南美白對蝦與羅氏沼蝦池塘套養試驗

沈亦軍++朱邦科++徐開崇++徐建飛

摘要 南美白對蝦是寧海的養殖主導品種，但近年來養殖病害頻繁發生，養殖效益逐年下降，嚴重影響產業的持續發展。羅氏沼蝦具有較強的抗病能力，南美白對蝦與羅氏沼蝦混養是近年發展起來的一種新型養殖模式。2016年寧海縣水產技術推廣站對南美白對蝦與羅氏沼蝦混養模式進行了驗證試驗，在3口面積0.4 hm2的池塘中開展了南美白對蝦與羅氏沼蝦不同養殖密度與搭配比例試驗放養量分別為1#南美白對蝦60.0萬尾/hm2+羅氏沼蝦10.5萬尾/hm2、2#南美白對蝦22.5萬尾/hm2+羅氏沼蝦27.0萬尾/hm2、3#南美白對蝦52.5萬尾/hm2+羅氏沼蝦22.5萬尾/hm2，結果表明，3組試驗中，以2#池塘的最終養殖效果最好，全程沒有發生病害，0.4 hm2塘共產南美白對蝦900 kg、羅氏沼蝦1 050 kg，收益達179 250元/hm2；3口塘平均收益151 140元/hm2。套養羅氏沼蝦能夠在一定程度上減少南美白對蝦發病。建議套養塘總密度控制在60萬尾/hm2左右，南美白對蝦和羅氏沼蝦的比例1.0～1.5∶1.0。

關鍵詞 南美白對蝦；羅氏沼蝦；池塘套養

中圖分類號 S968.22 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）17-0231-01

南美白對蝦具有生長快、病害少、適應性廣（廣溫廣鹽）的優點，但近年來南美白對蝦養殖也受到病害困擾。國內研究與養殖試驗表明[1-3]，南美白對蝦和羅氏沼蝦套養，對白對蝦的病害控制效果很明顯。為此，寧海縣水產技術推廣站于2016年在寧海縣長街鎮徐建飛水產專業合作社開展了南美白對蝦與羅氏沼蝦套養試驗，以期為全縣南美白對蝦養殖業的可持續發展尋找新的支撐點。

1 材料與方法

1.1 池塘準備

試驗點位于寧海縣長街鎮合寧村南塘。試驗塘3口，每口0.4 hm2，蓄滿水可達1.5 m；每口池塘配備1臺葉輪式、2臺水車式共3臺增氧機。冬季干塘后曝曬、翻耕， 4月中旬一次性進滿水（1.3 m）后，全池使用漂白粉消毒，5 d后施肥培養基礎餌料，5月分2次放養白對蝦蝦苗，6月中旬套養羅氏沼蝦苗種[4-5]。

1.2 苗種來源與放養

南美白對蝦苗種均為普瑞莫品系，羅氏沼蝦苗種來自本縣胡陳港海商育苗場。3口塘按不同比例放養，放養南美白對蝦苗種22.5萬～60.0萬尾/hm2、羅氏沼蝦苗種10.5萬～27.0萬尾/hm2（表1）。

1.3 養殖管理

全程投喂優質配合飼料，共投喂飼料5.5 t。以使用微生物制劑與底質改良劑調控水質為主，少量添換水[6-7]。

2 結果與分析

2.1 南美白對蝦與羅氏沼蝦的生長情況對比

在養殖過程中，1#塘南美白對蝦在放苗后42 d時，出現對蝦白斑病，部分死亡損失，后采取了降低池塘水位至1 m，加大增氧力度提高底部溶氧，用氧化型底改處理底質，用酵母菌、光合細菌和乳酸菌調控水質等措施，使病情得到有效控制；3#塘在放養80 d后，出現白對蝦拉白便現象，吃料明顯減慢，后采取用聚維酮碘1 mg/m3連續消毒2 d，同時用氧化型底改處理底質，然后用酵母菌、光合細菌和乳酸菌調控水質和加大增氧力度提高底部溶氧等措施，對蝦吃料恢復正常；2#塘全程無病害。

2.2 南美白對蝦和羅氏沼蝦雙主養模式收獲情況

8月底開始用地籠網陸續選捕南美白對蝦，至10月底基本捕完；羅氏沼蝦在11月10日干塘捕撈。由表2可知，南美白對蝦和羅氏沼蝦總收獲量達5 040 kg，產值達到181 360元，單位面積產量為4 200 kg/hm2，單位面積產值達151 133元/hm2。2#池塘南美白對蝦、羅氏沼蝦的收獲量分別為900、1 050 kg。2#池塘產值最高達179 250元/hm2。

2.3 南美白對蝦和羅氏沼蝦雙主養模式效益分析

由表3可知，3口池塘總產值約為18.1萬元，總投入約為11.1萬元，利潤約為7萬元，投入產出比1.00∶1.63；產值為151 133元/hm2，成本為92 588元/hm2，利潤為58 545元/hm2。

3 結論與討論

在南美白對蝦養殖池塘套養羅氏沼蝦的模式研究與應用方面各地已有報道，江蘇省為此還制定了行業地方標準《南美白對蝦與羅氏沼蝦淡水混養技術規程》（DB 32/T 2684—2014）。該技術在降低養殖發病率、提高養殖總產量和增加養殖效益都有明顯的成效。本試驗通過在南美白對蝦養殖池塘中套養不同密度的羅氏沼蝦，摸索2個品種之間最佳的套養搭配比例，試驗結果表明，隨著套養的羅氏沼蝦增加，南美白對蝦的成活率和產量提高，證明套養羅氏沼蝦能夠在一定程度上減少南美白對蝦發病。建議套養塘總密度控制在60萬尾/hm2左右，南美白對蝦和羅氏沼蝦的混養比例以控制在1.0～1.5∶1.0為宜。

寧海縣羅氏沼蝦養殖剛興起，對其養殖管理技術掌握并不完善，導致養成羅氏沼蝦規格偏小，需要進一步探索研究。本試驗中，南美白對蝦和羅氏沼蝦放苗時間間隔較長，兩者之間大小差異太大，導致了羅氏沼蝦成活率較低，建議各品種放苗的時間間隔控制在15 d左右。另外，養殖戶對飼料投喂控制較嚴，飼料系數約為1.1，但控料過嚴，特別是早期，對生長不利（生長速度慢、養殖期延長、風險增加），需要適當增加投喂量。而且羅氏沼蝦活動與攝食能力比南美白對蝦差，白對蝦養殖的飼料投喂控制技術不太適合羅氏沼蝦，套養時需要適當提高飼料投喂量和延長攝食時間（由 2 h吃完適當延長到2.5～3.0 h吃完）。

近年來，南美白對蝦養殖病害高發，對養殖收益影響很大。很多養殖戶為了提高產量，不斷提高放養密度，寧海縣不少淡水池塘放養密度達到120萬～150萬尾/hm2甚至更高。在當前養殖環境水質沒有好轉的情況下，過高的密度容易使環境脅迫加大，加快南美白對蝦發病。本試驗中1#塘放南美白對蝦60萬尾/hm2，在放養42 d時就發生白斑病，盡管是抗病力較強的普瑞莫品系，最終成活率也只有38%左右；3#塘密度為52.5萬尾/hm2，養殖中后期也發生了拉白便的病癥，成活率約為53%；2#塘放養密度22.5萬尾/hm2，全程沒有發生明顯的病害，成活率達到70%；本次試驗效益沒有達到預期目標，主要是受白對蝦病害損失與羅氏沼蝦養殖經驗不足導致養成規格偏小，但與近幾年寧海縣淡水白對蝦養殖總體虧損相比，效果比較顯著，具有較好的推廣前景。

4 參考文獻

[1] 屠仁千，郭水榮，孫逢明，等.南美白對蝦與羅氏沼蝦淡水池塘混養模式探討[J].杭州農業與科技，2016（5）：44-46.

[2] 曹永軍，張敏，董喬仕，等.南美白對蝦與羅氏沼蝦高效養殖試驗[J].安徽農業科學，2015（31）：118-119.

[3] 陳薇，徐國方.南美白對蝦、羅氏沼蝦大棚溫室高產輪養技術初探[J].水產養殖，2016（8）：33-35.

[4] 張蘊.南美白對蝦與羅氏沼蝦混養生產操作規程[J].漁業致富指南，2016（13）：39-40.

[5] 季相山，趙燕，王藝雅，等.凡納濱對蝦與羅氏沼蝦混養試驗[J].齊魯漁業，2015（2）：10-12.

[6] 岑仁勇.南美白對蝦套羅氏沼蝦生態健康養殖技術[J].水產養殖，2013（12）：32-36.

[7] 董喬仕，吳成云.南美白對蝦與羅氏沼蝦生態混養技術[J].水產養殖，2012（11）：28-29.