環境溫度對豬采食量的影響研究進展

摘 要：本文綜述了環境溫度對豬采食量的影響。環境溫度通過改變豬與環境的熱交換而影響其采食量，且影響最為明顯。

關鍵詞：環境溫度；采食量；豬

中圖分類號：S815.4 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2017）09-0038-02

環境溫度是影響豬采食量的重要因素之一，而采食量是提高豬生產性能的關鍵，因此環境溫度直接或間接地影響養豬經濟效益。豬的采食、消化、吸收和利用是一個十分復雜的營養過程，整個過程影響豬的采食量。采食量受中樞神經系統調節。在養豬生產中，豬本身、日糧、環境和飼喂技術等都會影響豬的采食量，而環境溫度對豬的采食量影響較大。本文闡述了環境溫度對豬采食量的影響研究進展。

1 對仔豬的影響

仔豬生長發育快，代謝旺盛，但消化器官不發達，消化腺機能不完善，抗寒能力差。研究表明，冷應激會降低初乳的攝入量，初乳富含免疫球蛋白，因此低溫環境會使仔豬腹瀉的發生率明顯升高[1]。30日齡斷奶的仔豬，仔豬舍溫度升高2 ℃，仔豬日采食量顯著提高，腹瀉率極顯著地降低。在寒冷的冬季，仔豬舍（使用250 W紅外燈泡）環境溫度控制在29 ℃～35 ℃，仔豬采食量保持正常，仔豬成活率可提高到98%，仔豬生長發育快，飼料利用率高[1]。趙正興試驗表明，環境溫度在下限臨界溫度以下每降低1 ℃，豬采食量增加12.6 g～23.5 g[2]。環境溫度對豬采食量的影響還因豬體型大小不同而不同[3]（圖1）。

采食量對仔豬的影響不止導致腹瀉，而且會影響仔豬斷奶重、生長發育、生產性能等指標，因此調整好環境溫度對仔豬生產至關重要。

2 對生長豬的影響

環境溫度對生長豬采食量的影響最為明顯。王連純等研究表明，豬的等熱區為15 ℃～ 2l ℃，當環境溫度高于2l ℃時，每升高1 ℃采食量就會減少60 g～100 g（100 kg體重的豬平均采食量會降低103.6 g）；當環境溫度低于15 ℃時，每下降1 ℃采食量就會增加19.5 g （100 kg體重的豬平均采食量會增加17.6 g），絕對生長速度降低10 g～22 g[4]。將體重為90 kg豬的舍溫由22.7 ℃提高到31.4 ℃時，采食量由2.8 kg/d下降到0.9 kg/d[5]。因此，環境溫度對生長豬的采食量影響較大，進而導致養豬效益降低。

大量研究表明，高溫對生長豬采食量的影響呈二次函數關系下降，即隨環境溫度的升高（≥29 ℃），采食量顯著下降[6]（圖2）。環境溫度由23 ℃升高到29 ℃時，每升高1 ℃采食量就會減少53 g/d，溫度升到35 ℃，采食量顯著降低（108 g/d）[6]。在持續高溫（28 ℃～35 ℃）環境下，不同體重的豬采食量比我國瘦肉型豬飼養標準 （GB8471-87）規定的采食量均有顯著下降[7]。體重為長×大雜交閹公豬（30 kg±1.16 kg）， 33 ℃高溫組采食量和日增重均顯著低于23 ℃適溫組（P<0.05）[8]，可見高溫對閹公豬的采食量影響較大。

在低溫環境下，豬的采食量隨溫度的下降呈線性增加[6]。在5 ℃～20 ℃范圍內，溫度每下降1 ℃，采食量增多0.81%；豬處在5 ℃環境溫度下，會導致增重降低而采食量增加，比處于20 ℃環境中的豬浪費飼料0.27 kg/d[9]。吳玉臣等選取體重為20.38 kg±1.53 kg杜長大三元雜交豬為研究對象，研究在3種不同溫度中豬的平均日采食量的變化，結果表明豬在低溫下采食量最大[10]。

3 對哺乳母豬的影響

環境溫度對哺乳母豬的采食量影響也非常大，當環境溫度從18 ℃增至25 ℃時，哺乳母豬的采食量就會減少50%[11]。在21 d～ 28 d斷奶之后的第1周至第4周期間，環境溫度僅升高了2 ℃，哺乳母豬的采食量卻減少了25%[12]。環境溫度高于20 ℃時，每增加1℃就會使哺乳母豬采食量降低0.17 kg/d。哺乳母豬在泌乳期（28 d），在17 ℃～21 ℃的豬舍內平均失重6.7 kg，在26 ℃～30 ℃的豬舍內總體重下降20.1 kg [13]。高溫對哺乳母豬的最大影響是導致采食量下降，當舍外溫度超過臨界溫度25 ℃時，哺乳母豬采食量下降，每升高l ℃，平均采食量下降200 g/d[14]。

豬是恒溫動物，汗腺不發達，環境溫度對豬的采食量會產生極大的影響。高溫季節應采取科學有效的防暑降溫、調配日糧營養水平、改進飼喂方式、增加飲水量等措施防止豬采食量下降；寒冷季節應加強防寒保暖、適當增加營養水平和飼養密度等措施維持正常的采食量，以防采食量增加造成飼料浪費，增加養豬成本。因此，養豬生產者須引起足夠的重視，創造豬適宜的生長環境，以提高養豬生產效益。□□

參考文獻：（17篇，略）