美國(guó)生豬和豬肉情況報(bào)告

中圖分類(lèi)號(hào)：S815.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2017）09-0025-02

上周，美國(guó)農(nóng)業(yè)部公布全美53 %～ 54 %瘦肉率的生豬胴體平均價(jià)格為12.6元/kg （84美分/lb）；而1年前的同期，53 %～54 %瘦肉率的生豬價(jià)格為10.1元/kg（67美分/lb）。今年每頭生豬的價(jià)格比往年提高了近233.45元（35美元）。正是這一多出的233.45元（35美元）幫助生產(chǎn)者扭虧為盈。

1 其他觀察

從美國(guó)架子豬的價(jià)格就可看出較為強(qiáng)勁的生豬價(jià)格。一年前，架子豬的平均價(jià)格為200元/頭（30美元/頭），體重約13.5 kg～ 18 kg）；而今年的平均價(jià)格達(dá)到了630元/頭 （42美元/頭）。

截至上周，屠宰加工商盈利能力仍然強(qiáng)勁。美國(guó)分割豬肉的價(jià)格為14.25元/kg（95美分/lb），瘦肉型生豬的價(jià)格低，為12元/kg（80美分/lb）。據(jù)報(bào)道，屠宰加工商的毛利潤(rùn)約為200元/頭 （30美元/頭）。我們現(xiàn)在處于屠宰加工商和養(yǎng)豬生產(chǎn)者都賺錢(qián)的好時(shí)機(jī)。這反映了合理的豬肉供應(yīng)和需求。

全美每天豬肉的屠宰加工能力接近443 000頭。在上周的5個(gè)工作日里，全美平均屠宰加工產(chǎn)量為428 000頭/d。這一數(shù)值達(dá)到了其產(chǎn)能的97%。這是非常高效的經(jīng)濟(jì)利用率。密歇根州和艾奧瓦州的兩家新建屠宰加工廠今年秋天就將投產(chǎn)，屆時(shí)總體屠宰加工能力可提高 25 000頭/d～50 000頭/d，具體的數(shù)值取決于輪班次數(shù)。

現(xiàn)在，最大的問(wèn)題是這些屠宰加工廠何時(shí)能正式投產(chǎn)以及它們每天實(shí)際可完成的屠宰加工量。今年秋天，我們可能會(huì)受到處理所有生豬的挑戰(zhàn)，但在我們看來(lái)，它們都將會(huì)得到屠宰加工。工作日后緊接著就是星期六。受益于高昂的屠宰加工利潤(rùn)和優(yōu)質(zhì)豬肉的需求，投入更多的努力以求擴(kuò)大屠宰加工能力，充分利用時(shí)間是合理且有利可圖的。

美國(guó)豬肉的出口量超過(guò)其產(chǎn)量的27%，這是在美元貶值背景下，支撐美國(guó)豬肉價(jià)格走高的因素之一。美元貶值使美國(guó)豬肉在全球更具競(jìng)爭(zhēng)力。美元指數(shù)是一個(gè)美元相對(duì)于一系列世界貨幣的交易指標(biāo)。去年12月，當(dāng)美國(guó)生豬價(jià)格低于7.5元/kg（50美分/lb）時(shí)，美元指數(shù)為103.09點(diǎn)；而上周五美元指數(shù)收于93.10點(diǎn)，大約下降了10%。美元貶值使所有豬肉產(chǎn)品在價(jià)格上更具競(jìng)爭(zhēng)力，增加了出口市場(chǎng)的銷(xiāo)量，并繼續(xù)推高美國(guó)豬肉價(jià)格。進(jìn)入秋季，美元貶值將支持豬肉價(jià)格的上升。

6月，美國(guó)豬肉出口量同比增長(zhǎng)6%，創(chuàng)歷史新高，價(jià)值達(dá)35.158億元（5 271萬(wàn)美元），上漲了4%。上半年增加了125 t，總價(jià)值為221.4億元（33.2億美元），較去年同期分別增長(zhǎng)了13%和16%。盡管豬肉產(chǎn)品的數(shù)量增加，高出口量是美國(guó)豬肉價(jià)格較一年前每頭提高233.5元（35美元）的一個(gè)很大的原因。

上周四，芝加哥期貨交易所12月玉米期貨以10個(gè)月來(lái)最低的價(jià)格收盤(pán)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部周五表示，美國(guó)玉米產(chǎn)量今年將獲得歷史上第三大豐收，預(yù)計(jì)可達(dá)4.46億t（143.53億蒲式耳）。另外，上周美國(guó)農(nóng)業(yè)部估計(jì)大豆作物為1.18億t （4.381億蒲式耳），創(chuàng)歷史新高。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部還預(yù)測(cè)，全球小麥庫(kù)存量將在本收成年末達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的水平。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，似乎不會(huì)有飼料短缺的問(wèn)題。

2 全球大型養(yǎng)殖生產(chǎn)商——Betagro集團(tuán)

上周，我們有機(jī)會(huì)拜訪了Betagro集團(tuán)。Betagro集團(tuán)位于泰國(guó)，是全球大型養(yǎng)殖生產(chǎn)商之一，雖然以110 000頭存欄母豬的數(shù)量而榜上有名，但集團(tuán)目前擁有120 000頭母豬。

創(chuàng)立于1967年的Betagro集團(tuán)是一家綜合性農(nóng)業(yè)公司，總部位于泰國(guó)華富里。公司采用完全生產(chǎn)模式，其主營(yíng)業(yè)務(wù)包括豬、肉雞和禽蛋生產(chǎn)，飼料加工以及動(dòng)物保健產(chǎn)品分銷(xiāo)。公司擁有120 000個(gè)全集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)系統(tǒng)，包括屠宰和加工。集團(tuán)的豬生產(chǎn)基地注重給母豬提供寬松的飼養(yǎng)環(huán)境和大型分娩舍。

Betagro集團(tuán)與日本的Hoham公司保持著長(zhǎng)期生產(chǎn)供應(yīng)關(guān)系。過(guò)去6年，Betagro公司一直使用加裕種豬，此后將進(jìn)一步使用加裕公司旗下的產(chǎn)品。□□

原題名：US Hog Prices Continue Strong（英文）

原作者：Jim Long