陳凌馨 張德杰 孫科強
日前,由中國糧油學會花生食品分會、中國花生網主辦,平度市政府承辦,青島天祥食品集團合辦的“2018年中國花生產業發展大會暨花生交易博覽會”在山東青島平度市舉辦。
“平度花生”帶動產業發展
“平度花生種植面積大,單產340公斤左右,總產17萬多噸,并且創造了萬畝花生單產超千斤的全國高產紀錄。產量水平、種植技術和花生品質均居全國前列。”中國糧油學會花生食品分會負責人表示,這也是展會在平度舉辦的主要因素。“展會主要圍繞鄉村振興戰略,力求理順新形勢、新格局下花生產業鏈中的生產、加工、貿易變化趨勢,正確引導行業發展方向,探索花生產業振興新路徑。”
膠東半島是中國優質花生主產地,而地處膠東半島西部的平度,不僅花生品質優,還是全國最大的花生集散中心,其出產的“平度大花生”是國家地理標志保護農產品,地域保護面積達32萬畝。平度市還先后榮獲“中國花生之鄉”“全國油料百強縣”“全國商品油料生產基地”等國字號榮譽。
不僅花生品質好,平度花生機械研發與推廣水平也在全國領先。在店子鎮郭家煙村,“雁歸工程”返鄉創業的留德碩士郭寧,正在查看花生的長勢,“今年,我們進一步改良了花生聯合收獲機,摘果干凈、破碎率低。”郭寧在村頭的青島弘盛機械公司就職,這家乍看并不起眼的民營企業是國家高新技術企業,其研發的花生聯合收獲機獲國家科技進步二等獎,產品銷往印度、柬埔寨、非洲等國家和地區。
郭寧介紹,“去年,花生聯合收獲機每小時能收獲兩畝地,每天相當于60人的工作量,今年更大型的機械收獲效率可達到每小時8畝左右,收凈率在97%以上。”據了解,目前平度的花生機械化綜合水平已達到80%,隨著先進機械的研發推廣,今年機械化收獲率預計將達到88%。
作為“平度大花生”的主產地,蓼蘭鎮擁有青島市首家花生電商產業園、全國最大的花生交易市場——何家店花生市場,花生加工業戶100多家,線上線下花生年交易總量突破21萬噸,交易額達14.3億元,輻射10多個省80多個縣市,產品遠銷東南亞、歐洲、日本、韓國等20多個國家和地區。
從產地到市場到電商產業園,不僅如此,平度還將花生鏈條延伸到了特色小鎮,助力鄉村振興。去年,蓼蘭鎮引進了投資45億元的鑫苑花生小鎮項目,這也是國內首個花生特色小鎮。“按照一二三產聯動發展的原則,項目將分三期建設,規劃建設商貿物流、研發孵化、生產加工、生態旅游等五大功能區。”鑫苑集團相關負責人表示,目前項目正在進行施工圖紙設計、前期招投標等工作。
從種到收實現機械化,是生產層面需要解決的問題,而從花生果到花生系列制品,則是產業層面深度發展的問題。作為國家地理標志保護農產品,平度大花生素以色艷、粒飽、香甜可口、不油不膩、無黃曲霉素污染而著稱,優質的平度大花生,推動了當地花生煉油、制醬等深加工產業興盛。目前,活躍在平度的花生深加工龍頭企業達20余家。
龍頭企業主打“喜燕”牌花生油
位于南村鎮的青島天祥食品有限公司被確定為“農業產業化國家重點龍頭企業”,主打產品“喜燕”牌花生油系列產品被認定為中國馳名商標,是全國十大花生油品牌之一。產品銷往美國、西班牙、日本、韓國、香港等國家和地區,2017年實現銷售收入21.4億元,進出口總額8000多萬美元。“我們生產的花生油從原料上講,是地標產品,具有得天獨厚的品質優勢,而品質正是喜燕花生油品牌建設的基礎。”公司董事長于漢信介紹。
與天祥食品公司追求“壓榨”的工藝不同,定位于花生深加工外銷的青島吉興食品有限公司,主打花生醬、油炸花生仁等產品。公司擁有全自動化生產設備,包括比利時黃曲霉素檢測儀等,可以自動篩除黃曲霉素超標的不合格花生。目前,產品已出口到俄羅斯、日本、美國、歐盟等15個國家和地區,年出口量近5000噸。