茶文化思維在高校英語課堂教學“聽、說、讀”中的應用

王 琳

（白城醫學高等專科學校，吉林白城 137000）

時代在發展，飲茶的方式也在不斷發生著變化。茶有消脂抗病的功效，故而在歐洲國家也深受歡迎。茶文化是中華文化中源遠流長、不可分割的一部分，對中華兒女有著深遠影響。到了17世紀，茶葉經由南亞、東南亞、澳洲后，開始傳入歐美國家，并與當地的文化特色相融合，又體現出茶葉的“兼容并包”的特點。而隨著我國學者對茶思維探索的不斷深入，將茶思維與企業管理、企業發展相融合，不斷提出新思想、新思路，為推動我國現代經濟發揮了至關重要的作用。由此，高校英語教學也應該積極探索茶文化思維，將茶文化思維應用于高校教學之中，進一步開拓和發展現代教育的道路。

1 茶文化中的“思維論”

中國的茶文化經過歷史實踐的考驗，經歷漢、唐、明清等不同歷史時期，經過印度，東南亞傳至歐美各國，并在當地文化的影響之下，又形成獨具特色的茶文化思維。茶講究“靜心品味”，有利于修身養性，而且茶文化中的“入世”態度、“樂道”精神、“貴和”思想等，早已融入我們的工作中。

1.1 茶文化思維的形成

我國的茶葉主要分布在西南丘陵，土壤肥沃地區，尤其是云貴川一帶，更為普遍。《史記》中說：“神農嘗百草，得茶乃解。”故而，茶最早應是6000年前出現的，“茶”字的最早出自唐玄宗時期，而其形、音、字的確立。研究表明，到了中唐以后，隨著唐代陸羽、宋徽宗趙佶開始品茶著述，從側面可以看出茶文化開始盛行。除此之外，在當時的早市、夜市之中，賣茶、喝茶的人更是絡繹不絕。另外，茶又因地方的不同，味道而有差異。古代人喜歡用鹽、蔥花，味精等等佐料烹制茶點，這體現出不同朝代下茶文化的特點。

1.2 茶文化思維中的“精髓”

中國的茶文化傳播地區的出現了思想大融合，形成獨具特色的茶文化。茶文化的精髓主要體現在三個方面：首先，是“躬身自省”，即要求我們凡事要出自身尋找原因，不要總是去尋找客觀原因，要從自己入手。就好比烹茶，不同的人，、不同的火侯，都會烹制出完全不同味道的茶；其次，是“反復品味”，在品茶過程中，又講究個細細品味，切忌一口悶，而泡茶也至少有五、六泡，每一次的泡茶的味道都有所不同，故而要求我們“反復品味”；最后，是“兼容并包”，我們的茶文化并非一蹴而就，而是經過歷史的演變，與各個時代相融合，甚至是在西方也有當地特色飲茶文化的。就像我們生活中所經常看見的，如尊老愛幼、以和為貴、實事求是、講究秩序等，這都是中華茶文化精髓的體現。

1.3 茶文化思維與教育的聯系

茶在中國的地位不言而喻。當下時期，尤其是在我國兩廣、浙閩、西南一帶，每有重要場合，或者面見重要客人之時，都會相約于茶室。現代社會學者將茶文化與經濟、管理以及教育相融合，為我們的茶文化不斷增添新的含義。比如，蔡元培先生就曾經提出“兼容并包”的理念。自20世紀以來，茶思想便開始涌入各個高校，各高校不僅增加了相關的選修課程，還為設立了專門的茶藝專業。茶文化源遠流長，各高校可以設立茶藝小組甚至是茶藝社，讓大學生們在學習茶藝的過程中不斷成長。其中，表現優異的大學生，可以任命為社長或部長，提供更多的學習茶藝的機會，讓其在品茶過程中體味茶文化的真正內涵。

2 英語課堂教學中的“聽、說、讀”

中國以漢語為母語，且重視應試教育。英語的課堂教育會關注學生的年齡、基礎、語言表達能力。此外，我國不同地區對英語的重視程度也不同。但是，隨著時代的發展，英語成為國際上應用最廣的一門語言。在英語教學過程中，對“聽、說、讀”這些實際應用能力會更加重視。因此，如何提升學生的學習成績，將所學的英語，更好的應用于實際生活之中；如何提升學生的學習興趣；如何表達學生的英語口語成績等等，這些都成為專家學者們討論的重要問題。

2.1 高校英語課堂教學模式

在高校英語課堂中，傳統教學思路主要分為單詞的大量記憶、課文背誦、文章翻譯等模塊，以提升學生的“聽、說、讀”能力。但是，一部分學生學習起來明顯更加輕松；另一部分則會比較吃力，出現了英語學習的嚴重的兩級分化，最終導致英語學習大環境相對困難。有的同學英語成績上不去，也便沒了學習動力。近年來，尤其是韓劇、日劇的火爆上映，韓流、日流的不斷涌入，人們對韓語、日語表現出極大的興趣。調查發現，我國語言教學有一定的片面性，這就要求語言教學要不斷的改革創新、提出新方法，提出一套使用范圍更廣，更有效率的語言學習方法，進而更有吸引力。比如，有的學校安排學生模擬老師，輪流上臺講課，并由同學們投票選出一位優秀代表，予以一定的物質獎勵。從而讓學生主動學習、有興趣的主動學習，而不是被動學習。因此，化被動為主動才是語言教學改革的關鍵。

2.2 英語“聽、說、讀”的技巧

在傳統的英語教學過程中，為提升大學生的“聽”的技巧，老師往往會采用放錄音帶的方式。但是，而錄音帶的弊端又十分明顯，那就是摻雜了過多的中式英語，這導致大學生在學習英語中境遇尷尬。故而，大學生應當主動地去找歐美的電影或者電視劇。比如，對于感興趣素材，可以跟著一起說。當然，學校也可以多組織一些英語類型的活動，如英語角、英語話劇等等，目的是提升大學生們的學習熱情。此外，學習語言只根本不過是多看，多讀，多說，英語學習的技巧更多的是提升大學生的學習興趣，增加大學生自主學習能力。

2.3 茶文化思維對英語教學的影響

用茶文化思維對英語教學，實則是讓大學生們學會自主學習，激發大學生積極性、主動性、創造性。比如，引導學生“有內而外”的去學習英語。傳統的英語教學，一味地強調記單詞，不僅浪費時間，而且效率低下。這極容易造成學生自信心的丟失，從而導致厭學情緒高漲。用茶文化思維進行英語教學，首先讓學生們根據自身情況成立英語學習小組，以五個左右的同學為一個小組，每天商量一個活動進行表演，可以僅僅是一段有感情的演講，也可以是一部電影小片段，這能夠讓學生們對英語文章進行評改，選擇最優秀文章組織演講，讓學生們自己去選擇自己感興趣的活動，并對表現優異的同學給予一定的物質獎勵，或者提供校外交流的機會，讓他們發自內心的想要去說、想要去讀，從而達到英語學習的目的。

3 茶文化思維在高校英語課堂教學“聽、說、讀”中的應用

茶文化不僅是指烹茶、品茶的操作體系，更為重要的是蘊含在其中的思維價值。其中，茶文化思維包含了文學、語言、哲學等多方面的理論。而“躬身自省”、“反復品味”、“兼容并包”更是貫穿在茶文化思維體系中思想寶典。

3.1 “躬身自省”的自主學習

傳統的英語教學，總是采取高壓式政策，長期以來，學生在這種條件下開始逼迫自己去學習，去努力完成老師所指定的作業，有的甚至直接采取投機取巧的方式，這無疑有給老師增添了新的負擔。在英語課堂中，老師如果添加一些趣味活動。比如，英文演講，讀英文報紙、講英語笑話等。讓同學們自己排演英語小短劇，學生們自發的去組織，自發的去學習、去探討。不僅如此，感興趣的同學還可以利用自己的課余時間去調查相關故事背景，不斷嘗試學習更為純正的發音。老師輔助跟蹤學生的具體表現，每周或者每兩周更新一次，將表現優秀的同學，予以表揚并給予指導，讓學生們找到學習的興趣、找到成就感，從而養成自主學習的好習慣。

3.2 “反復品味”的熟能技巧

中國人飲茶都講究細細品味，小口小口地啄，而且對于泡茶也深為講究，不會是一蹴而就、甚至有五、六泡。同一種茶葉，每一次沖泡的口感都略有不同，這跟學習英語“如同一轍”。在英語教學過程中，為了鞏固所學知識，尤其是詞匯、語法這些基礎知識，可以采取單詞接龍、英文歌詞接龍、填空、猜謎語等，這些互動性更強的形式，來增加學生們的學習興趣與熱情，在反復游戲的過程中，提升學生英語的“聽、說、讀”的能力。

3.3 “兼容并包”的探索貫通

茶文化具有源遠流長的特點，經過與歐美各國本土文化的融合，再一次形成了特殊文化價值觀念。北大校長蔡元培，提出“兼容并包”的理論也正是茶文化與現代教育碰撞的一種體現。在現代高校課堂教學過程中，不僅要讓學生們學習課本上面的知識，更應該擴展學生的知識面。語言是一國文化的載體，要想學好一國語言，首先要了解它的歷史背景，將單一的詞匯變為跳動的歷史，激發學生的好奇心。與此同時，也可以開展英文知識競賽，讓學生們在比賽過程中互相學習所學，也讓他們更加主動地去探索語言的奧秘。

4 結論

茶文化作為中華傳統文化的象征、源遠流長。此外，在新的時代必將注入新的血液，需要將茶文化植根于語言的交流學習之中，方能發揮其最大價值。在高校英語教學過程中，更應該不斷順應時代發展。特別是將茶文化思維中“躬身自省”、“反復品味”、“兼容并包”的思維應用于英語教學之中，為高校教學提供新思路，為英語多樣化教學打開一扇新的大門。

[1]毛現樁.淺析一帶一路視閾下多態模擬理論在茶藝專業英語詞匯翻譯及教學中的應用[J].福建茶葉,2017(10):78-79.

[2]牛曉靜,李環環.面向應用型本科院校的英語課程體系改革實踐研究——以中西茶文化跨文化差異教學為例[J].福建茶葉,2017(8):367-368.

[3]李漫.淺析茶文化對外傳播中大學英語語言實踐能力的培養模式[J].福建茶葉,2017(7):374-375.

[4]王菲菲.茶文化傳承與創新視域下英語教學改革策略[J].福建茶葉,2016(9):267-268.