淺談對韓留學(xué)生的茶文化教學(xué)

高 影

（天津師范大學(xué)國際教育交流學(xué)院，天津 300074）

在“和平與發(fā)展”成為時代主題的今天，燦爛的中華文化正在走出國門，傳向世界。中國的漢文化深深影響著國民的思維方式和生活習(xí)慣，在向外傳播過程中，也對其他國家和民族產(chǎn)生了不同程度的影響。歷史是一張泛黃發(fā)舊的羊皮卷，既記載著過去的輝煌，又緩緩展開，供人們抒寫另一片傳奇。自古以來，中、韓兩國就是相毗的友好領(lǐng)國，“崇尚和平”的理念使中韓兩國至今，還有著友好的國際交往。在文化交流的過程中，兩國更是互相派遣留學(xué)生，深入了解各國文化。

1 博大精深，茶味人生

中國是茶的故鄉(xiāng)，古有神農(nóng)氏嘗百草，后有陸羽著《茶經(jīng)》，魏晉風(fēng)流、宋代士人對茶的推崇，更是到了無可復(fù)加的地步?！安琛碧N含著深厚的文學(xué)內(nèi)涵。對西方來說，茶是神奇的東方樹葉，緩解著日常生活的疲勞。而對中國人來說，茶的意義更為深厚，它不僅是味蕾的享受，更是心靈的盛宴。茶文化中豐富的精神內(nèi)涵，滋養(yǎng)著一代又一代的中華兒女，不僅塑造著他們的體魄，也浸潤著他們的血肉。而在對韓留學(xué)生的茶文化教學(xué)中，這種精神內(nèi)涵，也必將通過韓留學(xué)生這一橋梁傳至韓國，成為加強(qiáng)中韓交流的重要紐帶。

1.1 追溯茶葉起源

茶的起源，可追溯到遙遠(yuǎn)的古代。這一神奇的樹葉，久嚼之，不僅生津止渴，更能治愈人體的某些疾病，于是人們紛紛栽植茶樹，飲茶成俗。人們在這種芬芳馥郁的液體，汲取生化，拓展出“茶道精神”，茶因此更為文人雅客所喜。中國的茶品多不勝數(shù)，茶葉中富含抗壞血素、多酚化合物和類胡蘿卜素，對人體的腸胃很有好處。不同的茶對容器也有要求。紅茶適合儲于陶罐之中，綠、青茶適合錫罐儲存，懂行的人大多會采用紫砂罐儲存紅茶和黑茶，瓷器似乎是萬能容器，對發(fā)酵程度低的茶葉，如綠、青、黃茶等都能收放自如。不只是容易，茶葉對于水質(zhì)、水溫的要求都很高。盛茶的器皿也是各不相同，且不說生活中常用的玻璃杯，白瓷、斗粉、青花瓷、手繪瓷應(yīng)有盡有、琳瑯滿目。“巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云”，大概描述的就是這般玲瓏剔透、賞心悅目之景了。

1.2 中國的“茶道精神”

國人愛飲茶，無論是官員、文人，還是僧侶、百姓。茶葉或取自云霧繚繞的高山，或來自郁郁蔥蔥的茶園，形態(tài)不一、口味各異。有些茶葉被擺放在深山古寺里，終日聆聽雄渾鐘聲；有些茶葉盛放在農(nóng)家小院里，沐浴著悠揚笛聲。古時的茶，既能被當(dāng)成貢茶送往宮殿，又能在茶館之中彰顯悠悠茶香，彌漫在囂雜的市井生活里。中國的茶葉中有佛茶、禪茶。佛茶講究“口和無諍”“意和同悅”，禪茶提倡正、清、和、雅，“禪茶一味”。茶是有品性的，正如松柏堅貞、梅花高潔，茶，自有一股正氣。中國自古是禮儀之邦，國人常說“以和為貴”，茶道精神中的重要環(huán)節(jié)便是“和”字。這種思想在茶具上也有深刻體現(xiàn)?！叭疟贝碇?、地、人三才，茶杯代表公正，賞茶盤則彰顯高雅情趣。飲茶中的坐姿及手勢講究，無不體現(xiàn)著對客人的尊重。現(xiàn)代茶具常被當(dāng)成珍貴的禮物送給客人，這份來自上下五千年的禮物，象征著對客人沉甸甸的尊重。

1.3 中國文化對韓國文化的影響

燦爛的中華文化不僅照耀了本國國民的發(fā)展，更對韓國文化產(chǎn)生了重大影響。漢文化內(nèi)涵豐富，哲學(xué)、科學(xué)、歷法、中醫(yī)、農(nóng)學(xué)、數(shù)學(xué)算術(shù)宛如珍珠，典藏在中國文化寶庫里。例如，哲學(xué)方面，傳統(tǒng)的孔孟思想對韓國孝道，道德觀的形成有很大影響。中國的中醫(yī)，對亞洲地區(qū)的醫(yī)學(xué)產(chǎn)生了巨大影響：韓國的“韓醫(yī)學(xué)”，越南的東醫(yī)學(xué)，日本的“漢方醫(yī)學(xué)”，朝鮮的高麗醫(yī)學(xué)都與中醫(yī)有著千絲萬縷的聯(lián)系。曾經(jīng)備受我們追捧的韓國電視劇《大長今》，電視劇中把脈、針灸等醫(yī)術(shù)精髓也深受中國的影響。無獨有偶，茶是中國的國飲，在中國對韓交往過程中，中國的茶文化也對鄰國韓國產(chǎn)生了重要影響。對韓國留學(xué)生開設(shè)茶文化教程，不僅能讓現(xiàn)代韓國留學(xué)生了解中華文化，體味其中蘊含的精神哲理，更能借助留學(xué)生這一窗口，加大中國的文化輸出，擴(kuò)大中華文化的影響力。

2 茶文化提高學(xué)生綜合素質(zhì)

茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，對學(xué)生審美情操的培養(yǎng)具有重要作用。感受茶文化中的精神，對提高學(xué)生審美情操、審美能力和自信心大有裨益。

2.1 茶文化對大學(xué)生的精神培育作用

校園之風(fēng)是與社會風(fēng)氣掛鉤的，現(xiàn)代大學(xué)生身上的浮躁之氣也日益明顯。浮躁的心態(tài)是很難投入到書海中刻苦鉆研學(xué)術(shù)，那么又何談做學(xué)問呢？茶藝作為茶道的表演形式，每一個細(xì)微的步驟都有嚴(yán)格要求。從清洗茶具、投放茶葉到平分茶湯、舉杯共飲，這些步驟都有相關(guān)要求和寓意，煮茶的過程對于平心靜氣、修身養(yǎng)性是很有作用的。茶室里不僅彌漫著茶葉的馨香，更有悅耳動聽的音樂，使人心曠神怡。音樂的加入，對于提升音樂修養(yǎng)作用也不可小覷。電子產(chǎn)品的發(fā)展，使得學(xué)生在課余常常與電子游戲為伍。女生愛看電視劇，男生則沉迷于打游戲。同時，網(wǎng)上的各種八卦、暴力、娛樂信息也隨處可見，隨便瀏覽一個網(wǎng)頁便會有負(fù)面消息跳出。長此以往，我們的身心定會受到一定程度的摧殘。與其讓這些垃圾信息灌滿我們的耳朵，倒不如多多學(xué)習(xí)中華國粹，提高自身的文化修養(yǎng)和水平，培養(yǎng)高雅的樂趣、愉悅身心。

2.2 茶文化對韓國文字的重大影響

漢字是一種特殊的會意字。從倉頡造字開始，漢字就形成了其獨特的形象。漢字不僅被國人在國內(nèi)使用，對韓國文字也有很大的影響。朝鮮語屬于表音類文字，由于韓國文化與中國文化的長期接觸交流，表意的漢字在韓語中成長起來，長期以來成為朝鮮民族唯一官方文字。漢字精確、表意豐富，也對韓國識字率的提高產(chǎn)生了很大的幫助。因此，韓國許多以前重要的法律案例或地方人物志等，都使用了大量漢字。如果現(xiàn)在完全不懂漢字的韓國人去翻閱，恐怕真會一頭霧水、不知所措。

3 韓留學(xué)生的茶文化課程的設(shè)置

3.1 茶道學(xué)習(xí)與文化學(xué)習(xí)相結(jié)合

眾所周知，對外國留學(xué)生的教學(xué)不僅僅要提升學(xué)生語言水平和技能，更要傳播給學(xué)生相應(yīng)的文化內(nèi)涵，讓學(xué)生領(lǐng)悟到文化的魅力。對于韓國留學(xué)生的課程設(shè)置，不僅要教會學(xué)生使用泡茶工具，更要讓學(xué)生了解體會茶道精神的思想內(nèi)涵。例如，中庸思想、公正思想、清、雅、正的精神，以和為貴的理念，這對學(xué)生人生觀、價值觀的形成具有重要意義。因為，在與他人相處過程中，我們能學(xué)會各退一步的寬容；在工作與生活中，我們能以茶文化內(nèi)涵為我們的心靈遮蔽風(fēng)雨，擁有自己的精神港灣，強(qiáng)化自己的內(nèi)心。這樣，才能讓韓國留學(xué)生有一定基礎(chǔ)后，增強(qiáng)對茶道文化的學(xué)習(xí)興趣和意愿。因此，加強(qiáng)相關(guān)領(lǐng)域的研究是必要的，只有使茶道教學(xué)與文化教學(xué)互相補充、相互促進(jìn)，才能更好的幫助留學(xué)生們體會到漢文化的文化底蘊。

3.2 加強(qiáng)茶道課程的綜合性

從國際眼光來看，韓國留學(xué)生進(jìn)行茶道課程的學(xué)習(xí)，是國與國之間友好交流的體現(xiàn)，也是中國文化的輸出，更是互相學(xué)習(xí)的好機(jī)會。在文化的國際交往過程中，我們更應(yīng)當(dāng)注重國與國之間的交流。“茶道”精神中的重要意義便是“和”字。當(dāng)今社會，隨著經(jīng)濟(jì)、科技的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，人們更加崇尚和平、穩(wěn)定的生活。各國之間保持友好的交往關(guān)系，不僅是順應(yīng)時代的要求，更是人民的一致期望。正如前文所說，韓國留學(xué)生是橋梁，是促進(jìn)中韓關(guān)系友好發(fā)展的紐帶。茶道課程的設(shè)置，需要我國展現(xiàn)優(yōu)秀的茶道文化，讓韓國人民更加了解中國的茶葉、茶文、茶聯(lián)和古典音樂，還要以茶文化為基礎(chǔ)，促進(jìn)中韓兩國長期的友好關(guān)系。除此之外，中國茶葉進(jìn)軍韓國市場，茶文化的傳播也對提升中國茶葉的品牌價值有積極作用。茶文化對于經(jīng)濟(jì)、政治交流提供了契機(jī)。以長遠(yuǎn)的眼光來看，對韓留學(xué)生茶文化課程的設(shè)置，更是一盤值得深思的棋局。

4 結(jié)論

韓國留學(xué)生學(xué)習(xí)我國茶文化，不僅是我國茶文化要向外傳播的良好契機(jī)，更能展現(xiàn)出我國傳統(tǒng)茶文化的包容性，傳揚茶文化中的“和”精神，促進(jìn)中韓國際間的友好往來。

[1]黃進(jìn)財.韓國茶文化在韓語教學(xué)中的運用[J].福建茶葉,2017,39(01):263-264.

[2]劉經(jīng)緯.互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下高職韓語教學(xué)資源平臺的建設(shè)與共享初探[J].科技視界,2016(12):195+199.

[3]蘇昭.茶文化教學(xué)在學(xué)生素質(zhì)教育中的引入及意義解析[J].福建茶葉,2016,38(03):283-284.

[4]楊影.淺談韓語文化教學(xué)[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊,2013(13):83.