綠色無公害茶葉種植與管理技術淺析

陳 瑤

(諸暨市農合聯執委會，浙江諸暨311800)

1 無公害化的茶園建設

綠色無公害茶葉指的主要是能夠達到國家相關規定的無公害生產環境條件下的種植的茶葉，茶農或者茶葉的制作者依照相關的生產規定和種植方法對茶葉進行生產和種植，控制成品茶的重金屬、農藥殘留以及有害微生物，保證其衛生質量和污染物指標達到國家的要求，不會對人體的健康產生危害，無公害茶葉的內銷產品一定要達到國家的相關標準，外銷產品還需要達到進口國的相關標準。

一般條件下，茶葉的種植往往需要偏酸性的土壤，也就是說其pH值需要控制在4.0～6.5，最好需要沒有滋水的土壤，尤其需要注意周圍的沒有出現企業污染，以此來確保土質的優良，從茶葉種植角度分析，土壤和水源的作用非常明顯，所以茶農在進行茶葉種植的過程中，一定要控制好水源，并且需要定期對水源進行檢查，只有如此才能確保茶葉種植的灌溉條件，與此同時還需要對茶葉種植的晝夜溫差進行控制，確保晝夜溫差小于10℃，降水量和光照也會影響茶葉的種植。所以，種植人員和管理人員一定要注意合理的選擇茶園的建設地點，茶園的建設者和設計者也需要與實際情況相結合，全面的分析茶葉的生長情況，通過梯田化的設計方式，合理的加強茶葉的生產與經營。茶葉的管理和園林化的標準相同，一定要達到茶葉的相關標準，并且在茶葉的人的設計過程中，一定要做好相應的調整工作，從實際情況出發，加強茶園周圍的防護林和排水系統。因為在茶園的建設過程中上述2個方面可以發揮重要的作用，所以需要依照國家的相關標準，對污染源進行嚴格控制，加強綠色無公害茶葉的種植工作。

2 綠色無公害茶葉的種植技術

綠色無公害茶葉的種植是當前社會發展一個重要方向，我國在進行綠色無公害茶葉種植的時候，依然還出現很多問題，需要重視以下幾個方面。

2.1 創造優良的環境

通常來說，綠色無公害食品就是健康安全，沒有受到污染，并且具有相應營養的食品，因此在綠色無公害茶葉種植的時候，茶樹的培養需要處于一個無污染、環境優良的條件下，所以需要構建一個優良的生產基地，這是進行綠色無公害茶葉生產的關鍵，也是必要因素，所以在進行種植區域選擇的過程中，一定要積極檢測該地區的空氣質量、水質、土壤等，選擇一個適合綠色無公害茶葉生長的環境。

2.2 選擇優質的育種

在茶樹育苗的時候，一定要選擇優良種子，只有如此才能將茶樹種苗培育出來，讓茶樹種植基地茶樹的品種進一步提高，建立起一個具有高經濟效益、高標準的茶樹種植基地。

2.3 合理科學的種植方式

2.3.1 合適的行間間距

相比而言，與修建建筑物相似，茶樹的種植之間需要控制樹與樹之間的間隔比例，在早期樹苗較小，間隔比例的重要性無法體現出來，然而隨著時間的發展，茶苗逐步長成粗壯的茶樹，并且生長出新的枝芽，如果在早期的茶樹育苗種植的時候，沒有合理的對其間距進行規劃，可能會對中后期茶樹的成長環境產生影響，造成茶樹無法正常的生長。

2.3.2 健全的灌溉工程

和建筑排水工程類似，也需要修建相應的灌溉渠道或者灌溉工程進行排水，在茶葉種植過程中，和旱類作物不同，生長的時候，需要及時進行灌溉補水，另外在灌溉補水的時候，只需要通過灌溉管或者水管確保茶樹附近的土壤具有一定的水分就可以了。

2.3.3 化學藥物的合理應用

一定要嚴格控制化學藥物的使用，在種植的時候做到綠色無公害生產。由于茶葉種植的時候，往往會受到一定的病蟲害影響，為了避免這些危害，茶農往往會通過化學藥物讓茶葉的產量不會受到影響，有些農民為了控制病蟲害，還會讓將藥劑的使用量加大，盡管這種條件下能夠將病蟲危害控制，確保產量，然而，造成了大量的農藥殘留，無法保證茶葉的質量，因此當前為了加強綠色無公害茶葉的發展和種植，在種植的時候一定要合理的使用化學藥物，對其使用的劑量進行嚴格控制，與此同時，在早期培育的過程中，需要選擇一些具有較強的抗性的育種苗，這樣可以在本質上讓病蟲的危害降低，讓種苗對化學藥物的依賴性降低。

3 綠色無公害茶葉的管理技術

3.1 有效防治病蟲害

在病蟲害的防治方面，一定要依照防治結合、預防為主、綜合治理的基本原則，無公害茶葉一定要對茶葉的品質進行控制，加強生態環境的建設，進一步加強病蟲害的防治，并且從生態系統出發，對各種防治手段進行綜合使用，確保無公害茶園的生態系統穩定性，確保整個生物具有多樣性，將農藥殘留控制在標準值以下，另外還可以使用化學防治、生物防治、物理防治等多種方式相結合，保證茶葉的農藥殘留量控制在最低的水平。

3.2 對土壤的養護

3.2.1 合理的施肥

在茶葉生長的過程中施肥，是確保茶樹能夠穩定生長的基礎，無公害茶園一定要合理的搭配有機肥和化學肥料，防止各種微量元素失調。在使用之前需要進行無公害處理，尤其是農家肥，需要對汞、砷、鉻等無機污染物的含量進行有效控制，防止使用ddt或者666等具有有機污染物的農藥。在施肥的過程中，使用基肥和追肥2種方式，基肥主要使用的是有機肥，需要在當年的秋天進行開溝施肥，控制及深度在20cm以上再追肥的過程中，需要與茶樹的生長規律相結合，在采摘的15～20d后，開溝施肥，控制器深度在10cm左右，依照茶樹的生長狀況，還可以適當使用一點葉面肥，但是需要依照農業部登記的相關品種，在采摘10d左右就需要停止使用。

3.2.2 水土流失的防治

在護理的時候一定要重視種植區的水土流失問題，需要對水土流失進行控制，最為關鍵的方法是在茶樹之間種植蒲草，這種方式不但可以將水土流失的問題解決，還能夠為茶樹在冬天的防寒起到一定的作用。

3.2.3 對土壤的科學耕作

需要對茶園的土壤進行定時的耕作，由于需要將茶園內的除草問題解決，另外還需要讓茶樹的根莖快速生長。

3.3 防澇防旱

通常條件下，我國的茶樹種植主要在南方地區，由于南方地區的降雨量較多，而且氣候濕潤，因此在夏季一定要對茶園雨后的排水問題進行控制，防止大量積水影響土壤，在梅雨季節過后，通常比較干旱，因此在秋天一定要對茶樹進行及時的灌溉，保證土壤具有一定的濕度。

4 結束語

人們的生活水平進一步提高，綠色無公害茶葉逐步受到人們的廣泛關注和青睞，為了進一步加強市場份額，茶農一定要積極引進一些先進的茶葉種植技術和管理手段，綠色無公害茶葉的種植需要從茶園的選擇、茶葉的種植以及茶園的管理方面進一步的引進先進的技術，加強茶葉質量的提升，保證茶葉的品質，只有如此才能保證無公害茶葉的銷量。