茶產(chǎn)區(qū)旅游資源的特色及其開發(fā)

王昌玉

（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院，山東青島 266100）

近些年來，人們對旅游的需求，隨著物質(zhì)生活水平的提高也在逐漸發(fā)生著變化。首先是越來越注重旅游環(huán)境的生態(tài)性，其次是注重旅游品質(zhì)上的文化內(nèi)涵。我國的一些茶葉產(chǎn)區(qū)，正是看到這樣的發(fā)展方向，紛紛打造出以茶文化為主題的生態(tài)旅游產(chǎn)品線路，拓寬了茶葉產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的就業(yè)機會，并進一步拉動了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。然而值得注意的是，一些產(chǎn)茶區(qū)在進行旅游開發(fā)時，缺乏系統(tǒng)科學的設計，對原有的生態(tài)環(huán)境造成了一定程度上的破壞，影響了茶區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。本文將從茶鄉(xiāng)開展生態(tài)旅游的意義說起，闡述茶產(chǎn)區(qū)的旅游資源特色，為產(chǎn)茶區(qū)的旅游開發(fā)提出淺顯的建議來。

1 茶產(chǎn)區(qū)進行生態(tài)旅游開發(fā)的可行性

1.1 生態(tài)旅游的概念和內(nèi)涵

“小長假里，高速上看車，景區(qū)內(nèi)看人”，成為我國當下的旅游市場的真實寫照，這樣的現(xiàn)狀，顯然和新時期內(nèi)人們對旅游的需求距離越來越遠。“放飛自我、釋放壓力、回歸自然”，成為人們在精神世界中最迫切的追求。

1983年，生態(tài)旅游的概念被首次提出。生態(tài)旅游指的是以特色的生態(tài)環(huán)境為主要景觀的旅游方式。生態(tài)旅游強調(diào)的是在旅游過程中人與自然的和諧發(fā)展，可持續(xù)發(fā)展是生態(tài)旅游的理念，保護生態(tài)環(huán)境是其發(fā)展的前提。在旅游過程中，游客通過生態(tài)體驗、生態(tài)教育、生態(tài)認知獲得心身愉悅，從而達到身心放松、愉悅自我的目的。盡管出現(xiàn)時間并不長，但生態(tài)旅游的發(fā)展卻是相當成功的，數(shù)據(jù)顯示，近十幾年來，生態(tài)旅游的平均年增長率在20%左右，在所有旅游產(chǎn)品中的增速最快。

1.2 產(chǎn)茶區(qū)生態(tài)旅游的特點

由生態(tài)旅游的概念我們不難發(fā)現(xiàn)，茶產(chǎn)區(qū)進行生態(tài)旅游開發(fā)有著得天獨厚的優(yōu)勢條件。之所以這么說，是因為具備以下幾個顯著的特點。

首先是群眾參與性強，我國是最早發(fā)現(xiàn)茶和利用茶的國家，有著廣泛的群眾基礎(chǔ)。在我國百姓心中，茶不僅僅是作為一種日常飲品而存在，更多的是中國傳統(tǒng)文化的重要載體。其次是具備地域差異性，我國幅員遼闊，茶產(chǎn)區(qū)分布廣泛，因為地域的不同，各茶產(chǎn)區(qū)的環(huán)境面貌和風土人情也會有所差異，同樣是開展生態(tài)旅游，但因為地域的不同，在旅游項目內(nèi)容設置也會有著千差萬別，避免了旅游產(chǎn)品雷同化的現(xiàn)象出現(xiàn)。還有就是文化的傳承性，中國的茶文化博大精深，在其2700多年的發(fā)展歷史過程中，融合了儒釋道三家的文化精髓，至今在道德領(lǐng)域和精神領(lǐng)域內(nèi)，還具備極高的指導性。茶鄉(xiāng)開展生態(tài)旅游，同樣是對茶文化的傳承，對中國傳統(tǒng)文化的高度認可和發(fā)揚。最后是具備極高的品味性。自古以來，茶就為我國文人雅士所鐘愛，茶文化格調(diào)高雅，內(nèi)涵豐富，會給人帶來全方位的精神洗禮，茶產(chǎn)區(qū)開發(fā)生態(tài)旅游，會吸引眾多高品位人士前來參與，并引領(lǐng)社會風尚向著積極向上的方向發(fā)展，有助于茶鄉(xiāng)的和諧與穩(wěn)定。

1.3 茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游的意義

茶產(chǎn)區(qū)開發(fā)生態(tài)旅游，無論是對當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和茶農(nóng)收入，還是對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和廣大游客的體驗來說，都有著十分積極的意義。

首先是對區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展來說，茶葉生態(tài)旅游勢必會將當?shù)氐慕煌ā⒉惋嫛⒆∷蕖⒀菟嚒⒉璁a(chǎn)品、特色商品有機的串聯(lián)起來，為當?shù)貏?chuàng)造出更多的增收渠道，促進了地域經(jīng)濟的發(fā)展和繁榮。對當?shù)剞r(nóng)民來說，隨著旅游業(yè)的開展，傳統(tǒng)的單一的生產(chǎn)方式將會打破，大量的就業(yè)崗位讓茶農(nóng)擺脫了農(nóng)民身份，擇業(yè)渠道更為寬泛，腰包變得更為富足。其次是提升了茶鄉(xiāng)的整體人文素質(zhì)，隨著大量外來消費人群的涌入，先進的思想浪潮，現(xiàn)代化的生活方式同樣會傳播到茶鄉(xiāng)，從而可以有效提升和改善茶產(chǎn)區(qū)人民的生活方式，進一步縮小與城市文明的差距。第三是滿足了游客的文化需求，茶文化博大精深，可以為茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游文化注入深層次上的內(nèi)涵。通過游覽，游客可以達到愉悅身心，放松心情的效果，從而極大提高了旅游的品味和品質(zhì)。最后是開辟了傳統(tǒng)文化傳承的新途徑，近些年來，隨著傳統(tǒng)文化的強勢回歸，文化傳承的有效載體也出現(xiàn)了匱乏的情況。而茶產(chǎn)區(qū)生態(tài)旅游的開展，無疑是為傳統(tǒng)文化傳承開辟了新的舞臺。最重要的是，茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游的開展，其核心景觀就是生態(tài)環(huán)境，從這一點上來說，茶產(chǎn)區(qū)生態(tài)旅游，同樣也是實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一，更是實現(xiàn)茶葉品牌外揚的便捷手段。

2 開發(fā)生態(tài)旅游在資源上的優(yōu)勢所在

茶產(chǎn)區(qū)開展生態(tài)旅游，其核心工作是對生態(tài)旅游產(chǎn)品設計。茶產(chǎn)區(qū)在開發(fā)生態(tài)旅游時，主要具備以下幾個優(yōu)勢。

2.1 茶山茶園提供秀美的生態(tài)資源

茶是大自然的饋贈給人類的產(chǎn)物，其自然屬性決定了其生長環(huán)境的要求。一般來說，我國的產(chǎn)茶區(qū)多在風光秀美之處，有著令人心曠神怡的青山綠水，為開展旅游提供最主要的生態(tài)資源。產(chǎn)茶區(qū)大部分分布在我國南方丘陵地區(qū)，這里氣候溫潤，植被豐富，空氣清新，具備發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)條件。茶園遠離城市的喧囂，遠離人群的嘈雜，四季常綠，風景如畫，被喻為天然的氧吧，滿足了都市精英休閑放松之旅的首選條件。此外，我國茶葉種類繁多，葉色形態(tài)也多有不同，樹冠的可塑性大，為茶園的景觀設計和改造提供堅實的基礎(chǔ)。

2.2 歷史遺存提供深厚的文化底蘊

一種茶葉之所以能夠得以揚名天下，首先是具備良好的品質(zhì)，二是離不開茶產(chǎn)區(qū)千百來年的山水人文和歷史資源。因此，自古以來名茶便與名山、名人相伴，如杭州西湖與西湖龍井、黃山與黃山毛峰、江西廬山與廬山云霧、大紅袍與武夷山等等，這些景區(qū)內(nèi)，不僅茶和景色都出名，更有著大量的歷史遺存和豐富的人文景觀，文化古建和文化遺產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，這些歷史遺存和文化古建，不僅見證著茶文化一步步發(fā)展的歷史，反過來也因為自身的存在而豐富了茶文化。其蘊含的豐富的歷史底蘊，也正是現(xiàn)代旅游發(fā)展所追捧的文化資源。

2.3 茶事活動豐富了旅游體驗項目

傳統(tǒng)的旅游模式，可以說是“快速瀏覽”，游客收獲了了，游客參與度低。而現(xiàn)代旅游模式主推的是游客的“沉浸式、深層次”的旅游體驗，更注重參與性、體驗性和互動性。從茶葉的管理、采摘，再到茶葉的炒制等加工過程、都適合用來開發(fā)游客的體驗和互動項目，不僅讓滿足了游客的獵奇心理，讓他們學到了以前不曾接觸到的制作知識，還能加深游客對民族傳統(tǒng)文化的認同感，對傳統(tǒng)茶文化的傳承有著重要的幫助。不同產(chǎn)茶區(qū)的主打茶葉品種不同，茶葉的沖泡方法、茶葉的品鑒方法自然也有著很大的差別。通過茶藝表演、泡茶、品茶等一系列茶事，游客可以和茶藝人員進行積極的互動，既學到了茶藝知識，又豐富了游客的旅游體驗。

2.4 地域民族差異提供了豐富的文化資源

我國茶產(chǎn)區(qū)分布廣闊，覆蓋區(qū)域民族眾多。在幾千年內(nèi)的歷史長河中，形成了眾多各具民族特色和地域特色的傳統(tǒng)文化。這些傳統(tǒng)文化既保證了不同茶區(qū)與生俱來的差異性，也為旅游產(chǎn)品的設計提供了大量的、帶有地域性標簽的原生態(tài)文化資源。拿茶歌和茶舞舉例說明，在不同的茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)，茶歌和茶舞的表現(xiàn)形式、衣著打扮、舞蹈風格、歌曲強調(diào)上都各具特色，反應出不同茶產(chǎn)區(qū)獨特的人文背景，涵蓋了各自的文化底蘊，這些都可以為生態(tài)旅游開發(fā)提供了優(yōu)秀的非物質(zhì)文化資源。

3 茶鄉(xiāng)開發(fā)生態(tài)旅游的幾點建議

隨著生態(tài)旅游的快速發(fā)展，越來越多的茶產(chǎn)區(qū)已經(jīng)上馬旅游項目。在開發(fā)和設計旅游產(chǎn)品的過程中，也暴露了可持續(xù)發(fā)展受影響、環(huán)境遭破壞等一些問題的出現(xiàn)。下面本文將提出幾點建議，以期為茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游開發(fā)提供些參考。

3.1 合理開發(fā) 防止生態(tài)資源遭到破壞

生態(tài)旅游的發(fā)展理念是實現(xiàn)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展，所以茶產(chǎn)區(qū)在進行旅游開發(fā)時，一定要堅持這條紅線不能逾越。人為的過多開發(fā)，不但達不到生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的目的，甚至會對環(huán)境造成不可逆轉(zhuǎn)的生態(tài)破壞。這就要求，茶產(chǎn)區(qū)在進行旅游開發(fā)時，一定要做好先期的科學規(guī)劃，在餐飲、住宿、停車、道路規(guī)劃等方面進行科學的論證，最大程度上減少人為活動和建筑對原始生態(tài)的破壞程度。此外還要加強景區(qū)流量控制，加強環(huán)境和治安治理，防止大量人流涌入而產(chǎn)生對環(huán)境上的破壞。

3.2 講好故事 深挖茶山特色文化資源

文化是旅游的靈魂，特色茶文化資源是茶產(chǎn)區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展的推力之一。各個產(chǎn)茶區(qū)，都有著自己地區(qū)內(nèi)特有的歷史典故和神話傳說，這些故事的背后，反應的是一個區(qū)域獨有的人文特色以及生存智慧。在進行旅游開發(fā)之前，茶產(chǎn)區(qū)應該聘請專業(yè)的人才，對這些流傳在民間的歷史典故和神話傳說加以搜集、發(fā)掘、整理和考證，并且運用到生態(tài)旅游產(chǎn)品中的設計中。這樣可使得游客在身心放松的同時，還有著更深刻的文化體驗。

3.3 拓展思路 開發(fā)茶山特色旅游商品

旅游商品的開發(fā)，與旅游業(yè)的健康發(fā)展相伴而生，同樣也是旅游業(yè)的重要組成部分。旅游商品具備雙重價值，不但可以滿足游客的購物需求，還可以有效的傳播旅游地的形象。茶產(chǎn)區(qū)的旅游商品，當然最主要的就是茶葉了。在體驗活動中，不妨加入茶葉的制作過程，既滿足了游客的體驗需求，又滿足了消費需求。除此之外，還要拓展思路，開發(fā)茶葉之外的特色旅游商品，如：茶枕、茶器、茶文化衫、茶擺件、茶飲料、茶食品等等。在制作工藝和包裝裝潢上，要體現(xiàn)較強的質(zhì)量意識和地域特征，以刺激游客的購買欲望。

3.3 加大投入 完善茶山旅游硬件設施

硬件設施的完善和建設，是旅游業(yè)開展的基礎(chǔ)之一。茶產(chǎn)區(qū)應該在環(huán)境不被破壞的前提下，多方籌集資金，加大政府投入，完善旅游開發(fā)的硬件設施。如在核心旅游區(qū)外的道路拓寬、停車場的修建、賓館民宿的建設等等。核心景區(qū)內(nèi)WiFi網(wǎng)絡的覆蓋、廁所的布局和設計、標識標牌、公共休息設施、垃圾箱等等。一切硬件設施的建設要體現(xiàn)以人為本的服務宗旨，注重人性化和細節(jié)化設計，積極營造讓游客滿意舒心的景區(qū)環(huán)境。

3.4 改變思想 引進旅游市場運作機制

長久以來，農(nóng)耕文化決定了茶產(chǎn)區(qū)的要文化特征，這在一定程度上限制了茶區(qū)生態(tài)旅游開發(fā)的思路。所以茶區(qū)要主動改變思想，引進市場運作機制，從決策層、到管理層、再到最基層的執(zhí)行層，一切工作的開展都要按照市場化運作、進行企業(yè)化管理。要增強市場化意識，及時更具市場需求的變化來對旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、管理思路、發(fā)展思路進行調(diào)整。實現(xiàn)市場化管理后，在一些傳統(tǒng)觀念內(nèi)可能會引發(fā)“不近人情”的爭論，也會給旅游開發(fā)的初級階段帶來阻力，但長遠來看，一定會為景區(qū)的科學發(fā)展起到保駕護航的作用。

4 結(jié)語

隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的潛力十分巨大。我國眾多茶產(chǎn)區(qū)應當把握住這一機遇，發(fā)掘茶文化的深厚內(nèi)涵，深耕茶文化資源，積極引進人才和科學的管理辦法，保障生態(tài)旅游的健康和科學發(fā)展。但需要指出的是，茶產(chǎn)區(qū)生態(tài)旅游開發(fā)尚處在起步階段，暫時可以借鑒的成功經(jīng)驗少之又少，發(fā)展的步伐和節(jié)奏需要摸索和嘗試著進行，切不可操之過急。相信在不久的未來，茶產(chǎn)區(qū)可以在主產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、服務業(yè)和商業(yè)上實現(xiàn)齊頭并進的發(fā)展態(tài)勢。