林州市谷子高產種植技術

林州市農牧局 高玉玲

谷子是豫北地區人們日常生活中重要的小雜糧。谷子適應性強，可抗旱、耐瘠薄。林州市東姚鎮洪河村以種植小米著稱，被河南省農業廳認證為無公害農產品產地。洪河村位于林州市東南部，地處山區，山多地少，土壤是獨特的白云巖風化土質。洪河小米，籽粒飽滿，色澤金黃，口感好，味道香甜，以礦物質含量高而著稱。

小米的營養價值很高，小米中蛋白質、脂肪、碳水化合物含量很高，鐵含量突出，有很好的補血效果，其中磷、維生素E、維生素B1含量也很高，都是大米的幾倍。一般糧食作物中不含有的胡蘿卜素，而小米每100 g中含胡蘿卜素0.12 mg。含鉀高，含鈉低，蛋白質中賴氨酸含量很低，易與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。因其淀粉含量高，小米熬粥，容易消化，營養豐富，加入雞蛋紅糖是產婦月子里保健的上好美食。米湯還可以代替母乳，是小兒剛學吃飯時的佳品，故小米是千百年來林州群眾的主食之一。

2017年通過農業產業結構調整，谷子種植面積大幅增加，由過去的200 hm2，增加到現在的1 333.33 hm2。規模化、標準化、良法良種，讓土地產出了更高的效益，近年來谷子種植技術達到每667 m2產量400 kg，比原來提高一倍。

一、茬口的選擇

谷子雖然耐寒，適應性強，但是絕不能重茬，不能迎茬（迎茬就是同一塊谷地里隔一茬再種谷子）否則會減產嚴重，容易發生各種病害，如連作會使谷子白發病發病嚴重，連作還會使雜草發生嚴重，如谷莠草生命力頑強，連作容易造成草荒。玉米、小麥都可以是谷子的前茬，但是谷子前茬以豆類或者薯類最好。

二、春季整地

林州市谷子基本都在旱地種植，前茬作物收獲后及時深翻以便充分接受雨水，整地保墑。谷子種子小，頂芽能力差，根據情況具體分析，如果天氣干旱，土壤墑情較差，及早耙耢淺耕；如果土壤墑情好，及時耕翻散墑，以提高低溫。

三、施肥

谷子整個生長期中，對氮肥、鉀肥需求量較多，谷子播種前要施足基肥，以農家肥作基肥為宜，每667 m2施優質腐熟農家肥2000 kg，在播種前施入田間，種肥對谷子增產明顯。種肥應以有機肥、無機肥以及氮、磷、鉀混合施用，以滿足谷子的生長發育需求。種肥充足時，可以到抽穗期再追肥；種肥用量較少時，在拔節期就要追肥，每667 m2追施碳銨20 kg或尿素12～5kg。谷子追肥原則是薄地要多追，肥地要少追。

四、種子處理

播種前要對種子進行精選和處理，剔除秕谷和雜質，播種前幾天，把谷子平攤2～3 cm厚，選擇晴天翻曬2 d，這樣谷子的發芽和發芽勢均可提高。對谷子用50%萎銹靈藥劑拌種或磷酸二氫鉀浸種，刺激谷子萌發和防治病害。墑情好時，拌種與不拌種的比例為4：6；墑情不好時，拌種與不拌種的比例為3：7。

五、播種

根據林州的種植習慣和氣候特點，林州一般選用生育期長、品質好的谷子品種，如豫谷9號、豫谷18、豫谷19等豫谷系列。林州谷子以春播為主，一般在谷雨之后，5月10號以后地溫達到10 ℃即可播種。夏谷要在麥收之后，以6月15日前播種為宜。每667 m2播種量為0.5～1.0 kg，谷子播種深度：春谷應為3～4 cm，夏谷應為2～3 cm，播后適時鎮壓。

播種方法分為耬播和機播兩種方式。耬播開溝不翻土，播種均勻，跑墑較少，適合各種地形。機播下籽均勻，省時省工，適合專業合作社。播后及時鎮壓。

六、田間管理

播種之后，要及時做好田間管理，才能達到培育壯苗、稈壯、穗大、谷子高產的目的。谷子間苗越早，對谷子生長越有利。在谷子3葉期間苗。定苗前，要多留15%幼苗，以保證秋收時谷種密度；中耕除草可以給谷子提供良好的生長條件。幼苗至抽穗期，中耕除草和化學除草相結合，主要消滅雙子葉雜草；谷子中耕時結合追肥，可以順壟撒于行間，中耕后土壤覆蓋，減少揮發，提高肥效。

七、防治病蟲害

谷子的病害主要有谷子白發病、紋枯病。谷子白發病要實行輪作倒茬，把病株帶出地面，用多菌靈在谷子抽穗前及揚花后噴霧防治。紋枯病可以用適樂時拌種，發生初期用三唑酮防治。蟲害主要有地下害蟲、粟灰螟、黏蟲等。地下害蟲可以用辛硫磷拌土，粟灰螟鉆蛀為害，防治要抓住有利時機，鉆蛀之前及時施藥。黏蟲是遷飛性害蟲，暴發時可以對谷子造成絕收，每667 m2用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽或毒死蜱乳油進行噴霧，視發生情況連噴2～3次，對作物莖基部、路邊雜草、田間地頭均要噴灑農藥。谷子病蟲害發生嚴重的田塊要進行輪作倒茬。

八、適時收獲

谷子成熟期，要加強看護，防止谷子受鳥類危害。谷子收獲過早，籽粒不夠飽滿，收獲過遲，有落粒損失。當谷穗變黃，籽粒變硬，成熟“斷青”，不論莖葉青黃都要立刻收獲，否則會落粒減產。谷子有后熟作用，收獲后堆放6～10 d再脫粒，胚乳可以繼續發育成全，可以提高產量和質量。脫粒時及后期的存儲要保持地面和周圍環境干燥、清潔、無污染。