加強了力度，創新了監管的方式，但仍然在法制建設、隊伍建設等各個方存在著一些阻礙下一步工作的問題。

(一)社會成本高

二維碼追溯系統雖然在國外有著豐富的應用案例，但在國內將二維碼追溯系統運用到家庭農場的案例還很少，不管是在人才還是在設備上都需要很大的支持，從采集信息到整理信息再到錄入信息，工作人員需要挨家挨戶的采集信息，農戶的數量過大，整理工作的難度也隨之增加，其中需要用到大量的人力和設備，社會成本昂貴。

(二)農民文化程度低

大多農民受教育程度平均較低高，隨之造成的就是對新興技術的敏感度不高，甚至出現抵制心理，如何讓農民從內心的接受二維碼追溯系統，一改之前的單一傳統模式，從基層開始推動二維碼追溯系統的認知范圍，輻射至中國的廣大農戶。

(三)系統建設難度高

建立專門的二維碼系統建設小組，下分至各部門，從采集信息到收集信息，這都需要工作人員大量的工作時間，工作量大又復雜，難度系數較高。除此之外，建設二維碼追溯系統平臺也是一項極其重要的工作，面對這樣一項“前無古人“的工作，大多只能借助國外的建設經驗，按照家庭農場的模式，打破生搬硬套的傳統模式，取其精華去其糟粕，建設一個適用于家庭農場的二維碼追溯系統。

六、家庭農場與二維碼食品追溯系統結合的平臺相關建議

(一)建立二維碼追溯系統機構

將農戶集中一起，分組進行工作。分幾期時間讓農戶自行到機構完善自家資料，建立屬于自己的二維碼云端賬戶，這樣不但減少了挨家挨戶登記信息的麻煩，也減少了設備的購買量，將農戶集中到一起也有利用農戶之間的交流和溝通，這樣能夠更好的讓農戶了解二維碼追溯系統，從而推動二維碼追溯系統的宣傳工作。

(二)定期舉辦二維碼追溯系統宣傳活動

定期舉辦二維碼追溯系統相關講座、農戶交流會，采取集中的教學的方式，這樣既能給農戶之間提供一個學習得機會，也能給他們提供交流的平臺，在學習中交流自家的經驗，相互之間取長補短，相比于發傳單等傳統學習模式，這種創新式的學習模式更能調動農民的積極性。同時，農民之間的口頭傳播也是二維碼追溯系統宣傳的一個有效的方式。

(三)改進人力管理方式

工作量不能減少，自然提高工作效率就是“減少工作量”的最好途徑，用最短的時間、最少的資源和最少的人力打造最高效的二維碼追溯系統，吸納國外的建設云端系統經驗，同時也可以吸收國外優秀人才，引導家庭農場二維碼追溯系統建設的大致方向。

(四)引導健康模式消費

農戶應聯合政府，借助政府的力量建立起“可追溯”農產品品牌形象。借助電商平臺，向廣大消費者宣傳“可追溯”農產品綠色、健康、安全的形象，傳達放心食品的概念，引導消費者在購買過程中追求更加有機、更加安全的食品，只有消費者有了正確的消費觀，真正安全的食品才有了盈利的空間以及發展的市場，從而創造出巨大的市場需求，帶動一系列食品的質量進步。

(懷化學院經濟學院，湖南 懷化 418008)

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