出雛過程中會發生什么技術如何縮短出雛期

中圖分類號：S815 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2017）09-0054-04

借助目前現有的技術，雛雞的出雛過程可以由胚胎的生物發育進行調控，因此可以縮短出雛期，獲得更多更優質的雛雞。本文解釋了雛雞在出雛過程中發生了什么以及Synchro-Hatch技術如何引導雛雞順利出雛。

傳統上，孵化場經理會根據他們的時間表來控制雛雞的出雛過程。有經驗的孵化場經理能夠取得良好的孵化結果，不過這些結果并不總是一致的。由于現代化傳感器和軟件的應用，出雛過程不再根據時間進行調控了，而是根據出殼雛雞發出的生物學信號進行調控。這會使孵化生產獲得更好和更一致的結果。

1 出雛階段

Petersime公司擁有一項名叫Synchro-Hatch的專利技術（圖1），該技術能夠在孵化期監測種蛋胚胎發育的生物學階段，并調整孵化環境以適應胚胎的需要。此技術的出發點是為了使出雛器內的種蛋（這些種蛋在一個條件非常均一的箱體式孵化器中孵化）具有相似的特性。這會產生一批非常均一且處于相同生物學階段的胚胎。

2 Synchro-Hatch技術

使用新技術后的工作效率是非常顯著的。Synchro-Hatch技術可以使雛雞的出雛期縮短 4 h～6 h。出雛期越短，孵出的雛雞均勻度越高，從而可提高雛雞的生產力和福利（圖2）。

在商業化孵化場進行的大量內部試驗和研究表明，1日齡雛雞：

明顯更均勻；

通常很安靜，但有外界刺激時活力四射，反應靈敏；

具有更強壯健康的外表；

較大的體重；

更好的飼料轉化率；

較低的出雛后死亡率（圖3）；

屠宰率高；

總產肉量高。

3 Synchro-Hatch如何工作

Synchro-Hatch可以向胚胎發出好像它從身處自然界的母雞身上獲得的相同信號和刺激，并提供最佳的出雛條件。

在自然界中，母雞不會坐下休息看著雛雞出雛。它會在整個孵化過程中進行干預，并與胚胎互動。

在出雛階段，母雞會返回巢中，大部分時間里坐下引導雛雞出雛。

這會影響出雛四個階段的氣體擴散速率、濕度交換率和散熱率。說Synchro-Hatch技術會延遲和/或迫使出雛發生是錯誤的。

正確地說，Synchro- Hatch技術可以向未出殼的雛雞傳遞與其在巢中進行自然孵化時從母雞處獲得的相同的信號和刺激，并以相同的方法指導雛雞。因此，它可以向孵化中的胚胎提供最佳和最自然的出雛條件。該技術使用兩種檢測原理來檢測雛雞出雛的進展和出雛已經進展怎樣的程度：

內部喙殼時刻；

濕度峰值的檢測。

4 出雛過程中會發生什么（圖4、5）

第1階段：胚胎就位

溫度上升和二氧化碳濃度增加，與內部喙殼同步。

第2階段：內部喙殼

Synchro-Hatch可以檢測內部喙殼的時機。

現在所有變化都受胚胎的控制。

對Synchro-Hatch來說，第一個生物學信號是要自動調整出殼過程。

溫度下降和二氧化碳濃度降低。

第3階段：外部喙殼和雛雞破殼而出

Synchro-Hatch可以檢測濕度峰值，這能夠預示已出殼雛雞的數量。

溫度上升和二氧化碳濃度升高。

第4階段：恢復

剛出雛的雛雞恢復正常/干燥。

溫度下降和二氧化碳濃度降低，通風增強。

5 敏感階段的自動處理（圖6）

通過更好地了解出雛過程以及母雞與胚胎之間的互動，我們能夠在敏感階段對胚胎進行具有長期持續效應的自然處理。

利用現代化的傳感器和已經證明是最一致且最可行的方法，可以讓雛雞決定它們何時準備進入下一個出雛階段，以縮短出雛期，獲得均勻一致且高質量的雛雞。

我們現在能夠在出雛期間為引導的雛雞提供最佳的條件，這些條件不是以時間軸進行調控的，而是以該批次出雛雛雞發出的真實生物學信號進行控制的。

6 優化使用Synchro-Hatch技術的清單

使同一批入孵種蛋盡可能保持均勻一致，包括盡量縮小品種、種雞日齡、儲存時間和受精率等方面的差異。

確保提供合理的均質的儲存條件。

在儲存時間較長的情況下，可以用BioStreamer Re-Store恢復種蛋的受精率，這也將能夠提高種蛋的均勻性。

檢查種蛋是否來自管理良好的雞場，如合理的集蛋時間和良好的儲存條件。

使用單一品種以獲得最佳的生產性能。

使用孵化條件高度均勻的孵化器，例如Petersime BioStreamer孵化器。

進行正確的裝載和轉移，以對每一批的種蛋進行分組。

滿載的孵化機可以機器內部有最佳的氣流?！酢?/p>

原題名：What happens during hatch？ How technologies narrow the hatch window（英文）

原作者：Frank Verschuere和Roger Banwell（孵化專家，比利時）