高校教育實踐中引入茶文化教育的反思

方 彬

（西南財經大學中國西部經濟研究中心，四川成都 611130）

據傳自神農以來飲茶就已經存在于神州大陸上，我國民間也有“柴米油鹽醬醋茶”的說法，茶儼然成為生活必需品。茶文化以其濃郁的歷史氣息和豐富的文化底蘊成為日常生活的一部分。因此，在高校教育中加入關于茶文化的內容不僅繼承宣揚了我們的傳統文化也能夠引導大學生的生活方式，通過學習茶文化也能夠促進大學生對人生的思考。

1 茶文化的內涵與精神

茶文化已經延續并發展了數千年，因此，在其發展歷程中不可避免地融入了許多文化精神。茶文化以儒家文化為主體，兼容并蓄道家和佛家文化，因此，茶文化具有較為廣泛而深厚的文化內涵。茶文化倡導儒家的中庸之道，以和為貴、和諧友善是茶文化的基調。

1.1 茶文化的發展歷程

唐代陸羽在《茶經》里說：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公。”可見茶的歷史悠久。“茶興于唐、盛于宋。”在唐宋年間茶文化取得了極大的發展，將飲茶和種植茶葉傳入南方，擴展了茶葉的范圍，同時出現了團茶、散茶、末茶等形式使得茶的形態變得豐富。而到了清代，茶更是發展到了一個新的高度“端茶待客”成為普通人家的禮儀和美德，而茶葉技術的發展使得現代的茶種不斷出現：除了一開始的綠茶，還有白茶、紅茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等六大類。而各地域和各個民族之間的差異形成了不同的茶文化表現形式。因此，茶文化是一個兼容并蓄的多元文化系統。

1.2 茶文化的重要內涵

在廣義的茶文化中，其不僅僅是“飲茶的文化”，更包含了人類為茶葉而創造的一切物質和精神財富。在物質財富中，茶文化的具體體現就是關于茶的歷史文物或遺跡，也有茶藝、茶畫、茶詩歌等以人的活動為主體進行傳承的技藝。而茶文化的精神內涵則更加豐富和復雜，單單是儒釋道三教的影響，就有茶禮、茶禪、茶修養等復雜而艱深的內容[1]。再加上中國民間的內容，茶文化更是有著日常飲用、招待客人、以茶會友等具體的作用。

1.3 茶文化與日常生活

一般研究機構和普通人都認為，常喝茶能夠延年益壽。茶是我國常見飲料，飲茶程序嚴格，用料考究，近年來，還在外交場合使用過茶飲料，可見茶是一種高雅文化。飲茶能夠使人提神醒腦，并營造出和諧高雅的氣氛，這在人際交往中有著重大意義。這也是在親友聚會、商業來往中也常常選擇茶作為主要飲料的原因之一。

2 茶文化教育在高校教育中的作用

隨著“開放”以來，人們的思想觀念逐漸改變，到了新世紀許多人都忘記了中國的偉大傳統文化。而當代我們意識到中國要立足于世界就必須打造自己獨特的文化圈，在我們漫漫的歷史長河里積淀了無數文化經典，茶文化就是其中之一。目前大學生對茶文化基本沒有什么了解，進行茶文化教育不僅是對傳統文化的重視和宣揚，更有著提升學生個體素質、個人修養的作用，也能從整體上提升大學生的綜合素質。

2.1 茶文化影響大學生禮貌氣節

自古以來，中國人都生活在一個資源相對匱乏的環境之下，因此，什么事都需要“奮勇爭先”，雖然儒家強調禮讓，但是當時的環境下，容不得普通百姓禮讓。時至今日，物質已經有了極大豐富，然而人們這種爭先恐后的浮躁之氣卻沒能隨之消失，反而越加浮躁。因此，進行禮節豐富茶文化教育對培養社會風氣有著積極的作用。茶禮作為日常禮儀的一部分，講究“和為貴”、“尊老敬上”，學習茶文化能夠使人平心靜氣去浮躁。大學生學習茶文化，不僅僅是了解一門中國傳統文化，在急躁和浮華當下，也是一種難得的體驗，并且為大學生增添一份高雅樸素的氣質。

2.2 茶文化影響大學生審美情趣

茶文化有許多體現形式，除了飲茶和茶藝這種直接與茶相關的活動之外，也有書法、繪畫、雕刻、音樂等方面的拓展。因此，茶文化包含各種美學在其中，具有樸素典雅的特性。而在直接與茶相關的活動中更是有著古樸實用的茶室、做工講究的茶具、手法嫻熟的茶藝、淡雅清香的茶湯等，令人回味無窮。從茶的生產到喝茶的整個過程都充滿了藝術美感，經常接觸這樣的文化活動人們不知不覺中就會增強審美能力、增加審美情趣。單單是茶具就有特制的瓷器或者陶器，上面有著不同的藝術形象。

2.3 茶文化影響大學生知識范圍

由于當代大學生普遍不熟悉不了解茶文化，因此，學習茶文化能夠拓展其知識面，通過了解茶文化的發展歷史、茶葉的采集和制作過程、茶葉的分類，學習茶藝的具體操作、欣賞茶文化衍生品的藝術、品味茶的意境和內涵，開闊了眼界，為大學生的文化精神底蘊增添一抹亮色[2]。茶葉的分類就有六大類，其中還有各種小類，各個地域各個民族還有各自的特點。因此，茶文化中包含的知識量并不會輸給任何一個專業學科。了解茶文化，能夠極大地擴展當代大學生的知識面，并為其提供新的思維方式和思考角度。

2.4 茶文化影響大學生人格修養

茶文化是中華傳統文化的代表之一，簡單、勤勉、樸實是茶文化精神的具體體現，大學生在學習茶文化的過程中不知不覺便能感受到茶文化的各種精神，在磨礪茶藝品味茶水的過程中也會逐漸凈化心靈，促進三觀的形成，并不斷影響大學生的人格修養。在這個短平快的世界，悠然的茶香，繁復的茶藝能夠使人平心靜氣，略苦的茶湯發人深省。一個東西有沒有意義，是使用它的人賦予的，而消費速度過快會令人難以判斷，因——飲茶作為一種“緩慢”的過程，能令人有時間細細品味，從而有自己的所感所悟，賦予茶新的意味。

2.5 茶文化提升大學生集體意識

“天時不如地利，地利不如人和。”茶文化的核心內容就是“和”，在集體學習茶文化、感受茶文化的過程中，通過對茶文化內涵的了解，能夠增加彼此之間的溝通，促進同學間的相互了解加深各自的認識，以此可以提高協作協調能力，讓同學更加有默契，提升他們的集體意識。以和為貴的思想講究人與人之間的謙讓，容易形成和諧團結的集體。

3 通過茶文化教育的反思

3.1 茶文化專業課程的意義

目前為止，許多高校都在公選課上加入了茶文化類的課程，并且打造了具有茶文化知識的教師隊伍，專門為學生講解茶文化，并研究探討茶文化知識。在教學過程中，教師應當秉持理論和操作相結合的原則，將茶文化真正帶進課堂，讓學生了解茶產業和茶的特點。品味茶的意境，對茶文化有自己的思量。并且在進行茶文化講解時應當注意使用多媒體配合，甚至進行實際操作，以提高學生的學習興趣和熱情，加深他們對茶文化的印象與思考。進行有趣味的茶文化教育會使得很多學生將其帶入日常生活中，從而引起學生對茶文化內涵的思索，打開他們的思維，以推動學生對生命的理解和感悟。

3.2 開展茶文化周期活動帶來的思考

高校在分析實際情況和自身條件的情況下，可以定期舉辦茶文化藝術節，通過豐富的展示，實際的操作，動員學生參與活動，讓師生親自體驗茶文化，這樣能加深師生的印象，并在其參與過程中提升自己關于茶文化的知識素養，多方位地了解茶文化，喜歡茶文化；并在逐步加深對茶文化精神的了解之中融入自己對茶文化的思考。無論是對于學生還是教師，這都將會是少有的體驗。

3.3 擴展茶文化的應用借此感悟生活

茶文化雖然具有深厚的文化底蘊，但其并沒有什么理論性的內容，而是兼備知識性和趣味性、以實際操作為主的特點。與以往的學習不同，茶文化由于沒有復雜冗長的理論部分，因此入手相當容易，也很容易在其中找到趣味，這對大學生緩解學習壓力、提高動手能力有著很大幫助。茶普遍存在于人們的日常生活中，因此，茶是一種十分平常的飲料。然而茶又是精神產品的一部分，與琴棋書畫戲劇等同一等級，說明了茶的文藝氣息濃郁。茶產業鏈的消費為人們普遍關注，茶文化已經成為生活的一部分，是深受廣大群眾歡迎的娛樂休閑方式。通過喝茶能夠緩解焦慮和壓抑，在與人交際的過程中積極探討生活和人生，重新面對生活的種種考驗。

4 結語

茶文化作為一種高雅的大眾化文化正在逐漸被社會接受，高校應該加強茶文化的教育和推廣工作，將茶文化建設納入校園文化之中。讓大學生了解茶文化，品味茶文化，在學習生活中接受茶文化，站在茶文化的角度思考生活，最終能夠提升大學生的精神內涵和人格修養，以達到提升整體素質的目的。