中西茶文化背景下茶產品英譯研究

景 艷

（鄭州旅游職業學院，河南鄭州 450009）

我國作為茶葉的生產之地，隨著我國加入世界貿易組織后，國際貿易迅速展開。茶產品作為我國重要的出口商品，在跨國際交流中越來越頻繁。茶產品的翻譯也因此得到了重視。由于茶文化隨著歷史的發展，具有豐富的文化內涵，在翻譯的過程中出現許多問題。而在西方由于受地方文化習俗的影響，我國茶產品的翻譯在西方交流中存在許多誤會。

1 中西方文化的差異分析

1.1 茶文化的形成與發展

在我國，茶葉最開始是以藥物的形式在《神農百草》中出現的，隨著對茶葉特性的認知，飲茶形式進入了人們的生活，茶葉種植規模也因此不斷擴展。到了唐朝時期，《茶經》問世，標志著我國茶文化正式形成。從古至今的發展，我國在沏茶、品茶、飲茶上都已經形成了一種特色的文化，他們在選用沏茶的杯具都是非常的講究，形成了我國茶文化的豐富的文化底蘊。而西方茶文化的發展，是隨著新航之路的開辟，將中國茶葉引入西方，茶葉作為貿易商品出現在英國，因其十分的珍貴，因此，只有王公貴族才能有機會享用，后來隨著飲茶的人數越來越多，促使著西方茶文化誕生。

1.2 茶文化物質方面的表現

茶文化物質方面主要體現在茶葉的品種與泡茶用的茶具。在中國茶的品種是非常多的，由于我國茶葉的種植，分布地域非常廣泛，由于氣候，地理位置的不同，因此，所產的茶葉的品種也不一樣。在我國，大多數人都喜歡飲用綠茶，而在西方國家，他們更傾向于飲用紅茶。在飲茶的方式上兩國之間也存在著差異，在我國，人們注重飲用清茶，不添加任何成分。而西方國家，他們對于茶葉中的澀苦味道喝不習慣，因此，他們習慣在茶水中添加糖或牛奶等成分。而對于泡茶的工具上來說，在中國也是非常地講究，選用的材質主要是以瓷器與竹木為主。在西方對于茶具的使用，由于茶葉最開始的出現，在西方是非常稀有的貴重物品，所以他們在選用材質主要采用精致金屬類或玻璃類茶具。因此，中西方茶文化在物質方面存在一定的差距。

1.3 茶文化精神方面的表現

我國茶文化在精神方面的表現非常的豐富，它結合著儒家、道家、佛家三家的哲學思想。因此，茶文化思想包括茶道、茶德、茶俗等思想，內容非常豐富。如中國茶道精神講究天人合一、凡事以和為貴，結合我國飲茶的一種精神追求，他們的飲茶在于健身、修德、養身，他們與茶合二為一，寄情于茶。在飲茶的過程中修身養性，提升精神的境界。而西方人對于飲茶沒有那么多講究，他們將飲茶作為生活中一種休閑娛樂方式。由于他們快節奏的生活，促使他們將我國綠茶調制成冰茶，作為老少皆飲的飲品，因此，西方茶文化在精神方面與我國茶文化不同。

2 茶產品翻譯存在的問題

隨著經濟全球化不斷的發展，各國之間的文化交流日益增多。我國是茶葉的生產之地，我國茶葉在國際上的貿易也越來越多。因此，茶產品的翻譯也將得到人們的重視。通過中西茶文化的背景的分析研究，目前我國茶產品翻譯存在許多問題，從而影響我國茶產品在國際貿易中的銷量。我們茶產品翻譯存在的問題有：

2.1 茶產品的翻譯缺乏創新，降低了購買的欲望

目前我國茶產品的翻譯還是采用傳統的翻譯模式，通過直譯的方法進行翻譯，隨著時代的發展，我國茶葉的品種不斷增多，漸漸的茶產品的新名詞也不斷增多。傳統的翻譯方式已經不能夠滿足消費者對茶產品的認知。由于在翻譯的過程中缺乏創新，在翻譯的過程中采用漢語拼音的方式，將我國茶葉品種音譯出來，使西方消費者不明白其產品的意思。因此，導致西方消費者對我國茶茶品的認識不足，缺乏興趣，從而降低了消費者購買的欲望。

2.2 茶產品翻譯不符合當地的語言習慣和審美觀念

語言是一個國家傳播文化的載體，通過英語的翻譯將我國茶產品推向世界。由于我國在翻譯的過程中，忽略了各國之間存在著語言的差異，因此，造成了在翻譯的過程中產生誤會。例如：我國著名的茶葉“白牡丹”，在翻譯的過程中直接被譯為“white peony”這就導致西方消費者無法區別，這件商品是花的名稱，還是茶葉的名稱，這就給次消費者在購買商品的過程中造成困擾。由于語言翻譯的不清晰，從而給消費者在購買商品時帶來困惑，降低選購率。同時在翻譯的過程中，我們要遵循西方消費者的審美觀念。通過中西方茶文化差異分析，受當地文化習俗的影響，各國之間的審美觀點不一，在中國紅色代表著喜慶，代表著新氣象。在中國每逢春節或喜事所用的春聯與窗花都是紅色。而對于西方寓意卻不同，在西方國家，紅色象征著暴力，血腥等不好的意思。因此，我國有名的茶葉“大紅袍”，在翻譯的過程中應當避免使用西方消費者忌諱的字眼，在文字上已經排除消費者不認同的觀點，有利于我國茶產品的銷售。

2.3 翻譯者能力不足

茶產品的翻譯其實就是為了將我國茶葉與茶文化推向國際貿易，由于我國茶文化博大精深，這就要求翻譯者不僅要具備有專業的漢語文化素質，對我國茶文化了解透徹，同時還要具備有專業的英語水平，能夠將茶文化中具有特色的茶術語翻譯成英語，讓外國友人對我國茶葉有了一個新的認識。通過對我國茶產品翻譯研究，目前我國茶產品翻譯者擁有的水平較低。首先茶產品翻譯者具備的茶文化素養達不到，因此，在翻譯的過程中不能充分的將我國茶文化語言翻譯準確，造成外國友人對我國茶文化的認識有差異。其次是具備的英語水平較低，因此，在翻譯的過程中將一些茶葉的名稱用音譯的方式進行翻譯，給外國友人在購買商品的過程中帶來誤會，導致選購率的降低。最后，就是擁有的茶文化素質與英語水平兩者不均。翻譯者的能力達不到，最終會導致我國茶產品的銷量降低。

3 茶產品翻譯策略

3.1 大膽創新，靈活運用翻譯方法

我國茶葉品種較多，牽扯的品牌與商標也較為廣泛，因此，在茶產品進行翻譯的過程中，要求翻譯者要靈活運用翻譯手法，要不斷地創新，不要讓外國友人誤以為我國茶葉品種少，而且通過傳統的音譯方法，將會造成外國友人對我國茶產品的誤解。所以，利用創新的方法將我國茶產品進行翻譯，不僅為購買者提供了新鮮感，而且還將我國茶產品推向全世界。

3.2 遵循西方文化語言習慣和審美觀點

由于各國文化習俗的影響，各國之間的語言習慣和審美觀存在著差異，為了滿足消費者的需求，促進我國茶產品的銷量，要求翻譯者在翻譯的過程中要遵循當地的文化習俗，結合當地消費者的語言與審美要求，增加西方消費者購買的欲望，帶動我國經濟的發展。因此，在翻譯的過程中，要求翻譯者不僅要具備有專業的文化素質，對中西方的茶文化都應該熟悉，同時還應具備有專業的英語翻譯水平，能夠正確、熟練地將我國茶文化翻譯出來，促使外國友人對我國茶產品的深入了解，同時增加了購買的欲望，帶動我國茶產品的銷量。

4 結語

我國茶文化具有豐富的文化底蘊，茶葉作為我國重要的出口商品，隨著世界貿易的不斷發展，各國之間的文化交流也越來越頻繁。因此，茶產品翻譯將得到人們的重視。為了我國茶產品能在國際上的快速發展，我們將對茶產品的翻譯做出一些改進，促使我國產茶品走向世界發展，同時也將我國茶文化傳承下去。

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