盲目進補：雍正患上“人參濫用綜合征”

劉永生

每逢冬季，很多人喜歡用人參進補。專家提示，在用食療、藥膳時要多多注意，不要走入“藥物濫用”的誤區。

人參補虛，濫用反受其害

人參被稱為“千草之靈，百藥之長”，是中藥“四大金剛（人參、大黃、附子、石膏）”之一。現代研究證明，人參的補益作用確實顯著，具有抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗有害刺激、增強免疫力、調節神經系統功能、調節胃腸功能、調節物質代謝、促進生長發育、增強性功能、保護肝腎、強心等功能。可是，人參為補虛之用，元氣不虛者，則不必用之。傳統中，人們都有祈求長壽的心理，對人參寄予厚望，往往長期服用，反遭其害。

“人參濫用綜合征”

美國加利福尼亞大學神經病研究所曾經做過一個醫學實驗，對連續服用人參1個月以上的133人進行觀察，大多數人出現過服人參效應，如興奮、慢性失眠、神經過敏、高血壓、皮疹、晨瀉、水腫、欣快感、憂郁、低血壓、食欲不振、閉經等，其癥狀和激素中毒一致。有14人服用兩年之久，出現神經過敏、失眠、皮疹、晨瀉等。其中1人突然停用人參引起低血壓、虛弱和兩手震顫。用大劑量的4人（每天15克）甚至引起精神錯亂。

此實驗中因過量服用人參產生的不良反應，被稱為“人參濫用綜合征”，這個概念在中醫學界也廣受認可，許多學者對此進行了深入研究。

雍正皇帝盲目進補導致中毒

浙江省名中醫牟重臨先生在其著作中記載，雍正皇帝曾表現出典型的“人參濫用綜合征”。雍正喜歡吃東北人參，平時困乏或得了病，都好喝人參湯。雍正本性孤僻持重，登基后經常出現煩躁焦灼、暴怒臉青、雙手顫抖等，這是典型的“人參濫用綜合征”的表現。牟重臨先生認為，雍正之死因雖存爭議，但從表現推斷是由于雍正過度勞累，加上人參中毒，以致58歲暴卒。

所以，人參不但不能長期服用，在臨床上，若遇邪實熱結而無虛象者，更不可用。

食療、藥膳，存在三個誤區

一些中醫專家分析指出，“藥食同源”在百姓中主要存在以下三個誤區：

第一，食療意味著可以“盲目進補”。有些人覺得身體虛虧就服用人參等，以為可以補氣健體。但盲目吃人參，有時會適得其反。

第二，濫用“藥物食品”。民間還有些人自制“藥物食品”，混淆兩者的界限，比如，認為甘草有益則長期拿來泡茶喝。實際上，久服甘草可導致腎上腺皮質功能減退。

第三，懂“藥食同源”，卻不懂得藥物配伍。中藥有“性味”之分，藥食同源的藥物都有“寒熱溫涼”四種特性。如果不懂得藥物的配伍，可能危害健康。