臺灣鰻鰍池塘苗種培育實用技術

張立坤 李中科 邵澤軒 李瑞達 王相盼 黃金義 田洋 王鐘強

臺灣鰻鰍又名大鱗副泥鰍，俗名大泥鰍，屬鯉形目，鰍科，副泥鰍屬，原分布于臺灣島的淺灘河流，隨著近年大陸陸續引進目前在我國大部地區均有分布，由于其具有性格溫馴、安靜、膽大不怕人，不鉆泥且食性廣、生長快、抗逆性強等優點，成為近年新興的養殖品種。為解決制約河北省泥鰍養殖產業發展的苗種供應和苗種成活率不高的問題。我們從2014年開始在放養密度、飼料品種、投喂方法、水質調控、肥水培育及清水培育等方面進行了試驗研究，總結出了一套臺灣鰻鰍苗種培育方法，通過2015-2017年三年的推廣應用，此方法得到進一步完善，成活率基本穩定在35%以上，現將幾年來臺灣鰻鰍池塘苗種繁育技術總結如下。

1 池塘修整及進水

池塘面積為0.2～1.33 hm2，當下的淡水養殖池塘稍加改造均可利用。盡可能清除池底淤泥，如不能徹底清除則底泥不超過10 cm，之后用生石灰消毒，不施底肥。水源為150～300 m深水井井水。放苗前2～3 d蓄水0.5～0.8 m深，曝氣，視養殖面積池塘設增氧機1～3臺。

2 苗種放養

選擇晴天，放養2.5～3 d的即將開口苗，放苗密度450萬～750萬尾/hm2。放苗前保證15～30 min的溫度適應過程（如將盛放苗種的塑料袋放入池塘的水中，待塑料袋中的水溫與池塘水溫一致后，再將袋中的苗種放入池塘中）。

3 水質調控

通過加注新水、使用生物肥水素、光合細菌肥水、保持充足溶氧，對池水進行調控。首先進水40 cm，之后視水色、水質情況添加新水：每隔4～5 d加水一次，每次3～5 cm，保持透明度在25～30 cm范圍內。避免水質變化過大，引起魚苗應急反應。放苗后每隔10 d潑灑一次光合細菌液，菌種密度（1～2）×108個/mL以上（用水稀釋后，全池潑灑），用量為1～2 mL/m3水體。視情況開增氧機，一般每天中午開增氧機2 h。

4 飼料投喂

鰍苗下塘后，每天潑灑豆漿兩次（8∶00、14∶00），潑灑量干黃豆45 kg/（hm2·d），連續投喂5 d左右。另每天投喂乳酸菌軟性開口飼料4次（5∶00、11∶00、16∶00、19∶00），每次投喂7.5～15 kg/hm2，每次投喂持續時間1 h，投喂8～10 d；之后改為投喂直徑0.3～0.5 mm微軟性飼料，投喂量15～30 kg/hm2；體長達到2～3 cm時，改為直徑0.5 mm軟性顆粒飼料，投喂量每次30～45 kg/hm2；體長4～5 cm時投喂0.5～0.8 mm軟顆粒飼料，投喂量為體重的3%～5%。采用沿池塘四周全池潑灑的投喂方式。

5 病害防治：

5.1 氣泡病的防治

5.1.1 原因與癥狀 水太肥，水中的氧氣含量過飽和。得病的魚苗腸道內有明顯氣泡，魚苗身體失衡不能下潛漂浮水面，

（下轉第33頁）（上接第20頁）

影響正常攝食，魚體消瘦，體色變黑陸續死亡。

5.1.2 預防與治療 可通過降低水體肥度減低氣體含量，個別苗種發生氣泡病時全池潑灑食鹽水，食鹽用量為60～90 kg/hm2。

5.2 鰓霉病的防治

5.2.1 原因與癥狀 水質變壞、過肥等環境條件不適，會導致鰓霉病發生。鏡檢鰓組織教鰓霉菌侵蝕破壞，鰓絲、鰓耙變黑。病魚失去正常游泳姿態，受驚后游動時晃頭。病魚不進食，呼吸困難，不及時治療，終會因呼吸受阻而死亡。

5.2.2 預防 養殖過程中每15～20 d全池潑灑25 mg/L生石灰和0.5～1.0 mg/L二氧化氯保持水質清潔，防止水質惡化，預防鰓霉病的發生。

5.2.3 治療 當苗種出現鰓霉病時，用以下方法治療：按0.5～1.0 mg/L潑灑二氧化氯后再潑灑硫醚沙星1.0 mg/L，連續用藥2～3 d。

6 日常管理

早、中、晚各巡塘1次，觀察鰍苗活動和水色變化情況，發現問題及時處理。放苗后一般20 d左右，魚苗規格達到3～5 cm，之后進入成魚養殖階段。

7 討論

7.1 清水苗種培育較肥水成功的原因

目前我國淡水苗種培育廣泛采用傳統的肥水下塘，放苗前池塘施用基肥，培養藻類和輪蟲做為苗種的開口餌料。然而使用基肥往往造成藻類大量繁殖，肥度不易控制，致使水中溶氧過飽和，導致鰍苗氣泡病的發生；另一方面基肥容易造成水體氨氮、亞硝酸鹽等含量偏高，造成苗種成活率偏低；第三單純依靠肥水培育生物餌料穩定性難以掌控，成活率也就難以掌握。因此使用生物肥水素、光合細菌培肥水體則避免了上述不利因素的產生，可有效提高苗種的成活率。

7.2 微軟性顆粒飼料的應用

泥鰍在體長1.5～3.0 cm階段處于死亡高峰，此階段鰍苗腸道發育還不健全，并且腸道轉有呼吸功能時期，管理不當易造成大批死亡。微軟飼料的使用在適口性、全營養各方面滿足了苗種生長的需求。利用人工硬飼料時，投喂前應用水將飼料浸透，投喂時化成糊狀全池潑灑，不然易造成積食現象，魚苗攝食后腹部凸起朝上，過些時間部分魚轉好，部分被風吹到岸邊，造成死亡，降低了成活率。通過3年的養殖試驗軟性顆粒飼料可有效避免積食現象的發生。

（收稿日期：2017-10-20）endprint