蔬菜無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液管理常見(jiàn)問(wèn)題分析

李秀民　方勝利

近年來(lái)，無(wú)土栽培在國(guó)內(nèi)外蔬菜設(shè)施栽培中發(fā)展迅速，在克服連作障礙，拓展蔬菜種植領(lǐng)域，抵御不良環(huán)境，生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜等方面，具有常規(guī)土壤栽培難以比擬的優(yōu)越性。但由于無(wú)土栽培的核心技術(shù)營(yíng)養(yǎng)液的配制與管理，受栽培環(huán)境，作物種類，生產(chǎn)者技術(shù)水平等諸因子的制約，常出現(xiàn)一些問(wèn)題，在一定程度上限制了無(wú)土栽培的推廣和應(yīng)用。在此，就營(yíng)養(yǎng)液管理中常出現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題作以簡(jiǎn)要分析。

一、營(yíng)養(yǎng)液用水

自然雨水是最安全的水源，但從使用聚氯乙烯薄膜的棚室中接受的雨水則受可塑劑酞酸酯影響，從玻璃溫室接受的雨水易引起硼過(guò)剩癥，井水多含氯、鈣、鐵、鎂及微量元素鋅、銅，鉬等，需預(yù)先分析水中元素含量，以決定營(yíng)養(yǎng)液配制時(shí)的適宜增減量，利用自來(lái)水和河水時(shí)，常因殘留氯和混入除草劑引起生育障礙。特別是自來(lái)水未做去氯處理，殘留氯會(huì)引起蔬菜根腐病發(fā)生。當(dāng)河水、井水及自來(lái)水等營(yíng)養(yǎng)液用水含鹽過(guò)量時(shí)，可用蒸餾法、離子交換法、電滲析法等去除，用雨水代替則更為經(jīng)濟(jì)。

二、營(yíng)養(yǎng)液配制

除無(wú)土栽培專用肥外，目前各地也使用單一肥料及與水質(zhì)相適應(yīng)的混配化肥，但肥料用量的計(jì)算、配制，調(diào)節(jié)等較為復(fù)雜，容易出現(xiàn)一些問(wèn)題。

1、肥料計(jì)量器因未校正或校正有誤，造成配制的母液濃度、組成與原設(shè)計(jì)不同，肥料溶解先后順序錯(cuò)誤，未能全溶，忽略了肥料元素表示法和氧化物表示法的不同，造成營(yíng)養(yǎng)液配制錯(cuò)誤。

2、采用普通肥料，純度過(guò)低，原液配制時(shí)發(fā)生沉淀；從補(bǔ)水口附近取樣，造成分析結(jié)果偏低。由于從取樣到結(jié)果分析需要時(shí)間，難以及時(shí)調(diào)整肥料組成和濃度。

3、漏加微量元素，引起全部植株發(fā)生微量元素缺乏癥，產(chǎn)生莖葉黃化現(xiàn)象。

4、循環(huán)式營(yíng)養(yǎng)液栽培中常用電導(dǎo)率(EC)變化來(lái)調(diào)控總離子濃度。但常因鈣、鎂等，特別是鈉積累過(guò)多，導(dǎo)致生育不良。即EC值變化不能反映營(yíng)養(yǎng)液中單一元素濃度及各組分比例等變化，造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或缺乏。有時(shí)發(fā)現(xiàn)循環(huán)營(yíng)養(yǎng)液中磷濃度過(guò)低，則提高磷濃度，造成磷被過(guò)量吸收，發(fā)生葉片黃化現(xiàn)象。

5、為提高營(yíng)養(yǎng)液pH值，增施銨態(tài)氮，但因作物優(yōu)先吸收銨態(tài)氮，營(yíng)養(yǎng)液中剩余較多的硝態(tài)氮，結(jié)果導(dǎo)致PH值更加降低。

三、營(yíng)養(yǎng)液供給

營(yíng)養(yǎng)液供給障礙以灌水管和滴管頭堵塞最為常見(jiàn)，尤其在巖棉及基質(zhì)栽培中發(fā)生較多。

1、滴管噴嘴堵塞，使用后噴嘴未充分洗凈，肥料結(jié)晶，堵塞噴嘴，施工時(shí)不慎灰塵進(jìn)入供液管，造成噴嘴堵塞。有時(shí)噴嘴雖暢通，但管內(nèi)大量滋生藻類，造成供液障礙，應(yīng)及時(shí)用雙氧水清洗。

2、灌水管障礙。使用質(zhì)量較差的灌水管，生育后期因堵塞造成供液不均，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，隨生育進(jìn)程供液量突然增加，灌水管破損，造成供液障礙。

3、茄果類、瓜類等蔬菜作物植株調(diào)整時(shí)，滴管頭偏離位置，植株不能及時(shí)獲得營(yíng)養(yǎng)和水分，造成植株萎蔫。此外，雖供液正常，但水壓過(guò)低，供液量少，也會(huì)造成作物萎蔫。

四、控制系統(tǒng)

控制系統(tǒng)常會(huì)因環(huán)境因素、人為操作及突發(fā)條件等改變而出現(xiàn)障礙，應(yīng)隨時(shí)檢查、維修，

1、EC計(jì)傳感器部位附著氣泡或灰塵，造成濃度測(cè)定異常，難以正確調(diào)控營(yíng)養(yǎng)液濃度，使用簡(jiǎn)易EC計(jì)，因不校正溫度，故濃度測(cè)定與調(diào)整亦不準(zhǔn)確。

2、酸度計(jì)發(fā)生故障，調(diào)節(jié)pH值時(shí)可能將大量的強(qiáng)酸或強(qiáng)堿送人培養(yǎng)液，引起作物枯萎。

3、溫室內(nèi)插座防水性能差，漏電使自動(dòng)保護(hù)器啟動(dòng)斷電，自動(dòng)控制裝置不能繼續(xù)工作，因故改換手動(dòng)操作后，未再回到自動(dòng)調(diào)控檔，不能自動(dòng)調(diào)控。

4、停電后再供電，定時(shí)供液開關(guān)未重新調(diào)整，造成供液時(shí)間混亂，引起供液障礙。

五、營(yíng)養(yǎng)液滯留

營(yíng)養(yǎng)液栽培中供應(yīng)水分和養(yǎng)分的同時(shí)，如何滿足根系呼吸必需的氧氣，是關(guān)系到作物正常生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵。生產(chǎn)中尤其應(yīng)注意，高溫期營(yíng)養(yǎng)液不能滯留于根際周圍，以免影響氧氣供應(yīng)。

1、巖棉栽培因排水不良，引起營(yíng)養(yǎng)液滯留于根際，發(fā)生根腐病。

2、營(yíng)養(yǎng)液膜(NFT)栽培因栽培床坡降過(guò)小，營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)不暢、滯留，造成供氧不足，植株發(fā)生萎蔫。

3、深液流栽培因鼠害、蟲害及機(jī)械原因等造成栽培床滲漏，營(yíng)養(yǎng)液栽培不能正常進(jìn)行。

六、巖棉栽培

1、巖棉種植墊未預(yù)先在營(yíng)養(yǎng)液中充分浸泡，幼苗種植后，盡管持續(xù)滴灌，但種植墊吸水遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，仍處于干燥狀態(tài)，造成幼苗萎蔫。此外，供液不足也會(huì)發(fā)生萎蔫，應(yīng)將種植墊浸液處理。

2、栽培床較長(zhǎng)而不甚平整時(shí)，巖棉塊依次碼開，培養(yǎng)液則由高處向低處移動(dòng)，位于高處的植株則發(fā)生萎。

3、床溫及基質(zhì)溫度對(duì)巖棉栽培有重要影響。茄果類、瓜類蔬菜在8月份和12月～翌年1月份定植時(shí)常因溫度過(guò)高、過(guò)低而生長(zhǎng)不良，須調(diào)控溫度。

4、上茬收獲后，馬上定植下茬幼苗，因前茬作物殘根尚在巖棉種植墊內(nèi)，迅速腐爛，抑制幼苗根系生長(zhǎng)，造成生育障礙。

5、茄果類等蔬菜根系生長(zhǎng)迅速，穿透包被巖棉種植墊的無(wú)紡布或薄膜，伸入土中，引起枯萎病。