浙江茶文化旅游模式及開發策略

尚云峰，魏愛萍

（浙江越秀外國語學院，浙江紹興 312000）

浙江茶文化旅游產業的發展，不僅要求浙江省能夠根據自身所具有的茶文化旅游資源對茶文化旅游模式做出合理選擇，而且也要求政府部門以及茶文化旅游開發與運營主體能夠使用科學的開發策略，確保茶文化旅游項目與受眾需求實現良好對接。

1 茶文化旅游模式

1.1 生態觀光旅游模式

在茶文化旅游模式中，生態觀光模式不僅是最為主要的模式之一，而且也是最受旅游開發主體以及游客青睞的模式之一。浙江可以依托于當地產茶區域，憑借這些區域中的茶文化優勢、自然生態優勢等，開發兼具文化審美與自然審美特點的旅游景區，并將其當作打造浙江茶文化旅游品牌的重點，從而為浙江茶文化旅游的持續發展奠定良好基礎。如浙江杭州地區生產龍井，并且具有“茶人之家”這一著名的茶文化部門以及極具盛名的中國茶葉博物館，因此，在杭州地區，可以圍繞生態觀光模式開發多樣化的茶文化活動，繼而將杭州打造為享受“中國茶都”聲譽的生態觀光旅游城市。

1.2 自然保健旅游模式

如果說生態觀光旅游模式立足與茶文化所承載的生態性，那么自然保健旅游模式則立足于茶葉所具有的保健功能。隨著社會的發展，茶葉與茶文化在社會大眾物質文明生活和精神文明生活中的地位不斷提升，茶葉所具有的養生作用、保健價值也逐漸被社會大眾所認知與認可。與此同時，隨著社會大眾對旅游行業的認知層次不斷深入以及社會大眾的旅游需求日益多元化，茶文化旅游模式也需要得到創新發展。而圍繞茶葉、茶文化所構建的自然保健旅游模式，能夠讓游客在享受旅游的過程中達到健身目的，這對于推動茶文化的弘揚以及茶葉保健功能的普及具有重要意義。

1.3 茶俗風情旅游模式

茶俗風情旅游模式是民俗旅游模式中重要的組成部分，這種旅游模式指的是游客到異地對當地民俗做出體驗的旅游形式。茶文化不僅具有悠久的發展歷史，而且承載著豐富的文化內涵，在茶文化發展過程中，許多地區的民俗文化與茶文化形成了良好的融合，并產生了兼具地域文化與茶文化特色的茶俗風情，由于這些茶俗風情具有鮮明特色和不可替代性，因此，可以作為茶文化旅游開發中的核心資源。為此，浙江省有必要從文化習俗角度，對浙江當地茶葉生產、茶文化發展起源、概貌以及相應的民俗形態等做出探索與挖掘，從而為茶俗風情旅游模式的應用與開發奠定良好基礎。

1.4 茶村茶園旅游模式

茶村茶園旅游模式相對于生態觀光旅游模式而言體現出了更強的體驗性，即以茶村、茶園為依托，以引導游客對茶葉種植、加工等活動的參與為核心內容，為游客提供集茶葉生產體驗、茶文化展示為一體的旅游模式。從依托茶村所開發的旅游模式來看，這種模式下的旅游開發以保護茶村固有生活、生產模式為基礎，因此，這種模式不僅不會對茶村原始生態造成破壞，而且能夠讓茶村居民收益致富；從依托茶園所開發的旅游模式來看，這種旅游模式則能夠有效拓展茶園盈利渠道，推動茶園多元化產品的開發與營銷。由此可見，茶村茶園旅游模式不僅可以實現茶文化旅游模式與游客旅游需求的對接，而且能夠在有效推動浙江旅游經濟發展的基礎上帶動浙江地區其它產業的發展。

當然，浙江省茶文化旅游模式的選擇與開發，不需要將視角局限于單一模式，而可以通過多種模式融合的方式，對茶文化旅游模式進行創新，如浙江省可以構建起通過推動生態茶園與茶文化主體公園的融合構建茶文化體驗、觀光旅游綜合體，通過推動茶文化內涵與茶道養生的融合構建茶文化休閑旅游綜合體。總之，浙江省需要在茶文化旅游模式的選擇與開發中充分挖掘當地茶文化資源、彰顯當地茶文化特色，從而強化當地茶文化旅游模式所具有的獨特性與吸引力，繼而為浙江茶文化旅游產業的發展提供保障。

2 政策引導層面的浙江茶文化旅游開發策略

2.1 為浙江茶文化旅游提供政策保障

對于游客而言，茶文化旅游不僅具有較強的體驗性，而且彰顯出了較強的文化性，而對于浙江省發展而言，茶文化旅游則展現出了明顯的綜合性，在其它產業發展過程中可以發揮較強的帶動作用。為此，在浙江省茶文化旅游開發過程中，不僅要求浙江省政府部門給予大力支持，而且也要求浙江政府部門做好內部協調工作，在對當地茶文化旅游發展方向、發展潛力、發展價值做出深化認知的基礎上，構建起完善的茶文化旅游開發政策體系。一方面，在浙江省茶文化旅游開發工作中，浙江省政府部門需要制定長遠且科學的發展規劃，明確茶文化旅游產業發展目標，從而為浙江省茶文化旅游開發工作進行更好的指導；另一方面，在浙江省茶文化旅游開發工作中，浙江省政府部門需要重視優惠政策的制定，如在加大相關投入的基礎上給予茶文化旅游開發主體投資傾斜、稅收傾斜政策，并通過強化對茶文化旅游開發創新工作的扶持，為茶文化旅游開發工作成效的提升提供保障。

2.2 構建政府主導、多方參與的茶文化旅游開發模式

茶文化旅游產業具有需要穩定而持續的資金投入作為支撐且收益獲取周期較長等特點，為此，在浙江茶文化旅游開發工作中，浙江省政府部門所提供的支持、引導與規范作用十分重要，茶文化旅游項目開發主體、運營主體的參與和努力也必不可少。構建政府主導、多方參與的茶文化旅游開發模式，要求政府部門能夠重視強化對茶文化旅游項目開發主體、運營主體的營銷，具體引導工作主要包括兩個方面：首先，政府部門需要圍繞茶文化旅游開發工作，引導茶文化旅游項目開發主體、運營主體構建茶文化旅游開發研究組織，如通過組織構建浙江茶文化旅游研究會，引導這一組織依據政府針對茶文化旅游開發所做出的規劃、圍繞茶文化旅游開發具體事項開展研究工作，為浙江省茶文化旅游開發工作的順利開展提供更多具有參考性的建議；其次，政府部門需要圍繞茶文化旅游開發，引導茶文化旅游項目開發主體、運營主體構建旅游資源挖掘與利用組織，如通過組建浙江省茶文化發展歷史研究會以及浙江省茶文化旅游編審委員會，引導這些組織收集與浙江省茶文化相關的歷史典故、民間傳說等，推動浙江省茶文化旅游內涵的進一步豐富，從而為浙江省茶文化旅游項目吸引力的提升構建保障。

3 開發運營主體層面的浙江茶文化旅游開發策略

3.1 強化宣傳、拓展市場

浙江省茶文化旅游受眾主要分為省內受眾、周邊省份受眾以及其他省份受眾三類。從當前浙江省茶文化旅游受眾市場現狀來看，茶文化旅游受眾仍舊以省內受眾與周邊省份受眾為主，為了進一步強化浙江省茶文化旅游產業的影響力，茶文化旅游開發運營主體有必要對自身宣傳工作進行強化，從而完成受眾市場的拓展。在此過程中，首先，茶文化旅游開發運營主體需要根據茶文化旅游項目中的資源類型與資源特色，開展有針對性的旅游包裝工作，并制作能夠彰顯浙江省地域茶文化色彩的旅游宣傳產品和旅游宣傳冊，從而為更多受眾了解浙江省茶文化旅游產業與茶文化旅游項目奠定基礎；其次，茶文化旅游開發運營主體有必要構建起茶文化旅游網站，在對茶文化旅游項目特色進行宣傳的基礎上，通過與專業的旅游網站、團購網站等開展合作，實現宣傳范圍的進一步擴大；再次，浙江省茶文化旅游開發運營主體需要重視與省內旅游景區開展聯動促銷，通過相互宣傳與相互推介的方式，實現游客引流，提升游客在浙江省內的旅游時間；最后，浙江省茶文化旅游開發運營主體需要與周邊省份旅游項目開展聯合營銷，從而在打造具有更大影響力的旅游產業圈基礎上，實現對全國客源市場的深度挖掘。

3.2 培養人才，提高品質

旅游產業屬于勞動密集型的第三產業，因此，浙江茶文化旅游品質的提高，依賴于從業人員服務意識、服務能力的提升。由此可見，做好人才培養工作是浙江省茶文化旅游產業發展的關鍵。在此過程中，茶文化旅游開發運營主體需要做好以下幾個方面的工作：首先，茶文化旅游開發運營主體需要強化自身的人力資源培訓意識，通過整合人才培訓資源，提升人力資源培訓成效。在此方面，茶文化旅游開發運營主體有必要加大對人力資源培訓工作的重視與投入，構建起社會化、多元化、多形式、專業化的人力資源培訓體系；其次，茶文化旅游開發運營主體需要重完善人力資源管理制度。如貫徹旅游產業從業人員持證上崗制度、構建與從業人員工作績效相掛鉤的獎懲制度等，從而確保從業人員具備較高的專業素養以及工作積極性，能夠將自身熱情投放到服務工作當中，繼而實現茶文化旅游服務水平、服務質量的提升；最后，茶文化旅游開發運營主體有必要強化與高校等教育機構之間的合作，為自身構建起順暢的人才引入渠道，從而滿足浙江省茶文化旅游快速發展以及企業自身快速發展的需求，繼而為浙江省茶文化旅游品牌的打造以及自身服務品質的提升提供保障。

3.3 豐富內涵，彰顯品位

對于浙江省茶文化旅游開發運營主體而言，在挖掘當地茶文化資源與茶文化內涵的基礎上推動茶文化旅游項目體現出獨特特色，是提升浙江省茶文化旅游項目吸引力以及企業自身核心競爭力的關鍵。在此過程中，茶文化旅游開發與運營主體不僅需要確保茶文化旅游項目具備豐富的茶文化內涵，而且需要確保茶文化旅游項目所承載的茶文化內涵體現出時代性特征與與時俱進的特點，從而滿足受眾不斷改變的需求，提升受眾多次來游的幾率以及受眾在浙江省茶文化景區的逗留時間。具體而言，對于浙江省茶文化旅游開發運營主體而言，首先，需要重視發揮浙江省龍井文化品牌優勢，提升龍井文化品牌影響力，通過開發符合受眾精神文化需求以及能夠引發受眾精神文化共鳴的旅游產品，確保游客產生“不虛此行”之感；其次，需要重視推動當地茶文化與區域文化之間的融合，并對這些文化進行更好的呈現。如茶文化旅游開發與運營主體可以通過為受眾提供具有體驗性、互動性的茶民俗活動，提升茶文化旅游項目的吸引力，促使受眾能夠對浙江省茶文化做出了解的同時，也能夠對浙江地區獨具特色的民間文化做出認知。

3.4 關注受眾，完善產品

在茶文化旅游開發與運營主體開展旅游產品設計工作的過程中，不僅需要重視充分利用浙江省茶文化旅游資源、充分彰顯浙江省茶文化內涵，而且需要重視受眾市場反饋，并根據受眾市場反饋對旅游產品做出不斷創新，從而避免出現旅游產品形式單一與雷同的問題，繼而實現旅游產品與受眾需求的良好對接。在此過程中，首先，茶文化旅游開發與運營主體需要根據不同年齡、不同文化層次、不同收入水平的受眾開展旅游產品設計，從而滿足不同受眾群體所具有的需求；其次，茶文化旅游開發與運營主體可以將旅游產品開發與當地已有的旅游文化進行緊密融合，通過為受眾提供復合型、多功能的旅游產品，優化受眾旅游體驗；最后，茶文化旅游開發與運營主體可以開發一些承載茶文化且極具特色的旅游文化產品，如圍繞愛情主題開展旅游產品開發、圍繞茶知識普及組織夏令營活動等，都能夠有效提升浙江省茶文化旅游項目的吸引力。

4 結語

浙江茶文化旅游模式的選擇以及開發工作的開展，需要重視對當地茶文化資源做出充分的挖掘與運用，并對當地茶文化內涵進行充分展現，從而逐漸形成茶文化旅游特色、打造茶文化旅游品牌，繼而實現茶文化旅游產業影響力的提升。在此過程中，政府則需要發揮自身主導作用，而茶文化旅游開發與運營主體也需要重視自身核心競爭力的提升，從而為浙江省茶文化旅游產業的持續發展奠定良好基礎。

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