蕪湖地區大棚早熟藕高產栽培技術探討

郭圣輝

摘要 對蕪湖地區大棚早熟藕高產栽培技術進行探討，包括高產品種的選擇、施肥關的把控、水溫和大棚環境的控制、配套技術措施等方面內容，以供種植戶參考。

關鍵詞 藕；高產；大棚早熟；栽培技術；安徽蕪湖

中圖分類號 S645.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）17-0084-02

蕪湖市位于長江中下游地區，素有“江南魚米之鄉”的美譽。獨特的氣候、肥沃的低洼田，非常適宜種植水生蔬菜。近年來，隨著蕪湖地區農業種植業結構的調整和人們對優質農產品需求的變化，以大棚早藕、雙季茭白、無刺芡實為代表的“水蔬菜”面積逐年攀升，而作為傳統農業大縣的南陵縣更是走在全市的前列，目前種植面積在1 200 hm2以上，已經形成了明顯的地方特色產業。為了進一步壯大“水蔬菜”產業，篩選優良品種、探索高效種植模式，自2013年起，陸續從外省引進多個藕品種，通過多年連續的對比觀察，再通過嚴格地考種、數據匯總分析，總結出更佳的配套技術，為今后的推廣和規模化、產業化提升提出建設性的意見。

1 選擇高產品種

目前，市場上的早熟藕品種很多，不良商家為了推銷自己的藕種，總是片面夸大和宣傳，造成普通的種植戶根本無法辨別。筆者建議可以從武漢水生蔬菜研究所、揚州大學、浙江省農業科學院等科研單位引進品種，也可以從考察中的大型農業示范園、農業生產基地篩選、引進種源，最好不要在不了解的農業公司、農業經營戶、朋友推薦下盲目購種。同時要兼顧引種區域的生態、氣候環境是否與本地差異過大，否則也容易造成品種的“水土不服”[1]。

筆者就南陵縣引進的早熟藕種進行品種比較試驗，結果表明，表現較好的有以下個品種：鄂蓮1號、鄂蓮4號產量較穩定；鄂蓮7號、東河早藕、嘉魚六月報的早熟性、商品性俱佳（表1）。

2 把好施肥關

由于蓮藕喜肥，大棚早熟藕的生長季節又很短（80～90 d），為了提高產量，必須加強肥水的管理，因此科學施肥顯得尤其重要。對于新建的鋼架大棚，建議提前漚制人畜糞肥，基肥以有機肥為主，配合施入磷鉀肥，建議一次性施入腐熟有機肥37.5 t/hm2、過磷酸鈣300 kg/hm2；追肥要勤施、重施，追肥要盡早、次多、量夠，大棚藕一般追肥3～4次，每次施用量15.0～22.5 t/hm2；在重茬田，建議施入150 kg/hm2以上的生石灰，后期增加硅鋅、硼砂等微肥[2-3]。不同有機肥施用量大棚藕早期產量見表2。

3 控制水溫和大棚環境

蓮藕是耐熱的水生蔬菜，在大棚的小氣候條件下，為了提高產量，必須設法提高局部環境的水溫。在新建的鋼架大棚，建議將棚門加蓋農膜封死，卸掉兩側的搖膜桿，把四周的農膜用爛泥蓋實、蓋嚴，直到清明都無需通風；有條件的可以利用管道對棚內水體循環加熱、保溫。切不可揭膜過早，以免保溫不良導致蓮藕生長不良，影響早熟。

種植蓮藕的大棚，北面有遮擋物或冬春季雨雪天加蓋保溫氈，有利于促進早藕萌發生長；就棚體而言，跨度8 m的大棚要比6 m的保溫效果好，而且便于生產管理、田間作業。

新建的蓮藕生產基地，可以在大棚四周用挖機挖0.8～1.5 m的水溝，其中的表土放入棚內，底土可以加固田埂。該水溝要常年保持水位穩定，還可以套養泥鰍、鯽魚、龍蝦等。

4 配套技術措施

一是大棚小環境的控制，前期可以不考慮防風，盡可能地通過覆蓋和加溫等方法，將棚內水溫升高，促進生長。二是采取少量多次的施肥辦法，每隔10 d左右施1次肥，逐步加大施肥量，促進大棚藕快速形成。三是2月以后，荷葉上可見蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蠅等危害；若施用未腐熟有機肥，特別是糞肥，容易造成葉片感染腐爛病、炭疽病，必須經常觀察，對癥安全用藥。四是栽種時，需要注意蓮鞭的走向，按照梅花形排種，藕種要輕放爛泥中，寧淺勿深，便于萌發生長。

5 結語

受條件限制，尚有部分內容不能定量分析，可在今后繼續安排試驗，探討其生長機理和生物學基礎，主要有以下幾個方面：一是土壤類型和結構特點對早熟藕的產量和品質影響較大，初步觀察為黏性較重的壤土蓮鞭發育遲緩，但口感更脆嫩；砂質壤土則相反。二是南陵縣翻耕上水時間為1月下旬，大棚在2月上旬排種最佳，太早水溫不夠，蓮鞭發育遲緩，3月上旬又太遲，達不到早熟的效果；大棚早藕排種量比露地要多375～1 125 kg/hm2，一般為3 750 kg/hm2，用種量的增加，有較明顯的早熟效果[4]。三是試驗田部分采取稻草等秸稈腐爛作為大棚早藕的栽培基質，其長勢也較好，可以進一步探索用其他作物秸稈替代，可有效利用本地資源，實現節本增效。四是為使大棚早藕生長快，提早成熟，嘗試對藕種進行催芽，主要是將藕種置于多層覆蓋的溫室內，先消毒后，在苗床的上下鋪15～20 cm厚的稻草，溫度設法控制在20～25 ℃之間，每天灑水1次，保溫保濕約20 d，可見10～15 cm的嫩芽，較常規栽培提早1周左右上市。五是在試驗中，對于新建的大棚，先將30～40 cm的表土推土擱置，底部用厚農膜墊好，緊靠大棚四周筑埂，農膜要較田埂略高，再將該土回填，施肥后灌水栽種。經觀察，這種栽培槽式的新方法，可以保肥、保水、透氣，管理更加方便，比其他方式早藕增產15%以上，比傳統方法可以提早1周左右上市。六是針對重茬田塊，用高錳酸鉀進行土壤消毒，效果尚可，但由于目前這些藕田病害不嚴重，如何使用高效抗重茬藥物處理，將是今后關注和研究的重點[5]。七是少數農戶藕田混養龍蝦、泥鰍等，取得一定的成功，但水產養殖方面普遍產量較低，可在今后研究相關的技術配套，探索更加高效的混養搭配生產模式。

蕪湖地區有種植淺水藕的傳統，大棚種植淺水藕是近年來農戶為了搶早上市從外地引進的技術，在5月中旬即可上市，一般市場價格26～36元/kg，經濟效益好，但因為地區的差異、技術管理水平的高低，導致農戶種植的效益差別很大。因此，必須盡快了解早藕生長的機理，采取行之有效的措施，充分利用本地資源，設計多種適合蕪湖地區大棚早藕的高效種植模式供農戶選擇；同時通過政府的政策引導、技術培訓等，加強生產安全及后期的市場信息化服務，迅速形成規?；脑缡炫簝瀯莓a業。

6 參考文獻

[1] 韋啟光，覃祖猛，喻忠剛，等.無公害雙季蓮藕栽培技術[J].當代蔬菜，2005（6）：23.

[2] 彭玲，閔躍中，羅兆榮，等.蓮藕小棚覆蓋和埋施稻草栽培技術[J].長江蔬菜，2008（10）：11.

[3] 程道泉，龍春憲，張浩，等.蓮藕地膜覆蓋無公害栽培技術[J].長江蔬菜，2005（2）：12-13.

[4] 段梅芳，曾林，陸順生，等.淺水蓮藕栽培技術的應用[J].安徽農業科學，2015，43（19）：44-45.

[5] 肖琳，黃新華，龐瑞華，等.蓮藕節水高產栽培技術[J].安徽農業科學，2007（5）：1359.