肝癌病人的飲食保養法

項麗婷

老鮑今年72歲，是一位與肝癌抗爭了22年的患者。從為他治療的陳醫生處了解到，這位老人前前后后已經住了6次院，經歷了多次手術及化療。但是，老鮑依舊中氣十足。因為除了保持著良好的心態，他還特別愿意聽醫生囑咐，平時注意飲食保養。

得了肝癌“會吃”更重要

當前，肝癌仍是棘手的癌癥，有“癌中之王”之稱。肝癌總體預后較差，生存率不高。但老鮑的抗癌之路已逾二十載，克服預后難題的關鍵在哪里呢？“會聽”“會吃”是關鍵。

很多患者遇到手術后再復發甚至轉移的情況，始終采取回避的態度，覺得得癌癥就是因為亂吃，所以得知癌癥結果后就不敢吃。這是完全錯誤的觀點。肝癌病人常有乏力、食欲不振，甚至惡心、嘔吐等不適，導致病人營養失調、蛋白水平偏低等，所以除了醫生的對癥治療以外，更要敢吃、多吃、吃多種類。老鮑就很好地做到了這點：“我很聽醫生話，平時注意飲食保養，你看我現在多精神！”

肝癌病人該吃什么

肝癌患者的飲食要多樣化，即多花樣、多種類，保證有足夠的營養攝入。

維生素和微量元素在人體生長、代謝中起著重要作用，維生素A、維生素C和E族維生素具有抗氧化作用，中和體內毒素，有效抑制癌細胞生成，增強人體免疫功能的作用，而微量元素硒是公認的護肝衛士。所以要多吃些維生素和微量元素含量高的蔬菜水果，如娃娃菜、空心菜、薺菜、胡蘿卜、西紅柿、山藥、木耳、香菇、無花果、獼猴桃、石榴、大棗、山楂等。

高蛋白、高脂飲食會影響肝細胞的分解與代謝，加重肝臟負擔，所以進食上要盡量選擇清淡易消化、益氣健脾的食物，以優質蛋白為主，適當限制高脂食物的攝入，可選擇低脂牛奶、大豆制品、魚肉、蝦、豬蹄、動物肝臟等。

肝癌病人該怎么吃

●遵循“少食多餐“的進食原則，飲食要合理、規律，不宜過饑、過飽。

●避免過硬、生冷、霉變的食品。如腌菜、咸魚、咸肉、霉花生等含有大量亞硝酸胺和黃曲霉素，會促發肝癌。

●肝癌患者胃口差，烹調方法上以蒸、煮為主，食材注意搭配，做到色、香、味俱全，以增加食欲。

●辛辣、油炸、產氣食物如酒、火鍋、麻辣燙、蔥姜蒜等會加重胃腸道的刺激，不利于肝癌患者康復。

肝癌患者三分靠治，七分靠養。老鮑的抗癌史并不是個例，吃什么、怎么吃是康復的重要內容。如果遇到飲食問題，病人更要主動與醫生多多溝通，進行合理飲食，這樣才能更好的配合治療，進而促進病情的恢復，延長生存期。