如何減少養殖糞污對環境的影響

陳利梅（陜西省榆林市種畜禽資源檢測保護中心 719000）

隨著人類社會的發展，環境正在遭受人類活動的影響，污染嚴重，雖然主要污染物來自工農業，但養殖污染也是重要組成部分，下面就此為話題和大家作一下交流。

1 背景

隨著人類社會的發展，我們賴以生存的環境正在遭受破壞，為了捍衛我們的環境，我國政府下大力氣進行環境整治，養殖污染也包括在內，主要體現糞污污染。要減少其對環境的影響，目前可行的主要有以下兩種方案，一種是糞污直接無害化處理，典型例子是 “發酵床養殖”模式；另一種將糞污作為可再生資源重復利用，主要代表為農牧結合的循環農業。這兩種模式在我國有些地方已開始實行，并取得了一定成果，下面就這兩種模式作一下交流。

2 發酵床養殖

2.1 發酵床簡介

本模式在10年前已經在我國開始推廣，在政策引導下，現已有一部分養殖場正在使用。目前發酵床在養豬場應用較多，發酵床由墊料組成，墊料成分可根據當地資源選擇，麥秸稈、玉米芯、鋸末、稻殼、麥糠、粉碎的干草等都可以，通常選擇兩種或多種混合，成品要松軟、多孔、透氣和有一定吸附性。墊料前期需要拌入麩皮、紅糖、蛋白粉、鹽等益生菌培養物，拌勻后鋪勻，厚度80～100cm即可，自發酵一段時間即得成熟發酵床。豬在發酵床上生活，排出的糞便直接被墊料中微生物利用，微生物使用專門的益生菌，不但對豬體無害，不產生有害氣體，而且發酵過程產生的熱量使得床的溫度恒定，熱量不易散發。這樣可使料肉比降低，豬應激減小，豬舍中即使存在病原微生物，在床內益生菌的排他性作用下很難大量繁殖，故發酵床養的豬很少發生疫病。

2.2 對環保的影響

發酵床養殖對環保的影響有以下幾個方面： （1）發酵床養殖以糞污為發酵底物，無需每日清理糞便，無需用水沖圈，節約水資源，避免糞水污染環境； （2）發酵床養殖要求慎用或禁用抗生素，減少化學污染； （3）發酵床使用的墊料來自農業廢棄物，使得資源二次利用，減少污染； （4）發酵床墊料使用周期為2～3年，之后可直接當作生物有機肥施于大田，達到循環利用、變廢為寶的目的，利于環境保護。

3 糞污資源化利用

3.1 糞污資源化

所謂的糞污資源化是通過一定的技術手段將養殖場糞污轉化為資源將其利用，從而服務人們生活。常見的資源化手段有發酵沼氣、制作有機肥、生產飼料、種植食用菌和養殖蚯蚓等。發酵沼氣是利用細菌將糞便發酵，產生甲烷等可燃氣體供人們燃燒，其本質是將糞便中的化學能轉化為熱能二次利用。制作有機肥是將糞便通過發酵產生大量的熱，將其中的有害微生物、生蟲及卵等殺死后，作為有機肥料使用，對農作物有較好的促生長作用。生產飼料實際應用較多，尤其是雞糞，因雞腸道較短，排出的糞便中化學能很大，雞糞滅菌無害化處理后，以不超過20%的量加入魚飼料中，可用于水產養殖。食用菌種植是利用雞糞中較多的化學代謝產物，可對食用菌的生長提供營養，通過種植食用菌方式將糞污資源化利用。除了上述之外，還可以通過養殖蚯蚓、直接燃燒等方式利用。

3.2 對環保的影響

糞污資源化利用后，不僅對環境不造成影響，還能將其價值二次體現，且很多影響是間接的，如人們使用糞污發酵沼氣后，對煤炭、天然氣等化石性能源的使用就相對減少，利于大氣環保；同樣有機肥使用可減少化肥用量，減輕土壤化學污染，而生產飼料、種植食用菌和飼養蚯蚓等不僅避免糞污污染，節約原料，還能產生較好的經濟效益。

4 討論

養殖業歸屬于大農業，主要擔負為市場提供優質蛋白的重任，改革開放以來，我國養殖業得到飛速的發展，但隨著社會發展和人類進步，人們逐漸認識到我們賴以生存的環境正遭受前所未有的破壞。雖然養殖污染整體占比不高，但對環保有一定影響，希望廣大養殖者認清形勢，為我國環境保護做一份貢獻。