小青菜周年優質高效栽培技術探討

丁蕾，王昕

摘要：小青菜其葉片帶粉，其基部葉子為羽狀裂，和白菜不同，小青菜可以一年四季種植，其中以秋冬季節最佳。最近幾年，隨著人們物質生活水平不斷提升，對高品質青菜的需求量不斷增加，這就直接促進了小青菜種植面積的擴大，特別是在冬春季節，市場需求更為旺盛。該文主要結合響水縣實際情況，從育苗方法、不同季節的栽培技術與病蟲害防治幾方面對小青菜周年優質高效栽培技術進行了介紹。

關鍵詞：小青菜；周年；高效栽培技術

丁 蕾，王 昕. 小青菜周年優質高效栽培技術探討[J]. 農業工程技術，2017，37（26）：59+67.

最近幾年，響水縣圍繞新增“萬畝設施蔬菜、萬畝淺水藕、萬畝大蔥”目標，加快高效設施農業建設，推進蔬菜產業快速發展。大力推行適宜機械作業的農藝模式，組織引導農民統一蔬菜品種、播期、行距、行向、施肥和植保，實現區域化布局、規范化種植，為機械化作業創造條件。

另外，在經濟作物機械化起步階段，政策扶持至關重要、必不可少。地區要求用足用活用好現有的扶持政策，把經濟作物機械作為農機購置補貼政策實施的重點，盡量滿足農民的購機需求并研究和出臺新的財政補貼政策。

2016年，響水縣全縣蔬菜播種面積達29.8萬畝，其中設施蔬菜面積15.13萬畝。新增蔬菜園藝等經濟作物3.2萬畝，新增設施農業9300多畝，新建萬畝永久性菜籃子基地2000畝。

一、小青菜育苗方法

小青菜周年育苗技術基本相同，夏秋季節一般采用露地育苗，冬春季節在溫室大棚內育苗。在育苗前先要做好整地工作，將土地深翻，熟化土壤，并做好土壤消毒工作。使用多菌靈、粉銹寧、辛硫磷顆粒對土壤進行全面消毒。

苗床整理好后，將消毒過的苗床土和小青菜種子混合均勻后均勻的撒播到土壤表面，在上方稍微覆土，遮蓋住種子即可，覆土不能太厚，同時要保持土壤表面濕潤，使用手動噴霧器將水分均勻噴灑到苗床上。采用上述方法一般在播種3-4天后就能正常發芽，冬春季節大棚溫度較低時一般一周內發芽。除了采用撒播播種之外，也可以采用點播的方法進行，每穴播種2-3粒種子，間距3-5 cm，環境溫度較高時可以適當小一些，氣溫較低時間距要適當大一些。小青菜出苗后要保持田間土壤濕潤，氣溫較高時早晚各噴水一次，使用手動噴霧器噴淋，出苗兩周后結合噴水噴施一次稀薄的完全腐熟的有機肥。

當小青菜生長到4-5片葉子之后就可以移栽定植，株距要結合小青菜品種合理確定，一般情況下株距維持在15-20 cm之間。小青菜定植后要及時灌溉澆透水，并適當遮陰處理，成活后進行正常田間管理即可。如果是大田撒播，不需要移栽的，在小青菜生長到4-5片葉子后要及時間苗和定苗，將較大的苗拔出。小青菜間苗的原則是保證田間幼苗能夠均勻分布其中，可以采用多次間苗處理，直到株距和行距合適為止，每次間苗之后都要施入一次完全腐熟的有機肥[1]。

二、小青菜周年優質高效栽培技術

1、小青菜春季優質高效栽培技術

（1）科學選擇小青菜品種

春季栽培小青菜，應該選擇冬性較強，抗旱抗寒，不容易抽薹的小青菜品種。對于響水縣來說，小青菜品種主要有三月慢、四月慢、五月慢等品種。

（2）育苗

選擇好育苗地后將土地做成寬2 m左右的畦面，結合整地每畝施入完全腐熟的有機肥1000 kg，播種畦面做好后可以在十月上旬到下旬播種，每畝用種量在0.3 kg左右，播種要均勻，播種后踏實畦面。出苗后要及時間苗和定苗，適當追肥處理，當生長到6-7個真葉之后就可以大田定植了。

（3）田間整地施肥

在移栽前要提前做好整地施肥工作。土壤翻耕深度維持在25-30 cm之間，保證土壤細碎，疏松多孔，無明顯土塊，為移栽奠定一個堅實基礎。結合整地每畝施入蔬菜專用的復合肥50 kg作為基肥，將整好的土地做成寬2.5 m的畦面，等待移栽定植。

（4）溫室大棚定植

春季小青菜種植一般采用溫室大棚定植，對于三月慢品種一般在一月下旬定植，五月慢一般在二月上旬到三月下旬定植，移栽前育苗床灌溉一次透水，方便移栽。

定植后要做好大棚溫度和濕度管理工作，從定植到成活溫室大棚密閉，溫度保持在30℃左右，濕度維持在75%-80%之間，小青菜成活之后逐漸降低大棚內溫度和濕度。小青菜定植成活后要及時追肥一次，每畝追施尿素5 kg，封壟前再進行第二次追肥，每畝追施尿素7.5 kg。由于小青菜根系較淺，對水分十分敏感，因此，在小青草整個生長期一定要做好灌溉工作，田間墑情不足要及時灌溉，按照少量多次的原則進行。

（5）適時采收

對于露地種植的三月慢小青菜，一般在二月下旬到三月下旬采收，大棚育苗的四月慢一般在三月下旬到四月上旬采收比較合適，五月慢品種一般在四月下旬到五月上旬采收。采收后將小青菜根部去掉，洗凈后等待上市[2]。

2、夏季小青菜高效栽培技術

（1）分批次精量播種

夏季氣候炎熱，栽培小青菜過程中要就選擇抗熱品種，這樣才能保證獲得較高的經濟收入。小青菜播種前要選擇土壤肥沃、排灌方便、靠近水源的壤土或者沙瓤土種植最為合適，播種前要提前翻耕，結合整地每畝施入完全腐熟的有機肥1500 kg，精細整地，在畦面四周建設田埂。一般情況下，夏季小青菜在6-8月份播種，間隔一周播種一次，如果播種時氣候還很炎熱，必須提前灌溉保墑，確保畦面濕潤。播種后及時灌溉鎮壓，保墑促進出苗。

（2）做好遮陽處理工作

夏季小青菜栽培正處于高溫干旱季節，播種后要及時搭建遮陰物，日蓋夜揭，降溫保濕，避免陽光直射。選擇使用寬幅為160 cm的遮陽網，采用小平棚覆蓋，高度維持在80 cm，覆蓋后注意做好管理工作。整個出苗期要保證全面覆蓋，齊苗后可以適當揭開，晴朗天氣要覆蓋完全，生長到中后期逐漸揭開。

（3）合理水肥應用

夏季小青菜因為生長周期短，加上夏季小青菜處于高溫干旱時期，土壤水分蒸發量較大，要及時供給水分，早晚要多次噴水。等到小青菜覆蓋畦面后，結合田間墑情適當灌溉，通常每隔3-4天灌溉一次，結合灌溉施入10%-20%的腐熟糞水肥，連續灌溉3-4次。采收前停止施肥。

3、秋冬季節小青菜高效栽培技術

（1）秋季小青菜高效栽培技術

種植地要遠離主要交通干道，土壤水源不含有劇毒農藥、重金屬。選擇耐熱、耐澇抗病的品種。前茬作物收獲后及時清理雜物，翻耕土壤，土壤翻耕深度維持在10-15 cm之間，結合整地每畝施入腐熟的有機肥3000 kg。八月中旬及時翻耕，整地，施肥，做好這些工作后就可以播種了。一般在八月中下旬播種。播種后地表用遮陽網覆蓋，高溫干旱天氣堅持早晚噴水，保持土壤濕潤，促進出苗。

（2）冬季小青菜高效栽培技術

選擇耐寒耐旱的小青菜品種。育苗時間一般在九月下旬到十月上旬，每畝用種量0.4-0.75 kg，整地施肥方式和春季小青菜整地方式相同。冬季小青菜一般從11月上旬開始定植，直到第二年的1月下旬，由于這段時間正處于嚴寒的冬季，氣溫較低，在定植過程中要做到深定植，合理密植。小青菜根系很容易受到凍害，適當深栽植能夠很好的保護小青菜的根系，避免嚴寒時節遭受到凍害。而密植有利于提高小青菜的成活率。冬季小青菜田間管理和春季管理一致[3]。

三、病蟲害防治

小青菜常見病蟲害主要有黑斑病、炭疽病、蚜蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等，針對這些病蟲害在做好農業防治、生物防治的基礎上還要做好化學防治。化學防治藥劑選用高效低毒、低殘留農藥。確保產出的蔬菜能夠安全上市。

參考文獻

[1] 梅愛萍，孟欽永，李紅. 現代農業蔬菜栽培技術及栽培要點[J]. 農民致富之友，2015（22）.

[2] 劉 萍，杜慶平，湯朋先，等. 無紡布掛式立體栽培普通白菜研究[J]. 中國蔬菜，2016（10）.

[3] 周 旋，丁俊山，吳良歡，等. 不同工藝復合肥對小青菜產量和品質的影響[J]. 浙江大學學報（農業與生命科學版），2016（05）.endprint