英語在中國茶產(chǎn)業(yè)對外交流與貿(mào)易中的作用分析

張冬梅

（海南外國語職業(yè)學院海南文昌 571321）

0 引言

在我國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化當中，茶文化是其中非常重要且具備突出特色的文化之一。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史也十分悠久，至今仍然保持旺盛的生命力，尤其在我國文化傳播、經(jīng)濟發(fā)展等方面起著不可忽視的作用。為了不斷促進我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以及其在對外交流、貿(mào)易當中始終保持優(yōu)勢，在茶產(chǎn)業(yè)對外交流、貿(mào)易的過程中使用英語十分關鍵。關于英語在我國茶產(chǎn)業(yè)對外交流、貿(mào)易中的作用，以下將先從我國茶產(chǎn)業(yè)對外交流與貿(mào)易現(xiàn)狀入手進行深入的分析。

1 中國茶產(chǎn)業(yè)對外交流、貿(mào)易現(xiàn)狀分析

談及中國茶產(chǎn)業(yè)對外交流、貿(mào)易，自然會想到“絲綢之路”，但是我國茶產(chǎn)業(yè)對外交流、對外貿(mào)易最早可以追溯到公元475年。在公元475年到公元1644年（清朝）期間，茶產(chǎn)業(yè)的對外貿(mào)易更多的是以物易茶。但是，自改革開放至今，我國茶產(chǎn)業(yè)的對外貿(mào)易、對外交流有了新的變化和發(fā)展。

1.1 我國茶產(chǎn)業(yè)的對外貿(mào)易

目前，就我國茶產(chǎn)業(yè)對外貿(mào)易方面，現(xiàn)已經(jīng)與世界113個國家、地區(qū)建立了茶葉貿(mào)易關系，茶葉銷往的市場以日本、美國、俄羅斯、東南亞、中東等國家和地區(qū)為主，中亞、非地區(qū)占據(jù)80%，其次為歐洲和北美洲。總之，我國茶產(chǎn)業(yè)對外貿(mào)易量以及對外貿(mào)易額非常大。

此外，基于我國“一帶一路”政策，茶產(chǎn)業(yè)在“一帶一路”沿線國家的對外貿(mào)易也得到了擴展。“一帶一路”沿線涉及到的國家眾多，其中包括東亞蒙古、東盟10國、西亞18國等共65個國家、地區(qū)，基于這種戰(zhàn)略合作，我國茶產(chǎn)業(yè)的平臺、對外貿(mào)易市場更加廣闊。以2014年為例，茶產(chǎn)業(yè)對外貿(mào)易中，向“一帶一路”沿線及周邊國家的茶葉出口量就達到71479.90噸，出口金額達到27444.50萬美元。當然，我國茶產(chǎn)業(yè)在對外貿(mào)易當中，除了擁有的市場以及優(yōu)勢突出外，實際上面臨的競爭以及自身發(fā)展模式、問題等也非常多，如茶葉出口仍然是作為其他國家飲品等方面的原料，附加值還有待提高，品牌建立不足等。基于本文分析和研究的主題，此處不對茶產(chǎn)業(yè)對外貿(mào)易中存在的問題等進行具體分析。

1.2 我國茶產(chǎn)業(yè)的對外交流

隨著我國茶產(chǎn)業(yè)對外貿(mào)易的不斷擴大，以及我國對外交流與合作的國家、地區(qū)不斷增加和深入，我國茶產(chǎn)業(yè)的對外交流也日益頻繁。在茶產(chǎn)業(yè)的對外交流當中，各種國際上的茶產(chǎn)業(yè)、茶文化等交流也有所增加，具體可以體現(xiàn)在以下方面：（1）國內(nèi)企業(yè)與國外企業(yè)之間的合作、貿(mào)易增多且得到進一步推進，其中也包括了茶產(chǎn)業(yè)相關的跨國公司、全球性的高端茶品牌公司等的增多，貿(mào)易量由此也不斷擴大；（2）國際之間的交流會議、論壇、投資展覽會等的增多，參與的國家眾多，德國、美國、哈薩克斯坦、斯里蘭卡等國家就茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也積極通過會議、論壇、展覽會等的形式加強交流和溝通；（3）關于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，無論是企業(yè)，還是國際會議、論壇等，所涉及到的對外交流的內(nèi)容深度進一步加深。

在以上我國茶產(chǎn)業(yè)對外交流、對外貿(mào)易的過程中，如何實現(xiàn)有效地進行交流與貿(mào)易，其中英語起到的作用不容忽視，尤其是在我國與“一帶一路”沿線國家進行茶產(chǎn)業(yè)交流和貿(mào)易的過程中，英語作為世界語言的角色發(fā)揮著非常重要的作用。

2 英語在中國茶產(chǎn)業(yè)對外交流與貿(mào)易中的作用分析

在對外貿(mào)易當中，茶葉是一種商品，同時茶產(chǎn)業(yè)也是我國傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)，其代表著我國文化中的一種，在對外交流中，茶葉作為商品銷往世界各地，其也承載著我國文化傳播的作用。在現(xiàn)今我國社會追求“民族偉大復興”的時代，以及在現(xiàn)今我國國際實力增強的時代，我國文化的對外傳播非常重要，因此我國茶產(chǎn)業(yè)帶著完成宣導我國傳統(tǒng)文化走向世界也非常重要。而在此過程中，利用英語這一世界語言非常關鍵，尤其是利用英語進一步擴展我國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的知名度，以及加深世界對我國文化的理解。就英語在我國茶產(chǎn)業(yè)對外交流、對外貿(mào)易當中的作用而言，具體分析如下：

2.1 英語能夠為我國茶產(chǎn)業(yè)搭建對外交流、貿(mào)易的橋梁

我國茶產(chǎn)業(yè)對外交流、對外貿(mào)易的過程中，是與多個國家進行交流、貿(mào)易，為此首先需要進行語言的溝通，此時英語作為國際通用語言必然要發(fā)揮其作用，英語也在此過程中得到越來越廣泛的應用。一方面，我國茶產(chǎn)業(yè)當中，茶葉屬于商品，對外貿(mào)易需要與其他國家、地區(qū)溝通好茶葉的價格和數(shù)量、運輸?shù)膬r格、保險的費用等等，并簽好合同，或者在網(wǎng)上直接談好價錢進行交易，這些價格等方面的談判基本上需要以英語語言作為橋梁，以此達到有效的交流、合作與貿(mào)易。

另一方面，我國茶產(chǎn)業(yè)除了作為商品之外，還是文化傳播的具體代表，此時茶葉的對外貿(mào)易也是文化的對外傳播、對外交流。為確保茶產(chǎn)業(yè)、茶文化在對外交流、對外貿(mào)易當中的精華、品質(zhì)得到正確和有效的體現(xiàn)與宣傳，利用英語以及進行準確、順暢和到位的表達直接關系到我國茶產(chǎn)業(yè)的對外傳播、對外貿(mào)易的效果。

此外，基于我國茶產(chǎn)業(yè)在國際市場競爭力提升的目的，以及為廣大茶葉種植、生產(chǎn)、加工、貿(mào)易等企業(yè)創(chuàng)造更好更加廣闊的國際交流發(fā)展合作平臺，茶葉相關行業(yè)需要大量英語人才或者具備一定英語能力的人才，為此當前許多企業(yè)十分重視英語能力人才的招攬，十分重視對企業(yè)內(nèi)部人才英語能力的培訓，而國家針對人才培養(yǎng)也十分重視其英語能力。由此可見，在現(xiàn)今社會，英語在我國對外交流、對外貿(mào)易當中起著非常重要的作用。

2.2 英語在中國茶產(chǎn)業(yè)對外交流、對外貿(mào)易中具備更強的優(yōu)勢

縱觀我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶文化的對外交流、茶產(chǎn)業(yè)的對外貿(mào)易均在不斷擴大，且占據(jù)著相對固定的市場，這與我國茶產(chǎn)業(yè)自身實力、我國國家實力、國際環(huán)境、互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展等有著極為密切的聯(lián)系。當然，我國茶葉產(chǎn)業(yè)與其他國家進行交流合作、貿(mào)易過程中，英語作為交流、貿(mào)易的語言工具也不可忽視。

以當前我國“一帶一路”的發(fā)展戰(zhàn)略為例，“一帶一路”沿線國家眾多，大大小小共65個國家、地區(qū)，依托該發(fā)展戰(zhàn)略進行茶產(chǎn)業(yè)的對外交流、對外貿(mào)易，英語這一語言角色十分重要，當然我國茶產(chǎn)業(yè)在與沿線國家之間的交流、貿(mào)易過程中，漢語言也得到了一定程度推廣和應用，但毫無疑問英語仍然是我國與其他國家展開交流、合作的通用語言。因此，與漢語相比，英語在我國茶產(chǎn)業(yè)對外交流、貿(mào)易過程中具備的優(yōu)勢更加突出。

從我國人才培養(yǎng)的角度出發(fā)，英語這一語言學科的學習自小學一直到大學均是比較重要的學科，因此我國國民在英語語言能力方面逐漸具備了一定的基礎，并且英語人才在不斷增加，由此在茶產(chǎn)業(yè)需要與其他國家進行交流、合作使用英語時，優(yōu)勢也十分明顯。

總而言之，我國茶產(chǎn)業(yè)對外交流、對外貿(mào)易過程中，必然需要使用英語，無論是貿(mào)易磋商還是茶文化、漢文化的傳播，英語的應用及其作用是不可否認的。

3 基于茶產(chǎn)業(yè)對外交流與貿(mào)易下的英語作用發(fā)揮

茶產(chǎn)業(yè)是我國重要的產(chǎn)業(yè)之一，也是我國對外交流、貿(mào)易的重要載體，尤其是茶產(chǎn)業(yè)中所蘊含的茶文化、漢文化可以通過茶葉的貿(mào)易產(chǎn)生對外傳播的效果，使得世界更加了解中國。基于此，茶產(chǎn)業(yè)對外交流與貿(mào)易過程中的英語應用，需要從以下方面入手：

3.1 英語需要與茶葉產(chǎn)品相關內(nèi)容相互結合

茶產(chǎn)業(yè)對外交流可以認為是對茶葉文化、茶葉產(chǎn)品等方面的交流，茶產(chǎn)業(yè)的對外貿(mào)易則可以先將其認為單純的產(chǎn)品貿(mào)易。從這兩個層面出發(fā)，進行交流、合作以及貿(mào)易的過程中，使用英語并且要準確、到位地表達，英語則需要與茶葉產(chǎn)品相關內(nèi)容相互結合，而這也是茶產(chǎn)業(yè)對外交流、對外貿(mào)易的重點。例如，在英語進行茶葉產(chǎn)品相關的表達時，涉及到茶葉的品種，如綠茶、紅茶、白茶，涉及到茶葉的生產(chǎn)地、時間、年份，涉及到茶葉包裝設計等等，使用英語表達必須準確，以此使得茶葉進口國、進口企業(yè)能夠充分了解這些信息，為進一步的企業(yè)合作、貿(mào)易合作打下良好的基礎。

3.2 英語與貿(mào)易磋商或談判相互結合

茶產(chǎn)業(yè)對外交流、對外貿(mào)易的目的在于增加該產(chǎn)業(yè)收入，提升該產(chǎn)業(yè)技術研發(fā)等方面的發(fā)展，因此發(fā)揮出英語在其中的作用，英語應用也應當充分與貿(mào)易磋商或談判進行結合。

在茶產(chǎn)業(yè)的交流、貿(mào)易當中，必定與茶葉產(chǎn)品的價格、數(shù)量，茶葉的運輸方式選擇，茶葉的包裝方式，茶葉運輸途中的保險方式，茶葉實際到達進口國的時間、合同簽署生效日期等，這些條件的談判與磋商關系到我國與對外貿(mào)易國家之間在合作過程中是否順利，出現(xiàn)問題是否能夠快速、有效解決緊密相關。因此，在使用英語與進口國、進口企業(yè)進行磋商、談判時，需要在一定程度上熟悉業(yè)內(nèi)的相關規(guī)則，明白其中涉及到的貿(mào)易術語，結合一定的貿(mào)易策略，發(fā)揮英語貿(mào)易談判的作用。

3.3 英語與茶葉相關歷史相互結合

當然，茶產(chǎn)業(yè)除了單純的產(chǎn)品買賣之外，其中也涉及到茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，即從文化的概念出發(fā)，茶產(chǎn)業(yè)蘊含的文化內(nèi)涵也是非常具有吸引力的。從這一層面而言，茶產(chǎn)業(yè)對外交流中，英語作用的發(fā)揮也需要充分結合茶葉文化、歷史展開。而我國茶葉文化歷史悠久，現(xiàn)代茶文化方興未艾，中國茶文化在前所未有的歷史機遇中獲得了迅速發(fā)展。讓茶產(chǎn)業(yè)走向世界，弘揚中國茶文化，發(fā)展中國茶產(chǎn)業(yè)，促進國際茶流通，傳播中國茶文化的同時實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)在國際貿(mào)易中利益最大化，實際都需要借助英語實現(xiàn)。

而英語與茶葉相關歷史的相互結合，則茶產(chǎn)業(yè)當中涉及到的對外交流、對外貿(mào)易人才應當除了懂得茶產(chǎn)業(yè)行業(yè)的相關規(guī)則之外，還應當懂得茶、茶文化，并能夠?qū)⒉琛⒉栉幕c英語表達實現(xiàn)有機和高度統(tǒng)一。

例如，在對外交流的過程中，如相關茶文化國際峰會、論壇、會議等當中，向外國友人介紹茶葉的品種、關于我國茶葉種植的歷史、經(jīng)典的帶有古文表達的語錄、茶葉的功效和特色等，則需要找到合理、到位的英語表達，以幫助外國友人更好理解我國茶文化，最后實現(xiàn)茶文化的傳播、漢文化的傳播。具體如針對春眉茶的形容為“其外形纖細如眉，峰毫顯露，色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)香氣飄香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠勻齊”，如何用比較到位的英語表達，在交流當中十分重要，而英語交流人才可以嘗試如下表達：Chunmee Tea(eyebrow tea)gets its name from the curve of the processed leaf.It was thought,when viewing the beautifully shaped leaf,that it resembled that of a woman's finely formed eyebrow--as opposed to an older man's bristly brow.Great skill is required to produce this very high-quality green tea.The fine eyebrow-shaped leaves produce a clear,yellow-greenish brew with a distinctive sweet,plum-like flavor.

4 結語

綜上所述，我國茶產(chǎn)業(yè)對外交流與對外貿(mào)易當中，英語是必不可少的語言工具，其作用不可忽視和否認，尤其是英語正確、到位的表達直接關系到我國茶產(chǎn)業(yè)對外交流、貿(mào)易是否能順利進行，關系到我國茶產(chǎn)業(yè)文化能否實現(xiàn)有效的傳播。為此，英語在我國茶產(chǎn)業(yè)對外交流、對外貿(mào)易中的作用發(fā)揮，需要充分結合茶葉產(chǎn)品、貿(mào)易相關知識以及茶葉文化相關知識進行，最終實現(xiàn)良好的對外交流和貿(mào)易。

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