旅游管理專業(yè)旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)研究

馬斌斌，魯小波

旅游管理專業(yè)旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)研究

馬斌斌，魯小波

文章以渤海大學(xué)旅游管理專業(yè)旅游規(guī)劃課程為例，著重對當(dāng)前旅游規(guī)劃課程教學(xué)中存在的問題進行探討與剖析。通過對旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)現(xiàn)狀和問題的研究，能夠找出制約旅游規(guī)劃課程開展實踐教學(xué)的癥結(jié)所在，有助于解決當(dāng)下旅游規(guī)劃課程教學(xué)中面臨的問題，進而提升旅游規(guī)劃人才培養(yǎng)質(zhì)量。

旅游管理；旅游規(guī)劃課程；實踐教學(xué)

一、引言

2014年9月李克強總理在達沃斯論壇上首次提出了“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”。實踐教學(xué)具有培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的內(nèi)涵特征，其中包括實踐能力、創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力。旅游管理專業(yè)是一門實踐性很強的應(yīng)用型學(xué)科，旅游產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員需要具備很強的實踐操作能力、解決問題的能力和處理突發(fā)狀況的能力。這就需要在旅游教育教學(xué)中必須重視實踐教學(xué)，必須加強對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，這是旅游管理專業(yè)的辦學(xué)特色更是社會對旅游教育的基本要求。在本科旅游管理課程體系中，旅游規(guī)劃課程是作為專業(yè)核心主干課程，具有很強的應(yīng)用性。

查閱文獻可以發(fā)現(xiàn)，關(guān)于旅游管理專業(yè)旅游規(guī)劃課程的研究主要包括：教學(xué)現(xiàn)狀、教學(xué)問題研究、教學(xué)改革這三方面。由于研究基礎(chǔ)薄弱，現(xiàn)有的研究深度不夠，對制約旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)的因素把握不夠，關(guān)于旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)的研究有待進一步深入。

二、旅游規(guī)劃課程介紹及教學(xué)現(xiàn)狀

（一）旅游管理專業(yè)旅游規(guī)劃課程介紹

旅游規(guī)劃課程是旅游管理專業(yè)的核心課程，是具有系統(tǒng)性的關(guān)于旅游資源規(guī)劃與開發(fā)的科學(xué)，是集地理學(xué)、心理學(xué)、生態(tài)學(xué)、規(guī)劃學(xué)、市場營銷學(xué)、經(jīng)濟學(xué)等學(xué)科為一體的應(yīng)用性很強綜合性突出的課程。課程內(nèi)容包括：旅游規(guī)劃的基礎(chǔ)理論與概念、旅游規(guī)劃的技術(shù)方法、旅游資源的評價與分類、旅游市場的分析與定位、旅游資源的功能分區(qū)、旅游產(chǎn)品的市場營銷、規(guī)劃項目的設(shè)計規(guī)劃、規(guī)劃項目的可行性分析與效益評估等。課程內(nèi)容復(fù)雜多樣，需要較強的交叉知識和學(xué)科背景。

（二）旅游管理專業(yè)開設(shè)旅游規(guī)劃課程教學(xué)現(xiàn)狀

該課程是由教育部聯(lián)合國家旅游局指定的旅游管理專業(yè)核心主干課程，具有很強的應(yīng)用性，課程教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生在了解旅游資源規(guī)劃與開發(fā)基本原理概念的同時，掌握旅游資源的調(diào)查、規(guī)劃與開發(fā)方法，能以所學(xué)課程知識為指導(dǎo)初步從事旅游資源規(guī)劃與開發(fā)的實踐工作。教學(xué)方法上以講授法為主，同時采用多媒體手段進行課程理論知識的講授。在質(zhì)量評價方面：該課程為旅游管理專業(yè)課的必修課程，該課程在教學(xué)質(zhì)量評價上除了閉卷的課程考試外還包括課程作業(yè)、課堂討論、小組作業(yè)、課程論文等。

三、旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)存在的主要問題

（一）課內(nèi)實踐教學(xué)內(nèi)容及形式單一

以渤海大學(xué)為例，課內(nèi)實踐教學(xué)部分在旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)中占據(jù)著極其重要的作用，課程中的基本理論知識和主體內(nèi)容都需要在課堂中開展，合理科學(xué)的課內(nèi)實踐教學(xué)在教學(xué)內(nèi)容上應(yīng)該包括：注重對學(xué)生實踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)、開展小組課堂實踐活動、模擬開展規(guī)劃項目的創(chuàng)意與策劃、采用實踐案例教學(xué)分析法、教學(xué)內(nèi)容結(jié)合教師個人實踐工作經(jīng)驗等。但是在實際的教學(xué)過程中，由于有效的課堂時間有限，課內(nèi)實踐教學(xué)內(nèi)容主要以案例教學(xué)、小組討論、小組作業(yè)的形式展開。教學(xué)內(nèi)容單一，缺乏豐富性，學(xué)生的參與積極性不高。在教學(xué)形式上以教師為中心和以講授法為主的傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方式依然占據(jù)著主要地位，因此當(dāng)前旅游規(guī)劃課程在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)形式上存在著內(nèi)容及形式單一的問題。

（二）課外實踐教學(xué)與社會綜合實踐活動匱乏

在旅游規(guī)劃課程的實踐教學(xué)中學(xué)生很少有機會參與到課外實踐和社會綜合實踐中，這是制約旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)質(zhì)量的主要因素。例如，關(guān)于旅游資源的調(diào)查與評價這部分的課程內(nèi)容，如果學(xué)生不參與到真正的課外實踐中就難以掌握和理解這部分的課程內(nèi)容，只有真正的實踐參與才能將基礎(chǔ)理論知識應(yīng)用到實踐中，實現(xiàn)課程知識的融匯貫通。課外實踐參與和社會綜合實踐是旅游規(guī)劃課程開展實踐教學(xué)的主體內(nèi)容，是對課內(nèi)實踐教學(xué)的重要補充。從實際情況了解到，學(xué)生很愿意走出課堂參與實踐，傳統(tǒng)枯燥的“照本宣科”式教學(xué)形式是與旅游規(guī)劃課程的教學(xué)目標(biāo)是背離的。

（三）課程考核方式不合理實踐教學(xué)效果差

合理科學(xué)的課程考評機制有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，更能真正地考察和檢驗學(xué)生對所學(xué)課程知識內(nèi)容、技能技術(shù)的理解和運用能力。旅游規(guī)劃課程注重對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，但是在課程的考核與成績的評定方式上，以期末考試成績?yōu)橹?，這固然有利于考察學(xué)生對課程基本理論知識的掌握和理解。課程考核形式單一僵化，課程最終成績中學(xué)生參與課內(nèi)外實踐活動所占比重很低，不利于調(diào)動學(xué)生實踐參與的積極性，難以保證實踐教學(xué)的效果。學(xué)生在結(jié)束課程考試后，在教學(xué)計劃中只是按照傳統(tǒng)課程的教學(xué)方式，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容在按部就班地開展教學(xué)，沒能將課程內(nèi)容和實踐教學(xué)計劃很好地結(jié)合起來，因此造成了重理論輕實踐的結(jié)果。

（四）實踐教學(xué)條件及實踐基地建設(shè)不完善

必要的實踐教學(xué)條件是開展旅游規(guī)劃課程教學(xué)的基本保障，課外實踐教學(xué)基地是學(xué)生參與課外實踐活動的第二課堂。其中實踐教學(xué)條件也是作為旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)評價體系中的重要部分，當(dāng)前旅游規(guī)劃課程開展實踐教學(xué)的教學(xué)條件相對滯后，多媒體教室已經(jīng)在高校教學(xué)中普及，但是旅游規(guī)劃課程有著其特殊性，簡單的多媒體設(shè)施遠不能滿足旅游規(guī)劃課程的實踐教學(xué)。存在的主要問題有：必要的設(shè)施設(shè)備不完善，現(xiàn)有的教學(xué)條件無法滿足實踐教學(xué)的基本需求。其次，旅游規(guī)劃課程的課外實踐教學(xué)基地建設(shè)落后，以利益為導(dǎo)向的學(xué)校和旅游企業(yè)間的合作還未形成長久穩(wěn)定機制，這造成了旅游規(guī)劃課程想要開展課外實踐活動時找不到實踐場所，嚴重地影響了課程的教學(xué)質(zhì)量。

四、旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)體系的構(gòu)建

（一）旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)體系的培養(yǎng)目標(biāo)

在知識教學(xué)目標(biāo)上使學(xué)生掌握旅游規(guī)劃與開發(fā)的基本概念與基本原理，能將基本基礎(chǔ)理論知識熟練運用于實踐工作中，能夠真正地實現(xiàn)理論和實際的結(jié)合，在能力培養(yǎng)目標(biāo)上，通過課內(nèi)小組實踐活動、課內(nèi)模擬開展規(guī)劃項目的創(chuàng)意與策劃等方面培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。通過指導(dǎo)學(xué)生參與創(chuàng)新大賽、旅游產(chǎn)品的營銷策劃等課外實踐活動培養(yǎng)學(xué)生的實踐創(chuàng)新能力和解決實際問題的能力。通過正確地對游規(guī)劃工作的職業(yè)引導(dǎo)、對團隊協(xié)作能力的培養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)與社會責(zé)任感的潛移默化的塑造，培養(yǎng)學(xué)生培養(yǎng)良好的職業(yè)道德意識，實現(xiàn)對學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展與職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)。通過課外學(xué)生參觀景區(qū)或者展覽館，組織學(xué)生進行公益社會考察和調(diào)研等內(nèi)容培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的能力、科學(xué)探索精神，達到素質(zhì)教育德育培養(yǎng)的目標(biāo)。

（二）旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)體系的保障機制

完善實踐教學(xué)條件。實踐教學(xué)條件是保證旅游規(guī)劃課程課內(nèi)實踐教學(xué)和課外實踐活動的重要前提，旅游規(guī)劃工作需要掌握常用的相關(guān)軟件，需要一定的從業(yè)技能與技術(shù)。提升旅游規(guī)劃課程的師資水平，師資建設(shè)是教學(xué)質(zhì)量得以保證的前提和保障。通過聘請旅游規(guī)劃公司的專業(yè)人員作為課外實踐的老師，他們有著一線的實踐工作經(jīng)驗，對于課外實踐教學(xué)內(nèi)容有著很好的指導(dǎo)意義和學(xué)習(xí)價值。注重旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)基地建設(shè)，實踐教學(xué)基地分為校內(nèi)實踐基地，包括旅游規(guī)劃實訓(xùn)室，應(yīng)該配備景觀沙盤、測距儀、GPS、打印機、掃描儀、投影儀、電腦（安裝：MapInfo、CorelDRAW、AutoCAD、PS等軟件）。最后，對于旅游規(guī)劃課程的實踐教學(xué)，學(xué)校應(yīng)該給予一定的經(jīng)費支持和相應(yīng)的政策支持。

（三）旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)體系的核心內(nèi)容

實踐教學(xué)體系的內(nèi)容應(yīng)該包括：課內(nèi)實踐教學(xué)、課外實踐活動參與、從業(yè)能力實踐培養(yǎng)這三部分。其中，課內(nèi)實踐教學(xué)內(nèi)容包括：對學(xué)生創(chuàng)新與實踐能力的培養(yǎng)、定時開展小組課堂實踐活動、課內(nèi)模擬開展規(guī)劃項目的創(chuàng)意與策劃、教學(xué)過程中采用實踐案例教學(xué)分析法。課外實踐活動部分是旅游規(guī)劃課程開展實踐教學(xué)的主體內(nèi)容，是對課內(nèi)實踐教學(xué)的重要補充，二者相輔相承。結(jié)合課程教學(xué)內(nèi)容，組織學(xué)生參與旅游資源的調(diào)查與評價、旅游產(chǎn)品的營銷策劃是將課程基礎(chǔ)理論知識和實踐相結(jié)合的重要內(nèi)容。鼓勵和創(chuàng)造機會讓學(xué)生參與相關(guān)科研項目的申請與工作，是旅游規(guī)劃課程教學(xué)目標(biāo)的需要。從業(yè)能力實踐培養(yǎng)是補充內(nèi)容，對學(xué)生進行旅游規(guī)劃工作的職業(yè)引導(dǎo)具有一定的重要性，在教學(xué)過程中注重對學(xué)生實踐調(diào)研能力和協(xié)作能力的培養(yǎng)有助于提高學(xué)生將來的從業(yè)能力。

（四）旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)體系的評價機制

科學(xué)有效的課程考核評價機制是旅游規(guī)劃課程實踐教學(xué)體系順利開展的有力保證，實施以“實踐參與成績?yōu)橹鲗?dǎo)，以期末綜合考試為參考”的評價機制。整個考評機制建立的目的不僅是局限于旅游規(guī)劃這一門課程的考核，而應(yīng)該是作為旅游管理專業(yè)的評價機制的重要組成部分。評價機制的內(nèi)容包括：對于課內(nèi)實踐的活動，以小組為單位安排實踐任務(wù)。對于課外實踐和社會綜合實踐部分，以調(diào)研報告撰寫的質(zhì)量和實踐參與的實際表現(xiàn)為依據(jù)給定分數(shù)。建立校外實踐基地，照學(xué)生意愿安排學(xué)生在規(guī)劃公司或景區(qū)進行畢業(yè)實習(xí)，并作為個人的畢業(yè)實習(xí)成績。將課外實踐成績或者社會綜合實踐成績計入學(xué)分，作為學(xué)分評定的依據(jù)。在獎學(xué)金的評定、榮譽稱號的評選、學(xué)生干部的選拔考核等過程中納入實踐成績，實施多元化的課程考評方式，調(diào)整和改變當(dāng)前旅游規(guī)劃課程的考核評價方式，可以促進旅游規(guī)劃課程的實踐教學(xué)效果，同時進一步增加學(xué)生參與課內(nèi)課外實踐學(xué)習(xí)的積極性和學(xué)習(xí)熱情。

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G643.0

B

1008-4428（2017）05-179-02

馬斌斌，男，甘肅天水人，渤海大學(xué)旅游學(xué)院碩士研究生，研究方向：旅游規(guī)劃；

魯小波，男，甘肅景泰人，渤海大學(xué)旅游學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，研究方向：旅游規(guī)劃與開發(fā)、生態(tài)旅游。