冬日夜宴

以前被叫做江南鄉間的那片父親的故居，如今已經不是那么純粹的田園風景了。拓了路，修了樓。田野間建起了住宅區。然而到了冬天，鄉間夜宴，還是要在家吃的。

鄉下開宴席，慣例請師傅來，在院子里支起鍋子做菜，喧騰熱辣，乒乒乓乓。父親跟叔叔們聊天，母親和阿姨們拉家常，嗑瓜子、吃花生和糖果。來探親的遠房親戚中，年輕的姑娘紅著雙手，提著開水為一家家長輩泡茶，一被人夸美貌就紅起臉來，轉身跑了。

黃昏時狗吠聲會傳很遠，各家的親戚坐在大圓桌旁吃喝。涼菜先上，隨后是熱炒。廚房師傅們不斷吆喝菜名，大人們喝酒說話，女人們把菜分夾些擱碗中，任手短的孩子們吃。鄉間土菜，都不甚精細，但肥厚重味，氣勢龐大。霉干菜蒸的蹄胖、整雞湯這些，不是大肚漢看著就發憷。到了這時還有胃口下筷子的人不多，更多的早已去拼酒敘話，或是自得其樂了。大師傅們被請到桌旁，上酒上湯，吃自己做的飯食。別人敬煙，夸他菜做得好，他便將煙別上耳朵，哈哈大笑。

然后，要開始喝酒了。我們那里的老式宴席，每桌有不同的酒。我小時候，家鄉曾經流行過一種鄉下草臺班工廠釀制的東西，廠方吹做香檳酒，鄉人不買賬，呼為汽酒。現在想來，多半是汽水兌酒的產物。氣很足，像汽水，入口后才覺得略加點酒味。酒量不大的奶奶嬸嬸阿姨小妹妹們都可以喝，喝了也不醉。

年輕人或上年紀的女眷，喝啤酒或葡萄酒。再就是黃酒——南方人喝黃酒常用抿的，尤其是老人家，抿完后滿嘴絲絲做響，然后吸個田螺或者吃口田雞，瞇眼回味那股醇甜。

但感情再好一點的，就得喝所謂“有力氣”的酒了。每桌總有這么一瓶酒。白酒，保健酒，無所謂。總之，有力氣的酒。少年不喝，女眷不碰。就是幾個老爺們，尤其是長輩，來碰一個；喝了幾杯后，喝這些酒的人自動組成了一個小圈子，談論、聊天、拍肩、大笑。天色暗下來，宴席吃完了一巡，大家三三兩兩地散了，男人們喝得有些醉，紅著臉拿著酒去隔壁串門。隔壁家還沒吃完的，聽見人敲門趕緊開，各自拍肩歡笑，說起又一年不見的想念。各家門前掛了燈，怕喝醉了的漢子們摔著。女人們在房間里收拾了桌子，便開始打牌。孩子們這時有些已累了，蹲在媽媽膝上看打牌的也有，在沙發上睡著的也有。有些不甘寂寞，從后門跑去河旁。就聽見遠遠的一片鵝叫聲。

男人們半醉回來，一個摔在沙發上，邊聊邊接著喝。他們就這樣微笑著談論生活里的瑣碎，討論生活本身。偶爾夾雜著一些過去的回憶，仿佛是，只要就著酒，聊到回憶，一切苦難都還能過去了似的。

直到近了午夜，主人家把消夜擺上桌來。宴席沒用上的菜，簡單整治一下出來，淡一些的茶，用雞湯下的粥，以及一些甜點面食。小孩子們不知饑飽，看見甜點就撲了過去。男人女人們則相當矜持斯文地喝起了湯和粥，并且各自慨嘆著。吃完了這頓，大家各自散了，或是去主人家安排的房間去睡了。

我記得那個寒冷的冬夜。我們一家三口到了客房，正待收拾床，卻有人敲門。開門時，卻是我叔叔、我兩位姑父，拿著酒，紅著臉，對我父親擠眉弄眼。我母親嘆口氣，說去吧。我叔叔看著我，道：“你來不來？”我去了。我們爬上屋頂，坐在屋頂的瓦楞上。我叔叔提了一個爐子上來擱在平整處，大家圍著爐子，看著滿天星光，呵著白氣，看見下面一片灰黃的田野，一路遠去的蕭疏林木。叔叔和兩位姑父開了瓶酒，給我爸倒了一碗，給我倒了一點兒，叮囑我，“別急著喝，抿一點點。”我呵著白氣，搓著手，不知道該期待什么，只記得他們四個人——在小時候的我看來，那時他們又高又大——說些我聽不懂的話，指點著這片他們生長的農田。我不記得他們說了什么，只是從未見過他們顯出如此模樣。大概，那夜色下他們喝的，才是真正的酒。endprint