通識(shí)教育理念下的高職醫(yī)學(xué)院校醫(yī)古文茶道研究

蹇瑞橋，姜玲紅

（江西衛(wèi)生職業(yè)學(xué)院，江西南昌 330052）

通識(shí)教育與專業(yè)教育的融合是高等教育界高度重視研討的課題，并取得了一系列的理論與實(shí)踐成就。通識(shí)教育理念對(duì)培育時(shí)代高素質(zhì)人才具有自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)功能，克服了傳統(tǒng)教育的誤區(qū)與弊端，突出強(qiáng)調(diào)了通識(shí)教育與專業(yè)教育的融合性。通識(shí)教育的功能作用就是客服單一性專業(yè)教育的弊端，追求通識(shí)素質(zhì)教育與專業(yè)教育的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展真正意義的職業(yè)教育。新時(shí)代的高校教育發(fā)展趨勢(shì)，必定是實(shí)現(xiàn)通識(shí)教育與專業(yè)教育的完美融合，實(shí)現(xiàn)通識(shí)教育追求的最終目標(biāo)是“育出完整的人”，即培育綜合素質(zhì)全面發(fā)展的人。高職醫(yī)學(xué)院校的教育應(yīng)實(shí)現(xiàn)培育綜合素質(zhì)過(guò)硬的高素質(zhì)醫(yī)學(xué)人才，強(qiáng)調(diào)的醫(yī)學(xué)專業(yè)技能素養(yǎng)與人文素養(yǎng)的融合，也就是要實(shí)現(xiàn)培育德藝雙馨的新時(shí)代醫(yī)學(xué)人才。通識(shí)教育迎合了高職醫(yī)學(xué)院校培育高素質(zhì)人才發(fā)展的需要。

高等醫(yī)學(xué)教育不僅是包含醫(yī)學(xué)專業(yè)知識(shí)技能，而且包含了醫(yī)德倫理、醫(yī)學(xué)精神、醫(yī)學(xué)人文等方面的素養(yǎng)。醫(yī)學(xué)通識(shí)教育應(yīng)有助于拓寬醫(yī)科學(xué)生的知識(shí)視野，使其博聞強(qiáng)識(shí)、博采眾長(zhǎng)、博古通今，懂得創(chuàng)新與發(fā)展，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的融會(huì)貫通。高職醫(yī)學(xué)院校是高等教育的重要組成部分，是培養(yǎng)新時(shí)代高素質(zhì)醫(yī)學(xué)人才的重要陣地。我們的高職醫(yī)學(xué)教育不應(yīng)是單純的醫(yī)學(xué)技能教育，而忽視醫(yī)科學(xué)生靈魂素質(zhì)教育，應(yīng)努力培育新時(shí)代社會(huì)發(fā)展所需德藝雙馨高素質(zhì)的醫(yī)學(xué)人才。應(yīng)高度重視通識(shí)教育的功能價(jià)值，深刻領(lǐng)悟通識(shí)教育的內(nèi)涵，使其在高職醫(yī)學(xué)院校中發(fā)揮最佳的作用。高職醫(yī)學(xué)院校通識(shí)教育的醫(yī)古文教育，不應(yīng)是單一性、單純的中醫(yī)藥教育，而應(yīng)包含我國(guó)歷史悠久獨(dú)具通識(shí)教育價(jià)值的茶道文化。古代的茶文化飲品也不應(yīng)僅僅是單純的飲茶，而是包涵著修身養(yǎng)心保健等方面的藥學(xué)價(jià)值文化，也包涵著豐富人文素養(yǎng)的精神文化。

茶文化，是我國(guó)勞動(dòng)人民在千百年歷史進(jìn)程中所形成的獨(dú)具民族特色的文化。茶道最早起源于我國(guó)，是我國(guó)茶文化的精髓與靈魂，通過(guò)世代勞動(dòng)人民的探索，茶道文化傳播國(guó)外，與東方哲學(xué)思想“清凈淡雅”相吻合。人們以茶為媒介，通過(guò)賞茶、沏茶、聞茶、品茶等形式展現(xiàn)禮節(jié)、施展德操、溝通情感，增進(jìn)情誼，茶被視為高雅的美德修養(yǎng)。人們通過(guò)茶道文化，展現(xiàn)內(nèi)省兼修的高雅情操。茶能使人心神得到平靜，心靈得到凈化，去除污濁與邪惡，去除疾病，達(dá)到身心的健康。正如古人所言：“以茶可行道，以茶可雅志。”

高職醫(yī)學(xué)院校的通識(shí)教育，應(yīng)充分挖掘利用好我國(guó)千百年形成的茶道文化資源，培育高職醫(yī)校學(xué)生高尚的人文職業(yè)素養(yǎng)，使其身心純潔，懂得待人以禮，懂得理性平和處理人際關(guān)系，懂得茶的修身保健功效，懂得追求高雅的美。

1 感悟古人茶道之“和”

我國(guó)茶道文化精神的核心就是“和”，強(qiáng)調(diào)的是和睦清心、和睦同心、和睦安樂(lè)、和睦相處。飲茶是人們忙里偷閑、苦中作樂(lè)的一種生活情調(diào)，苦中作樂(lè)，享受著人間和諧之美。茶無(wú)處不在的體現(xiàn)著一種和諧美。茶園美景如畫，清靜幽雅，令人賞心悅目，沁人心脾。品茶是美的，品茶展現(xiàn)的高尚的禮節(jié)與人品，品茶是精神與美學(xué)的融合，達(dá)到茶“味”與身“心”的愉悅與享受。古代文人墨客往往喜歡歡聚一堂，諸位敬茶品茶，充滿歡聲笑語(yǔ)，交流情感，其樂(lè)融融，氣氛和諧歡快。泡茶講究溫度，不同的茶用不同的水溫，同時(shí)要選好茶具，以最求品茶的最佳味感與意境。人與茶合為一體，品味茶道，就是品味人生之道。從某種意義上講，品茶就是追求一種人與茶和諧之美。

2 感悟古人茶道之“禮”

飲茶是我國(guó)人民的一種生活習(xí)性，并形成了歷史悠久源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶禮文化傳統(tǒng)。茶禮滲透于整個(gè)的飲茶過(guò)程中，如敬茶中要做到謙讓，尊敬長(zhǎng)輩，更是強(qiáng)調(diào)敬第一杯茶的重要性，應(yīng)是在場(chǎng)地位最高德高望重的才能享受這種待遇。茶道文化中講究以茶施禮，表達(dá)尊敬，祝福安康。很早以前我國(guó)人民就把茶作為上乘的禮品貢品，無(wú)論是達(dá)官貴族，還是普通百姓都以茶待客，表達(dá)的是對(duì)客人的一種歡迎與敬重。古人還把茶作為必備的聘禮，是古代男婚女嫁必備之禮。飲茶被視為對(duì)婚姻的認(rèn)可，對(duì)愛(ài)情的矢志不渝。民間有“一家不吃兩家茶”的禮俗。既然飲茶了，就應(yīng)“給我們家做媳婦”禮俗。古人敬茶需要說(shuō)恭敬語(yǔ)言，如請(qǐng)坐、請(qǐng)上座，并需要行恭敬禮，如鞠躬禮、伸掌禮、奉茶禮等。通過(guò)茶禮，展現(xiàn)的是一個(gè)人的學(xué)識(shí)修養(yǎng)，是人際交往，為人處事的必備禮儀規(guī)范，應(yīng)避免在飲茶中失禮。理解感悟古人茶道的禮法，更有助于我們對(duì)茶的一往情深。

3 感悟古人茶道之“情”

茶道蘊(yùn)含豐富多樣的人際社交因素。我國(guó)古代人們熱情好客，對(duì)待客人講究粗茶淡飯，以茶代酒，更顯我國(guó)勞動(dòng)人們淳樸熱情，廉儉有德。茶能給相處的人營(yíng)造一種舒適平和的氛圍，通過(guò)對(duì)飲品茶，談?wù)摷沂聡?guó)事，商議問(wèn)題對(duì)策。在人際交往中，古人強(qiáng)調(diào)“一片冰心在玉壺”，茶蘊(yùn)含著彼此交往的真誠(chéng)相待，情深意濃，重德重禮，有禮有節(jié)，相敬如賓。茶是人際交往的一種紐帶，有茶的氛圍，更會(huì)促使彼此的互諒互讓，促進(jìn)交流的暢通與合作。古代君臣父母兄弟也有貢茶風(fēng)俗，臣民貢茶事君，君主賞賜立下汗馬功勞的臣子。茶具有天下“情”的功效作用，很好地協(xié)調(diào)處理了各種君臣父母兄弟朋友的關(guān)系。以茶會(huì)友，以茶待客，通過(guò)飲茶品茶拉近了彼此陌生的距離，促進(jìn)了彼此真誠(chéng)心靈的溝通，增進(jìn)了彼此情深意重的來(lái)往。

4 感悟古人茶道之“藥”

我國(guó)勞動(dòng)人民獨(dú)辟蹊徑地將茶與藥學(xué)相聯(lián)系，探索出了一套獨(dú)具特色的以茶保健養(yǎng)身之道。探索了將茶與不同中藥材相結(jié)合的保健養(yǎng)身之道，充分地發(fā)揮了茶對(duì)人體保健的功效作用，更突出了茶的保健藥用價(jià)值，深得廣大人們的喜歡。人之性與茶之性及其相似，都具有溫和之善性。茶長(zhǎng)期受于雨露日月光華之滋潤(rùn)，具有清凈清和之溫情。一般不把茶當(dāng)做藥，但合理飲茶卻對(duì)人體具有獨(dú)特的藥理功效作用。茶能提神健腦，能增強(qiáng)人的免疫能力，能助消化，具有美容減肥抗壓等功效。“若得長(zhǎng)年飲，延年益壽法”，這是朱德元帥對(duì)廬山云霧茶保健養(yǎng)身的致情感悟。有的學(xué)者把茶視為“修身、齊家、治國(guó)、平天下”的功效，突出強(qiáng)調(diào)了一人飲茶，一人健康；一家庭飲茶，一家人健康；一國(guó)飲茶，則一國(guó)健康。

5 感悟古人茶道之“雅”

修身養(yǎng)性一直是茶道的重要內(nèi)涵之一。無(wú)論是王公貴族，還是寺院僧人道士，無(wú)不品茶、飲茶，清心寡欲，修養(yǎng)身心。文人雅士，以茶代酒，賞景品茗，舒展情懷，暢談情志。如唐呂溫《三月三茶宴序》文中生動(dòng)細(xì)致描繪了文人雅士品茶的優(yōu)雅高尚的氣氛與美妙的韻味。古代文人雅士，甚至是達(dá)官貴族，不少人都是茶的愛(ài)好者，對(duì)茶情有獨(dú)鐘。茶被古人視為高尚的、寶貴的上乘飲料，飲茶是一種精神的享受，是品味人生徹悟人生之真諦，并融合了道德倫理的滲透，追求一種高雅的藝術(shù)的洗滌。茶道以隨風(fēng)潛入夜、潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲般的滋潤(rùn)飲茶人的心田，蘊(yùn)含著古典哲學(xué)之美。我國(guó)古代不少文人對(duì)茶也是很愛(ài)好，文人聚在一起品茶論詩(shī)，舞文弄墨，使茶、詩(shī)畫與文人精神交相融合，拓展了茶的內(nèi)涵，別有一番高雅情調(diào)。

我們認(rèn)為通識(shí)教育理念是迎合了高職醫(yī)學(xué)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要，是非功利性、非專業(yè)性的基礎(chǔ)教育，有助于培養(yǎng)醫(yī)學(xué)學(xué)生正確的職業(yè)觀與價(jià)值觀。我們應(yīng)重視加強(qiáng)通識(shí)教育內(nèi)涵的理解，努力挖掘適應(yīng)高職醫(yī)學(xué)教育發(fā)展的資源。我們發(fā)現(xiàn)，在高職醫(yī)學(xué)院校推廣通識(shí)教育，古代的茶道文化是獨(dú)具特色的教學(xué)資源。有助于拓寬高職醫(yī)學(xué)學(xué)生的知識(shí)視野，豐富其知識(shí)內(nèi)涵，完善其知識(shí)結(jié)構(gòu)，是完全吻合通識(shí)教育內(nèi)涵的，有助于培育更高尚的醫(yī)學(xué)職業(yè)道德精神。高職醫(yī)學(xué)學(xué)生應(yīng)能自覺(jué)認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)悟我國(guó)古代茶道文化的精神內(nèi)涵，弘揚(yáng)祖國(guó)茶道茶禮茶德，并與自己醫(yī)學(xué)專業(yè)相結(jié)合，懂得古為今用，實(shí)現(xiàn)茶為醫(yī)學(xué)所用，茶為自己醫(yī)德所用，努力實(shí)現(xiàn)成為新時(shí)代德藝雙馨的醫(yī)學(xué)人才。