北五味子栽培技術

孫福娟

（鳳城市雞冠山鎮農業綜合服務中心，遼寧 鳳城 118100）

五味子，為木蘭科植物，果實秋季成熟時采摘，蒸后曬干或曬干，去除雜質及果梗。五味子含有豐富的維生素、有機酸、植物固醇、類黃酮及木酚素，是少數兼具精、氣、神三大補益的藥材之一。五味子對呼吸系統和神經系統各級中樞均有興奮作用。五味子對肺炎桿菌、金色葡萄球菌、腸道沙門氏菌、綠膿桿菌等均有抑制作用，具有祛痰、鎮咳等功效。其中具有強效復原作用的木酚素可減低身體的疲勞感，還可降低血清轉氨酶，利肝膽，降血壓，利于心腦血管，能提高細胞免疫功能，使人體抗衰老，抗氧化。北五味子產于黑龍江、遼寧、吉林等地。野生北五味子一般生長于海拔1000～1600米的山坡、溪旁、溝谷。在山區的灌木叢、林緣或雜木林中，攀援在其他樹木上生長，喜歡腐殖微酸性土壤。

1 繁殖方法

1.1 扦插壓條繁殖

利用五味子的地下橫走莖進行的扦插，壓條雖然也能生長成植株，但是根系生長困難，因此生產上都用種子進行繁殖。

1.2 種子繁殖

1.2.1 春播 在五味子秋季采收期間，選果粒均勻、無病害，大而飽滿的果穗，單獨保管，干燥作種。干燥可陰干或曬干，放于干燥通風處貯藏。在上凍前用水浸泡去除果肉和癟粒，再將種子放在水中泡6天左右，使種子吸水充分，與3倍濕砂充分混勻，沙子的水分含量為手握成團松開即散。在室外挖深60厘米左右土坑，將種子和沙子的混合物放入，厚度約40厘米，然后蓋15厘米左右細土，再蓋草簾子或柴草，進行低溫層積處理。翌年5月上旬至6月中旬，種子裂口胚根稍露即可播種。

1.2.2 秋播 8～9月播種，選擇成熟、果粒大、飽滿的鮮五味子，去除果肉，用水沖洗干凈，瀝干后就可播種。

2 播種

2.1 選擇育苗地

育苗地要選擇肥沃的老參地或砂質壤土或腐殖土，做畦育苗較好，可根據不同土壤條件做畦，低洼易澇的地塊可做高15厘米左右的高畦，干旱高燥地勢做成平畦。畦寬1米左右，不論哪種畦，疏松土層都要達15厘米以上。畦土要清除雜質，耙細，撒腐熟農家肥，每平方米施8公斤左右，將畦土與糞肥均勻攪拌，整平畦面就可播種。

2.2 播種

條播或撒播。條播行距10厘米左右，蓋土2.5厘米左右。播種后搭1.5米高遮陽架，使土壤濕度保持在35%左右，當小苗生長出3片真葉時再撤掉遮陽架。

3 田間管理

3.1 灌水施肥

因為五味子的根沒有根毛，在定植當年，要保證適宜的土壤濕度，略有干旱就要澆水，且要澆透。當年定植的苗要適量施肥，施肥處距植株不超過10厘米，以利根系吸肥，同時又不能燒苗。每株施15克，氮、磷、鉀比例各不相同，第一次為2∶1∶1，第二次為1∶1∶1，第三次為1∶2∶2。從現蕾到結果，也需保證充足肥水。一般每株一次可追施5～10公斤腐熟農家肥。分別在展葉期和開花后。追施方法：環狀溝施，于根部40厘米周圍，開18厘米左右深的溝，施肥覆土。開溝盡量不要傷根系。

3.2 剪枝

五味子幼苗移栽的當年定干。幼苗移栽當年，夏季生長比較旺盛，應立水泥桿，一株苗需2根桿，一株選擇4個健壯側蔓枝引其上桿，每桿引2個主蔓。剪掉原實生苗主莖，待主蔓枝長度達50厘米左右時，打頂尖定干，促使短果枝（副梢）從剪口下長出。當新長出的幼枝長度達到30厘米時，留一條健壯枝做延長主蔓枝，不打頂尖，其他幼枝留20厘米進行打尖，注意移栽當年只打副梢的尖，延長枝不打尖至立秋。春剪一般在早春樹液流動前，對上一年有副梢的各延長主蔓保留30厘米長度進行剪枝，各副梢回縮至20厘米處，延長主蔓枝沒有副梢的留50厘米定干。夏剪一般在5月上旬至8月中旬進行。當春剪過的副梢長到20厘米左右時，選擇一條副梢作延長枝不打尖，其余副梢全部打頂尖只留20厘米，以利促進副梢花芽飽滿和主蔓枝粗壯。當原先留30厘米的各延長主蔓枝長至50厘米時，也要打尖，其余副梢再留30厘米打尖，使營養歸集到主蔓枝和各副梢，這樣能使雌花數量提高，花芽成熟飽滿。為了使枝條早日木質化，以防霜害出現抽干枝，在立秋前后要見尖就打。

大量結果時，需循環更新修剪。在早春將結果短枝（副梢）在10～15厘米處全部進行回縮。在開花結果時，主蔓枝交匯處的基部發出新的短果枝，選留位置好健壯的作為翌年的結果枝，其余的不要。翌年用新結果枝結果，剪掉舊結果枝，循環更新，這種剪法以后將一直沿用。同時要及時修剪爬過立桿的主蔓枝墜落下來的枝條，在立桿頂部10厘米左右處剪掉，以利透光。

3.3 松土除草

五味子生育期間要及時除草、松土、做好樹盤，利于灌溉。

3.4 培土

為了使五味子能夠安全越冬，上凍前要在五味子植株基部進行30厘米厚度的培土。

4 主要病蟲害防治

4.1 白粉病

植株氮肥過量、徒長、枝蔓過密和高溫干旱易發此病。幼葉、幼果受害嚴重。一般6月上旬開始發生，所以于5月用等量式波爾多液進行預防，間隔7～10天連噴3次。病害如果發生，用甲基托布津、粉銹寧可濕性粉劑800倍液進行噴灑防治。

4.2 根腐病

在地勢低洼，排水不好的土壤上種植易發生此病，開始葉片萎蔫，在地面與根部交接處變黑腐爛，根皮脫落，幾天后生病植株死亡。發病時間一般在5～8月。防治方法：選高燥土地種植。發病初期用50%多菌靈500倍液灌根。間隔7～10天，連續用藥3次進行防治。

4.3 葉枯病

5月下旬至7月上旬發病，先由葉邊緣或葉尖干枯，逐漸整個葉面干枯，葉片脫落，隨后幼果萎縮，引起早期落果。通風不良、溫度驟變、高溫多濕則此病發生嚴重。防治方法：5月噴灑等量波爾多液（1∶1∶100）進行預防，發病時可噴甲基托布津或代森鋅500倍液。7～10日噴施1次，連噴3～4次。

4.4 卷葉蟲

屬于鱗翅目螟蛾科，7～8月發生為害。幼蟲為害，3齡后吐絲卷葉取食，影響光合作用和果實生長，造成落果和減產。防治方法：用80%敵百蟲1500倍液或50%辛硫磷1500倍液噴霧防治，幼蟲卷葉后用40%樂果乳油1000倍液防治。