特殊食品抽檢監測專家委員會工作會議暨特殊食品產業發展和質量安全研討會在石家莊順利召開

尉露

11月17日至18日，由國家市場監督管理總局指導，河北省市場監督管理局食品檢驗研究院、北京食品科學研究院、中國食品雜志社《食品科學》雜志主辦，為期2天的特殊食品（特殊醫學用途配方食品、特殊膳食食品）抽檢監測專家委員會工作會議暨特殊食品產業發展和質量安全研討會在河北省石家莊市召開。

中國工程院院士叢斌、中國科學院院士郭子健、國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司司長周石平、河北省市場監督管理局黨組書記丁錦霞、河北省市場監督管理局局長金洪鈞和特殊食品抽檢監測專家委員會全體委員，相關研究領域和臨床應用的知名專家、教授、醫師，國內外領軍企業、省市食品監管部門等近400位代表出席會議。特殊食品抽檢監測專家委員會工作會議開幕式由河北省市場監督管理局金洪鈞局長主持。

法律法規推動“特食”發展

河北省市場監督管理局黨組書記丁錦霞在開幕式致辭中指出，我國新修訂的《食品安全法》歷史性地明確了特殊食品的法律地位，為特殊食品產業的更好更快發展奠定了法律基礎，也體現出黨和政府加強特殊食品安全監管、促進特殊食品產業發展的決心。國家市場監督管理總局特殊食品監管司司長周石平在致詞中表示，在特殊食品的安全保障方面，監管部門采取了一系列前所未有的重大舉措，嚴字當頭，“放管服”結合，以監管制度的創新引領特殊食品產業轉型升級、提質增效、供給側結構性改革。近兩年先后出臺了20多項特殊食品方面的監管制度和法律法規。與此同時，國家總局努力改革審評審批制度，為特殊食品生產監管提供更大的“放”，更好的“管”，更優的“服”。專家委員會副主任委員王麗霞研究員受專家委員會主任委員叢斌院士委托，代表特殊食品抽檢監測專家委員會向會議做工作報告。以詳實的數據資料，圍繞特醫食品供需矛盾突出、產業發展市場前景廣闊、產業引領帶動效應強勁、企業轉型升級愿望強烈、產業發展面臨種種困難等五個方面，深刻分析了特殊醫學用途配方食品產業發展面臨的形勢。開幕式最后，叢斌院士指出，要充分認識特殊食品產業發展和質量安全工作的重要性，要充分發揮專家委員會專家特長，為科學監管提供技術咨詢和技術支撐。同時專委會要積極開展國內外學術交流與合作，為行業健康發展提供信息共享平臺。

巨大市場潛力受到各界廣泛關注

隨后進行了特殊食品產業發展和質量安全研討會，河北省食品檢驗研究院張巖副院長擔任主持人，北京食品科學研究院副院長、中國食品雜志社執行社長、北京食品釀造研究所所長趙燕女士致辭。趙燕副院長表示，目前特殊人群的營養不平衡，疾病和老齡化所造成的營養不良問題逐漸凸顯，通過為患者提供經過科學論證的營養配方食品，與藥品共同輔助疾病治療，能加快人體機能的恢復，這一方法已經在醫療體系中扮演愈來愈重要的角色。鑒于我國擁有全球最大的特殊食品消費市場，健康需求迫切且多樣，特醫食品在我國市場潛力巨大。

與會專家和企業代表圍繞特殊食品中有效成分的分析檢測，特殊食品研制、臨床應用及管理，特殊食品質量安全檢測技術及質量控制，特殊食品與健康，特殊食品活性成分與功能評價，特殊食品生產、應用與安全等6個專題進行深入研討交流。此次會議上做報告的專家學者有來自美國、加拿大、中國澳門、中國臺灣等國家和地區，以及清華大學、浙江大學、江南大學、中國農業大學等知名高校，和河北省食品檢驗研究院、中國檢驗檢疫科學研究院、中國標準化研究院、軍事科學院、農業農村部規劃設計研究院等機關和研究機構，也有賽默飛世爾、達能亞、雀巢、雅培等國內外知名企業共計70余位。不同領域的專家在這里通過分享和交流自己多年的學術前沿成果，將為我國特殊醫學用途配方食品、特殊膳食食品產業的發展提供借鑒，從而為人民群眾的健康事業做出積極貢獻。共商特殊食品行業發展和質量安全大計。9場報告內容豐富多樣，報告精彩務實，為與會代表帶來新的啟發。

未來發展可期

特殊醫學用途配方食品，是指為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態人群對營養素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。 該類產品必須在醫生或臨床營養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。特殊醫學用途配方食品屬于特殊膳食食品。當目標人群無法進食普通膳食或無法用日常膳食滿足其營養需求時，特殊醫學用途配方食品可以作為一種營養補充途徑，起到營養支持作用。此類食品不是藥品，不能替代藥物的治療作用，產品也不得聲稱對疾病的預防和治療功能。

新修訂的《食品安全法》將特殊醫學用途配方食品納入特殊食品，實施嚴格管理。近年來，隨著我國居民生活水平和健康意識的不斷提高，人們的生活方式和觀念也在不斷改變，從滿足基本生理需要，向均衡營養攝入、利于身體健康轉變；從有病治病，向無病預防、提高健康質量轉變。特殊醫學用途配方食品正是隨著時代的進步、醫學的發展、社會的需求而逐步發展起來的，為疾病患者等某些特殊人群提供特殊營養支持，其在有效減少并發癥、降低死亡率、增強治療效果、降低治療成本、改善患者生活質量、延長晚期腫瘤患者生存期等方面具有重大的社會價值。

從全球來看，特醫食品產業呈現蓬勃發展之勢。據統計，全球每年消費特醫食品約560億-640億元人民幣，市場每年以6%的速度遞增。歐美年消費量占據全球較大比重，約為400億-500億元人民幣，增速為4.5%；日本和韓國的市場規模為150億-220億元人民幣，增速為4.8%。在我國，特醫食品的應用起步較晚，但隨著新修訂的《食品安全法》明確了特醫食品的“食品”身份，以及2016年注冊管理辦法、臨床試驗質量管理規范等配套政策法規的出臺，呈現出迅猛的發展勢頭，2017年國內總產值達33.7億元，較2016年增長30.12%；2017年國內產量達2.47萬噸，同比增長37%；2017年行業需求量為3.66萬噸，同比增長27.53%。但從規模來看，我國占全球市場不到3%，與發達國家存在較大差距。據業內人士預測，到2020年，國內特醫食品銷售額將超過200億元，2025年將突破1000億元。