論族群場域下的茶文化交互藝術的互生性

范 潔，崔亞娟

（北京聯合大學應用科技學院，北京 100101）

不同族群場域下的茶文化不盡相同，它們大多各有特色，而且茶文化在現代發展中，與其他生活因素的交互也越來越多。本文在探討不同族群場域下的茶文化交互藝術的同時，也在考慮這些不同文化之間的共同性。

1 族群場域概述

1.1 族群場域定義

由于我國幅員遼闊，每個地區因其氣候、土壤等地理環境的不同，種植環境也不盡相同。而品其茶，養其性。品味不同的茶葉，對人的身心修養自然也發揮著不同的作用，因而不同的區域也定然有著不同的茶文化。地理差異一般會引起茶文化愛好者的族群差異，愛茶人的每一個行動均被行動所發生的場域所影響，我們稱之為茶的族群場域。

1.2 族群場域的影響

中國幅員遼闊，中華民族有著安土重遷的特點，每個區域有著各式各樣的方言。自秦帝國統一開始，我們華夏民族便有了書同文，可以方便地進行文化交流。各種區域文化相互滲透，相互影響，相互包含，相互學習，從而才有了我們既具有區域獨立性又具有區域交融性的多彩多姿的民族文化[1]。茶文化作為我國民族文化中燦爛的一筆，顯然是無法逃避這個大的文化特點的。由于我國古代文人的影響，描寫茶的詩句數不勝數。這些詩句文章進一步促進了茶文化的傳播。還有，表現描繪茶相關主題的古代畫家也推動了茶文化的發展，如五代顧閎中的《韓熙載夜宴圖》就描寫了貴族階級在家中宴客喝茶的娛樂情景。于此同時，民間表現采茶內容的歌舞戲曲藝人也推動了茶文化的發展。如桂南采茶戲于明末年（公元1628年前后）由唱竹馬發展為載歌載舞的唱采茶。這些不是孤零零的獨自綻放，而是相得益彰，更放光彩。

1.3 族群場域下的茶文化

我國不乏種植茶葉的區域，每個區域下由于地理環境的不同，其茶葉種植的品類也不相同，這些地區都有著區域特色的茶文化，他們源遠流長、奔騰不息。

過去只重視創生茶文化的創作者，而忽視了與茶文化互動的欣賞者和消費者的存在。就是那些能欣賞描寫茶的詩作中意境的文學愛好者，能品味出描繪茶主題畫作中藝理的藝術收藏者，以及民間觀賞采茶戲并認同其宗族或村落發展的人們。他們也是茶文化族群場域的重要組成的部分。在愛好烏龍茶茶文化的族群場域里，視覺交互藝術形式能通過微信朋友圈促進茶友們的思想碰撞（如移動富媒體主題式新聞或宣傳）。茶友們在討論中彼此理解，彼此欣賞，甚至是彼此創生。類似李白與日本友人晁衡的交往、英國大詩人雪萊在牛津大學與霍格的思想交流、雪萊與拜倫的交往等。這些是在某種場域中，與對方意趣相投，進而互相有所創生。未來茶文化的族群場域，可能會在智能機器人的引導下，將線上追求藝術化生活的人們聚集在某個平臺，在欣賞茶文化及茶藝術的過程中實現藝術化生活。

2 茶文化交互與互生藝術概述

2.1 交互藝術概述

交互藝術更廣義地指藝術交互或者藝術融合。這種融合有不同國家地區和區域間的地域上的融合，也有文化內部的融合即文化衍生出的子分支文化的相互影響和融合。交互藝術與科技有機結合，能更好地促進文化融合。在互相吸取學習各自文化特色的同時，也保持了較高自身文化的獨立性，而非簡單的文化雜糅。

2.2 互生藝術概述

交互是互生的前提，而互生是交互的必然結果，兩種藝術和文化的碰撞必然會催生出新的藝術和文化[2]。新的文化具有新的精神和特點，這便是文化的互生，即產生了基于兩者文化基礎之上的第三種文化，產生了1+1>2的效果。

2.3 交互互生藝術之于茶文化

茶文化的交融類似于藝術的交融，如書法、繪畫、音樂等。由于我國種植茶葉具有一定的普遍性，茶葉種類眾多，由此而生的茶文化也是絢麗多彩。我國自古是喜歡傳播、借鑒和學習的民族，優秀的文化自然會相得益彰，煥發更大的光彩。不同國家和地區的茶文化相互影響也必然會綻放璀璨的光芒。

以我國茶文化與英國結合的實例為例。我國的茶文化注重內斂清靜的特點，追去樸素和淡雅，這也與我國總體文化相一致，與我們中華民族平和、謙遜的特點相一致。因此，英國茶在東方內斂的基礎上又具有了英國人外向的特點，英國茶文化是對生活和現實的提煉，飲茶的布置環境也相當的考究。這便催生出的一種特殊文化，既體現了文化的交互，更體現了文化的互生性。

3 族群場域下的茶文化交互藝術的互生性影響表現

只有進入當地人的世界，才能發展出對當地文化的深入理解，達到“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同”的境界[3]。

3.1 在不同地理環境上的表現

福建和廣東是我國的種茶大省。著名的烏龍茶就出自這些省份。該地區已有1000多年的種茶歷史。是我國茶文化的發祥地，被稱為我國“茶的故鄉”、“茶文化的發祥地”。福建茶文化凝聚著當地的地理靈性。福建茶葉在中國茶葉發展乃至對世界茶葉發展，都有著重要的歷史地位和文化價值，值得我們去發現和探討。

功夫茶是一種傳統的茶葉準備儀式，至今仍保存在福建和廣東。現在這個儀式也可以在茶商店或茶博覽會上觀看到。尤其是，隨著手機類移動設備的廣泛應用，許多人能隨時隨地欣賞到這個儀式的文化魅力。功夫茶是一種最大限度地提高茶葉的味道和健康益處的方法。特別是更精細的茶葉，它需要更多的技能或方式來制作茶葉。從工具選擇到選茶，從水溫到采摘、初制、精制的整個過程都受到了充分的重視。大多數茶師將使用當地良好的泉水來制作茶葉。至于溫度，不同類型的茶需要不同的溫度以提取茶的精油。通常烏龍茶是95攝氏度和100壓縮茶（如普洱茶）。然而，無論這個過程如何復雜，功夫茶的核心是精神狀態，放松心情，享受茶的香氣，接近大自然。

3.2 在不同種類上的表現

許多著名的茶起源于福建，包括烏龍茶，武夷茶茶，安溪鐵觀音和福州茉莉花茶。福建茶道是一種精心準備和供應茶葉的方式，事實上，英文單詞“茶”就是從閩南方言借來的。

烏龍茶是通過獨特的工藝生產的傳統中國茶，烏龍茶有各種各樣的品種，口味各不相同，其獨特之處包括在強烈的陽光下枯萎和卷曲之前的氧化。

武夷巖茶是烏龍茶的一種。著名的大紅袍（紅袍茶）是一種武夷巖茶。

鐵觀音是一種流行的烏龍茶，接近綠茶，只有一點氧化。最著名的安溪鐵觀音來自閩南安西縣。這種烏龍茶，茶液為金黃色，提供了一種清新微妙的香氣。

3.3 與社會生活交互的表現

在中華上下五千年的發展歷史中，茶文化隨著人類文明的發展也逐漸有了更多的精神內涵。人們常利用這些精神內涵作為自己的人生價值標準，進行人生發展規劃。茶文化所蘊含的精神內涵體現到人們價值觀層面，主要有兩層關系：

其一，茶與自己的關系。人們往往在茶的精神內涵中發現人與自己的聯系。中國有個古詞叫“慎獨”，解釋為人在獨自相處的時候也要注意自己的德行。在人們看來，茶也是富有德行的。從茶的生長環境來看的，茶一般生長在深山，早晚沐浴天地之靈氣，經受雨雪風霜，通過自己的枝葉展示出自然的功力，給人們提供清香醇厚、余味無窮的茶葉。這種磨練自己，奉獻自己的精神，一直是中國文化所追求奉行的。

其二，茶與他人及社會的關系。中國人講究以和為貴，繁榮的茶文化也時刻體現著這一點。中國的茶文化蘊含了中國儒家、道教、佛家等相關文化的思想。儒家的核心思想是中庸，強調人與人之間的禮儀關系；道教思想強調無為而治，順應自然，強調與自然的和諧，要親近自然，自然與人合二為一；佛家講求人沒有雜念、凡情俗事的困擾，講求無欲無求。這三者的主要思想在茶文化中都有所體現，茶文化在這三者的融合之中能夠給人以思想和道德的考量。

4 結語

綜上所述，不同族群場域下的茶文化雖各有特色，但都存在著一定的交互性。族群場域下的茶文化強調共享歷史記憶的傳承，共同的茶藝術的互生。其互生性的影響不僅表現在各類茶種和不同的生長環境之間，同時還可能包含著與政治、經濟、文化、藝術等其他因素的互生，這對其他文化之間的結合存在著一定的借鑒意義。

[1]中國大百科全書總編輯委員會.中國大百科全書·社會學卷[M].北京:中國大百科全書出版社,2015.（5）.54-58.

[2]馬建欣.傳統文化的區域特色與互生性影響表現[J].甘肅高師學報,2015(6):60-63.

[3]王建民.藝術人類學新論[M].北京:民族出版社，2008.75頁.