淺析茶藝思維下高校實踐應用型英語翻譯教學發(fā)展策略

張耀文

（西安石油大學，陜西西安 710000）

1 茶藝思維與英語教學

1.1 茶藝器具藝術思維

茶藝器具藝術思維是人們品茶時對茶具的審美要求性思維。茶具不僅要做工精良，還要有能夠符合人們喝茶時候的意境的審美價值，即審美與實用的統(tǒng)一性。除此之外，廣義的茶具藝術不僅僅包括品茶的器具，還包括分茶、洗滌的器具。由此可見，茶具藝術具有審美性、實用性、整體性與同一性的特點。基于此，高校英語教學在茶藝的器具藝術思維下，注重翻譯教學時對書本的選擇及理論實用性的案例拓展。一方面，高校英語翻譯教學對所用書本有所更新，并出現(xiàn)了許多圖畫文字相結合的教材，能夠讓學生從文本中直觀的判斷出所用翻譯語氣的具體場景，在腦中留下深刻的英語習慣性記憶及場景印象。并且，書本舒適的色澤觀感和良好的頁面觸感，也能提高學生的學習積極性。另一方面，根據(jù)茶具分茶、品茶、洗滌一體才能發(fā)揮出品茶最優(yōu)感覺的同一性思維，翻譯教學的理論知識開始與實踐應用進行有機結合，對原有理論增加了多個案例擴展的內容供學生參考。

1.2 茶藝環(huán)境選擇思維

茶藝是品茶的藝術，在品茶中，任何細節(jié)都會影響飲茶人的身心觀感。因此，飲茶場所的選擇十分重要。茶藝環(huán)境選擇思維便是根據(jù)品茶時需要的獨有環(huán)境進行有機選擇，選擇的飲茶場所不限，全憑飲茶主體的需求而變。由此可見，茶藝環(huán)境選擇思維具有靈活可變性。現(xiàn)階段的英語翻譯教學大多在課堂進行，學生學習枯燥，口語翻譯練習也都是同學之間互相練習，并沒有一個合適的英語語言環(huán)境。基于此，高校教研組在茶藝環(huán)境選擇思維的啟發(fā)下，讓學生們走出校門，在各個環(huán)境下進行英語應用型翻譯練習。更有高校與國內的外國語學校以及國外的高校進行合作，讓學生進行國內外游學，提高學生的即時性英語翻譯功底。特別是在國外游學的學生，不僅在校內能夠進行高強度的實用性英語翻譯練習，在校外的英語語言環(huán)境中，還能夠透析英語地區(qū)人民的日常口語，增加書本上沒有的社會類翻譯知識，在全英文的環(huán)境中鍛煉翻譯能力。

1.3 茶藝烹調技術思維

茶藝烹調技術思維是指人們在品茶之前，進行茶葉烹調時的一系列技術過程。但基于不同的人對茶葉烹調方式有所不同，茶友們對茶葉口感的要求也多有不同，因此，茶藝的烹調技術思維更多的不側重于“技術”層面，而在于烹調的過程及用心程度。茶藝的烹調沒有特殊技巧，只有不停的鍛煉，才能夠達到隨意調配的境界。基于此，高校為英語翻譯教學制定了一套循序漸進的教學體系，注重學生的聽說讀寫方面的練習。對于許多翻譯基礎不好但應變能力較強的學生，讓學生事先學習茶藝的烹調精神，在此精神影響下收起浮躁，沉下心來進行英語翻譯的基礎性練習。只有將基礎性語法知識與詞匯完全掌握，才能避免翻譯誤區(qū)。茶藝烹調技術精神下，更多的鍛煉學生的毅力與堅持的耐力，通過不斷的基礎練習中獲得質變的發(fā)展。

2 高校英語翻譯教學分析

2.1 客觀理論翻譯教學

客觀理論翻譯教學主要指對例如醫(yī)藥、物理、數(shù)學等客觀的事實性理論進行英語翻譯的教學。一方面，客觀理論翻譯教學嚴謹性極強，學生必須對所有的專業(yè)名詞掌握熟練。目前的高校英語教學在茶藝烹調精神的影響下，讓學生通過不斷的重復式背誦、默寫來進行記憶鞏固；并通過茶藝烹調中延伸出的烹調高效法，來側寫出英語翻譯教學的高效記憶法。每天選取四個黃金時段，讓學生在此時段下進行背誦練習。另一方面，由于客觀理論的翻譯教學具有固定性，學生的自主翻譯思考較少，因此，必須鍛煉學生的客觀性。即在翻譯時不以主觀意志為轉移，根據(jù)文本內容的思維進行理解并翻譯，而非根據(jù)自己的主觀意識進行詞性和語氣判斷。

2.2 主觀辯證翻譯教學

主觀辯證翻譯教學是與客觀理論翻譯教學相對的，主觀翻譯教學主要針對文化、營銷、演講等靈活性較強的應用型職業(yè)。在主觀辯證翻譯教學中，十分考驗學生的臨場應變能力以及主觀思維分析能力。為跳脫應試教育下的學生固化思維理念，高校在校內會開展茶藝選修課及茶藝體驗社，讓學生在茶藝精神下陶冶身心、升華格局、發(fā)散思維。除此之外，在教學中，教師會根據(jù)書本內容進行即時性課上出題，鍛煉學生的臨場應變翻譯水平。并在同一題目下舉出多個案例和翻譯方式，鍛煉學生的思維擴展能力以及在應用型翻譯時的詞匯選擇正確率。綜上，主觀辯證教學較之客觀理論教學，更加具有教學難度和教學靈活性，因此必須注重茶藝思維在教學中的融入與發(fā)展。

2.3 實踐教學模擬方法

實踐教學模擬方法是教師在對學生進行基礎書本理論教學后的實戰(zhàn)練習和考核模式。根據(jù)不同的教學翻譯內容，來模擬出不同的場景進行翻譯練習。但由于我國高校學生人數(shù)眾多，課上時間無法讓每個學生進行單一模擬練習，因此在教學模擬時，只能進行分組大批量整體模擬。例如在高校模擬國外議會現(xiàn)場的場景時，由某一學生擔任領導人角色，另兩組學生分別擔任口語同聲翻譯者和書面語文字翻譯記錄者；在模擬完成后，兩組互換。這樣一來，每個學生都能夠有模擬練習口語和書面語翻譯的機會，課堂教學也更加有趣。根據(jù)茶藝的場景選擇精神下，學生通過模擬場景獲得翻譯進步，不僅是學生的提升，也是高校英語課堂改革的重大發(fā)展。

3 實踐應用教學發(fā)展策略

3.1 理論教學案例分解

實踐應用教學中，實踐是教學的目標，而理論則是教學通往實踐目標的基礎。因此，必須在加強實踐應用模擬教學的同時，革新理論教學，為實踐打下良好的基礎。通過茶藝多重精神的深入，在理論教學中，可以采取茶故事、茶文化等案例，與理論進行有機結合，鍛煉學生的單一型理論思維發(fā)散能力。將不同的翻譯詞匯和語法結合多個案例，培養(yǎng)學生在英語翻譯時對詞匯和語句的自我選擇能力。在理論增加案例的同時，教師還可結合英語文學，適當擴展理論知識，增加學生的理論層面，以深度和廣度的覆蓋教學法提高學生的語言翻譯基礎。

3.2 高科技AI模擬教學

前文提到，我國高校因學生人口數(shù)量眾多，模擬演練教學只能適用于大批量的整體性模擬。這種方式雖然提高了學生的積極性及教學質量，但經(jīng)過實施，逐漸演變的與普通聽寫相近，整體性模擬無法讓學生具有真實場景觀感。基于茶藝環(huán)境選擇精神與茶具烹調技術中因個體不同而烹調方式不同的理念，高校可采用高科技AI模擬教學法，更深層次的為學生營造課堂氛圍。首先，利用VR技術，通過VR場景回放，讓學生上課時進行實景模擬。其次，利用AI技術，在VR手機中接入計算機人工智能，AI通過學生的翻譯回答進行自主提問，彌補不同學生的短板，鍛煉每個學生的高標準應用翻譯技巧。最后，在高科技AI技術下，學生能夠通過從視頻中對茶藝精神的學習，發(fā)散自己的茶語言翻譯思維，促進我國目前缺乏的特殊語言翻譯研究。

3.3 校企合作實習平臺

校企合作實習平臺的開展，是基于高科技AI模擬演習的現(xiàn)實性最高層次，也是應用型英語翻譯發(fā)展的最后目標。一方面，各高校與茶企合作，茶企輸入茶企業(yè)文化和茶藝精神、茶故事，作為高校英語教學的案例以及思維發(fā)散的基點；而高校輸送人才，為茶企的跨境電商和出口行業(yè)打下堅實的基礎。另一方面，通過校企合作平臺，學生能夠有實習的平臺與機遇，在實戰(zhàn)中鍛煉翻譯技巧，為我國的茶葉市場蓬勃發(fā)展助力。通過實踐中得到的經(jīng)驗與翻譯技能，學生能夠幫助教師將其融入在今后的教學中，對模擬演練教學不斷的改進革新，讓課堂教學更加具有趣味性和真實性，并在寓教于樂中灌輸學生正確的翻譯方式和語言應用，促進高校實踐應用型英語翻譯的良性發(fā)展。

4 結論

通過理論教學案例分解、高科技AI模擬教學以及校企合作實習平臺等茶藝精神啟發(fā)下英語教學發(fā)展策略，我國的高校英語對實踐應用翻譯人才培養(yǎng)越發(fā)深入，學生能夠進行實踐和鍛煉的平臺及方式也越來越多。在茶藝思維下，我國高校英語翻譯教學改革正在循序漸進的進行突破性創(chuàng)新發(fā)展。