電子商務在茶主題酒店管理中應用

唐 瑋

（遵義師范學院，貴州遵義 563006）

在網絡時代，電子商務是每個商家最佳選擇之一，利用電子商務來進行商品的買賣，不僅可以節省成本，降低人力物力，還符合當代消費者的需求，即節省時間，又很方便。酒店管理在中國是一個新興的行業，目前還處在嘗試階段，將電子商務運用到酒店管理中，對酒店來說將增加自己的宣傳力度，對顧客來說，有了更多的選擇機會。每個酒店都有自己的主題，當今以茶主題的酒店業越來越多。茶是中國傳統文化的象征，我國是茶的故鄉，隨著生活方式的改變，茶文化從單純的品茶漸漸的發展成為一種現代茶產業。正值我國旅游業、服務業的快熟發展，現代茶產業中的茶主題酒店業孕育而生。以茶文化作為酒店的主題，為酒店增添了神采，使茶道精神與酒店管理銜接，不僅使顧客得到服務上的滿足，同時得到精神上的熏陶，不僅可以促進經濟的發展，還能發揚中國的茶文化。借助電子商務這樣一個信息共享的平臺，發展以茶主題為主的酒店管理，對茶產業的發展和酒店的經營都是有現實意義的。

1 茶主題的酒店管理

1.1 為什么選擇茶主題作為酒店主題？

隨著服務業的快速發展，酒店這樣一種以提供服務的行業，其發展勢頭也過于激烈，大街小巷到處都是酒店，有的酒店是專門提供食物的，有的大型酒店綜合設施比較齊全，不僅提供食宿還提供娛樂設施。但是也存在一種現象：互相抄襲，沒有酒店特色。如果有一家酒店的經營理念或管理理念有創新之處，那么就會發現周圍的其它酒店就會像它借鑒，借鑒的結果是智改變樣式，并沒有改變其本質，給消費者造成視覺上的厭惡，不利于酒店的經營發展。所以，酒店就要有自己特色的主題，將這種主題的精髓融入到酒店管理中去。

現在盛行主題酒店，所謂的主題酒店就是以文化為主題，以酒店為載體，以客人的體驗感受為本質。就是以某一種特定的主題，來體現酒店的建筑風格和裝飾藝術，以及特定的文化氛圍，讓顧客獲得富有個性的文化感受；同時將服務項目融入主題，以個性化的服務取代一般化的服務，讓顧客獲得歡樂、知識和刺激。歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為酒店借以發揮的主題[1]。

主題酒店的出現給各大酒店管理者提供了一種經營酒店的方法，確定一種適合自己的主題。茶主題的出現也為不少酒店增添了色彩，我們都知道，中國的茶文化歷史悠久，是中國文化代表的一種，受很多群眾的青睞。茶主題酒店管理，是將茶文化融入到酒店管理中，將茶精神運用到管理酒店的過程中。茶給人一種清閑、舒適、放松的感覺，與酒店所提供給顧客無微不至的服務不謀而合。

如今，人們的生活節奏在不斷的加快，快餐文化琳瑯滿目，缺少真正的慢文化。如果在酒店中增添一些與茶有關的主題、文化，讓顧客在享受酒店優質服務的同時，不僅可以滿足消費者的精神需求，還能使前來居住的朋友學到一些古文化，給他們一種古代那種自由自在的生活影子，從內心深處潛移默化的影響他們，與此同時有助于中國茶文化的傳承。酒店還可以建設茶舍，通過茶館這一個平臺，傳播茶道精神，在獲得商業利益的同時，也在為社會做貢獻，制造積極的外部效應。

1.2 茶主題酒店面臨的機遇與挑戰

中國是茶的故鄉，茶文化經過兩千年多年的發展已經與哲學思想相融合，形成了具有中國特色的茶道精神[2]。茶道精神體現在方方面面，茶道精神中的“以和為貴”的思想可以運用到酒店管理層面，首先管理人員對待員工要親和，注意態度儀表，另外，“和”的思想灌輸給員工，員工服務態度親和，無疑會增加顧客的滿意度，給酒店帶來經濟效益的同時還提高了酒店的聲譽。這是茶到精神在精神層面的體現，更重要的是茶道精神與藝術的融合，體現在建筑風格、居住環境、酒店管理文化等方面，茶文化的這些特點都是茶主題的閃光點，將其融入到酒店氛圍中，是一個很好的創新點。

但是酒店茶主題也存在一些挑戰，比如，酒店之間的相互模仿，缺乏創新，一味地拿來，并沒有關注茶文化的核心，就會出現牛唇不對馬嘴的現象。看哪一家的酒店設計主題好就拿回來用，缺少個性化的設計。實地考察了很多的茶主題酒店管理，會發現，大家都抓住了茶代表了清新的理念，以綠色作為主題色調，然后再用綠色植物進行裝點，缺乏亮點，沒有新穎之處。針對這一點，我們可以根據茶文化的特點來設計酒店的裝潢，茶在很多人眼中是一種健康的飲品，茶有很多的功效，所以利用這一點酒店又可以創新一些新的產品，提供給消費者。

當前茶主題的酒店管理缺乏地域特色，沒有與當地的茶文化很好的結合，我國有56個民族，每個民族都有自己的茶文化特色，比如，云貴地區的“茶馬古道”，福建地區的武夷山茶區，西湖龍井、安徽的黃山毛峰、河南的信陽毛尖等等[3]，這些地方的酒店茶主題就要緊緊圍繞該地區的特色進行發展，如果不同的茶文化與不同的地區相結合，可能會出現文化上的差異。

2 電子商務的發展及在茶主題酒店管理中的應用

2.1 電子商務給酒店管理帶來的影響

由于酒店行業的特殊性，酒店提供的是服務和客房，服務和客房是一種特殊的商品，具有時效性，一旦沒有客人入住，其的價值就不能得到體現，服務具有無形性和不可儲藏性，不像商品交易那樣，商品是一種有形的實務，可以儲存，就這一特性來看，酒店行業需要引進電子商務，進行網上交易。目前酒店行業處于賣方市場上的不利地位，酒店行業的突然興起，在市場上供過于求，入住的客戶遠遠低于預期想象。利用電子商務可以減少電子支付手段相對落后所造成的影響。

電子商務降低了酒店經營成本。在沒有興起電子商務時代，酒店配置的采購都需要一系列的實地考察與購買，花費大量的人力物力，有了電子商務，可以利用網絡平臺在網上采購，送貨上門，減少了相應的成本支出。

2.2 電子商務有助于以茶為主題的酒店在品牌上的宣傳

在上文中提到，酒店在經營管理時可以利用茶主題中茶是健康的象征這一特性，來管理經營酒店。在信息快速發展的今天，酒店借助電子商務平臺來宣傳自己，增加酒店品牌知名度。酒店管理人員，可以將茶的健康理念與酒店提供的綠色食物結合起來。通過電子商務平臺，在酒店官方網站上展示自己酒店的特色，供消費者了解，可以通過電子商務，把自己特色的菜品，優質的服務，傳遞給大家。現在大型酒店基本上都是網上訂購，這給消費者帶來便利的同時，也有助于酒店本身的發展，電商的快速發展，給酒店帶來的便利是，減少了繁瑣的購買過程，在酒店缺少食材時，不用酒店親自派人去購買，可以通過電商直接發貨，酒店直接簽收，節約了成本。在茶主題酒店管理中，酒店可以專門開辟一個新的部門，銷售與茶有關的產品及服務，酒店可以在國內通過電商購買各個地方的特色茶葉，學習相應的茶文化，然后為顧客提供相應的服務。對于一些口碑較好的茶葉，或有銷量紀錄，同時也是互聯網時代品牌的宣傳。

2.3 電子商務會帶動酒店附加產業的發展

當酒店的茶主題受到顧客的喜愛時，它就成為酒店的一大特色，很多顧客在選擇酒店時都會根據酒店的口碑來做決策，消費者打開網頁時，有各種類型的酒店呈現在他們眼中，怎樣讓顧客選擇自己的酒店呢，說到底，酒店要有自己獨特的主題。茶主題的酒店管理在酒店經營理念，室內設計及裝潢與茶文化相結合時，想必會讓顧客眼前一亮。這種以電子商務進行推銷的模式，會帶動酒店附加產業的發展。什么是酒店的附加產業呢？筆者認為，除了酒店經營范圍以外的東西比如茶產業，茶主題的酒店的經營狀況很好時，就會帶動其特色產品的發展，顧客會購買該酒店提供的茶葉、茶具等，必然會帶動茶產業的發展。

3 結語

電子商務時代下，將酒店管理中融入茶主題，是一種新的經營模式，會帶動多方面經濟的發展，同時也符合時代的需求，滿足大眾的需求，在享受服務的同時，也體會到了中國茶文化帶來的茶精神。

[1]宋琳,王小延.電子商務實踐[M].中國金融出版社,2015.

[2]賈秋玲.電子商務視角下的主題式酒店營銷策略創新[J].價格月刊2014(7).52-55

[3]丁凡.關于主題酒店設計中的文化特征探析[J].酒店管理研究，2015（2）：73+75.