山地梨樹雙臂順行式棚架搭建與整形修剪技術

張發棟

(福建省德化縣種植業技術推廣站， 福建德化 362500)

福建省德化縣地處閩中部，屬中亞熱帶季風區，冬冷夏涼，是低緯度高海拔南方早熟梨適應區，現已種植早熟優質梨2467hm2，年產量達2.96萬t，年產值1.03億元以上，成為農民收入的新亮點。這幾年隨著人工成本的逐步提高和農村勞動力老齡化，梨的棚架栽培成為新的試驗推廣栽培模式。德化縣梨園很多建于地形復雜、坡度較大的丘陵山地，缺乏與之相適應的棚架栽培模式與整形修剪方法，由此，筆者與湖北省農業科學院果樹茶葉研究所合作，在德化縣群芳農業專業合作社的梨園開展山地梨樹雙臂順行式棚架栽培研究，取得了較好的效果，現將其棚架搭建與整形修剪技術總結如下。

1 優點與效應

梨棚架栽培能克服傳統立式栽培樹體過高，人工操作不便，機械耕作困難；整形修剪技術復雜，標準化程度低；立體結果，枝組更新難度大，果實大小、品質差異大；抗風性差，采前落果嚴重等諸多問題，在日本、韓國、臺灣等梨產區得到全面采用。目前，國內外梨棚架栽培均集中于地勢平緩開闊、便于棚架架設的梨產區，棚架架式主要以水平棚架(亦稱水平網架)為主，主推樹形有四主枝“十”型、三主枝“肋骨”型，這種棚架梨園相對比較規范、整齊美觀，效果也好，但是對梨園肥水條件、管理技術水平和梨苗木質量等要求高，整形修剪復雜、技術難度大，樹冠成形時間長，投產晚、見效慢[1]。近幾年，日本、韓國等梨區探索出一主枝“龍骨”型、二主枝“平臂”型等改進型樹形，以適應農村勞動力轉移、老齡化等形勢變化，但在丘陵山地梨園推廣存在局限性。為此，筆者在引進、吸收日韓等梨產區棚架栽培整形修剪經驗的基礎上，根據德化縣梨園多為山坡地的實際情況，對湖北省農業科學院果樹茶葉研究所的梨樹雙臂順行式棚架模式進行改良創新，把原來多行聯棟棚架(網架)改為單行獨棟棚架(圖1)。

圖1 雙臂順行式樹形結構圖

通過多年實踐發現，這些改良后的棚架栽培模式樹形結構簡單，兩個主枝反向順行延伸，其上著生的結果枝不會交叉，光照條件好，具有果優、防風作用，便于疏花疏果、人工授粉、套袋、修剪、噴藥、采果等標準化管理和機械化作業，特別是整形修剪技術簡單(傻瓜化)、省力，中老年人即可操作。該模式可充分利用通風透光條件，進行“梨-瓜”、“梨-雞”等立體種養；該栽培方式枝條在棚面上水平分布，架下大空間，果實伸手即可采摘，便于開展賞花、品果、采果等觀光活動，從而提高了經濟、社會、生態效益，為破解丘陵山地棚架架式、整形方式等技術瓶頸提供了有力依據。

2 棚架搭建

棚架主要材料為水泥柱、三角鋼鐵、鋼絲等。栽后第1年冬或第2年春搭建棚架，棚架為單行獨棟，即順山地梨園梯臺搭建單獨一個棚架，用10cm×9cm×270cm方形水泥柱,分別在方柱的190cm、220cm、270cm處打孔，方柱的220cm處裝上長240cm的三角鋼鐵橫桿，三角鋼鐵橫桿鉆5個間隔約60cm的架面穿線孔(圖2)。

圖2 支柱與橫桿架正面圖

水泥柱埋深50cm，地上部高度為220cm,柱頂端高度一致，支柱間距400～500cm,兩端水泥支柱頂部用鋼絲繩綁住，斜拉入地，斜角45°左右，地錨埋地下深度80cm以下。平棚架面高170cm，從中間向兩邊拉5條間隔約60cm的平行鋼絲線，線徑5～6mm鋼絲，從橫桿上通過，用緊線器拉緊固定于地錨露出的連接處，用法蘭式螺栓扣緊。架面中間向下30cm處(即主枝定位線穿線孔)穿拉主枝定位線,用于固定主枝;架面中間向上50cm(抬高誘引線穿線孔)穿拉抬高誘引線，用于主枝延長枝和單軸長放型結果枝組培養。主枝定位線、抬高誘引線與架面形成兩線單面架式[2](圖3)。主線全部拉好后再拉定位線、誘引線。

圖3 單行獨棟棚架型

3 整形修剪

第1年：選擇根系發達、粗壯、無病的嫁接苗或坐地苗，于冬季落葉后至春季萌芽前定植，嫁接苗在嫁接口上方5～10cm選留1～2個較飽滿健壯的芽重截；坐地苗保持單芽單梢豎立直上。當苗木萌發新梢30cm時，用長250cm以上的竹竿靠近苗主干垂直豎插，將新梢綁在竹竿上，以后根據生長情況加綁新梢保持直立向上。冬季在120～130cm處選兩側飽滿芽定干。未達定干高度的，在中部選留飽滿芽上短截，抽生的新梢選一個直立枝條誘引，翌年冬季再定干。

圖4 梨樹棚架雙臂順行式樹形正面圖

第2年：新梢長60cm時將枝條呈45°基角拉開并固定至主枝定位線上，其它枝梢用芽簽撐到80°以上，陸續上架。新梢超過主枝定位線后，先后利用棚架線、誘引線對新梢進行垂直誘引，過長的可利用竹竿進行輔助誘引。冬剪時，放下生長季誘引的直立枝梢，在棚架線固定，疏除主枝延長枝的競爭枝，主枝延長枝選健壯側芽短截，將其垂直引至誘引線上，主枝上的背上芽全部抹除，以減少翌年背上枝的抽發(圖4)。

第3年：生長季及時抹除主枝基部20cm內的萌蘗，主枝上的徒長枝去上留側，輔養枝進行拿枝圈枝處理，延長枝利用誘引線直立引縛以保持生長勢。同時開始培養架下結果枝組，每個主枝分別選一側位健壯枝(枝條抽生部位分別在主枝分枝處的30cm或60cm附近，沒有枝條可進行刻芽處理)與另一主枝反向延伸拉平，反向枝在60cm處選上芽短截，距反向枝的分枝點20cm左右留一背上芽，其余芽抹除。背上芽和剪口芽抽生的新梢抬高誘引，形成150cm以上、生長勢均衡的2個長枝，緩放成花后斜拉上架，形成“F”形單軸長放型結果枝組，填充主干上部架面空間[3]。兩個主枝上的“F” 結果枝組方向左右伸向行間。至第三年冬季，樹形結構培養基本完成(圖5)。

圖5 棚架梨樹雙臂順行式樹形俯視圖

第4年及盛產期：此期整形修剪主要采取主枝單軸延伸，抬高誘引延長枝，保持生長優勢；其次培養主枝上架點附近和架面單軸結果枝組，方法是選側位長枝壯芽短截，讓剪口枝向外延伸，逐年形成單軸長放型結果枝組；或選擇側位或背后弱枝重截后垂直誘引，促發150cm以上的旺枝，緩放成花后拉平結果，形成單軸長放型結果枝組。

[1] 張紹鈴,伍濤. 我國棚架梨生產現狀與栽培技術探討[J].中國南方果樹,2010,5:82-83.

[2] 伍濤,秦仲麒,楊夫臣,等.“雙臂順行式”新型棚架梨樹整形修剪技術[J].中國南方果樹,2015(5):133-134.

[3] 伍濤,秦仲麒,楊夫臣,等.梨樹雙臂順行式棚架整形修剪技術研究初報[J].現代果業標準化示范區創建暨果樹優質高效生產技術交流會論文匯編. 2014-09-20:122-125.