中英茶文化差異的英語(yǔ)教學(xué)課堂創(chuàng)新思路研究

徐 君

（黃淮學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，河南駐馬店 463000）

中國(guó)的茶文化是人類文化寶庫(kù)中的重要財(cái)富，其經(jīng)歷了數(shù)千年歲月的洗禮，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。茶文化在進(jìn)入英國(guó)后，形成英國(guó)茶文化。中英茶文化散發(fā)著璀璨的文化光輝，有不同點(diǎn)，有相同點(diǎn)。世界各國(guó)之間的聯(lián)系日益緊密和頻繁，世界一體化和經(jīng)濟(jì)全球化的進(jìn)程不斷推進(jìn)，了解英語(yǔ)國(guó)家的文化背景顯得尤為必要，大學(xué)英語(yǔ)課堂教學(xué)是一種文化學(xué)習(xí)過(guò)程，并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的語(yǔ)言學(xué)習(xí)過(guò)程，大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)要促使學(xué)生將語(yǔ)言知識(shí)積極應(yīng)用于實(shí)踐，不僅要培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)聽說(shuō)讀寫譯能力，文化教學(xué)的重要性在大學(xué)英語(yǔ)課堂教學(xué)中開始凸顯。在大學(xué)英語(yǔ)課堂教學(xué)中對(duì)學(xué)生進(jìn)行中英茶文化的教學(xué)，使學(xué)生對(duì)英國(guó)茶文化的精髓有所涉獵，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)我國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深，可以使學(xué)生對(duì)中英茶文化形成更全面的了解。

1 中英茶文化之間的差異性分析

中英兩國(guó)的茶文化彰顯出顯著的差異性，茶文化各有千秋，由于地理特征、歷史文化各不相同，茶文化是在飲茶過(guò)程中所形成的一種文化特征，文化是對(duì)一個(gè)民族思維方式、生活方式、價(jià)值理念、政治文化等各個(gè)方面的集中體現(xiàn)。

1.1 中英茶文化在興起時(shí)間上的顯著差異

十六世紀(jì)茶葉才進(jìn)入歐洲，西方茶文化的歷史比較短暫，葡萄牙公主嫁入英國(guó)皇室，將茶葉帶入英國(guó)，她的飲茶習(xí)慣在英國(guó)上流社會(huì)流行開，用上好的茶葉招待賓客，形成了獨(dú)具特色的茶文化，并逐步被推廣到平民大眾。茶文化是英國(guó)民族文化的精粹，也呈現(xiàn)出豐富的文化內(nèi)涵，其發(fā)展歷史僅有短短的幾百年，成為人們?nèi)粘Ｉ詈兔褡逦幕囊徊糠郑谟?guó)生根發(fā)芽。英國(guó)人對(duì)于飲茶的熱衷程度，我們能夠在很多英國(guó)文學(xué)作品中找到茶文化的影子。中國(guó)茶文化興起的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于西方國(guó)家，其可以追溯到數(shù)千年以前，是茶文化的發(fā)源地，也是茶葉的原產(chǎn)國(guó)。茶葉是中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓所在，它是中華民族偉大智慧的象征，所展示的內(nèi)容早已超越單純的“飲食文化”，擁有四千多年的歷史文化積淀，我國(guó)茶文化伴隨著茶葉的發(fā)展而不斷完善，發(fā)展至今仍然光芒四射、經(jīng)久不衰。

1.2 中英茶文化在品茶習(xí)慣上各不相同

英國(guó)人飲茶，頗為高貴典雅，呈上最為精美的茶具和點(diǎn)心，會(huì)使用光線最好、布置最佳的房間，在家中舉行各類茶會(huì)，每到此時(shí)必然身著正裝、談吐優(yōu)雅、舉止得體，視為展現(xiàn)自我風(fēng)貌、拓展人脈網(wǎng)絡(luò)的絕佳機(jī)會(huì)，以茶會(huì)友，定期舉辦茶會(huì)。飲用時(shí)要在其中按照個(gè)人喜好加入各種輔料，每天要在固定的時(shí)間飲茶，茶葉多為紅茶，喜歡“混飲”。英國(guó)人的品茶習(xí)慣和品茶時(shí)間和中國(guó)有明顯不同。中國(guó)人飲茶，茶葉多為綠茶，，品嘗茶葉本身的香味和醇度，茶湯中什么都不加，通常都是“清飲”，追求的是茶葉原本的天然味道。人們飲茶并沒(méi)有固定的時(shí)間，任何時(shí)候、任何場(chǎng)合都可以飲茶靜思，可以隨心而行，以此突出茶的文化內(nèi)涵，并不主張暢飲，人們飲茶多用小杯輕啜，講究的可以有數(shù)十種甚至上百種之多，所使用的飲茶器具非常精細(xì)。

1.3 中英茶文化在基本精神內(nèi)涵方面也各有千秋

英國(guó)茶文化與中國(guó)茶道精神相比，英國(guó)茶文化所傳達(dá)的茶道思想在于擁有高雅的生活品位、健康的生活方式和積極的生活態(tài)度，更加注重茶道的形式美與實(shí)用性。英國(guó)茶文化中最為典型的一種，以維多利亞下午茶為例，所選用的房間、器具、茶葉、點(diǎn)心乃至身穿的服裝都必須是最好的，品位高雅、內(nèi)容豐富、形式優(yōu)美，注重事物的實(shí)用性，樂(lè)于享受生活。下午茶通過(guò)逐漸演變，演化成為社交活動(dòng)的平臺(tái)，發(fā)展成為很多商人、政客進(jìn)行談判、交流的媒介。

中國(guó)茶文化承載了我國(guó)五千年的精神文明和哲學(xué)思想，它所呈現(xiàn)出的不僅僅是一種生活習(xí)慣，具有深厚的文化積淀，歷史悠久，人們通過(guò)飲茶達(dá)到凈化心靈、陶冶情操的效果，更可以領(lǐng)略傳統(tǒng)文化的魅力。在中國(guó)，茶葉萃取了我國(guó)儒家思想、道家思想和佛家思想中最為精華的部分，它與各地民族風(fēng)情和文化習(xí)俗相結(jié)合，已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧７鸺业茏訛樵诓璧谰裰袑?shí)現(xiàn)修身養(yǎng)性的目的，每天要習(xí)茶道，人們可以看到茶的自然靈性、純凈澄澈，通過(guò)烹茶、泡茶、飲茶，傳達(dá)出淡泊名利、寧?kù)o致遠(yuǎn)、追求自然的處世哲學(xué)。

2 融入中英茶文化差異的英語(yǔ)教學(xué)的創(chuàng)新思路

2.1 培育語(yǔ)言能力，創(chuàng)新教學(xué)觀念

教師在課堂教學(xué)中應(yīng)當(dāng)提升教學(xué)效果，采取多種措施，應(yīng)該持續(xù)地更新自己的教學(xué)理念，起著不言而喻的主導(dǎo)作用，就應(yīng)該創(chuàng)新和優(yōu)化自己的教學(xué)觀念，在茶文化方面的英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中。一般來(lái)講，能夠?qū)χ形呐c英語(yǔ)兩種不同的語(yǔ)言教學(xué)產(chǎn)生重大影響，是價(jià)值觀念與審美理念的差異通常情況下會(huì)導(dǎo)致不同的文化差異。英語(yǔ)教師應(yīng)當(dāng)合理地運(yùn)用這些文化差異的相關(guān)知識(shí)，才能更好地應(yīng)對(duì)事實(shí)上的跨文化交際活動(dòng)，讓學(xué)生能夠準(zhǔn)確地把握英文與中文間存在著的顯著文化差異，優(yōu)化和創(chuàng)新自己的教學(xué)觀念，必須提升學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用水平，在優(yōu)化茶文化的英語(yǔ)教學(xué)創(chuàng)新過(guò)程中。教師應(yīng)當(dāng)更好地突破那些制約著學(xué)生領(lǐng)悟英語(yǔ)語(yǔ)言和文化層面的相關(guān)因素，精準(zhǔn)地抓住英文語(yǔ)言的本來(lái)面目，讓他們準(zhǔn)確地把握和辨析東西方文化的較大差異，培育學(xué)生的基本能力和綜合素質(zhì)，完成茶文化差異的教學(xué)任務(wù)，切實(shí)提升他們的英語(yǔ)實(shí)踐能力和應(yīng)用能力，循序漸進(jìn)地增強(qiáng)學(xué)生熟練運(yùn)用英語(yǔ)的水平與能力。

2.2 組織開展茶文化的英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)

讓學(xué)生強(qiáng)化自己的文化差異體驗(yàn)，充分地展示茶文化差異的意義與反差，開展多種形式的茶文化實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。教師在講解茶具茶點(diǎn)等相關(guān)知識(shí)的過(guò)程中，向?qū)W生展示中國(guó)茶文化的獨(dú)特魅力，帶領(lǐng)學(xué)生欣賞精妙的茶藝表演，可以在課后領(lǐng)著學(xué)生到商店或者超市中查看這些內(nèi)容，可以向?qū)W生展示真實(shí)的英式茶具。這些都是茶文化實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，利用這些內(nèi)容輔助英語(yǔ)教學(xué)，體驗(yàn)漢語(yǔ)與英語(yǔ)的區(qū)別，學(xué)生能夠領(lǐng)略到與眾不同的茶文化內(nèi)容，強(qiáng)化他們的學(xué)習(xí)能力，充實(shí)學(xué)生在茶文化方面的基礎(chǔ)知識(shí)和感性體驗(yàn)。教師也可以開展課后茶文化活動(dòng)，欣賞茶文化方面的中文、英文影視片段，開展茶文化專題的英語(yǔ)角活動(dòng)，沉浸式學(xué)習(xí)思維，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)接觸英語(yǔ)的更多機(jī)會(huì)。強(qiáng)化他們的英語(yǔ)思維水平，在較大程度上增強(qiáng)他們的茶文化差異意識(shí)，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)豐富多彩的課后活動(dòng)，模仿英國(guó)人開展這方面的對(duì)話練習(xí)，讓學(xué)生開展英國(guó)飲茶過(guò)程中的角色扮演活動(dòng)。

2.3 開設(shè)茶文化差異專題教學(xué)內(nèi)容

為了更充分地把中英茶文化差異融入到英語(yǔ)教學(xué)中，拓寬教學(xué)思路，讓學(xué)生更好地理解文化知識(shí)的深層次內(nèi)容，提升教學(xué)效率，活躍課堂氛圍，結(jié)合學(xué)生的日常生活和英文影視作品中的茶文化，提供更新穎的教學(xué)內(nèi)容，以更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)形式的突破。在茶文化專題教學(xué)中，有效地傳播博大精深的茶文化，能夠增強(qiáng)學(xué)生對(duì)本國(guó)茶文化的理解和把握。在此過(guò)程中，形成邏輯性較強(qiáng)的英國(guó)文化知識(shí)體系，由點(diǎn)到面，深化學(xué)生對(duì)英國(guó)茶文化乃至于英國(guó)文化背景的了解與把握，學(xué)生能夠更好地感受到中英兩國(guó)在茶文化方面的較大差異，教師要盡可能地多地采用純英語(yǔ)教學(xué)。

3 結(jié)語(yǔ)

茶文化應(yīng)當(dāng)成為英語(yǔ)教學(xué)的主要資源之一，應(yīng)當(dāng)在現(xiàn)代英語(yǔ)教學(xué)課堂中有所展現(xiàn)，作為中英兩國(guó)傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，不一樣的茶文化的差異就形成了不同語(yǔ)言在詞匯、結(jié)構(gòu)及用法上的差別，而文化是語(yǔ)言學(xué)習(xí)的核心。教師可以幫助學(xué)生具備更加豐富的語(yǔ)言文化常識(shí)，幫助學(xué)生更加準(zhǔn)確地理解兩種語(yǔ)言有所不同的根本原因，將與茶文化相關(guān)的詞句貫穿其中，對(duì)中英茶文化在歷史溯源、品飲方式等方面的差異進(jìn)行闡釋，采用對(duì)比分析法。同時(shí)，教師使課堂氛圍更加生動(dòng)、活潑，增強(qiáng)師生之間的雙向互動(dòng)，通過(guò)情景再現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)感，讓英語(yǔ)教學(xué)課堂更加生動(dòng)活潑，播放展示中英茶文化的視頻及音頻文件，還可以應(yīng)當(dāng)全面利用多媒體設(shè)備。另外，還可以幫助學(xué)生最終實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)水平的綜合提升，幫助學(xué)生掌握更加地道的語(yǔ)言用法，營(yíng)造原汁原味的英語(yǔ)學(xué)習(xí)氛圍，組織學(xué)生閱讀和欣賞茶文化名著。

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