提高牛油果育苗質量的措施探究

玉玄波

摘 要 隨著社會經濟的快速發展，人們生活水平快速提高，對健康保健產品的需求也逐步增加。牛油果，又稱作油梨，是一種營養價值較高的新興水果，具有一定的保健功效和較高的經濟價值。基于此，研究牛油果的育苗技術，旨在提高牛油果的產出率，為我國提供高品質、高經濟價值的產品奠定基礎。

關鍵詞 牛油果；育苗；嫁接管理

中圖分類號：S667.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.33.003

牛油果是一種營養價值很高的外來果品，國內引種的時間已不短，也選育出不少適合國內種植的優良品種，可由于牛油果的果味偏淡，遲遲得不到消費市場的認可。之前國內種植除了保種、選育之外，基本不存在商業種植。隨著當前消費水平和消費觀念的轉變，以前的有得吃、吃得好已慢慢變成了吃得精、吃得健康[1]。牛油果作為符合消費理念的健康果品種類，國內的進口消費量每年呈幾何倍數遞增，銷售價格一直維持高位。消費市場的穩定增長帶動了國內的商業種植，這幾年在廣西、云南投資種植牛油果的面積在擴展，投資熱度在提高，種苗的需求量也在一路增長。基于此，簡要介紹筆者在牛油果育苗中積累的經驗，希望能夠促進牛油果種植這一產業更好的發展。

1 引種

引種是指牛油果種子的選引，在國內尚未有大的商業種植之前，批量的牛油果種子大多從鄰國越南或緬甸購進，種子的品種和質量可選擇性基本不存在[2]。但作為育苗者，做好以下幾點，仍然能培育出優質的牛油果苗來。

1.1 種子大小

種子大小可理解為種子萌發成苗生長期間可直接利用的營養物質的多寡。種子大，含營養物質多，種植后芽壯、稈粗、苗好，能更早嫁接，更快出圃，這對育苗者來說是非常有利的。

1.2 種衣剝除

牛油果種子外包裹有一層蠟質種衣，剝除種衣利于種核吸收水分，縮短出芽時間，一些小果核品種如哈斯的種衣與果核結合緊密，不易剝除的，也可不用完全剝除，但一定要把種衣外附著的果肉、雜物清洗干凈。

1.3 種子分類

分類主要按大小、好壞區分。按大小分，是便于后續起苗裝袋及壯、弱苗分別管理；好壞主要是由于種子在采收運輸過程中避免不了損傷、腐爛的發生，機械損傷的種子不影響發芽；只是小腐爛的種子大部分也能夠正常發芽，但感染病害的可能性會增加。把有損傷的、不腐爛的種子分類，分開進行催芽，盡量避免可能出現的病害互相感染的機會。

2 催芽

采收或購回的種子處理完成后便進入催芽階段。催芽應注意以下幾個方面。

第一，催芽床要選擇較為平坦又便于排水的地，中間不能存在低洼積水的地方。

第二，催芽床的材料一般選擇干凈粗河沙，主要是因為河沙易取得，成本不高，透水透氣，可重復利用。

第三，催芽床規格。芽床寬以80～100 cm為宜；芽床沙層厚不低于20 cm，利于保濕長根。芽床畦間以磚塊分隔，便于后續各項管理操作。同時還要留有排水道路，防止下雨水澇。

第四，催芽床下如果是一般泥面，要先鋪一層厚塑料膜或硬質防水板，可防止苗下穿地面，減少起苗上袋時根部損傷。如為硬化地面，可直接在上面起芽床。注意留好走道，排水道路。

第五，種子下床催芽前用藥水浸泡進行消毒殺菌，時間5～10 min，一般選用常用廣譜殺菌藥品即可。

第六，種子按行株距15 cm×10 cm開淺溝埋入沙床，上覆約3 cm的沙子，淋透水。期間要保證芽床濕潤，為減少澆水次數，可在每次澆水于芽床上覆蓋一層透明薄農膜保溫保濕，但在芽尖冒出床面后及時揭除。

3 起苗上袋

第一，種子芽尖冒出床面8 cm左右即可起出，移入育苗袋繼續培育。這個沒有一定的標準選擇，要憑個人經驗，因為此時下面種子的根系也大至在這樣的長度，此時起苗，對根系的損傷最少，也容易上袋。如上袋不及時根系過長，在上袋時需適當修剪。另外，作為預防措施，最好用拌有消毒滅菌藥的泥漿蘸下根再裝袋。

第二，育苗袋杯的選擇。袋杯裝好基質后高度不能低于20 cm，以高25 cm以上為宜，口徑12 cm左右為宜。優先選擇可降解無紡布育苗袋杯，移栽時可免于剝除杯袋，又利于空氣斷根，促進根須生長。

第三，選擇保水透氣的育苗基質（如泥炭土、椰糠、菇渣、發酵好的蔗渣）+少量山土+適量有機肥。避免單用純土，特別是黏性重的土質。

第四，上袋后擺放果苗的畦面寬盡量不超過80 cm，便于日后嫁接操作。

第五，袋苗下以磚塊、小卵石或原竹條等東西做墊層，不與地面直接接觸，避免漬水。畦面間留走道，兼作排水溝。

第六，安裝自動噴淋設施，提高噴淋質量，減少工作量。

第七，上搭架子，鋪設透光率50%左右的遮陽網。全遮陽5～7 d后，除于每天陽光強烈時段保持遮陽外，其他時段可揭網煉苗，待果苗適應后即可進入露天培育。

4 嫁接

4.1 接穗選擇

果苗桿粗短長到0.6 cm以上時（袋面上10 cm），可進行嫁接。接穗的選擇和其他品種果樹類似，以芽眼飽滿、沒有結果的外圍陽枝為優。

4.2 嫁接方法

一般選用枝接法，只要手法熟練，即可獲得較高的成活率，屬易接活樹種。但當前優良母樹稀缺，穗條采取數量受到極大的制約，因此可探討芽接的可行性，以提高穗芽的利用率和嫁接育苗數量。

4.3 接前準備

嫁接前3 d，根據果苗桿粗短是否達到嫁接標準分別挑選，分畦擺放。達到嫁接要求的擺放好后，澆透水一次，及后2 d視育苗杯袋基質決定是否補水，保持基質濕潤即可。第4 d嫁接，但注意遇雨天不能嫁接。

5 接后管理

第一，嫁接完成，應進行一段時間遮陽，待接穗萌發出芽后，再進行揭網煉苗，逐步進入露天培育[3]。期間接后3～5 d盡量避免澆淋水，過后要適時對果苗補水，以保持基質濕潤為準，不可過濕。

第二，天氣晴好時及時抹除嫁接口下的萌芽和果核新發的芽條，保證接穗的營養供應。

第三，補肥。育苗基質不一定能完全提供果苗生長所需養分的充足供應，適時補肥是培育壯苗優勢苗的重要環節，方式可選擇稀薄多效水溶肥根施和葉面肥噴施交替使用。

第四，牛油果苗葉片大，葉量生長迅速，枝桿生長和木質化跟不上葉片的生長速度，極易出現枝桿垂彎現象。因此，在接穗萌芽長至20 cm左右時，要對每棵果苗插立固定小木桿條，將牛油果苗主桿縛靠木桿，引導果苗直立生長，培育優良的樹形。注意綁縛的位置隨時調整增加，以避免各種原因的斷折。

第五，注意觀察嫁接口的愈合情況，當愈合完全或出現嫁接膜綁勒過緊時，及時解剝嫁接膜，以免影響果苗的正常生長。

6 其他注意事項

第一，牛油果為肉質根系，其整個生長期都極易受到根腐病的為害，必須時應加以重視。在育苗的過程中，要盡可能避免根系損傷情況的發生，避免利于病原繁殖發展的環境因素存在，加強滅菌等各項預防措施。

第二，催芽時種子處理方式。牛油果大多數種子呈心形或扁心形，正確的方式應該是正心形擺放，小頭向下、寬頭朝上。不建議一個種子切開分育兩苗的辦法，雖然可以育成兩苗，但不符合育壯苗優勢苗的原則。

第三，牛油果種子的采收時段較長較分散，采收或購回的種子要及時處理催芽，越早處理發芽率和壯苗好苗率越高。

第四，如上述牛油果苗葉量、葉片大，生長迅速，水分蒸發大，要保證水分供給非常關鍵，既要噴淋設施要布設到位，同時還要噴淋到位。

參考文獻

[1]謝青夏.“牛氣沖天”的牛油果種植市場前景分析及種植技術[J].農家之友，2017（6）：61-62.

[2]牛犇.牛油果病蟲防治[J].農家之友，2017（2）：58.

[3]劉志營.油梨快速繁育關鍵技術[J].農家之友，2014（7）：64.

（責任編輯：劉昀）endprint