茶產(chǎn)區(qū)旅游資源的特色及其開(kāi)發(fā)

王昌玉

（青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東青島 266100）

近些年來(lái)，人們對(duì)旅游的需求，隨著物質(zhì)生活水平的提高也在逐漸發(fā)生著變化。首先是越來(lái)越注重旅游環(huán)境的生態(tài)性，其次是注重旅游品質(zhì)上的文化內(nèi)涵。我國(guó)的一些茶葉產(chǎn)區(qū)，正是看到這樣的發(fā)展方向，紛紛打造出以茶文化為主題的生態(tài)旅游產(chǎn)品線(xiàn)路，拓寬了茶葉產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的就業(yè)機(jī)會(huì)，并進(jìn)一步拉動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。然而值得注意的是，一些產(chǎn)茶區(qū)在進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)時(shí)，缺乏系統(tǒng)科學(xué)的設(shè)計(jì)，對(duì)原有的生態(tài)環(huán)境造成了一定程度上的破壞，影響了茶區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。本文將從茶鄉(xiāng)開(kāi)展生態(tài)旅游的意義說(shuō)起，闡述茶產(chǎn)區(qū)的旅游資源特色，為產(chǎn)茶區(qū)的旅游開(kāi)發(fā)提出淺顯的建議來(lái)。

1 茶產(chǎn)區(qū)進(jìn)行生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)的可行性

1.1 生態(tài)旅游的概念和內(nèi)涵

“小長(zhǎng)假里，高速上看車(chē)，景區(qū)內(nèi)看人”，成為我國(guó)當(dāng)下的旅游市場(chǎng)的真實(shí)寫(xiě)照，這樣的現(xiàn)狀，顯然和新時(shí)期內(nèi)人們對(duì)旅游的需求距離越來(lái)越遠(yuǎn)。“放飛自我、釋放壓力、回歸自然”，成為人們?cè)诰袷澜缰凶钇惹械淖非蟆?/p>

1983年，生態(tài)旅游的概念被首次提出。生態(tài)旅游指的是以特色的生態(tài)環(huán)境為主要景觀(guān)的旅游方式。生態(tài)旅游強(qiáng)調(diào)的是在旅游過(guò)程中人與自然的和諧發(fā)展，可持續(xù)發(fā)展是生態(tài)旅游的理念，保護(hù)生態(tài)環(huán)境是其發(fā)展的前提。在旅游過(guò)程中，游客通過(guò)生態(tài)體驗(yàn)、生態(tài)教育、生態(tài)認(rèn)知獲得心身愉悅，從而達(dá)到身心放松、愉悅自我的目的。盡管出現(xiàn)時(shí)間并不長(zhǎng)，但生態(tài)旅游的發(fā)展卻是相當(dāng)成功的，數(shù)據(jù)顯示，近十幾年來(lái)，生態(tài)旅游的平均年增長(zhǎng)率在20%左右，在所有旅游產(chǎn)品中的增速最快。

1.2 產(chǎn)茶區(qū)生態(tài)旅游的特點(diǎn)

由生態(tài)旅游的概念我們不難發(fā)現(xiàn)，茶產(chǎn)區(qū)進(jìn)行生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件。之所以這么說(shuō)，是因?yàn)榫邆湟韵聨讉€(gè)顯著的特點(diǎn)。

首先是群眾參與性強(qiáng)，我國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)茶和利用茶的國(guó)家，有著廣泛的群眾基礎(chǔ)。在我國(guó)百姓心中，茶不僅僅是作為一種日常飲品而存在，更多的是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要載體。其次是具備地域差異性，我國(guó)幅員遼闊，茶產(chǎn)區(qū)分布廣泛，因?yàn)榈赜虻牟煌鞑璁a(chǎn)區(qū)的環(huán)境面貌和風(fēng)土人情也會(huì)有所差異，同樣是開(kāi)展生態(tài)旅游，但因?yàn)榈赜虻牟煌诼糜雾?xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)置也會(huì)有著千差萬(wàn)別，避免了旅游產(chǎn)品雷同化的現(xiàn)象出現(xiàn)。還有就是文化的傳承性，中國(guó)的茶文化博大精深，在其2700多年的發(fā)展歷史過(guò)程中，融合了儒釋道三家的文化精髓，至今在道德領(lǐng)域和精神領(lǐng)域內(nèi)，還具備極高的指導(dǎo)性。茶鄉(xiāng)開(kāi)展生態(tài)旅游，同樣是對(duì)茶文化的傳承，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的高度認(rèn)可和發(fā)揚(yáng)。最后是具備極高的品味性。自古以來(lái)，茶就為我國(guó)文人雅士所鐘愛(ài)，茶文化格調(diào)高雅，內(nèi)涵豐富，會(huì)給人帶來(lái)全方位的精神洗禮，茶產(chǎn)區(qū)開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游，會(huì)吸引眾多高品位人士前來(lái)參與，并引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)尚向著積極向上的方向發(fā)展，有助于茶鄉(xiāng)的和諧與穩(wěn)定。

1.3 茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游的意義

茶產(chǎn)區(qū)開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游，無(wú)論是對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和茶農(nóng)收入，還是對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和廣大游客的體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，都有著十分積極的意義。

首先是對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展來(lái)說(shuō)，茶葉生態(tài)旅游勢(shì)必會(huì)將當(dāng)?shù)氐慕煌ā⒉惋嫛⒆∷蕖⒀菟嚒⒉璁a(chǎn)品、特色商品有機(jī)的串聯(lián)起來(lái)，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造出更多的增收渠道，促進(jìn)了地域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和繁榮。對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民來(lái)說(shuō)，隨著旅游業(yè)的開(kāi)展，傳統(tǒng)的單一的生產(chǎn)方式將會(huì)打破，大量的就業(yè)崗位讓茶農(nóng)擺脫了農(nóng)民身份，擇業(yè)渠道更為寬泛，腰包變得更為富足。其次是提升了茶鄉(xiāng)的整體人文素質(zhì)，隨著大量外來(lái)消費(fèi)人群的涌入，先進(jìn)的思想浪潮，現(xiàn)代化的生活方式同樣會(huì)傳播到茶鄉(xiāng)，從而可以有效提升和改善茶產(chǎn)區(qū)人民的生活方式，進(jìn)一步縮小與城市文明的差距。第三是滿(mǎn)足了游客的文化需求，茶文化博大精深，可以為茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游文化注入深層次上的內(nèi)涵。通過(guò)游覽，游客可以達(dá)到愉悅身心，放松心情的效果，從而極大提高了旅游的品味和品質(zhì)。最后是開(kāi)辟了傳統(tǒng)文化傳承的新途徑，近些年來(lái)，隨著傳統(tǒng)文化的強(qiáng)勢(shì)回歸，文化傳承的有效載體也出現(xiàn)了匱乏的情況。而茶產(chǎn)區(qū)生態(tài)旅游的開(kāi)展，無(wú)疑是為傳統(tǒng)文化傳承開(kāi)辟了新的舞臺(tái)。最重要的是，茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游的開(kāi)展，其核心景觀(guān)就是生態(tài)環(huán)境，從這一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，茶產(chǎn)區(qū)生態(tài)旅游，同樣也是實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一，更是實(shí)現(xiàn)茶葉品牌外揚(yáng)的便捷手段。

2 開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游在資源上的優(yōu)勢(shì)所在

茶產(chǎn)區(qū)開(kāi)展生態(tài)旅游，其核心工作是對(duì)生態(tài)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)。茶產(chǎn)區(qū)在開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游時(shí)，主要具備以下幾個(gè)優(yōu)勢(shì)。

2.1 茶山茶園提供秀美的生態(tài)資源

茶是大自然的饋贈(zèng)給人類(lèi)的產(chǎn)物，其自然屬性決定了其生長(zhǎng)環(huán)境的要求。一般來(lái)說(shuō)，我國(guó)的產(chǎn)茶區(qū)多在風(fēng)光秀美之處，有著令人心曠神怡的青山綠水，為開(kāi)展旅游提供最主要的生態(tài)資源。產(chǎn)茶區(qū)大部分分布在我國(guó)南方丘陵地區(qū)，這里氣候溫潤(rùn)，植被豐富，空氣清新，具備發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)條件。茶園遠(yuǎn)離城市的喧囂，遠(yuǎn)離人群的嘈雜，四季常綠，風(fēng)景如畫(huà)，被喻為天然的氧吧，滿(mǎn)足了都市精英休閑放松之旅的首選條件。此外，我國(guó)茶葉種類(lèi)繁多，葉色形態(tài)也多有不同，樹(shù)冠的可塑性大，為茶園的景觀(guān)設(shè)計(jì)和改造提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.2 歷史遺存提供深厚的文化底蘊(yùn)

一種茶葉之所以能夠得以揚(yáng)名天下，首先是具備良好的品質(zhì)，二是離不開(kāi)茶產(chǎn)區(qū)千百來(lái)年的山水人文和歷史資源。因此，自古以來(lái)名茶便與名山、名人相伴，如杭州西湖與西湖龍井、黃山與黃山毛峰、江西廬山與廬山云霧、大紅袍與武夷山等等，這些景區(qū)內(nèi)，不僅茶和景色都出名，更有著大量的歷史遺存和豐富的人文景觀(guān)，文化古建和文化遺產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，這些歷史遺存和文化古建，不僅見(jiàn)證著茶文化一步步發(fā)展的歷史，反過(guò)來(lái)也因?yàn)樽陨淼拇嬖诙S富了茶文化。其蘊(yùn)含的豐富的歷史底蘊(yùn)，也正是現(xiàn)代旅游發(fā)展所追捧的文化資源。

2.3 茶事活動(dòng)豐富了旅游體驗(yàn)項(xiàng)目

傳統(tǒng)的旅游模式，可以說(shuō)是“快速瀏覽”，游客收獲了了，游客參與度低。而現(xiàn)代旅游模式主推的是游客的“沉浸式、深層次”的旅游體驗(yàn)，更注重參與性、體驗(yàn)性和互動(dòng)性。從茶葉的管理、采摘，再到茶葉的炒制等加工過(guò)程、都適合用來(lái)開(kāi)發(fā)游客的體驗(yàn)和互動(dòng)項(xiàng)目，不僅讓滿(mǎn)足了游客的獵奇心理，讓他們學(xué)到了以前不曾接觸到的制作知識(shí)，還能加深游客對(duì)民族傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感，對(duì)傳統(tǒng)茶文化的傳承有著重要的幫助。不同產(chǎn)茶區(qū)的主打茶葉品種不同，茶葉的沖泡方法、茶葉的品鑒方法自然也有著很大的差別。通過(guò)茶藝表演、泡茶、品茶等一系列茶事，游客可以和茶藝人員進(jìn)行積極的互動(dòng)，既學(xué)到了茶藝知識(shí)，又豐富了游客的旅游體驗(yàn)。

2.4 地域民族差異提供了豐富的文化資源

我國(guó)茶產(chǎn)區(qū)分布廣闊，覆蓋區(qū)域民族眾多。在幾千年內(nèi)的歷史長(zhǎng)河中，形成了眾多各具民族特色和地域特色的傳統(tǒng)文化。這些傳統(tǒng)文化既保證了不同茶區(qū)與生俱來(lái)的差異性，也為旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)提供了大量的、帶有地域性標(biāo)簽的原生態(tài)文化資源。拿茶歌和茶舞舉例說(shuō)明，在不同的茶產(chǎn)區(qū)內(nèi)，茶歌和茶舞的表現(xiàn)形式、衣著打扮、舞蹈風(fēng)格、歌曲強(qiáng)調(diào)上都各具特色，反應(yīng)出不同茶產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的人文背景，涵蓋了各自的文化底蘊(yùn)，這些都可以為生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)提供了優(yōu)秀的非物質(zhì)文化資源。

3 茶鄉(xiāng)開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游的幾點(diǎn)建議

隨著生態(tài)旅游的快速發(fā)展，越來(lái)越多的茶產(chǎn)區(qū)已經(jīng)上馬旅游項(xiàng)目。在開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品的過(guò)程中，也暴露了可持續(xù)發(fā)展受影響、環(huán)境遭破壞等一些問(wèn)題的出現(xiàn)。下面本文將提出幾點(diǎn)建議，以期為茶鄉(xiāng)生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)提供些參考。

3.1 合理開(kāi)發(fā) 防止生態(tài)資源遭到破壞

生態(tài)旅游的發(fā)展理念是實(shí)現(xiàn)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展，所以茶產(chǎn)區(qū)在進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)時(shí)，一定要堅(jiān)持這條紅線(xiàn)不能逾越。人為的過(guò)多開(kāi)發(fā)，不但達(dá)不到生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的目的，甚至?xí)?duì)環(huán)境造成不可逆轉(zhuǎn)的生態(tài)破壞。這就要求，茶產(chǎn)區(qū)在進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)時(shí)，一定要做好先期的科學(xué)規(guī)劃，在餐飲、住宿、停車(chē)、道路規(guī)劃等方面進(jìn)行科學(xué)的論證，最大程度上減少人為活動(dòng)和建筑對(duì)原始生態(tài)的破壞程度。此外還要加強(qiáng)景區(qū)流量控制，加強(qiáng)環(huán)境和治安治理，防止大量人流涌入而產(chǎn)生對(duì)環(huán)境上的破壞。

3.2 講好故事 深挖茶山特色文化資源

文化是旅游的靈魂，特色茶文化資源是茶產(chǎn)區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展的推力之一。各個(gè)產(chǎn)茶區(qū)，都有著自己地區(qū)內(nèi)特有的歷史典故和神話(huà)傳說(shuō)，這些故事的背后，反應(yīng)的是一個(gè)區(qū)域獨(dú)有的人文特色以及生存智慧。在進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)之前，茶產(chǎn)區(qū)應(yīng)該聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的人才，對(duì)這些流傳在民間的歷史典故和神話(huà)傳說(shuō)加以搜集、發(fā)掘、整理和考證，并且運(yùn)用到生態(tài)旅游產(chǎn)品中的設(shè)計(jì)中。這樣可使得游客在身心放松的同時(shí)，還有著更深刻的文化體驗(yàn)。

3.3 拓展思路 開(kāi)發(fā)茶山特色旅游商品

旅游商品的開(kāi)發(fā)，與旅游業(yè)的健康發(fā)展相伴而生，同樣也是旅游業(yè)的重要組成部分。旅游商品具備雙重價(jià)值，不但可以滿(mǎn)足游客的購(gòu)物需求，還可以有效的傳播旅游地的形象。茶產(chǎn)區(qū)的旅游商品，當(dāng)然最主要的就是茶葉了。在體驗(yàn)活動(dòng)中，不妨加入茶葉的制作過(guò)程，既滿(mǎn)足了游客的體驗(yàn)需求，又滿(mǎn)足了消費(fèi)需求。除此之外，還要拓展思路，開(kāi)發(fā)茶葉之外的特色旅游商品，如：茶枕、茶器、茶文化衫、茶擺件、茶飲料、茶食品等等。在制作工藝和包裝裝潢上，要體現(xiàn)較強(qiáng)的質(zhì)量意識(shí)和地域特征，以刺激游客的購(gòu)買(mǎi)欲望。

3.3 加大投入 完善茶山旅游硬件設(shè)施

硬件設(shè)施的完善和建設(shè)，是旅游業(yè)開(kāi)展的基礎(chǔ)之一。茶產(chǎn)區(qū)應(yīng)該在環(huán)境不被破壞的前提下，多方籌集資金，加大政府投入，完善旅游開(kāi)發(fā)的硬件設(shè)施。如在核心旅游區(qū)外的道路拓寬、停車(chē)場(chǎng)的修建、賓館民宿的建設(shè)等等。核心景區(qū)內(nèi)WiFi網(wǎng)絡(luò)的覆蓋、廁所的布局和設(shè)計(jì)、標(biāo)識(shí)標(biāo)牌、公共休息設(shè)施、垃圾箱等等。一切硬件設(shè)施的建設(shè)要體現(xiàn)以人為本的服務(wù)宗旨，注重人性化和細(xì)節(jié)化設(shè)計(jì)，積極營(yíng)造讓游客滿(mǎn)意舒心的景區(qū)環(huán)境。

3.4 改變思想 引進(jìn)旅游市場(chǎng)運(yùn)作機(jī)制

長(zhǎng)久以來(lái)，農(nóng)耕文化決定了茶產(chǎn)區(qū)的要文化特征，這在一定程度上限制了茶區(qū)生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)的思路。所以茶區(qū)要主動(dòng)改變思想，引進(jìn)市場(chǎng)運(yùn)作機(jī)制，從決策層、到管理層、再到最基層的執(zhí)行層，一切工作的開(kāi)展都要按照市場(chǎng)化運(yùn)作、進(jìn)行企業(yè)化管理。要增強(qiáng)市場(chǎng)化意識(shí)，及時(shí)更具市場(chǎng)需求的變化來(lái)對(duì)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、管理思路、發(fā)展思路進(jìn)行調(diào)整。實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化管理后，在一些傳統(tǒng)觀(guān)念內(nèi)可能會(huì)引發(fā)“不近人情”的爭(zhēng)論，也會(huì)給旅游開(kāi)發(fā)的初級(jí)階段帶來(lái)阻力，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，一定會(huì)為景區(qū)的科學(xué)發(fā)展起到保駕護(hù)航的作用。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的潛力十分巨大。我國(guó)眾多茶產(chǎn)區(qū)應(yīng)當(dāng)把握住這一機(jī)遇，發(fā)掘茶文化的深厚內(nèi)涵，深耕茶文化資源，積極引進(jìn)人才和科學(xué)的管理辦法，保障生態(tài)旅游的健康和科學(xué)發(fā)展。但需要指出的是，茶產(chǎn)區(qū)生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)尚處在起步階段，暫時(shí)可以借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)少之又少，發(fā)展的步伐和節(jié)奏需要摸索和嘗試著進(jìn)行，切不可操之過(guò)急。相信在不久的未來(lái)，茶產(chǎn)區(qū)可以在主產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)和商業(yè)上實(shí)現(xiàn)齊頭并進(jìn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。