牛羊養殖利潤為何越來越小

近年來，草料、玉米等飼料的價格逐年上漲，人力成本也日益上漲，牛羊價格也上漲了不少，但養殖利潤并沒有大幅增加。那么，問題的根源在哪里?

首先，牛羊產業轉型影響利潤。牛羊產業目前正在從傳統養殖轉型到規模化、集約化養殖模式；傳統的養殖模式受到了較大的沖擊，不少養殖集中區域開始謀求轉型，以更好地應對市場需求。養殖利潤變薄成為未來養殖業主流，微利時代已經來臨。

其次，進口量增加，產業鏈延長。從2014年開始，我國牛羊肉進口數量和開放國的數量都出現了大幅的增長，這是政府為了更好地順應牛羊產業變化而采取的一項措施；除了增加進口量，提高各地牛羊養殖補貼等措施也紛紛出臺，以提高我國牛羊產業應對風險的能力和保證牛羊肉的供應量和需求量的平衡。而市場層面，近兩年規?；B殖企業如雨后春筍般成長，互聯網和金融產業等新型行業紛紛進軍牛羊產業，借助這樣的勢頭，牛羊產業的市場開始出現一些新型的盈利方向，這在一定程度上影響到傳統養殖業的盈利。

再次，消費者消費觀的變化和養殖業的細分。隨著購買力的提高，消費者對食品的要求逐步提高，“有肉吃”已經轉變到了“吃健康肉”。傳統的養殖思維中，對牛羊肉的品質幾乎沒有要求，肉的品質與養殖幾乎脫節；而現在，越來越多的消費者對健康和安全更加重視，在肉類的選擇上也提出了更高的要求，二維碼追溯等體系的出現直接將牛羊養殖和屠宰加工高度統一，因而影響到了養殖環節。伴隨著養殖業的細分，育種、養殖、育肥等環節逐漸相互獨立，自成一家。這樣的發展形勢讓原本是合在一處的利潤逐漸分離開來，原有的養殖利潤分成了幾個部分，自然每一環節的利潤勢必低于利潤總和的。

有了以上幾點的共同作用，牛羊養殖業的利潤減少成為必然，而養殖從業人員需要看清目前牛羊產業形勢，扭轉傳統養殖思維，順應市場變化，才能更好地適應未來牛羊產業的發展，跳出固有的“暴利思維”，迎接“微利時代”的牛羊產業。

（于寧先）