水稻—青蝦生態種養技術

顧海龍,楊智景,馮亞明

摘要：隨著經濟水平的不斷提升，青蝦的需求也逐年遞增。大量養殖青蝦已經成為當地今后的發展趨勢。為進一步提高青蝦品質和養殖產量，充分發揮土地利用空間。養殖戶開始探索水稻—青蝦的生態種養技術，做好稻田建設、配套措施、塘口設置及蝦苗的放養與飼喂，同時對水稻的種植與管理進行技術指導，培養產量高、品質好的青蝦與水稻，實現生態種養。

關鍵詞：稻田養殖；青蝦；生態技術

顧海龍，楊智景，馮亞明. 水稻—青蝦生態種養技術[J]. 農業工程技術，2017，37（29）：64.

一、田間工程建設

養殖青蝦的稻田面積以10-20畝為宜，生產前先對稻田進行改造。加固加高田埂，要求邊埂達到高0.6-0.8 m，頂寬不少于1.2 m，基部加寬至1.8-2.0 m。田埂夯實，內坡平整。沿稻田田埂內側四周開挖環形養蝦溝，溝寬4-6 m，深0.8-1.0 m，坡比1：2.5。田中每隔30 m開挖“十”字形或“井”字形的田間溝，溝寬0.8-1.0 m，深0.3-0.4 m。開挖環溝時在稻田一端預留3-5 m寬的機耕道，環溝面積占稻田面積10%-15%。進、排水口分別設置在稻田的對角處，進水口用60目的長型網袋過濾進水，排水口用不銹鋼絲網蒙住，防止青蝦外逃。

二、配套設施

增氧應采用微孔增氧設施。微孔增氧是通過羅茨鼓風機與納米微孔管組成的池塘曝氣增氧設施，能直接把空氣中的氧輸送到水層底部，大大提高池塘增氧效率，改善池塘水體生態環境，有利于推進生態、健康、優質、安全養殖，是國家重點推薦的一項新型漁業高效增氧設備。池塘微孔增氧要求功率0.2-0.3 kW/畝，每80-100 m2配備一個微孔增氧盤（或其他終端增氧裝置），并配備相應功率的備用發電機組。另外，為了防止蟲害，每10-15畝安裝一臺太陽能滅蟲燈，設置滅蟲燈要不影響田間農事操作，水稻種植期間開啟。

三、塘口準備

1、環溝消毒

新開挖的池塘，放養前15天，先對養殖溝渠進行清整消毒。環溝遍撒生石灰80-100 kg/畝，再注水至田面以上3-5 cm，對田面和田間溝進行消毒，殺滅雜魚、泥鰍等敵害生物。若為老塘，將溝中的水排干，清除底層污泥，修整田埂、環溝和田間溝，曝曬一個月，然后清溝消毒。

2、培水、種草

消毒藥物毒性消失后，調節水位，環溝施腐熟畜禽糞肥200-300 kg/畝。在環溝內栽植伊樂藻，水草面積占溝渠面積的1/3-1/2。伊樂藻在清溝后的冬季或早春，將伊樂藻切成段長10 cm，拋撒到溝里，用草120-150 kg/畝。

四、青蝦苗種放養及養殖

1、苗種放養

選用檢驗檢疫合格的蝦苗，規格整齊，肢體完整，活力強，規格為1000-2000尾/kg。放養時間為每年3月份，放養密度為15000-20000尾/畝。苗種投放前應進行試水，待確認試水安全后，方可投放。在苗種投放時，要一次放足。

2、飼料投喂

使用青蝦專用全價顆粒配合飼料（粗蛋白含量≥36%），堅持定時、定位、定量、定質投餌。每天上午8點-9點和下午 5點-6點各投喂一次，上午投喂日食量的1/3，下午投喂2/3，投喂點以環溝和田間溝為主。日投喂量一般以養殖總重量的3%-5%為宜，具體投喂量應根據氣候和攝食情況調整，原則上以投喂2 h后吃完為宜。

五、水稻種植

稻田先用機械耕翻整地，全田高低差≤3 cm為宜，上水漫田后需沉實，通常沙質土沉實1天，壤土沉實1-2天，粘壤土沉實2-3天。水稻品種要選擇食味品質優、分蘗性較強、株型緊湊、葉片較挺，抗耐病蟲、抗倒伏、耐肥性強、穗型較大的品種，以粳稻為宜。如：“南粳9108”、“南粳5055”等優質品種。插秧前15-20天，用完全腐熟的畜禽糞肥1000-1500 kg/畝，采取塑盤旱育秧方法育秧苗。6月中下旬栽插，栽插前2-3天，秧池田使用1次高效低毒農藥預防水稻病蟲害傳播。薄水機插秧，秧苗行距為30 cm，株距為10-12 cm，栽插密度1.7萬穴/畝為宜，每穴4苗左右，栽插深度在2.0 cm左右。栽插后采取高水位防控雜草的生長。

六、田間管理

1、水位與水質調控

每年1月份到栽秧前，保持田面水深40 cm；6月中下旬水稻返青前期，田面水深保持在4-6 cm；水稻生長中期，水位降至田面露出進行輕擱田和多次擱田。擱田結束后，及時恢復水位。水稻拔節后期，適度增加田面水深，以不影響水稻生長為宜；水稻收割前將水位逐步降低直到田面無水。

5至6月份注意補水，每7-10天加水1次，每次加水5-10 cm；7至8月份高溫季節，可每天加水3-5 cm；9月份后，每15-20天換水1次，每次換水8-10 cm。換水時要保持水位相對穩定，可邊排邊灌。6至10月間，定期使用微生物制劑，改良水質和環溝底質，7-10天調水一次，20-30天改底一次。插秧活棵后，做到淺水促分蘗，夠苗時擱田控制無效分蘗，遇到高溫天氣可灌深水調溫。

2、病蟲、草害防治

稻田養殖青蝦的池塘不使用除草劑，通過調節水位防治草害，雜草過多時，安排人工除草。生產全程禁用化學農藥，采用物理滅蟲和生物防治相結合的方法防治蟲害。蛾類、稻飛虱等成蟲，采用振頻式滅蟲燈進行誘殺的物理防治方法。稻薊馬、螟蟲、稻縱卷葉螟等害蟲發生期，采用調節稻田水位方法防治。蟲害嚴重時，可采用生物農藥控制蟲害。

七、青蝦捕撈與水稻收獲

5月上旬開始捕撈。將地籠放置在稻田的環形溝和田間溝中，捕大留小，適時上市，年底前干溝捕撈。水稻完熟期，將水位降至田面以下10-15 cm，待田面表土干實，即可收割水稻。水稻收割時，開啟秸稈切碎裝置，切碎秸稈。endprint