假冒偽劣食品知多少

趙清濤

來吧，親愛的朋友！讓我們一起來慢慢地揭開假冒偽劣食品的面紗，看它妖艷媚人的“畫皮”下面隱藏著怎樣的禍國殃民的本質。

食品，在中國老百姓心中的位置可謂重要，歷史可謂悠久。

“民以食為天”的典故雖然出自楚漢相爭，但在五千年華夏的歷史進程中，哪一次農民起義不是與食品有關？由于自然災害或戰亂，導致民眾生存受到威脅，每一次農民起義提出的主張大都是均田、免糧、減輕徭役賦稅等保護普通民眾的綱領。所以，在老百姓眼里，“食”的問題是天底下最偉大、最神圣的事情，它小到一個家庭的生存與幸福，大到一個國家的和諧與昌盛。

到了宋朝，人們把“食”的內容具體到開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，講的就是老百姓從早晨開門，一日之中為之奔波、為之操勞的事，就是讓自己生活得有保障。一年365天，一天24 h，天天如此，月月如此，年年如此。周而復始，循環往復。

即便是人類的歷史走到今天，“開門七件事”仍然是普通老百姓心中最重要、最敏感的話題。但今天的“開門七件事”已經不簡單是柴、米、油、鹽、醬、醋、茶了，而是泛指與普通百姓密切相關的日常生活中的食品。

人們都在說食品、講食品、談食品，那么食品是什么呢？按照《中華人民共和國食品安全法》的科學定義：食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料，以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

當今中國，經濟形勢發生了巨大的變化，與人民群眾生活密切相關的各種食品也日益豐富起來。……