中職旅游專業“以崗位核心能力為重點的模塊化課程體系構建”初探

摘要：知識、能力和素質結構的重構，是中職旅游服務與管理專業課程改革的重點。中職旅游專業教學如何改革才能克服目前旅游教育存在的弊端，培養出來的畢業生要擁有怎樣的職業能力才能更好地滿足旅游企業的用人需求，是旅游專業人才培養模式改革的主要落腳點，也是本文研究的關鍵點。本文通過問卷調查、數據收集與處理、統計分析等方法，對珠海市旅游從業人員的崗位核心能力進行了調研，并以此為基礎對中職旅游服務與管理專業構建“以崗位核心能力為重點的模塊化課程體系”進行探討。

關鍵詞：中職旅游；崗位核心能力；模塊化課程體系

珠海市第一中等職業學校旅游服務與管理專業整體教學改革工作起步于一系列的社會調研活動，本次調研對象有：珠海市旅游總會、珠海海外旅游有限公司、珠海鴻海旅游有限公司、珠海梅溪牌坊景區、深圳泰陽國旅等珠海市、深圳市有代表性的相關企業和部門，涉及旅游服務與管理專業畢業生、實習生、崗位員工近100多名，調查工作崗位近10個。

我校旅游服務與管理專業調研小組經充分對比、分析，一致確定“以企業調研為主體，院校訪談、在校生、畢業生調研、行業分析為輔”的整體調研思路，調研對象主要為：

①典型企業：針對歷年我校旅游服務與管理專業實習、就業主要流向，調研小組抽樣12家典型企業進行實地考察、現場訪談、問卷調研，平均問卷4份/家，有效問卷率100%；

②行業協會：珠海市旅游總會；……