新形勢下廣州百貨業傳統經營與新業態電商比較研究

張曉謙

[摘 要]網絡購物現已成為不可阻擋的大趨勢，實體零售業一片狼籍、怨聲載道。曾經的霸主廣州百貨業能否找回昔日的輝煌，是擺在零售業也是擺在廣百面前的新課題。本文首先分析了廣州百貨業傳統經營的現狀，進而分析了電商的優點與缺點，最后分析了“網上訂貨、網下體驗”的經營模式設想。

[關鍵詞]廣州百貨業；新業態；電商

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2017.24.078

[中圖分類號]F713.36 [文獻標識碼]A [文章編號]1673-0194（2017）24-0-02

1 廣州百貨業傳統經營的現狀

近年來，電子商務生力軍發展迅速，迅速占據了不少零售百貨的市場份額。因此，傳統百貨業受到了前所未有的沖擊。有人說，電子商務和物流結合將消滅百貨店。雖然這一說法還有待探討，但無庸置疑的是傳統市場的百貨與小食雜一統天下的局面將一去不復返，廣州百貨業也同樣面臨這樣的局面。

位于北京路和中山四路交界的廣百黃金大廈曾是GBF的第二家門店，2011年開業，在黃金行情大熱的2013年轉型為黃金大廈，大面積經營黃金珠寶玉器。近兩年來，包括Armani Exchange等國際時尚品牌陸續撤場。2015年跨境電商熱潮席卷全國，廣百旗下的跨境電商“廣百薈”在黃金大廈負一層開設跨境體驗超市。據悉，廣百黃金大廈負一層超市早已停業，將調整為國際運動品牌的旗艦店，四樓以上增加了餐飲比例，接下來一到三層只保留部分黃金玉器，然后引進品牌旗艦店和餐飲。

另一家GBF廣百太陽新天地店則采取“壓縮面積、提升坪效”的策略，業主方將六樓改為經營餐飲，五樓以下樓層的商家依次下移，原三樓不適合珠江新城商圈的女裝品牌淘汰，一樓部分面積已交回業主方經營輕餐飲，同時引進品牌商家打造珠寶婚嫁氛圍。

而友誼商店在2017年也將增加投入近1 000萬元，用于國金店的經營布局調整和品牌優化。近年來，由于多元化的經營模式相繼進入市場，加之強而有力的電子商務生力軍也迅速地占據了大量的市場份額，廣百已看不到昔日車水馬龍的局面。廣州百貨的友誼（000987）發布業績稱，2015年一季度公司盈利預計同比下降，期內實現歸屬于上市公司股東的凈利潤為6 410～6 550萬元，同比下滑13.10%～14.95%。受消費低迷、電商沖擊的影響，在已披露的34家百貨業上市公司年報中，有14家公司凈利潤呈現同比下滑的趨勢，這也折射出目前國內百貨行業的尷尬窘境。因此很多大型百貨商店，原有的經營格局被打破，加之歷史包袱，定位不符市場需求，經濟效益呈現下降態勢。

現廣百百貨業面對電商大潮，也采取了應對措施，采取了立足廣州放眼二三線城市，啟動新一輪調整。將原有的渠道架構打破，成立全渠道運營中心，統籌包括線上、線下的銷售渠道。這樣調整后，一方面供應商不需要重復對電商和實體門店供貨，供貨對象只有廣百，線上線下都可以銷售，比如電器，今后新貨將同時同價，在線上線下銷售；另一方面，貨源統一調配也強化了百貨經營者對貨源的控制，從而降低供應鏈成本和進行價格調整。

現今，雖然各百貨店也認識到電商的大趨勢不可逆轉，順勢而為，提出今后要加大電子商務力度，但多數經營者只是將其作為實體業務的補充，或為了搶占網絡資源，投入成本也遠遠不夠，導致傳統百貨開展電子商務的生存空間較小，而僅僅以低價作為殺手锏來吸引顧客，缺乏長遠的戰略規劃。

2 電商的優點與缺點

電商，也指網絡購物，作為一種新興的商業模式，與傳統實體店的現金交易購物模式存在很大的差別，其優勢主要體現在以下幾個方面。

（1）網絡商店中賣的是照片，不受商店營業面積和租金的限制。實體店鋪受到租金、空間等諸多限制，所能陳列的貨品是有限的。

（2）網絡購物沒有任何時間限制。全天候營業，不受風雨、夜晚、道路影響。顧客想買就買，網店隨時恭候。

（3）購物成本相對低廉。與傳統經營相比，賣家不需要有實體店，會節省一部分開支，所以網絡購物的成本相對比較低廉。

（4）網絡商店庫存少、資金積壓少。商家可根據用戶訂單來調配庫存，并進行配送，相對于傳統企業減少了庫存和資金積壓。

（5）商品信息更新快，且容易查找。所有商品數據皆由后臺錄入數據庫，都有跡可循，能迅速定位，并且能及時更新發布或更正錯誤的商品信息。

（6）網店服務范圍廣泛。只要把商品照片一健上傳即可，全國乃至全球的用戶都可以隨時隨地看到商家的商品信息，并進行選購，方便又快捷。

然而，盡管與傳統購物相比，網上購物有如此多的優點。但是，和其他新生事物一樣，存在很多不足，主要包括以下幾個方面。

（1）誠信問題。誠信問題是網購中最為突出的問題，貨不對板是經常發生的事情。

（2）網絡安全問題。銀行賬戶、網購信息、個人信息等其他極其敏感的信息經常會發生泄露的問題。

（3）物流速度跟不上網夠速度。中國地域寬廣，交通錯綜復雜，物流早已成為電商企業發展中最大的軟肋之一。

（4）商品描述不實、不清。

（5）網購者缺乏直接的購物體驗。

綜上所述，網絡購物的優勢和不足與傳統購物的優勢和不足恰好是一對反面。盡管兩者間存在問題是多如牛毛，但卻并非不可克服。如果傳統百貨業能與電子商務有機地結合在一起，相信這是一條可行的康莊大道。

3 “網上訂貨、網下體驗”的經營模式設想

“網上訂貨、網下體驗”，即在網上宣傳，網上訂貨，當然也可以網上購買；同時可以在網上訂，網下購買并得到網上做不到的服務和體驗。該模式符合政府在珠三角建立“一小時經濟圈”的交通網絡，孕育出更符合實際的“網上購物、網下體驗的消費圈”。所以，從目前廣州市百貨企業的經營情況看，這樣做既符合實際又能迅速打開線上線下一體化的局面。

具體來看，在銷售方面，一方面，該模式能進一步穩固廣百集團在廣州多年形成的格局，充分利用天時、地利、客流量多的優勢，宣傳展示質價相符、誠信有佳的傳統；另一方面廣百集團也要積極參與到“互聯網+”的行業中來，使O2O體驗店，互聯網+金融，跨界、跨境全面開花。

在庫存方面，該模式突出供應鏈管理，探索自己的“0”庫存，即減少庫存停留時間，讓庫存動起來，改變過去坐門等客，形成產供銷一條龍，實現供貨方—銷售方—消費者一條龍供應。

物流方面要突出一個快字和一個省字，在商品有利潤的情況下，百貨企業要盡量免費送貨到門，并采取多種支付方式。有時在無利潤情況下，百貨企業也可以做到免費送貨，多爭取廠家返點，免除或盡量減少運費體現出了薄利多銷的特點，待到逐步形成口碑便可從廣告等其他方面獲取利潤，便不再需要過分斟酌運費的問題。

最后，百貨企業待線上線下一切穩定后，就會自然而然形成一種相互拉動的作用力。實體店依舊是以往高質量、高檔次的實體店，適合高消費群體，也適合繁華珠三角的消費需求；網店則能以更低廉的價格買到更豐富、更有保障的大百貨公司產品，適合大眾消費群體。

線上線下的相互協作所帶來的新的利潤增長點是多樣的，其中最為突出的無疑是增值服務這一塊。該模式可以借鑒當下各大網店的形式，為商家和客戶提供各種貼心的增值服務，如廣告、營銷等，具體有以下幾種形式。

（1）競價排名。該模式通過競價排名，讓在廣百購網上的各大商家都有機會獲得搜索優先等特權。

（2）廣告。該模式通過網上平臺給商家發布廣告、營銷信息，讓商家的產品獲得更多的曝光率，從而帶來更多的銷售機會。

（3）網上商店的裝飾，升級。該模式讓廣大商家在百購網的平臺上擁有自己的特賣專場，并且自行或托管給百購網工作人員進行專場頁面的裝飾、升級、打扮。

（4）利用網頁記憶功能、自動推薦功能，定時向顧客推薦消費者需要的商品。

“網上訂貨、網下體驗”根據消費者過往的消費記錄，在消費者消費時，推薦相應的關聯產品，給商家和消費者帶來更豐富、更人性化的幫助。

主要參考文獻

[1]林文龍.百貨業運營成本“三高化”[N].新京報，2012-02-14.

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[3]陳一鳴，鄭紅，白陽.網店加門店讓消費者更舒心[N].人民日報，2013-01-21.