花牛蘋果田間試驗農殘降解動態分析研究

劉 謹

（天水市秦州區農產品質量安全監督管理總站，甘肅天水 741000）

花牛蘋果田間試驗農殘降解動態分析研究

劉 謹

（天水市秦州區農產品質量安全監督管理總站，甘肅天水 741000）

為了解花牛蘋果安全狀況，文章通過研究毒死蜱、馬拉硫磷、多菌靈在花牛蘋果上的降解規律，分析殘留動態變化，掌握其安全間隔期。結果表明：不同農藥在花牛蘋果中的殘留降解變化較大，在相同條件下，馬拉硫磷降解速度最快，多菌靈次之，毒死蜱最慢，其安全間隔期分別為15 d、10 d和 10 d。

花牛蘋果 農藥殘留 降解 動態

1 實驗目的

通過田間施藥試驗，探討毒死蜱、馬拉硫磷、多菌靈在花牛蘋果上的殘留降解動態，掌握其安全間隔期，指導果農科學施藥，合理采收，保障消費安全。

2 材料與方法

2.1 材料與儀器

供試農藥：毒死蜱、多菌靈、馬拉硫磷；蘋果樣品：選用當地大面積栽培的花牛蘋果為檢測對象；檢測儀器：GDYN-308S農藥殘毒快速檢測儀（長春吉大天鵝儀器有限公司生產）；農藥殘毒快速檢測試劑緩沖液、酶、顯色劑、底物均為東莞市綠健生物科技有限責任公司生產。

2.2 田間試驗設計與方法

試驗設在天水市秦州區太京鎮田家莊花牛蘋果主栽區，每667 m2作為一個試驗小區，農藥采用WS-16P型背負式手動噴霧器均勻噴灑。試驗共設3個處理，每處理3次重復。每處理區隨機選取5棵果樹，在其東、南、西、北、中5個方位各取10個蘋果，每隔5 d取樣1次，共取樣5次，樣品采集選用多點混合采樣方法。將取得蘋果樣品帶回實驗室進行農殘檢測分析。農殘檢測采用農藥殘留酶抑制率速測法。

3 結果與分析

3.1 毒死蜱、多菌靈和馬拉硫磷在花牛蘋果上的降解動態

從表1和圖1可以看出，毒死蜱在花牛蘋果上藥后5 d酶抑制率為76.86%，農殘超標，藥后10 d酶抑制率為53.17%，其農殘仍超出國家限量標準，至藥后15 d，酶抑制率達20.36%，殘留量符合國家限量標準。多菌靈藥后5 d酶抑制率為70.17%，而馬拉硫磷酶抑制率為62.83%，多菌靈藥后10 d酶抑制率為26.02%，而馬拉硫磷酶抑制率為18.68%，均達到國家限量標準，至藥后15 d，酶抑制率達9.65%和5.54%，殘留量相當低。不論是毒死蜱還是多菌靈、馬拉硫磷，藥后20 d其殘留相當低，可忽略。由此可知：毒死蜱在蘋果上的降解速度較慢，而馬拉硫磷和多菌靈是一種降解速度較快的有機磷和氨基甲酸酯農藥。本試驗反映了毒死蜱、馬拉硫磷和多菌靈在花牛蘋果上農藥殘留降解過程，馬拉硫磷降解速度最快，多菌靈次之，毒死蜱降解最慢。

3.2 毒死蜱、多菌靈和馬拉硫磷在花牛蘋果上的安全間隔期

試驗結果表明：馬拉硫磷、多菌靈的降解速度較快，藥后10 d在花牛蘋果上的酶抑制率分別為18.68%和26.02%，低于國家規定殘留限量標準（酶抑制率小于等于50%）。毒死蜱降解相當緩慢，藥后15 d的酶抑制率為20.36%，才符合國家殘留限量標準。藥后15 d不論是有機磷類毒死蜱、馬拉硫磷還是氨基甲酸酯類多菌靈，其殘留都低于國家限量標準。由此可見，毒死蜱、馬拉硫磷和多菌靈在花牛蘋果上的安全間隔期不同，分別為15 d、10 d和10 d。

表1 毒死蜱、多菌靈和馬拉硫磷在花牛蘋果上的降解動態

圖1 毒死蜱、多菌靈和馬拉硫磷在花牛蘋果上的降解動態

4 結論與討論

毒死蜱、多菌靈和馬拉硫磷在花牛蘋果上的降解動態是有差異的，因此其安全間隔期也應不同。結果表明：毒死蜱、多菌靈和馬拉硫磷在花牛蘋果上的安全間隔期分別為15 d、10 d和10 d。綜上所述，農藥間分子結構、理化性質和產品劑型決定著農藥在作物和環境中的降解速率，同在花牛蘋果上，因農藥使用量、使用次數和施藥方式等農藥的使用模式不同，造成其安全間隔期不同。由于花牛蘋果生長期氣溫較高，濕度較大，病蟲害也相對較多，從而導致用藥次數及用藥量相對較多，可能造成蘋果上農藥殘留問題。因此，研究不同農藥在蘋果上的降解規律十分必要。只要把握好花牛蘋果病蟲害的發生時期及規律，科學使用農藥，適期防治病蟲害，一般不會造成農藥殘留的超標。