云南寧蒗縣花椒栽培技術(shù)

摘要：作為我國(guó)常用調(diào)味品之一，花椒在近幾年也愈發(fā)受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。云南省寧蒗縣是有名的花椒栽培區(qū)，該文特以寧蒗縣為例，對(duì)該縣所在轄區(qū)內(nèi)，花椒的栽培技術(shù)展開(kāi)研究，從培育栽培幼苗、栽后管理與病蟲(chóng)害防治幾方面進(jìn)行介紹。

關(guān)鍵詞：雜花椒；栽培技術(shù)；寧蒗縣

錢宗芳. 云南寧蒗縣花椒栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（29）：63.

花椒的抗逆性和抗旱性比較強(qiáng)，對(duì)栽培環(huán)境的要求不高。花椒地上部分的枝葉繁榮而茂密，在果實(shí)成熟時(shí)，不僅芳香怡人，顏色也非常艷麗。花椒地下部分的根系非常發(fā)達(dá)，具有較強(qiáng)的固土能力，在保持水體上可以起到良好的支撐作用。為了提升寧蒗縣花椒栽培的產(chǎn)量和質(zhì)量，推動(dòng)寧蒗縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)其栽培技術(shù)展開(kāi)分析勢(shì)在必行。

一、培育幼苗

寧蒗縣處于西北橫斷山脈的中斷，地勢(shì)西北高、東南地，年平均降水量在920 mm左右，雨量充足。花椒幼苗在沙質(zhì)土壤中的生長(zhǎng)狀況較好，在選擇苗圃時(shí)，要考慮坡度問(wèn)題，選擇開(kāi)闊的向陽(yáng)地。在正式種植幼苗前，要對(duì)苗圃的土壤進(jìn)行深翻處理，并做好相應(yīng)的施肥工作，為幼苗培育提供良好的栽培環(huán)境。當(dāng)幼苗生長(zhǎng)出3-5片葉子后，就是移植的最佳時(shí)間點(diǎn)。

二、栽培幼苗

花椒的種植密度一般是不固定的，需要結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)土壤的實(shí)際情況確定。如果種植區(qū)屬于山區(qū)，土層較薄、肥力較低，則應(yīng)當(dāng)拉大種植密度，保證每株幼苗的距離在2.5-4.0 m之間；反之，則縮短種植密度。

為了確保幼苗栽培階段可以保持較好的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，農(nóng)戶可以在種植區(qū)域內(nèi)修建臺(tái)地，保留住土壤中的水分。每年3-4月份，農(nóng)戶需要開(kāi)挖種植塘，且在開(kāi)挖期間，絕不可將地表土層與深土層融合在一起[1]。完成種植塘挖掘后，讓土在陽(yáng)光下暴曬一段時(shí)間，有效殺滅土壤中的有害細(xì)菌和微生物。5月份下旬，先回填地表土，而后在回填深層土。雨季來(lái)臨，農(nóng)戶才可以正式開(kāi)始幼苗移栽，并對(duì)移栽幼苗的葉片進(jìn)行合理的修剪，以此來(lái)增加幼苗的存活率。在確定幼苗已經(jīng)存活之后，農(nóng)戶需要定期修剪葉片，去掉多余的側(cè)枝，促進(jìn)幼苗整體的生長(zhǎng)。

在幼苗生長(zhǎng)的過(guò)程中，農(nóng)戶需要對(duì)花芽分化過(guò)程給予適當(dāng)?shù)娜藶楦深A(yù)，即當(dāng)幼苗整體的長(zhǎng)度在35 cm左右時(shí)，摘掉花心，并在盛果期來(lái)臨后，修剪花葉和側(cè)枝，保證植株一直都能夠處于健康的生長(zhǎng)狀態(tài)。當(dāng)農(nóng)戶修剪樹(shù)冠內(nèi)部的枝條時(shí)，一定要剪除干枯、重疊、患病的枝條，保證整株植物通風(fēng)和采光良好。對(duì)于已經(jīng)結(jié)果的樹(shù)枝，則需要將病、弱的枝條剪除，留下更多健康、壯碩的枝條，以便確保每個(gè)枝條實(shí)際的占用空間可以得到有效調(diào)整，為后續(xù)采收工作的進(jìn)行提供一定的便利性。

三、栽培后的管理工作

為了做好冬季防凍工作，農(nóng)戶可以在樹(shù)木主干處堆積一定量的土球，而在氣溫回升之后，將土球及時(shí)刨開(kāi)，對(duì)樹(shù)盤進(jìn)行新一輪的修整。在合適的時(shí)間進(jìn)行松土閉墑處理，以此來(lái)保證花椒樹(shù)的樹(shù)苗在發(fā)芽之后，可以保證正常所需的生長(zhǎng)水分。

正常情況下，每株幼苗應(yīng)當(dāng)施5-10 kg的農(nóng)家肥、50-100 g的尿素、100-200 g的磷肥；生長(zhǎng)時(shí)間在6-7年左右的成熟花椒樹(shù)每株施15-20 kg的農(nóng)家肥、1-2 kg的磷肥、500 g左右的尿素[2]。之后，隨著花期的來(lái)臨和果實(shí)的增長(zhǎng)，則需要酌情追施一定量的化肥，確保花椒的坐果率可以得到有效的提升，為果實(shí)的生長(zhǎng)提供一定的促進(jìn)作用。

在花椒樹(shù)越冬期、萌芽期、生長(zhǎng)期、結(jié)果期等都需要澆3次左右的水，并配合澆水行為追施一定量的肥料，保證肥料的效用可以被最大限度的發(fā)揮出來(lái)，為植株的生長(zhǎng)發(fā)育提供良好的條件。當(dāng)幼苗成活之后，每年5-6月份需要澆水2次左右，追施少量的氮肥，在7月份上旬，要停止?jié)菜褪┓实刃袨椋苊饣ń窐?shù)二次生長(zhǎng)，對(duì)果實(shí)發(fā)育帶來(lái)不良影響。

四、病蟲(chóng)害防治

銹病是花椒生長(zhǎng)中較為常見(jiàn)的葉部疾病，要想預(yù)防此類疾病的出現(xiàn)，農(nóng)戶需要做好品種的選擇，以10-15年盛果期所培育出來(lái)的種子最佳。在對(duì)花椒樹(shù)進(jìn)行日常管理時(shí)，農(nóng)戶需要通過(guò)對(duì)花椒樹(shù)生長(zhǎng)情況的觀察明確其是否出現(xiàn)銹病，以便利用索利巴爾溶液，對(duì)花椒銹病做好預(yù)防工作。在銹病發(fā)病初期，農(nóng)戶按照1：1：100的比例，用硫酸銅溶液解決，并通過(guò)集中焚毀病葉的方式，杜絕病情進(jìn)一步擴(kuò)散[3]。

在花椒生長(zhǎng)中，還會(huì)因?yàn)樘炫５绕渌ハx(chóng)的影響，出現(xiàn)干腐病，即我們常說(shuō)的“流膠病”。干腐病屬于蟲(chóng)害類別，多發(fā)生在花椒樹(shù)枝干位置，隨著病情在枝干上的蔓延，會(huì)導(dǎo)致枝干腐爛，影響花椒樹(shù)的正常生長(zhǎng)。對(duì)于此類疾病，農(nóng)戶可以將硫酸銅和石灰混合，用水?dāng)嚢韬螅诙就磕ǖ桨l(fā)病處，并在日常管理中做好相應(yīng)的預(yù)防工作，避免該類疾病的出現(xiàn)。

在眾多的病蟲(chóng)害中，蚜蟲(chóng)是影響花椒生長(zhǎng)最大的一種蟲(chóng)害。對(duì)此，農(nóng)戶可以通過(guò)增加花椒園中七星瓢蟲(chóng)投放量的方式，借助生物防治的方法，有效預(yù)防和控制蚜蟲(chóng)病害的出現(xiàn)，降低損失。

五、結(jié)語(yǔ)

總而言之，寧蒗縣要想提高全縣的花椒產(chǎn)量和質(zhì)量，不僅要做好相關(guān)管理工作，向農(nóng)戶普及相關(guān)的種植知識(shí)和管理技能，還應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)農(nóng)戶做好選種和田間管理工作，精心培育花椒幼苗，及時(shí)做好幼苗修建和田間雜草的清理工作，為花椒的生長(zhǎng)營(yíng)造出健康的環(huán)境。此外，在病蟲(chóng)害多發(fā)期，農(nóng)戶需要科學(xué)選擇防治方式和藥物種類，對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行有效的防控。

參考文獻(xiàn)

[1] 李菊英. 花椒良種選育及豐產(chǎn)栽培技術(shù)探析[J]. 北京農(nóng)業(yè)，2015，（32）：46.

[2] 羅永明，梁龍趙，羅桂蓮. 花椒栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2016，36（05）：59.

[3] 劉覺(jué)醒，史慶偉，周順福，等. 花椒良種選育及豐產(chǎn)栽培技術(shù)的探討[J]. 林業(yè)勘查設(shè)計(jì)，2017，（01）：64-65.endprint