棲霞蘋果的“品牌密碼”

近年來，棲霞市全面實施了蘋果標準化、產業化、國際化戰略，積極推行蘋果無公害生產，將蘋果與文化相融合，促進果業轉型升級，讓棲霞蘋果躋身于國際市場。

作為煙臺蘋果的主產區和核心區，棲霞蘋果是煙臺蘋果的主要代表，該市蘋果栽培面積超過6.7萬公頃，其中盛果期果園5萬多公頃，年產量220萬噸，年產值120億元的種植規模，全市已完成了3.3萬公頃老劣果園的更新改造，同時加快種管模式轉型升級，積極推廣現代矮砧集約栽培模式，已打造現代矮砧集約栽培示范園38處，面積2000多公頃，實現了全市范圍內樣板示范的全覆蓋。

從源頭上把控蘋果品質，苗木培育是關鍵。為抓好蘋果產業科研平臺建設，該市積極研發和引進新技術加快苗木繁育，先后扶持發展3處大型蘋果優質苗木繁育基地，2017年還引進先進生物組織培養技術，利用根尖、腋芽等組織細胞，在無菌條件下培育脫毒蘋果矮化自根砧苗木，可實現優質砧木快速繁育，提高苗木的抗病毒能力，項目全部投產后，年可生產脫毒優質果樹苗木1500萬株。2017年10月11日，由中國工程院院士束懷瑞親自為該市山東省院士工作站揭牌，蘋果產業發展研究院、博士后流動工作站相繼建立，總投資2000余萬元購買的先進設備均已到位，將正式啟動運行，與青島農業大學共建政產學研推深度合作平臺，建起一個涵蓋蘋果產業研究院、科技企業孵化器、蘋果大數據建設、農產品檢驗檢測中心為一體的中心平臺，為棲霞果業可持續發展提供強大的發展智力支持和技術支撐。

推動蘋果產業全環節升級、全鏈條增值。去年棲霞市成功申報國家級現代農業產業園，以推進農業供給側結構性改革為主線，以推動蘋果產業轉型升級、提高質量效益和國際競爭力為目標，按照“兩片四園”的空間布局和“兩基地兩區”的功能定位，規劃重點建設項目7大類、25個，通過建設蘋果特色優勢生產示范基地，打造現代化蘋果種植管理技術及新品種研發推廣示范引領區；通過建設蘋果加工物流現代科技引領集成基地，打造蘋果全產業鏈、全價值鏈生產要素集聚區；通過建設蘋果一二三產業融合發展先導區，打造一二三產業相互滲透、交叉重組的融合發展區；通過建設新型經營主體創業創新孵化區，打造農民與各類返鄉下鄉人員創意創制啟航區。同時，廣泛采用生物工程技術，推行綠色食品證書制度，該市被國家農業部確定為第一批“全國創建無公害蘋果生產示范基地市”。目前，全市已有20多個企業拿到綠色食品證書，標準化生產技術普及率達到85%以上。

小蘋果帶動大產業。在全面做強蘋果產業鏈條同時，該市大力推廣標準化生產，經營管理接軌國際標準，確定16處鎮街區和15個農產品標準化生產示范基地、60個農業投入品經營業戶追溯試點，實施物聯化監控方式，努力實現農產品從田間到餐桌的全過程去向可查詢、責任可追究、質量可追溯。擁有蘋果出口資質的企業80多家，已有蘋果進出口實績的企業超過40家，出口五大洲60多個國家和地區，其中以東盟、南亞和中東等地區為主。目前，該市累計發展冷藏、包裝、印刷、運輸等冷鏈企業820多家，年貯藏能力150萬噸，實現了蘋果季產年銷、周年供應，同時啟動運營總投資2億元的全國首家蘋果拍賣中心，創新融合第三方市場拍賣和供應鏈管理，打造出一個集信息流、商流、物流、資金流為一體的國際大型專業果品拍賣市場。