新疆巴州肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

王旭，馮星，紀(jì)軍，阿迪力·阿卜拉，王華峰，左北瑤

摘要：該文就國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系巴州綜合實(shí)驗(yàn)站項(xiàng)目組對(duì)巴州肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行的多次調(diào)研結(jié)果進(jìn)行歸納匯總，指出了巴州肉羊產(chǎn)業(yè)存在的問題，提出了一些意見建議，希望在提升當(dāng)?shù)厝庋虍a(chǎn)業(yè)發(fā)展上起到積極作用。

關(guān)鍵詞：肉羊產(chǎn)業(yè)；意見建議；新疆巴州

王 旭，馮 星，紀(jì) 軍，等. 新疆巴州肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（26）：8-9.

巴音郭楞蒙古自治州簡(jiǎn)稱巴州，“巴音郭楞”為蒙古語(yǔ)音譯，意為“富饒的流域”。全州行政區(qū)劃47.15萬(wàn)平方公里，占新疆總面積的四分之一，是中國(guó)面積最大的地級(jí)行政區(qū)，轄區(qū)內(nèi)的巴音布魯克草原是中國(guó)第二大草原，廣袤的土地、遼闊的草原孕育了豐富的畜牧資源，也是新疆最重要的畜牧業(yè)基地之一，當(dāng)?shù)氐难申锐R、巴州牦牛、巴音布魯克羊等地方優(yōu)良品種也具有較高的知名度。

國(guó)家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系巴州綜合實(shí)驗(yàn)站項(xiàng)目組自“十二五”開始，多次對(duì)巴州畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)行調(diào)研，了解掌握巴州肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，有針對(duì)性提出建設(shè)性意見建議，為促進(jìn)巴州肉羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展積極建言獻(xiàn)策。

一、市場(chǎng)需求和消費(fèi)觀念

2016年，巴州2016年末全州總?cè)丝?26.43萬(wàn)人（不包含未落戶常住人口數(shù)），少數(shù)民族57.45萬(wàn)人，占45.44%[1]。當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族以及大部分漢族都對(duì)羊肉的需求量比較大，烤肉、烤全羊、風(fēng)干肉等肉制品深受當(dāng)?shù)厝罕姷臍g迎。當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)羊肉質(zhì)量的要求還不是特別高，尤其是分割羊肉基本上處于空白，甚至一部分群眾購(gòu)買活羊后私自屠宰。……