茶多酚的老年人健康作用及其機理

韓明均，程 敏

（阿壩師范學院，四川汶川 623002）

隨著現代茶葉產業發展日益成熟，茶多酚作為茶葉產品中的化學素材，其整體藥用價值極其獨特，當然，茶葉產品的兒茶素元素，能消除老年人體內乳酸，進而讓老年人能夠有效恢復老年人的身體素質和細胞活性，進而使得老年人自身的體能素質能夠保持最佳狀態。

1 老年人健康狀況及重要性認知

根據我國相關機構的最新數據表明，截止2018年年初，我國超過60歲的老人數量達到了2億4千萬，占全國整體人口的17.3%以上。面對龐大的老年人群體，我們不僅要充分重視構建科學、完善的養老產業，同時也要注重做好老年人健康醫療。結合老年人自身素質狀況看，無論是其自身的基礎體能，還是相應的恢復狀況都相對較差。因此，如何選擇一種綠色健康且相對便捷的資源來維護老年人自身的健康狀況就至關重要。結合茶多酚元素自身的成分以及其價值看，其能夠全面有效的提升老年人自身的抗氧化能力和免疫能力。

對于當前我國茶葉產業所具體面臨的時代環境和產業訴求看，積極利用先進技術和設備，探究各種合適的文化素材至關重要。尤其是從茶葉產品的物質屬性出發，結合現代茶葉科學的成熟發展，探究合適的元素成分，當然以科學化的視角對茶葉中的茶多酚、兒茶素和茶氨酸等元素進行分析，通過對其具體的藥用價值進行分析，從而為當前茶葉產業從傳統生產機制向全新體系轉變。

因此，隨著當前老齡化現象不斷嚴重，加上老年人身體素質狀況不斷惡劣等一系列問題，因此，在對茶多酚元素進行具體的價值功效分析基礎上，從而有效優化老年人自身的體能素質。不僅如此，在具體應用茶多酚元素時，也需要充分注重結合老年人自身的身體素質狀況、心理素質等諸多因素，在充分茶多酚功效價值的同時，注重“適量”應用茶多酚和“適度”應用茶多酚等等，合理攝入茶多酚，從而充分有效地優化老年人自身的體能健康素質。

2 茶多酚元素的價值功能理解

茶多酚元素是從現代科學視角來對茶葉產品價值形成全面認知的基礎和關鍵。隨著當前我們對茶多酚的價值功效研究日益完善，如今在茶多酚元素應用過程中，通過研究合適的產業融入視角，就極為必要。

2.1 茶多酚元素的內涵認知

茶多酚（Tea Polyphenols）元素指的是茶葉中的多酚類物質元素統稱。茶多酚元素的開發與集中應用，更多是當前茶葉產業科學和化學發展的重要機制。結合茶多酚元素的價值作用分析，可以看到，其中所囊括的元素極其多樣化。總的來看，其中主要有以下元素內容：黃烷醇類、酚酸類、兒茶素等等多種內容。茶多酚的主要要素是兒茶素，整體比例超出了60%。從其茶葉的色澤和香氣看，黃烷醇元素是決定該價值功能的主要要素，正是兒茶素的價值作用，決定了整個茶葉產品中的茶多酚功效。就具體的化學素材看，茶多酚元素的兒茶素主要有稠環芳香烴（C22H12）構成，其中通過EGC、EGCG等構成。隨著現代茶葉科學發展日益完善，如今我們對茶多酚的價值應用研究日益成熟。茶多酚元素在茶葉產品中的含量較高，也成為當前我們更好發揮茶葉產品價值的關鍵。

2.2 當前茶多酚元素的應用不足

結合當前關于茶多酚元素的含量研究，發現在綠茶茶葉中有著大量茶多酚元素分布，因此，結合我國綠茶產業的具體優勢看，通過開發茶多酚產品鏈條，其能夠更充分有效地發揮綠茶的優勢，因此，積極發揮茶多酚元素的多種價值，將為當前我國綠茶產業從量的優勢轉化為質的優勢提供充足動力。但是，根據當前茶多酚元素的實際應用狀況看：目前關于茶多酚的價值和利用，更多處于相對初級的要素認知時期，不管是對茶多酚自身的成分價值認知，還是根據茶多酚元素所開發的產品鏈條，都未能得以科學而系統化構建。

2.3 茶多酚元素的價值功能分析

根據當前具體的醫學臨床研究，我們看到茶多酚元素的價值功效極為多樣。對于茶葉產品來說，茶多酚作為一種活性物，通過合理系統化應用能發揮必要的解毒和防輻射效果。此外，結合茶多酚的功效看，其通常也被稱為“輻射的天敵”。因此，對于多數服用者來說，如果能夠科學合理的應用茶多酚元素，將在明顯增加細胞的前提下，緩解服用者本身的疲勞感受，幫助服用人及時恢復和調整自身狀態。

3 應用茶多酚的老年人健康作用影響及具體機理

對于老年人來說，其自身體內細胞的恢復狀況相對較差，因此，需要選擇一些能夠有效幫助老年人恢復的元素，綠茶的茶多酚無疑是最佳選擇元素。特別是通過對茶多酚元素的醫學價值效益進行綜合分析，我們看到茶多酚中所包含的兒茶素、茶多酚等等能夠為其具體的價值作用，從而發揮相應的醫學功效，從而實現茶多酚元素的最佳應用效果。

對老年人來說，其存在一定老年“疾病”現象，這主要是因為老年人體內自由基過多作用于體內脂肪，從而使得脂質過氧化物在皮膚中不斷沉積。隨著老年人年齡不斷增長，體內的抗氧化水平不斷降低，加上其體內的免疫能力日益下降，這就使得其體內的細胞和各項身體組織出現損傷現象，從而引發多種老年疾病。特別是老年人體內多余的脂質過氧化合物沉積量，往往會加大老年人癡呆的可能性。所以，如何借助合理的元素內容消除老年人體內的各種自由基，從而實現老年人疾病的有效防治。

通過對茶多酚元素進行分析，不難看出合理應用茶多酚能夠有效提升老年人自身的抗氧化能力，進而提升老年人自身的防疾病和保健效果。從當前老年人常見的疾病類型看，糖尿病并發癥和惡性腫瘤肌病，以及心腦血管疾病是最為常見的三種病癥，從這三類疾病成因看，其與老年人體內過量的氧化自由基有著重要原因。因此，在當前整個茶葉產業科學發展背景下，如何更為充分地利用好茶多酚這一元素，切實有效的提升老年人自身的抗氧化水平，有效消除老年人自身體內多余的氧自由基，就成為當前老年人保健活動開展的重要要求。

此外，對于茶多酚元素來說，其有著很好的抗癌效果。結合茶多酚的整體價值看，茶多酚元素的充分應用，更是能夠幫助服用者消除自身體內所處在的多余有害自由基，從而在緩解脂質氧化的同時，有效提升服用者的活性酶元素。對于老年人來說，癌癥是相對較為常見的病癥，因此，選擇合理的茶多酚元素，能夠實現最佳的抗癌作用。根據當前多例臨床應用看，茶葉的茶多酚如果能夠以合理、合量的方式來具體應用，將對老年人自身常見的癌癥疾病予以預防和合理的治療，因此，對于老年人來說，服用茶多酚極其重要。

不僅如此，對于當前老年人的健康狀況看，在合理應用茶多酚時，能夠對老年人自身的冠狀動脈粥樣硬化予以優化，從而有效促進老年人以內的血液循環力度，進而提升老年人的心臟泵血能力。客觀地看，就當前老年人健康狀況看，其需要發揮茶多酚的價值作用，著重圍繞老年人自身的心肌收縮能力進行完善與優化。

想要有效應用茶多酚來充分改善和優化老年人自身的身體健康狀況，就需要對茶多酚的功能形成合理認知。當我們全面認識茶多酚藥用價值的前提下，逐漸構建以茶多酚為基礎的藥用體系，尤其是茶多酚已經被納入到中成藥成分中，結合當前食品技術應用，以及老年人健康訴求，從而系統化開發茶多酚產品。

4 結語

結合當前社會大眾的生活習慣和價值追求看，推進茶葉產業的現代化、科學化和產業化已經成為重要的時代訴求。對于茶葉產品來說，使用科學技術和設備萃取相應的茶多酚產品，其將推進茶葉產業向規模化、機制化發展，從而在具體滿足大眾的具體飲茶需要的同時，也有效推進了茶葉產品的科學發展，以及整個茶葉產業的成熟轉型。