棲霞蘋果的“品牌密碼”

近年來，棲霞市全面實施了蘋果標準化、產(chǎn)業(yè)化、國際化戰(zhàn)略，積極推行蘋果無公害生產(chǎn)，將蘋果與文化相融合，促進果業(yè)轉(zhuǎn)型升級，讓棲霞蘋果躋身于國際市場。

作為煙臺蘋果的主產(chǎn)區(qū)和核心區(qū)，棲霞蘋果是煙臺蘋果的主要代表，該市蘋果栽培面積超過6.7萬公頃，其中盛果期果園5萬多公頃，年產(chǎn)量220萬噸，年產(chǎn)值120億元的種植規(guī)模，全市已完成了3.3萬公頃老劣果園的更新改造，同時加快種管模式轉(zhuǎn)型升級，積極推廣現(xiàn)代矮砧集約栽培模式，已打造現(xiàn)代矮砧集約栽培示范園38處，面積2000多公頃，實現(xiàn)了全市范圍內(nèi)樣板示范的全覆蓋。

從源頭上把控蘋果品質(zhì)，苗木培育是關(guān)鍵。為抓好蘋果產(chǎn)業(yè)科研平臺建設(shè)，該市積極研發(fā)和引進新技術(shù)加快苗木繁育，先后扶持發(fā)展3處大型蘋果優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地，2017年還引進先進生物組織培養(yǎng)技術(shù)，利用根尖、腋芽等組織細胞，在無菌條件下培育脫毒蘋果矮化自根砧苗木，可實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)砧木快速繁育，提高苗木的抗病毒能力，項目全部投產(chǎn)后，年可生產(chǎn)脫毒優(yōu)質(zhì)果樹苗木1500萬株。2017年10月11日，由中國工程院院士束懷瑞親自為該市山東省院士工作站揭牌，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院、博士后流動工作站相繼建立，總投資2000余萬元購買的先進設(shè)備均已到位，將正式啟動運行，與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)共建政產(chǎn)學(xué)研推深度合作平臺，建起一個涵蓋蘋果產(chǎn)業(yè)研究院、科技企業(yè)孵化器、蘋果大數(shù)據(jù)建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心為一體的中心平臺，為棲霞果業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供強大的發(fā)展智力支持和技術(shù)支撐。

推動蘋果產(chǎn)業(yè)全環(huán)節(jié)升級、全鏈條增值。去年棲霞市成功申報國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，以推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以推動蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提高質(zhì)量效益和國際競爭力為目標，按照“兩片四園”的空間布局和“兩基地兩區(qū)”的功能定位，規(guī)劃重點建設(shè)項目7大類、25個，通過建設(shè)蘋果特色優(yōu)勢生產(chǎn)示范基地，打造現(xiàn)代化蘋果種植管理技術(shù)及新品種研發(fā)推廣示范引領(lǐng)區(qū)；通過建設(shè)蘋果加工物流現(xiàn)代科技引領(lǐng)集成基地，打造蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈、全價值鏈生產(chǎn)要素集聚區(qū)；通過建設(shè)蘋果一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導(dǎo)區(qū)，打造一二三產(chǎn)業(yè)相互滲透、交叉重組的融合發(fā)展區(qū)；通過建設(shè)新型經(jīng)營主體創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新孵化區(qū)，打造農(nóng)民與各類返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)人員創(chuàng)意創(chuàng)制啟航區(qū)。同時，廣泛采用生物工程技術(shù)，推行綠色食品證書制度，該市被國家農(nóng)業(yè)部確定為第一批“全國創(chuàng)建無公害蘋果生產(chǎn)示范基地市”。目前，全市已有20多個企業(yè)拿到綠色食品證書，標準化生產(chǎn)技術(shù)普及率達到85%以上。

小蘋果帶動大產(chǎn)業(yè)。在全面做強蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條同時，該市大力推廣標準化生產(chǎn)，經(jīng)營管理接軌國際標準，確定16處鎮(zhèn)街區(qū)和15個農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)示范基地、60個農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營業(yè)戶追溯試點，實施物聯(lián)化監(jiān)控方式，努力實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全過程去向可查詢、責(zé)任可追究、質(zhì)量可追溯。擁有蘋果出口資質(zhì)的企業(yè)80多家，已有蘋果進出口實績的企業(yè)超過40家，出口五大洲60多個國家和地區(qū)，其中以東盟、南亞和中東等地區(qū)為主。目前，該市累計發(fā)展冷藏、包裝、印刷、運輸?shù)壤滏溒髽I(yè)820多家，年貯藏能力150萬噸，實現(xiàn)了蘋果季產(chǎn)年銷、周年供應(yīng)，同時啟動運營總投資2億元的全國首家蘋果拍賣中心，創(chuàng)新融合第三方市場拍賣和供應(yīng)鏈管理，打造出一個集信息流、商流、物流、資金流為一體的國際大型專業(yè)果品拍賣市場。