藥膳家常菜

詹強

夢想成真

原料：鵝半只，石蛙4只，靈芝2顆，姜片、生抽、黃酒、鹽、食用油各適量。

制法：1.鵝肉切塊，鍋內加入辣油、姜等，爆炒后加水、生抽，燉至七成熟。

2.加入靈芝再燉10分鐘。

3.用食用油將石蛙煎黃兩面，放入鵝肉鍋中，一起燒煮10～15分鐘，加入鹽調好味即可。

詹醫師語錄：

詹醫師語錄：鵝肉性平偏溫，石蛙性涼，二者相配，可消除菜中辛辣之味，不過要注意的是，皮膚生瘡毒者忌食鵝肉，陽虛、氣虛、特稟體質者可推薦食用。此菜還有一道吃法，在吃完里面的主料后，在紅湯中加入豆腐、青蔥，紅湯里灑滿青白二色，煞是好看。

生地黑豆粥

原料：黑豆30克，粳米100克，生地15克，蜂蜜20克。

制法：1.生地用沸水浸泡4小時后切成細碎末。

2.黑豆、粳米、生地末加水熬制成粥。

3.加適量蜂蜜調味即可。

詹醫師語錄：

詹醫師語錄：黑豆營養豐富，富含蛋白質和氨基酸，常食黑豆能軟化血管，滋潤皮膚，滋潤健血。生地，也叫生地黃，有清熱涼血、益陰生津的功效。

造成黑眼圈的原因除了睡眠不足，還有可能是腎氣虛損、精氣不足的緣故。工作繁忙的你如果要調理黑眼圈，先試試這款黑豆生地粥，它可以有效地善各種淤血癥狀。