中國“辣椒硅谷”的現狀、問題及裂變發展戰略

彭思云，謝 挺，羅 燚，毛 東，胡建宗，易 倫

（1.遵義市播州區辣椒產業發展中心，貴州 遵義 563100；2.遵義市果蔬工作站，貴州 遵義 563100；3.遵義市播州區蔬菜產業發展中心，貴州 遵義 563100）

“硅谷”源于美國，泛指各類企業、產業、高新技術聚集的地方；裂變是呈指數增長的過程。辣椒是我國重要的經濟作物，種植面積占世界辣椒面積的35%，辣椒總產量占世界辣椒總產量的46%[1]。常言道，中國辣椒在貴州，貴州辣椒在遵義；遵義是中國辣椒之都，這里辣椒生產基地聚集，辣椒加工企業聚集，辣椒市場聚集，辣椒各類人才聚集，辣椒產業各種所需資金聚集，辣椒產業的各種信息聚集，辣椒產業文化豐富，交通便捷，環境優美，位于全國最大的辣椒主產區西南和華中的中心區域，也是全國辣椒消費重辣區的中心區域，是全國辣椒的物流中心、信息中心、人才集聚中心和資金流動通道，是名符其實的中國“辣椒硅谷”。

遵義市轄5區、2市、9縣，全市面積30 762 km2，人口684萬人；位處東經105°36′—108°13′，北緯27°8′—29°12′；中亞熱帶高原濕潤季風氣候，資源豐富，雨熱同季，四季分明，冬無嚴寒、夏無酷暑之地。屬于多云寡日照地區，日照率平均在26%左右，無霜期長達280 d，雨水較豐沛，降水量在1 000～1 300 mm，海拔一般在1 000～1 500 m，年平均氣溫15.1 ℃，氣候宜人，辣椒成熟期晝夜溫差大，有利于辣椒的生長，有利于辣椒干物質積累，是辣椒最適宜生產區。特殊的氣候和土壤條件，造就了辣度適中、香味濃烈、香辣有機統一、風味獨特的優質辣椒；因此，這一方水土養育了一方人，成就了這一方辣椒，通過近半個世紀的積淀，聚集成中國“辣椒之都”、中國“辣椒硅谷”。

1 中國“辣椒硅谷”的現狀

1.1 辣椒種植情況

遵義辣椒種植歷史悠久，據《遵義府志》記載，辣椒作為遵義主要農作物已近400年。20世紀50年代末，遵義辣椒產品就開始出口斯里蘭卡、新加坡、日本等國，并成為對外出口的免檢產品。主栽品種為遵椒系列、遵辣系列、綏陽團籽椒、艷椒系列等。近年來，中國“辣椒硅谷”遵義市辣椒種植面積、平均單產、總產值逐年提升。2001年辣椒種植面積3.67萬hm2，2005、2010、2015年分別為5.3萬、7.2萬、8.8萬hm2，每667 m2平均干辣椒產量由2001年的102 kg，分別提升到2005年的118 kg、2010年的157 kg和2015年的176 kg；總產值由2001年的3.5億元，分別提升到2005年的6.7億、2010年的20.5億和2015年的37.1億元[2]，均呈逐年遞增趨勢。

1.2 辣椒加工情況

近年來，中國“辣椒硅谷”遵義市積極引進和扶持本地辣椒加工企業，如引進重慶火鍋集團、成都香天下、貴州建橋集團等，本地培育如老干媽、貴三紅、旭陽、新佳裕、年年豐、曾饞嘴、益沁園、黔中果蔬、農家人、香仡佬石磨辣椒醬、鳳源、中興、興樂寶椒、香辣椒、真辣、黔辣苑、眾員、暢悅錦香、貴農、水巷子、渝黔人家、顆顆香辣、茯瑩、坤紅、貴辣、鄉村妹、辣哈哈等61家辣椒加工企業；辣椒制品產值22億元，市場占有率高。生產、市場、加工規模已居全國前列。

1.3 辣椒品牌

近年來，中國“辣椒硅谷”遵義市成功申報了“遵義朝天椒”“綏陽子彈頭”地理標志保護、遵義朝天椒——中國特色農產品優勢區、貴三紅、黔辣苑的辣椒產品獲國家生態原產地保護認證。正在以播州指形椒、綏陽錐形椒、蝦子燈籠椒、東部區域團籽椒等為塔基，以企業主打產品為塔身，以“遵義朝天椒”為塔尖，打造遵義朝天椒“金字塔品牌”。遵義市辣椒產業的質量品牌、產品品牌、區域品牌已初步形成。

1.4 新型經營主體

近年來，中國“辣椒硅谷”遵義市大力培育新型經營主體，生產方面有遵義縣龍程楓種植合作社、遵義市播州區新民鎮紅色園家庭農場、播州區源萬江合作社、遵義水一方種植有限公司、遵義縣后山明華種植專業合作社、遵義縣白沙仁和種養殖專業合作社、貴州省三川農業開發有限公司、遵義縣榮豐種養殖專業合作社等專業合作組織212家；營銷方面有遵義昌永農業科技發展有限公司、蝦子辣椒專業合作社、遵義辣椒商會等數十家組織、營銷大戶，以及數千位經紀人。各新型經營主體互相滲透，辣椒加工企業、種植大戶、營銷大戶與區域內的協會、合作社、大批發市場、基地、企業互助互補、互相滲透，形成了集市場、銷售、加工、運輸、生產為一體的產銷鏈條，新型經營主體是催生辣椒產業蓬勃發展的主要力量。

1.5 辣椒市場

中國“辣椒硅谷”遵義市建有中國西南最大的辣椒大型專業流通市場——蝦子辣椒市場，名為“中國辣椒城”，位于杭瑞高速蝦子出口處，距蝦子鎮政府3 km，是中國農業部農產品定點市場，并圍繞蝦子辣椒品種形成200個產地市場。2015年遵義蝦子辣椒專業市場年辣椒交易量15萬t，年交易額超過15億元，2016年交易量18萬t，年交易額30多億元，已經做到“買全球、賣全球”的銷售格局[3]。

1.6 辣椒人才

2016年8月19日，中國蔬菜流通協會辣椒產業委員會落戶遵義。中國蔬菜流通協會辣椒產業委員會是由我國蔬菜辣椒產業領域的企業家、專家，辣椒產業的苗種、生產、加工、流通企業和從業人員及從事辣椒產業交易、市場研究、開發、經營的機構、團體自愿組成的全國性、專業性、多學科的非營利性社會團體組織，將對中國“辣椒硅谷”遵義市辣椒的發展起到巨大的推動作用。加上遵義從事生產、加工、銷售、運輸、文化、研究等各種類型的辣椒人才，中國“辣椒硅谷”辣椒人才更加集聚。

2 中國“辣椒硅谷”存在的問題

目前，中國“辣椒硅谷”遵義市辣椒正處在基地優化、技術升級和產業提升的關鍵時期，雖保持了較強的發展勢頭，但仍面臨著缺乏頂層設計、“龍頭”不強、品牌少、規模化經營程度不夠、產業化水平有待提高、科技服務體系不健全、標準化生產技術相對滯后、群眾種植積極性不高、辣椒品種退化、資金缺乏、宣傳力度不大等問題。

2.1 缺乏頂層設計和戰略對策

通過近半個世紀的發展，中國“辣椒硅谷”的辣椒產業發展已經進入到了一個新的階段，面對新時代的農業供給側改革和辣椒產業的新挑戰，如果不從戰略層面思考未來遵義市的辣椒何去何從，在激烈和殘酷的競爭中，遵義市辣椒產業的發展將不堪一擊；因此，需要開展頂層設計，提出新的發展戰略，但面對新挑戰，發展思路依然不清，裂變發展戰略從省級或市級層面均無科學合理的規劃布局與戰略路線圖，缺乏頂層設計和戰略對策，各縣區間、各企業間各自為政的現象比較突出。

2.2 “龍頭”不強，品牌少

在中國“辣椒硅谷”遵義市的辣椒加工企業除老干媽遵義分公司、貴三紅、旭陽食品外，其他辣椒加工企業規模都比較小，“龍頭”帶動力小，輻射帶動能力不強。在品牌創建方面，中國“辣椒硅谷”雖然有老干媽、貴三紅、旭陽等品牌，但與新形勢下中國“辣椒硅谷”產業的發展還不相適應。

2.3 規模化經營程度不夠，產業化水平有待提高

近半個世紀以來，遵義市辣椒產業的發展依然是小戶當家，千家萬戶的小規模生產支撐起遵義市的辣椒大產業。由于生產與市場信息的不對稱，規模與效益的不平衡，導致規模化經營程度不夠。在產業化發展方面，遵義市辣椒產業價值鏈、信息鏈、組織鏈、物流鏈完整，初步實現了全產業鏈發展。但是，辣椒產品供給的數量和質量不平衡，各類經營主體發展不平衡，國內國際兩個市場和資源利用不充分，三岔、龍坪、喇叭、團溪、西坪等全市200個產地市場基礎設施建設滯后，服務功能弱，蝦子辣椒專業批發市場僅僅以經營干辣椒為主，經營范圍較窄，區域內辣椒加工企業收購數量有限，外銷市場開拓乏力，產品走向不穩，電子商務、網絡營銷發展較慢；總之，市場開拓力度不夠，還不適應遵義市新時代新條件下的辣椒產業發展，因此產業化水平不高，亟待提升。

2.4 科技服務體系不健全，標準化生產技術相對滯后

辣椒產業的產前、產中、產后等各環節的上下游大大小小的產業有30多個，已經成為遵義市農民增收和城鄉就業的重要途徑。辣椒產業的發展必須是全產業鏈的發展。當前的問題是產業鏈條的各個產業發展不平衡、不充分，其中科技服務人才缺乏，服務體系不健全尤其突出，從省、市、縣（區）、鎮（鄉）、村從事辣椒種植業服務的科技人才少之又少，從事辣椒品種研發的科技人才也是很少，從事辣椒產品研發的科技人才也較少，多數是一崗多職，力不從心。在標準化生產技術方面，涉及辣椒種子研發標準、種植生產標準、病蟲害綜合防治標準以及產加銷等系列標準，這些標準的制訂、修訂與實施分屬不同行業，缺乏系統性和綜合性；因此，對于中國“辣椒硅谷”新時代的裂變發展來說相對滯后，必須用全產業鏈的發展思維推進標準化生產技術的創新與進步。

2.5 群眾種植積極性不高，辣椒品種退化

改革開放初期，遵義市的辣椒產業得到了迅猛發展，很多農戶很多家庭靠勤勞和辣椒產業的高回報迅速發家致富；進入新世紀后，種植辣椒的成本年年高漲，市場價格波動頻繁，市場風險增加，氣候風險難測。目前種植辣椒每667 m2平均收益3 500元左右，但與外出務工收入相比，還是有一定的差距，影響群眾種植辣椒的積極性，不利于辣椒產業的發展。在品種方面，地方品種雖具有非常明顯的地方特色，但目前生產使用的主栽地方品種混雜、退化嚴重，產量低，抗性差，影響了特色優質辣椒的發展。

2.6 資金缺乏，宣傳力度不大

在資金支持方面，雖然各級政府都安排了部分資金用于辣椒產業化建設，但對于辣椒產業來說，缺口較大。辣椒生產、加工、品牌等方面的宣傳力度不大，沒有充分利用現代紙質媒體、網絡空間、微媒體等宣傳途徑大力宣傳中國“辣椒硅谷”的產業成就與辣椒文化。

3 中國“辣椒硅谷”的裂變發展戰略

3.1 裂變發展基礎

3.1.1 區位優勢明顯

遵義市交通便捷，運輸業發達。地處西南地區通江達海的重要交通線上，黔渝電氣鐵路、渝貴高鐵、210國道、326國道、蘭海高速公路、瑞杭高速公路、205和209省道等交通干線縱橫境內，距貴陽130 km、重慶270 km。遵義物流公司上百家，運輸能力覆蓋全國各類大中小城市，是辣椒物流中心、信息中心、人才集聚中心和資金流動通道；因此，發展辣椒產業具有明顯的交通優勢。

3.1.2 優良的生態條件和生產環境

遵義市屬中亞熱帶高原濕潤季風氣候，年平均氣溫15.1 ℃，平均降雨量1 000～1 300 mm。森林覆蓋率達到52%，辣椒主要分布在綠色植被覆蓋率高、水土保持好的區域，適宜發展無公害、綠色、有機辣椒。辣椒成熟期晝夜溫差較大，有利于干物質積累，是全國辣椒生產適宜區域。生產環境土壤、水質、空氣受工業、城市、農業污染極少，農藥、化肥相對用量和絕對用量低，辣椒病蟲害相對較少，且各類污染和病蟲害容易隔斷，質量安全有保障。

3.1.3 種植和食用歷史悠久，文化底蘊深厚

據《遵義府志》記載，辣椒作為遵義主要農作物已近400年，神秘的北緯27°，獨特的氣候和土壤生態環境，造就了物種的多樣性，成就了辣椒品質的特殊性，遵義辣椒以其“色澤鮮艷、油潤紅亮、果形美觀、肉厚質細、辣素適中、風味濃香”不可復制而聞名于世。20世紀50年代末，遵義辣椒產品就開始出口斯里蘭卡、新加坡、日本等國，并成為對外出口的免檢產品。食用歷史悠久，已開發的有燒青椒、辣椒醬、糍粑辣椒、糟辣椒、煳辣椒、紅油辣椒等。遵義人幾乎無菜不辣，炒魚香系列用糟辣椒、吃火鍋糊辣椒蘸水、炒雞肉回鍋肉或宮保雞丁用糍粑辣椒、吃米粉面條和米豆腐用紅油辣椒，總之烹調方法很多，文化底蘊深厚，辣椒已成為遵義人民生活中不可缺少、不可替代的主要原材料之一，國際國內的消費適應性廣，市場拓展空間大。

3.1.4 品質特色突出

遵義辣椒具有個小、色紅、油亮、辣味適中、味香濃等特點。據農業部蔬菜品質檢驗監督測試中心檢驗，干辣椒理化指標為：含辣椒素1.3%、脂肪15.06%、粗纖維26.21%、灰分5.78%、鹽酸不溶灰分0.1%；脂肪含量比國標高3.06%，脂肪含量高即辣紅素高，香味濃；辣素含量比國標高0.5%，辛辣味強，風味濃；而味辣香濃的風味特點是其他產區辣椒沒有的，也是獨特的、唯一的，香辣有機統一的口感特點和風味特點決定辣椒的優越品質[4]。色、香、味及內在品質在全國同類型干辣椒中居首位，且干鮮兼用、加工性能好，深受廣大消費者青睞。

3.1.5 產業基礎好

2016、2017年遵義市辣椒種植面積分別達13.33萬、13.55萬hm2，占全國種植面積的10%左右。辣椒已成為遵義重要的特色經濟作物，占全國種植面積的1/10，貴州省的2/5，在全國辣椒產業中起舉足輕重的作用。遵義辣椒已成為區域內種植業中繼糧食、烤煙后的又一支柱產業，2016年干辣椒總產量60.15萬t，總產值60.2億元；2017年干辣椒總產量59.8萬t，總產值71.8億元。在省市產業扶貧政策的推動以及項目的示范帶動下，遵義市辣椒產業規模化發展進程加快。目前，遵義市發展規模辣椒基地709個，其中33.3 hm2以上辣椒基地126個，3.3～33.3 hm2的辣椒基地583個。建成辣椒標準化示范點213個，總面積4 200 hm2，辣椒訂單基地348個，面積9 200 hm2；示范開展了辣椒良種應用、漂浮育苗、起壟覆膜定植、測土配方施肥、病蟲綠色綜合防治、質量安全認證等生態化栽培技術以及省力化栽培技術，有效提升了辣椒產業的標準化生產水平；因此，遵義辣椒產業基礎好。

3.2 裂變發展戰略

中國“辣椒硅谷”遵義市辣椒產業要裂變發展，必須建立強有力的領導機構，開展頂層設計和戰略路徑研究，強龍頭，創品牌，搭平臺、建窗口，重宣傳、挖文化，聚人才，努力將遵義市辣椒產業打造成中國辣椒生產、加工、交易、人才、科研示范中心，打造成中國辣椒產業參與全球辣椒產業交易競爭與科研交流的國際窗口，實現辣椒交易全球化、辣椒商務電子化、辣椒交流國際化、運行模式市場化，推進中國辣椒產業持續發展，促使中國“辣椒硅谷”向世界“辣椒硅谷”邁進。

3.2.1 建立強有力的領導機構，開展頂層設計和戰略路徑研究

在省級、市級層面，均需建立強有力的領導機構，集聚人力、物力、財力等各種資源，為辣椒產業服務。集聚全球辣椒產業領域的科學家、專家、學者開展頂層設計和戰略路徑研究，制定長遠規劃，將其納入遵義市國民經濟、產業興旺、鄉村振興路線圖，一年一突破，一抓到底，做到年年有成效，最終實現中國“辣椒硅谷”向世界“辣椒硅谷”的華麗轉身。因此，必須在人才培養、資金投入、規劃設計、基礎建設、創新研發、文化挖掘等涉及辣椒產業的方方面面都實行制度安排。

3.2.2 做大做強“龍頭”企業，實施品牌戰略

中國“辣椒硅谷”集聚了一批辣椒加工企業，如老干媽、貴三紅、旭陽、新佳裕等，但小、散、亂居多。在產業發展中，產業旺不旺，關鍵在“龍頭”強不強，“龍頭”強則產業旺；因此，做大做強“龍頭”企業，是辣椒產業發展的關鍵所在。在辣椒全產業鏈發展中，“龍頭”緊盯市場，連接農戶，以市場為導向，在辣椒產品的生產和流通過程中實現生產、加工、銷售一條龍發展。因此，要努力培植龍頭企業，引導、鼓勵企業進行技術創新，完善現有的生產工藝，制定出統一的生產質量標準，使企業按標準規范生產，提高產品的質量，走辣椒精深加工之路，延長產業鏈條，增加辣椒的附加值，為辣椒產業化的發展提供更大的發展空間和后勁；主要是培育大型辣椒加工企業，將播州區樂意火鍋底料加工廠、老干媽遵義分公司、貴三紅等，培育成年產值超10億元的大型辣椒加工企業，全市計劃培育10家以上。在品牌創建方面，要加強對辣椒加工企業的培訓，實行現代經營管理，適應現代企業發展需要。對現有加工企業進行整合，組建緊密型企業集團，統一品牌，統一標準，統一銷售，爭取通過國際相關組織的質量認證、安全衛生認證，以取得進入國際市場的資格，提高市場競爭能力；因此，在中國辣椒城，與中國檢驗檢疫科學研究院、貴州省農科院等合作，成立中國辣椒質量檢驗檢測中心，開展“三品一標”產地認定和產品認證，并制訂國家級辣椒產品質量標準體系。要進一步創建新的辣椒品牌，同時要應用好“老干媽”“貴三紅”“辣三娘”等品牌，實施好“蝦子辣椒”“遵義朝天椒”地理標志產品保護。要申報生態原產地產品保護，讓中國“辣椒硅谷”的“生態辣椒”“中國好辣椒”融入“一帶一路”“泉涌天下”。

3.2.3 搭平臺、建窗口、重宣傳、挖文化，實施全球化戰略

中國“辣椒硅谷”遵義市的辣椒產業要做“中國辣椒，集散蝦子，買賣全球”的辣椒夢，必須搭平臺、建窗口。辦好中國·遵義國際辣椒博覽會就是一個很好的途徑。中國·遵義國際辣椒博覽會由遵義市人民政府、貴州省農業委員會、中國蔬菜流通協會舉辦，目前已經連續舉辦了2次，以后要繼續辦好辣椒博覽會。辣博會要集展覽展銷、會務會議、學術交流、科技培訓、旅游購物、住宿餐飲、休閑娛樂等為一體；以“辣椒產業論壇”等會議為依托，打造國際品牌“辣椒產業論壇”，提高其世界影響力，使之成為中國辣椒產業與國外科研院所、辣椒企業交流的重要平臺。做好“文化搭臺，產業唱戲”這篇大文章，宣傳好中國“辣椒硅谷”遵義市的辣椒產業，講好“中國辣椒故事”。

“中國辣椒城”是瞭望世界辣椒產業的窗口。投資15億元占地40.3 hm2的新“中國辣椒城”，位于杭瑞高速蝦子出口處，距原來的馬路市場“中國辣椒城”3 km；已構建“一城三園”格局，即智慧園、加工園、物流園。已入駐辣椒產業智慧園的有華大基因、貴州省辣椒研究所、遵義市農科院等科研機構，積極引進黔椒、川椒、湘研、蘇椒等科研機構，打造集辣椒新品種研究、新產品研發、辣椒基因研究等于一體的智慧產業園區。加工園已經入駐的有貴三紅、朝天椒、辣得笑、黔辣苑、高原山鄉、楊郎食品、紅滿坡等一批企業并投產。物流園建有“產品交易區、智慧物流區、綜合配套商業街區、冷鏈倉儲區、汽車客運區”等，這座新建的辣椒大市場，設施一流、環境優美、功能齊全，是觀察中國辣椒產業也是觀察世界辣椒產業的一個重要窗口；其辣椒物流園能滿足25萬t辣椒交易量、15萬t農產品交易量，普通倉庫、冷鏈倉庫能達到56萬t的周轉量，物流規劃年吞吐量為120萬t，年交易金額達到40億元[5]。

要做大做強中國“辣椒硅谷”，必須實施全球化戰略，必須進一步擴建中國辣椒城和產地市場；引進國內外客商進城開展鮮椒、辣椒制品、農業投入品、加工機械等的交易，并將中國辣椒城申報為國家級辣椒專業交易市場。同時圍繞蝦子辣椒這個大市場，進一步加大黔北200多個大大小小的二級辣椒市場的建設力度。通過對中國“辣椒硅谷”市場的建設，影響貴州辣椒產業突破百億級目標，瞄準“接二連三”“辣產業”，實現千億級辣產業大飛躍，共同抱團出山，讓“中國辣椒，集散蝦子，買賣全球”的辣椒夢、貴州夢、中國夢“全產業鏈一體化”的宏偉目標能夠實現。

3.2.4 加強辣椒人才培育，實施辣椒產業人才戰略

辣椒產業發展的又一關鍵是辣椒人才，人才聚集則產業旺。2016年8月19日，中國蔬菜流通協會辣椒產業委員會落戶遵義，辣椒人才更加集聚，其是由我國蔬菜辣椒產業領域的企業家，專家，辣椒產業的苗種、生產、加工、流通企業從業人員及從事辣椒產業交易、市場研究、開發、經營的機構、團體自愿組成的全國性、專業性、多學科的非營利性社會團體組織，這對中國“辣椒硅谷”遵義市辣椒的發展起到了巨大的推動作用，但松散型人才多；因此，要制定多種優惠政策，培養、引進各種辣椒人才，通過人才的集聚，促進辣椒產業的發展。應著力實施辣椒產業“百千萬”人才戰略，即培育100名辣椒產業各領域的領軍人物，培育1 000名實力超強的辣椒產品經紀人，培育10 000名實力超強的大戶及新型經營主體。在辣椒基因遺傳、品種抗性、栽培加工、文化挖掘、辣椒營養、保健功能、中國辣椒產業大數據研究等涉及辣椒產業各領域均需培育領軍人物。在辣椒產品、辣產品銷售方面，必須培育實力超強的經紀人；在基地建設方面，通過對從事辣椒種植的企業、合作社、協會、種植大戶給予土地租金、項目申報、財政和信貸等多方面政策優惠，鼓勵他們大力發展辣椒生產；通過加工企業、經紀人大力發展訂單生產，降低市場風險，提高種植主體的經濟效益，將其培育成實力超強的大戶及新型經營主體，從而實現產業旺、鄉村美的目標。

3.2.5 提高規模化經營水平，實施全產業鏈發展戰略

由于生產與市場信息的不對稱、規模與效益的不平衡，導致規模化經營程度不夠。新時代的辣椒產業問題，即土地分散、優質勞動力資源流失，導致種植效益低下，故需要培育新型經營主體，即辣椒種植企業、合作社、協會、種植大戶等；通過流轉土地，實現規模化經營，從而提高規模化經營水平和經濟效益。辣椒產業必須堅持“強龍頭、創品牌、帶農戶”的發展理念，圍繞播州紅、老干媽、旭陽、小辣妹、新佳裕等辣椒食品加工龍頭企業，采取“龍頭+合作社+基地+農戶”模式帶動產業發展。著力培育專業合作社、經紀人隊伍、龍頭企業，從種子種苗到基地建設，從產品生產到精深加工，建立起“產加銷、貿工農”產業化經營鏈條，實現辣椒全產業鏈發展，打造代表世界領先水平的辣椒產業。在互聯網時代，依靠信息技術和辣椒產業技術等手段，借助現代網絡、物聯網技術，構建網絡平臺，促進網上、網下有機融合，最終實現全方位、全天候、立體化的辣椒交易體系，實現全產業鏈發展的戰略目標。

3.2.6 建立健全科技服務體系，提高標準化生產技術水平

在省、市、縣（區）、鎮（鄉）、村等培養、引進從事辣椒種植業的科技人才，為辣椒產業進行科技服務。在優質勞動力資源流失的情況下，辣椒產業種植成本主要是勞動力成本增加，必須加強基礎設施建設，加強農機推廣力度，降低勞動力成本，通過實施標準化生產技術，實現節本增效。并通過下列措施提高標準化生產技術水平。

3.2.6.1 推廣優良品種，建設辣椒育苗中心 大力推廣本地選、培育并經省級審定的遵義朝天椒品種遵辣系列、遵椒系列、湄江明珠等品種。推廣使用優良品種是一項投資少、見效快、收益大的重要技術途徑。應集全球科學家之力，以市場為導向，培育一批高產、高效、優質、抗性好、適應中國“辣椒硅谷”的新品種。建立適應13.33萬hm2辣椒生產基地的育苗中心。

3.2.6.2 優化辣椒產區布局 把優勢辣椒集中布局到優勢產區，有利于增強競爭力，提高綜合效益。中部紅花崗、匯川、新蒲新區、播州區、綏陽、桐梓6縣區重點構建團澤—蒲場—風華—鄭場—永樂—蝦子—喇叭—三岔和泗渡—板橋—沙灣—燎源—婁山—楚米以及樂山—楓香—泮水—洪關線的3條“紅色走廊”；東部湄潭縣、鳳岡縣、余慶縣3縣構建高臺—黃家壩—永興—敖溪—松煙—琊川—永安—綏陽產業帶；北部構建務川、正安、道真產業帶；西部構建仁懷、習水、赤水產業帶。這些區域自然生態條件均適宜辣椒生產，辣椒生產規模大，商品率高，產業化基礎強。

3.2.6.3 實施生態化栽培 生態化栽培要結合生態地理環境、資源條件、經濟技術水平進行，主要推廣辣椒漂浮育苗技術、深溝高畦覆膜栽培技術、測土配方施肥技術、病蟲綠色防控技術等。

4 展望

現在，辣椒產業的競爭已由過去單個企業間的競爭向企業集群間的競爭轉變，特別是各大產區間的競爭正向技術創新集群競爭轉變。中國“辣椒硅谷”遵義市必須培育龍頭企業集群單元，完善基礎設施，激勵創業精神，營造集群文化，引導風險投資，構建網絡關系，延長產業鏈，實現中國“辣椒硅谷”向世界“辣椒硅谷”的邁進。